Leves borsóval: főzési lehetőségek, összetevők, szakácskönyvek

A zöldborsó népszerű élelmiszertermék, amely cinkben, vasban, magnéziumban, nukleinsavakban és más értékes anyagokban gazdag. Ezért ajánlott rendszeresen bevenni a szokásos étrendbe. A mai cikk megmondja, hogyan készítsünk borsólevest.

Csirkével

Ez a finom, könnyen emészthető étel ideális családi vacsorához. A legegyszerűbb összetételnek köszönhetően mind a felnőttek, mind a fiatalabb étkezők számára alkalmas. A szakács meg tartalom, , feltétlenül szüksége lesz:

• 400 g zöldborsó.
• 2 csirke filé.
• 4 burgonya.
• 1 hagyma.
• 1,5 liter ivóvíz.
• Só, gyógynövények és olívaolaj.

Meg kell kezdeni a szakács leves zöldborsó és csirkehús filé feldolgozással. Mossuk, nem túl nagy darabokra vágjuk, előmelegített olajban megsütjük. Amikor megbarnul, apróra vágott hagymával egészítik ki, majd mérsékelt hő hatására felmelegítik. Néhány perc múlva a serpenyő tartalmát forró vízbe öntjük. Burgonya szeleteket és sót is küldenek oda. Mindezt egy negyed órán belül szakács, borsóval ízesítve, teljes készenlétbe állítva. Röviddel a tűz kikapcsolása előtt a levest apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Kukoricával és kókusztejjel

Ez a szokatlan, nagyon illatos leves fagyasztott zöldborsóval biztosan vonzza a különböző egzotikusok szerelmeseit. Mivel összetételében nincsenek teljesen szabványos alkatrészek, készítsen előre mindent, amire szüksége van. Ezúttal szüksége lesz:

• 1 doboz kókusztej.
• 1,5 csésze fagyasztott kukoricamag.
• 1 csésze ivóvíz.
• 2 csésze fagyasztott borsó.
• 1 hagyma.
• ½ Citrom.
• Só, bors, olaj és friss menta.

Ez a rendkívüli leves fagyasztott a zöldborsó nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, majd melegítse fel. Amint elkezd sistereg, kukorica, borsó öntjük bele. Mindezt ivóvízzel öntjük, majd rövid ideig alacsony hő hatására eloltjuk. A következő szakaszban mindez kiegészül pirított hagymával, sóval, fűszerekkel és kókusztejjel. A kapott levest felforraljuk, mentával meghintjük, citromlével megsavanyítjuk, majd eltávolítjuk a tűzhelyről. Amikor egy kicsit lehűl, egy keverővel keverjük össze, majd tányérokra öntjük.

Lazaccal és rizzsel

Ez a finom, mérsékelten fűszeres leves borsóval harmonikusan illeszkedik a vörös halat tartalmazó ételek szerelmeseinek menüjébe. Ahhoz, hogy kifejezetten ebédre szakács, szüksége lesz:

• 200 g lazac.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 4 burgonya.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• 100 g rizs és konzerv borsó.
• Só, víz, gyógynövények, curry, koriander, bazsalikom és komló-suneli.

A hagymát és a sárgarépát hámozzuk, mossuk, vágjuk és egy forró vízbe merítjük. Körülbelül hét perc elteltével hozzáadjuk a burgonya szeleteket és a rizst. A következő szakaszban a serpenyő tartalmát konzerv edényekkel, zúzott fokhagymával, haldarabokkal, sóval és fűszerekkel egészítik ki. Mindez készen áll, apróra vágott gyógynövényekkel ízesítve, eltávolítva a tűzhelyről.

Karfiollal

Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség leves konzerv borsóval nem fogják figyelmen kívül hagyni azokat, akik figyelik a saját súlyukat és betartják az étrendet. Ahhoz, hogy szakács magad, szüksége lesz:

• 3 burgonya.
• 1 közepes méretű karfiol.
• 100 g konzerv borsó.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Víz, só, olaj és fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát hámozzuk meg, öblítsük le, szeleteljük és zsírozott, felmelegített, vastag fenekű serpenyőben adjuk át. Amikor lágyulnak, forró vizet és burgonyaszeleteket adnak hozzá. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, mérsékelt hőn forraljuk nyolc percig. A megadott idő elteltével a káposzta virágzatát, valamint a konzerv borsót öntik a közös edénybe. A teljesen elkészített levest gyógynövényekkel meghintjük, rövid ideig a fedél alá infundáljuk.

Borjúhússal és tejszínnel

Ez a kiadós krémes leves zöldborsóval, marhahússal biztosan vonzza az egyszerű házi vacsorák szerelmeseit. Ahhoz, hogy a családod számára szakács legyen, szüksége lesz:

• 550 g borjúhús.
• 150 ml krém (10%).
• 2,5 liter ivóvíz.
• 3 burgonya.
• 1 doboz konzerv borsó.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só és növényi olaj.

Mennyit szakács marhahús leves, majd kitaláljuk egy kicsit később, de most meg fogjuk találni, hogyan kell megfelelően előkészíteni. A kiválasztott darabot filmekből és csíkokból tisztítják, egy serpenyőbe teszik, vízzel megtöltik és a tűzhelyre küldik. Szakács a húst körülbelül ötven percig attól a pillanattól kezdve a forráspont, majd adjunk hozzá sót, burgonyát. Egy kicsit kevesebb, mint egy negyed óra alatt a passioned zöldségeket és fűszereket hozzáadják a közös edényhez. Mindezt borsóval és tejszínnel ízesítik, rövid ideig felmelegítik és eltávolítják a tűzről. Egy idő után a kissé lehűtött levest turmixgépben pépesítjük, mély tányérokba öntjük.

Sertéshússal és paradicsommal

Ez a finom és könnyen elkészíthető leves borsóval gazdag színű és gazdag ízű. Annak érdekében, hogy időben szolgálhassa az ebédlőasztalhoz, szüksége lesz:

• 450 g sertéshús a csonton (lapocka).
• 3 liter víz.
• 1 doboz borsó.
• 4 burgonya.
• 3. tbsp. paradicsomszósz.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, olaj, babérlevél és fűszerek.

Az előmosott húst a szükséges mennyiségű vízzel töltött serpenyőbe helyezzük, majd a forralás pillanatától számított egy órán belül főzzük, ne felejtsük el szakácsokat adni. A megadott idő elteltével a kapott levest borsóval, burgonyaszeletekkel egészítjük ki. Tíz perccel később mindezt sült hagymával, sárgarépával és paradicsommártással ízesítik, majd sózzák és teljesen készen állnak.

Lencse

Ezt a tápláló borsólevest a bab szerelmesei értékelni fogják. Ez nem csak az éhes család táplálását segíti elő, hanem a szokásos étrend változatosságát is. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 200 g szegy.
• 1 doboz borsó.
• 1 csésze lencse.
• 5 burgonya.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Víz, só, fűszerek és olaj.

Az előválogatott, áztatott lencséket sós forrásban lévő vízben forraljuk, majd burgonyaszeletekkel egészítjük ki. A következő szakaszban fűszereket és sült hagymát, sárgarépát és szegyet adnak a közös serpenyőbe. Mindez teljes készenlétbe kerül, nem felejtve el, hogy ízesítsen egy konzerv edényt, ragaszkodjon a fedél alá, és öntsön a lemezekre.

Tonhal és zöldség

Ez a recept leves borsó, konzerv hal lesz egy nagy találni munkavégzéshez nők, akiknek minden nap ízletes vacsorákat kell etetniük otthon. A könnyű reprodukáláshoz szüksége lesz:

• 2 burgonya.
• 3. tbsp. rizs.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• 1 doboz borsó és tonhal.
• Só, fűszerek és víz.

A hámozott, mosott és apróra vágott burgonyát sós forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe merítjük, majd rövid ideig mérsékelt hőn forraljuk. A következő szakaszban apróra vágott zöldségeket, fűszereket, halat és rizst adnak a közös ételekhez. Negyed óra elteltével a jövő levest zöldborsóval egészítik ki, forraljuk fel, majd eltávolítjuk a tűzhelyről.

Húsgombóccal

Ez a finom leves húsgolyókkal és zöldborsóval egyaránt alkalmas mind felnőtt, mind bébiételre. Ahhoz, hogy táplálja őket szeretteinek, szüksége lesz:

• 200 g darált marhahús.
• 500 ml húsleves.
• 2 hagyma.
• 1 tojás.
• 1 sárgarépa.
• 1 fehérrépa.
• 1 doboz borsó.
• Só, zsemlemorzsa, fűszerek és olaj.

Először meg kell tennie a húsgombókat. Ízesített darált marhahúsból készülnek, tojással, zsemlemorzsával kiegészítve, majd sós forrásban lévő húslevesbe merítve. Egy idő után, a sült fehérrépa, hagyma, sárgarépa, borsó is küldött ott. Mindez készen áll az asztalra.

Zellerrel és tejszínnel

Ez a finom krémszerű leves a friss és konzerv zöldségek érdekes kombinációja, amelyet könnyű csirkehúsleves egészít ki. Ahhoz, hogy saját kezével szakács, szüksége lesz:

• 150 ml tejszín.
• 2,5 liter húsleves.
• 3 doboz borsó.
• 1 szár zeller.
• 1 forró zöldpaprika.
• 1 hagyma.
• Só, oregánó és vaj.

Borsót, sült hagymát, borsot, zellert öntünk egy serpenyőbe forró sós húslevessel. Mindezt oregánóval ízesítik, rövid ideig alacsony lángon forralják, majd eltávolítják a tűzhelyről. A kissé lehűtött levest turmixgéppel pépesítjük, tejszínnel hígítjuk, majd újra felforraljuk.

Káposztával

Ez a könnyű nyári leves zöldborsóval, friss zöldségekkel biztonságosan nevezhető étrendnek. Csak hasznos, alacsony kalóriatartalmú összetevőket tartalmaz, alapként csirkehúslevest használnak. Egy ilyen vacsora szakácsához szüksége lesz:

• 1 doboz borsó.
• 1 liter csirkehúsleves.
• 4 burgonya.
• 1 közepes méretű káposzta.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, fűszerek és olaj.

A káposztát felszabadítják a felső levelekből, a csap alatt leöblítik, vékony szalmával aprítják, majd forrásban lévő húslevesbe öntik. Burgonya szeleteket, sült hagymát és sárgarépát is küldenek oda. Mindez sózott, fűszerezett és készen áll. Röviddel a folyamat vége előtt a levest borsóval egészítik ki.

Tojással

Ez az illatos leves még a legigényesebb evők számára is vonzó lesz. Rendkívül egyszerű összetételű és egy nagyon kellemes íz. Szakács ez otthon, szüksége lesz:

• 4 burgonya.
• 4 főtt tojás.
• 2 csirkecomb.
• 1 doboz borsó.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, tiszta víz, fűszerek és olaj.

Kezdetben csirkét kell tennie. Mossuk, sós forrásban lévő vízben forraljuk, gondosan elválasztjuk a csontoktól, majd visszatérünk a húslevesbe. Burgonya szeleteket, sült hagymát és sárgarépát is küldenek oda. Mindez aromás fűszerekkel fűszerezett, készen áll. Röviddel a folyamat vége előtt a borsót és az apróra vágott tojást egy közös serpenyőbe öntjük.