"Snickers" torta krém: összetevők és recept

A "Snickers" csokoládé rajongói szeretnék megismételni ízét más termékekben. Ezért jöttek fel az azonos nevű tortával. Pontosabban-sütemények. Végtére is, sok recept van a "Snickers". Van még egy sütemény sütés nélkül. De leggyakrabban mézből vagy szivacsos süteményekből készül. Nem titok, hogy a "Snickers" torta fő dolog a krém. Ez is más lehet. Vannak receptek a sűrített tejhez (mind a szokásos, mind a főtt), földimogyoróval, karamellával, csokoládéval, tejszínnel, Mascarpone sajttal, túróval. Tudod, hogy egy krém habcsók. Van még egy fagylalt Snickers torta.

De ebben a cikkben bemutatjuk a sült termékek receptjeit. Különös figyelmet fordítunk a krémre. Végül is miért szeretik annyira a Snickers csokoládét? Ez így van, a különleges sós karamell és Nugát. Hogyan készítsük el ezeket az összetevőket úgy, hogy a torta a lehető legpontosabban hasonlítson a népszerű csokoládéra? Kövesse ezeket a recepteket, és kezelje szeretteit csodálatos süteményekkel.

Klasszikus torta " Snickers "(lépésről-lépésre recept otthon)

A sütés előkészítése a tészta dagasztásával kezdődik. A Snickers torta sem kivétel.

1. Egy tálban törje meg a 2 tojást, majd keverje össze 120 gramm cukorral.
2. Egy keverővel a tömeget egy buja fehér tömeg állapotába hozzuk.
3. Adjunk hozzá 220 g tejfölt. Verjük meg egy habverővel.
4. Egy külön tálban keverjük össze 200 g lisztet, egy teáskanál sütőport és 30 g kakaóport. Szitáljuk az ömlesztett tömeget a folyadékba.
5. Gyúrja meg a sima tésztát.
6. Ötven gramm vajat megolvasztunk egy vízfürdőben. Adjuk hozzá a tésztához, majd keverjük egyszer.
7. A "Snickers" torta sütése nem sok időt és munkát igényel. Az osztott formát szakácspapírral fedjük le. A kész tészta felét eloszlatjuk.
8. A sütőt már jól fel kell melegíteni, hogy a sütemények azonnal "megragadjanak".
9. Süssük 180 fokon körülbelül fél órán keresztül.
10. Szilánkkal ellenőrizzük a sütemények készségét. Ha szárazon jön ki a tésztából, kihúzhatja a formát a sütőből.
11. Ugyanígy elkészítjük a második tortát.

Közbenső réteg és impregnálás

A "Snickers" torta elkészítése klasszikus változatában két krém használatát foglalja magában. Végül is, a nugát és a karamell nem áztatja a süteményeket, és száraz marad. Ezért a közbenső réteghez a "patisseur"francia krémet fogjuk használni. Hogy nagyon könnyű legyen. Valójában ez egy közönséges vanília pudingkrém, amelyhez a végén vajat adnak hozzá. Egy ilyen tömeg, a egy kéz, , jól impregnálja a süteményeket, másrészt észrevehető réteget hoz létre.

1. 200 g vajat teszünk szobahőmérsékletre melegíteni.
2. 300 ml hideg tejből öntsünk 50 ml-t. , Oldjon fel benne két evőkanál kukoricakeményítőt.
3. Forraljuk fel a maradék tejet 150 gramm közönséges cukorral és egy zsák vaníliával.
4. Öntsön egy vékony hideg masszát a forróba.
5. Szakács tovább alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik.
6. Vegye ki a tűzhelyről és hagyja kihűlni.
7. Annak érdekében, hogy a puding ne göndörödjön, hanem kéreggé váljon, meghúzzuk a felületet egy élelmiszer film.
8. Amikor a tömeg szobahőmérsékletre hűl, megverünk egy csomag olajat.
9. Adja hozzá a pudingot részletekben a keverő kikapcsolása nélkül.
10. Verjük fel egy buja tömeget. a "cukrászda" készen áll.

A fő krém fő összetevője

A torta lesz, mint egy csokoládé "Snickers" köszönhetően egy speciális tömeg készült főtt sűrített tej, dió. Használhat krémes karamellt vagy nugátot is. De sűrített tejjel a krém sokszor gyorsabban készül. Lehetőség van egy kész "varenka" vásárlására a boltban. Ez értékesített üvegedények úgynevezett "karamella". Ha nem tudott ilyen terméket vásárolni, akkor a szokásos sűrített tejből is elkészítheti.

1. Tedd (ne tedd!) az ón a serpenyőben.
2. Töltse fel vízzel úgy, hogy szintje teljesen ellepje az üveget. Kapcsolja be a közepes hőt a serpenyő alatt.
3. Csak azt kell megtudni, hogy mennyi sűrített tejet kell szakácsig barnára főzni. A tej zsírtartalmától függ (ez a mutató a címkén szerepel). Általában gondosan tanulmányoznia kell a termék összetételét. Ha a sűrített tejben növényi zsírok és keményítő van, lehetetlen szakácsot készíteni. 8% zsírtartalommal az edényt két és fél órán át tűzön kell tartani, ha ez a mutató 8,5%, akkor három.
4. Folyamatosan ügyelnie kell arra, hogy a víz teljesen ellepje az üveget, párolgás esetén öntsön forró folyadékot a vízforralóból.
5. A sűrített tejnek is fokozatosan le kell hűlnie, különben az ón felrobban.

Mikrohullámú sütőt használunk

Egyetértek azzal, hogy két-három óra folyamatos szakács hosszú idő (és drága). A mikrohullámú sütő lehetővé teszi a folyamat jelentős felgyorsítását. Ebben a "Snickers" klasszikus süteményhez használt sűrített tej mindössze 15 perc alatt szakács. Ezenkívül lehetőségünk van arra, hogy annyi tejet vegyünk be, amennyire szükséges, ahelyett, hogy az egész edényt felforralnánk.

1. Kinyitjuk az ónt, és a sűrített tejet egy mikrohullámú sütőben használható edénybe öntjük.
2. Egy kis torta 150 gramm tejet igényel.
3. Az edényeket sűrített tejjel helyezzük a mikrohullámú sütőbe, egy percig teljes erővel kapcsoljuk be.
4. Keverjük össze.
5. Mi tegye meg újra ugyanabban az időben.
6. Keverjük össze újra.
7. Folytatjuk a szakácsot, amíg el nem érjük a vastag karamell és csokoládé árnyék megfelelő konzisztenciáját.

Krém "Snickers"

Tehát a varenka készen áll. Most készítsük el a többi összetevőt. A sűrített tejkrém egy kicsit el fog venni. Ez vaj (száz gramm), mogyoró vagy földimogyoró (150 g). Az összetevők számát kis mennyiségű tejszín jelzi, ha a főtt sűrített tej 150 g-ot igényel.

1. Sütjük a diót egy száraz serpenyőben vagy a sütőben, majd vágjuk. De nem porban, kávédaráló segítségével, hanem közepes darabokban, sodrófával.
2. Az olajat szobahőmérsékletre állítjuk, majd egy keverővel egy buja tömegbe verjük.
3. A sűrített tejet nagyon vastag, majdnem kemény karamellre kell főzni, a tejcsokoládé árnyékában.
4. Adja hozzá ezt a terméket egy teáskanállal egyszerre a vajhoz, majd folyamatosan habverje.
5. Amikor a krém homogén lesz, gyönyörű színű kávé tejjel, öntsük a diót.
6. Keverjük össze a masszát egy spatulával.

Összeszerelés egy klasszikus torta "Snickers"

Ha magas süteményei vannak, hosszirányban két részre vághatja őket. Minden réteget úgy vágunk le, hogy a torta szép legyen, a krém pedig egyenletesen oszlik el.

1. Egy tortát egy lapos edényre terítünk, a vágott felülettel felfelé.
2. Nagyvonalúan kenje meg egy "cukrászdával".
3. Kenje meg a tejszínt főtt sűrített tejből a tetejére.
4. A következő réteg ismét "Patisseur".
5. Fedjük le egy második tortával. A vágott oldalával lefelé kell feküdnie.
6. A következő réteg csak puding. A süteményeket tovább vágjuk felfelé.
7. Ismételje meg a fent leírt műveleteket (szakaszok a pudingról, "Snickers", "Cukrászda").
8. Fedjük le a maradék tortával a bemetszett oldalával lefelé.
9. A tortát legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ugyanakkor még mindig van egy bizonyos mennyiségű krém "Snickers" a termék díszítésére.

Egyszerű dekoráció

Sok szakács csokoládé habot Önt a tortára, hogy fokozza a hasonlóságot a népszerű cukorkával. Később megfontoljuk a dekoráció ilyen változatát. Most pedig leírjuk, hogyan kell díszíteni a tortát a főtt sűrített tejből származó maradék krémmel.

1. Először megsütjük, majd vágjuk 150 gramm dió egy sodrófa.
2. A "Snickers" krémből néhány evőkanál félretesszük.
3. A fennmaradó tömegben adjunk hozzá egy teáskanálot egy kakaóporral.
4. Keverjük simára.
5. Ez a csokoládékrém fedezi a tortát – nem csak a tetejét, hanem az oldalfelületeket is.
6. Tegye néhány percre a hűtőszekrénybe, hogy a tömeg "megragadjon".
7. Zúzott dió díszíti a torta oldalát.
8. Töltünk egy kulináris fecskendőt vagy egy zacskót egy fúvókával, kakaópor nélküli krémmel.
9. Most díszítheti a tortát "Snickers": bézs virágokat, tollaslabdákat és egyéb díszítő elemeket ültetünk a torta felső csokoládé felületére.
10. Tegye vissza a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

Komplex torta. Szakács karamell

Emlékezzünk arra, hogy mi különbözteti meg a" Snickers " - et a többi csokoládétól. Így van: sózott karamell. Lehetséges, hogy szakács ez tartalom? Könnyen! Ehhez szüksége lesz:

• 200 ml nehéz krém (legalább 25%),
• 300 gramm cukor,
• 100 g vaj,
• finom só-állítsa be mennyiségét saját ízlése szerint.

By the way, akkor készítsen karamell a jövőben. Tökéletesen tárolja a hűtőszekrényben, és csodálatos feltöltést tesz lehetővé fagylalt, palacsinta, palacsinta és egyéb házi készítésű desszertek számára.

1. Melegítsük fel a krémet szinte forraljuk. Öntsön cukrot egy öntöttvas serpenyőbe, tegye közepes hőre.
2. Amint az alsó réteg megolvad, elkezdünk aktívan beavatkozni egy szilikon vagy fa spatulával.
3. Arra törekszünk, hogy az egész tömeg gyönyörű sötét borostyán színt kapjon.
4. Vágja a vajat apró darabokra, majd tegye egy serpenyőbe.
5. Folytassa a keverést, amíg sima.
6. Öntsön egy vékony forró tejszínt. Keverjük. Javasoljuk, hogy a kapott folyadékot szűrőn keresztül szűrje le.
7. A végén pedig ízlés szerint tengeri sót adunk hozzá. Ez elindítja a karamell édességét, új ízvilággal játszik.

Egy másik lehetőség a torta összeszerelésére

Meg tudod csinálni a cukrászda puding nélkül. Azt is javasoljuk, hogy a csokoládé süteményeket kis mennyiségű rummal impregnálják. Vagy készíthet ganache-t (tejszínből és csokoládéból). Lássuk, hogyan állítsunk össze egy Snickers tortát, ha sós karamell áll rendelkezésünkre.

1. Az alsó tortát helyezzük el.
2. Impregnáljuk vagy ganache-t terjesztünk a vászonra. Ez május legyen hasznos, ha a sűrített tej alul főtt, túl folyékony.
3. Annak érdekében, hogy a krém ne "menjen el", olyan szilárd oldalt fogunk készíteni.
4. Töltse fel a közepét a főtt sűrített tejből származó "Snickers" tömegével.
5. Fedje le a krémet egy karamell réteggel.
6. Már ráhelyezzük a második (felső tortát).
7. Az egész tortát krémmel megkenjük.
8. Az oldalsó felületeket apróra vágott dióval meghintjük, a tetejét tükörcsokoládé jegesedéssel díszítjük.

"Snickers" habcsókkal

A klasszikus torta, karamell, sűrített tej, dió, úgy tűnik, túl nehéz, hogy valaki. Annak érdekében, hogy a termék mennyisége és kellemes ropogása legyen, bevezetjük a habcsók összetételét. Ezt az összetevőt előre elkészítjük egy házi készítésű "Snickers" levegős süteményhez, lehetőleg az előző napon. A habcsóknak 5-6 órán át kell állniuk, hogy ne essen össze a tésztával és a tejszínnel való érintkezésből. Ez a levegő komponens könnyen szakács, akkor csak meg kell tudni, hogy a kis trükköket.

Három tojásfehérjének frissnek és jól hűtöttnek kell lennie. Az edényeket, valamint a keverő habverőit, amelyekkel megverjük őket, citrommal kell törölni, hogy teljesen zsírtalanítsuk. Azt is javasoljuk, hogy tegye őket a hűtőszekrénybe.

1. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és kezdjünk el alacsony sebességgel 2 percig korbácsolni.
2. Fokozatosan növeli a keverő teljesítményét.
3. Amikor a corollák nyomokat hagynak a habban, egy teáskanállal kezdjük hozzá a cukrot (összesen 160 grammnak kell lennie).
4. Hozzáadhat egy csipet citromsavat is.
5. Ezzel párhuzamosan Melegítse elő a sütőt 110-120 fokra.
6. A kulináris pergamenre rajzoljon egy kört a tortaforma átmérője mentén (holnap sütjük őket).
7. , Kenje meg egy vékony, egyenletes olajréteggel.
8. A felvert fehéreket a szilárd csúcsokra egy kanállal a húzott körbe toljuk, majd egy spatulával kiegyenlítjük.
9. Szárítsa meg a habcsókot 2,5 vagy három órán keresztül.
10. Először a sütő ajtaját nem lehet kinyitni. A habcsók készenlétét tompa hang jelzi, amikor megérinti a felületet.

A "Snickers" tortát habcsókkal gyűjtjük össze

Süssünk egy magas csokoládé piskótát, amint azt a klasszikus termék receptje jelzi.

1. A lehűtött tortát hosszirányban két részre vágjuk.
2. A "Snickers" krémet főtt sűrített tejből készítjük, de nem adunk hozzá diót.
3. A földimogyorót egy száraz serpenyőben sütjük, a héjból hámozzuk, nagyon durván összetörjük. Elég, ha egyszer átsétálunk az anyákon egy sodrófa segítségével.
4. Most összeszereljük a tortát. A torta felét az edényre egy metszéssel felfelé terítjük.
5. A saját belátása szerint impregnáljuk. Kávé, Likőr, Konyak fog tenni. A gyermekek változatában vizet használhat citromlével, néhány szirupmal.
6. Az így áztatott tortán a "Snickers"krém egyharmadát vastagon eloszlatjuk.
7. A torta számára dió van a boltban. A földimogyoró egy részét díszítésre hagyjuk. A többit egyenlően osztjuk el.
8. Megszórjuk a krém felét.
9. Elterjedt a habcsók.
10. Óvatosan, hogy a törékeny réteg ne törjön össze, terjessze a krém "Snickers".
11. Megszórjuk a dió fennmaradó felével.
12. Fedjük le a második tortával.
13. Le kell metszeni.
14. Azt is javasoljuk, hogy áztassa.
15. Az egész torta elkenődött a krém maradványaival, dióval díszítve. Néhány habcsók is használható dekoráció. A terméknek tálalás előtt egy ideig hűtőszekrényben kell állnia.

"Snickers" dió tésztával és túrós krémmel. A torta elkészítése

Ez nem a klasszikus recept változata. A "Snickers" torta túrós krémmel és egy dió torta egy teljesen más elv szerint készül. Hőálló üvegformára van szükség, amelyben a terméket szolgáljuk.

1. A tésztához őröljön 250 gramm diót morzsába.
2. A vaj (70-80 gramm) megolvad.
3. Keverjük össze a dió morzsákat, három evőkanál cukor.
4. 100-110 gramm lisztet öntsünk részletekben.
5. A dió tészta kész.
6. Kenje meg a formát egy vékony olajréteggel.
7. A sütőt előre 180 fokra kell előmelegíteni.
8. A tésztát az elkészített formába tesszük, 20 percig sütjük.
9. A tortát szobahőmérsékleten lehűtjük anélkül, hogy kihúznánk.

A fő krém a dió "Snickers"

1. Fél kiló zsíros farm túrót dörzsölnek egy szitán.
2. Keverjük össze 110 gramm porcukorral.
3. Szükségünk lesz még 200 ml zsír (legalább 30%) krémre. Ezt az összetevőt jól hűteni kell. Javasoljuk, hogy néhány percig tegye a fagyasztóba, a keverő habverőit, valamint azokat az edényeket, amelyekben a tejszínt felverték.
4. A túró előkészítésében krém a torta számára "Snickers" a legfontosabb az intézkedés betartása. Ha túlzásba vesszük tejszínhabbal, vajat kapunk. Ha nem hozza a terméket a kívánt állapotba, a krém áramlik. Vegyük a krémet szilárd, stabil csúcsokra. Ha megdönti a tálat, a tömegnek a helyén kell maradnia.
5. Adjunk hozzá tejszínhabot az édes túróhoz.
6. Óvatosan keverje meg, majd tegyen egy tál tejszínt a hűtőszekrénybe.

Kiegészítő krémek és torta összeállítás

Ne feledje, hogy a dió tortát nem kell impregnálni. De úgy, hogy a torta nem tűnik túl száraznak, két pudingot készítünk - vanília és csokoládé. Az egyszerűség kedvéért félkész termékeket használhat, amelyeket bármely élelmiszerboltban értékesítenek. Szakács pudingok utasításai szerint a csomagoláson. Ez csak egy liter tejet igényel, mivel a keményítő és az ízesítő adalékanyagok már rendelkezésre állnak porban. Amikor a pudingok lehűlnek, elkezdjük összeszerelni a terméket.

1. Az első réteget túrós krémmel kenjük.
2. Szintezés.
3. Vanília pudingot teszünk rá, a tetejére pedig csokoládé pudingot.
4. Hogyan kell díszíteni egy tortát "Snickers"? Nagyon könnyű dekorációt igényel, mert a puha puding nem fog ellenállni sem a máznak, sem a vajkrémnek.
5. Javasoljuk, hogy megverte a krémet, majd nyomja ki a különböző dekorációk egy tészta fecskendő.

Az előző recept egyik változata. Krémsajt

A krémsajt kisimítja a sütemény túlzott édességét, kellemes savanyúságot kölcsönöz a terméknek. A krém esetében előnyösebb a Mascarpone (400 gramm)bevétele. De ha ez az olasz termék nem áll rendelkezésre," Almette"," Violette"," Hohland"," Cremette"," Philadelphia " semleges ízű. A krémsajt elkészítéséhez jól le kell hűteni a sajtot. Azt is javasoljuk, hogy tegye a fagyasztóba, és az edényeket, amelyekben szakács (egy tál és habverővel mixer). A krémsajtkrém többi összetevője a következő: 200 ml 30% zsírtartalmú krém és 60-80 gramm porcukor. Az első összetevőt is jól hűteni kell. A krémsajt elkészítése a legalapvetőbb.

1. Keverjük össze az összes hozzávalót a tálba egy keverő, habverővel.
2. Először alacsony sebességgel dolgozunk.
3. A tömeg kezdetben folyékony lesz. Rendben van-ez oldott porcukor.
4. Növelje a sebességet a keverő és habverővel tovább.
5. Erős, sűrű matt tömeget kell kapnia. Nem lesz nedves a pudingokkal való kapcsolatból.
6. A krémsajt többi része felhasználható a termék díszítésére.

Nugát készítmény

Még mindig inkább sütni egy csokoládé piskóta egy" Snickers " torta karamell, mogyoró? Ezután a termék egyik rétege lehet dió Nugát. Végül is van egy ilyen összetevő a híres bárban. A nugátot előre el kell készíteni, hogy legyen ideje befagyasztani.

1. Öntsünk 50 ml vizet egy serpenyőbe, oldjunk fel 5 evőkanál mézet (lehetőleg vastag, tavalyi) és egy zsák vaníliacukrot.
2. Egy kis tűzre tesszük. Forralás után szakács szirup 10 percig.
3. Kezdjük megverni két tojásfehérjét. Amikor a tömeg eléri a szilárd csúcsok konzisztenciáját, öntsön egy vékony forró mézszirupot. Asszisztenssel kell dolgoznia, mert két anyag keverésekor nem kapcsolhatja ki a keverőt.
4. Így kapunk egy olasz habcsókot. Ahhoz, hogy Nugát legyen, hozzá kell adnia 300 gramm diót. Morzsákba lehet zúzni, vagy nagy darabokra vágni egy sodrófa segítségével – ahogy tetszik.
5. Keverje hozzá a tömeget úgy, hogy az anyák egyenletesen oszlanak el.
6. A pergamenen egy kört rajzolunk a sütemények átmérője mentén.
7. Kenje meg olajjal.
8. A nugátot egy körbe helyezzük, és kiegyenlítjük.
9. Egy éjszakán át hűtőszekrénybe tesszük.

Egy torta összeállítása nugáttal

1. Vágja a csokoládé piskótát két süteményre.
2. Az alsó szirupot vagy konyakot áztatják.
3. A "Snickers" torta krémjének felét a főtt sűrített tejből terjessze.
4. Nugátot telepítünk rá, eltávolítva a pergament.
5. Ezen a rétegen vastag réteg sózott karamellt terítettünk.
6. Meg tudod csinálni másképp. Vágja a nugátot kis kockákra. Keverjük össze őket sós karamellel.
7. Kenjen egy réteget a sűrített tejkrémre. Impregnálja a második tortát.
8. Mi telepíteni egy vágott le.
9. A "Snickers" krém maradványaiban adjunk hozzá kakaóport (1-2 teáskanál).
10. Kenje meg vele a torta felületét.
11. Díszítsd egész dióval.

A főtt sűrített tej tejszínét csokoládé mázzal is be lehet fedni, hogy a termék még jobban hasonlítson egy bárhoz.