Szakács cérnametélt leves csirke: receptek és szakácskönyvek

Ön és családtagjai szeretik a leveseket, és nem tudják elképzelni a teljes étkezést az első fogás nélkül? Ebben az esetben feltétlenül meg kell tanulnod, hogyan kell szakács egy finom cérnametélt levest csirkével. Végül is szakács lehet mind a klasszikus recept szerint, mind pedig jelentősen módosítva, aminek köszönhetően az íze észrevehetően megváltozik. Tehát nem kell gyakran enni ugyanazt az ételt – egy ilyen fajta javítja az egész család hangulatát és étvágyát.

A leves előnyei

Mielőtt elmondaná, hogyan kell szakács cérnametélt levest csirkével, soroljuk fel a legfontosabb előnyeit.

Természetesen az egyik ilyen kiváló íz. Valójában egy megfelelően elkészített étel kellemesen meglepheti a leginkább válogatós ínyenceket is. Ugyanakkor a szakácshoz ritka vagy drága alapanyagokra egyáltalán nincs szükség – minden könnyen megvásárolható bármely élelmiszerboltban.

Az is fontos, hogy a leves recept egyszerű legyen. Még egy tapasztalatlan szakács, aki szakács csak sült tojás szakács vásárolt gombóc, megbirkózni a készítmény ez az étel minden gond nélkül. Sokak számára ez egy nagyon fontos tényező.

Nagyon jó, hogy ezt a levest bárki elfogyaszthatja, még azok is, akik szigorú étrendben vannak a fogyás vagy a javulás érdekében az egészségügyi mód.

Végül, amint már említettük, az ilyen levesek nagyszámú típusa létezik, amelyek csak kis mértékben különböznek az összetételben és az elkészítésben, ugyanakkor meglehetősen eltérő ízűek.

Szakács a klasszikus recept szerint

Kezdjük, meg fogjuk mondani, hogyan kell megfelelően szakács cérnametélt leves csirkével egy szokásos recept szerint. Ehhez szüksége lesz:

• Csirkemell-500 gramm.
• Közepes sárgarépa - 1 darab.
• Közepes méretű hagyma - 2 darab.
• Cérnametélt-50 gramm.
• Burgonya-4 darab.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Gyógynövények, só, bors, babérlevél – ízlés szerint.

Tehát, miután mindent megtett, amire szüksége van, indítsa el a szakácsot. A mellet meg kell mosni – még a bőrt is eltávolíthatja a kalóriák számának csökkentése érdekében. Ezt követően, hogy tele van hideg vízzel, majd tegye a tüzet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, majd pároljuk további 15 percig. Ez idő alatt meghámozhatja a zöldségeket. Lereszeljük a sárgarépát, vágjuk a hagymát és a burgonyát kockákra, és apróra vágjuk a fokhagymát. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, majd megsütjük a fokhagymát együtt hagyma, sárgarépa. Amikor lágyak lesznek, vegye le a serpenyőt a tűzről. Dobja a burgonyát a húslevesbe, majd szakács még 20 percig. Ellenőrizze a burgonya készségét – ha már majdnem puha, adja hozzá a sült cérnametélt a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. 5-10 perc elteltével vegye le a kész levest a tűzről. A hús rostokra osztható, tányérokra adható, vagy egészben tálalható egy tálra. És mossa meg a zöldeket, apróra vágja őket, és dobjon egy csipetnyi minden lemezre.

Lassú tűzhelyet használunk

Emellett sokan érdekelnek, hogyan lehet szakács cérnametélt levest csirkével lassú tűzhelyen főzni (a kész étel fotói a cikkben találhatók). Ez a nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában még könnyebbé teszi a folyamatot – legalábbis szinte nem kell időt töltenie a szakácsra. Az összetevők ugyanazok, mint a fent felsoroltak.

A hagymát és a fokhagymát tartalmazó sárgarépát tisztítják, összetörik és növényi olajban sütik a módban "Sütőipari termékek". Elég 5-7 percig sütni. Itt is hozzáadunk csirkét. Célszerű a húst a csontból levágni, apró darabokra vágni, majd a csonttal együtt egy lassú tűzhely tálába tenni. Most válassza "Párolás", öntsön zöldségeket hússal 1,5 liter vízzel, majd futtassa 70 percig.

A végén ez idő alatt hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk. Dobja be a majdnem kész levesbe, majd tegye további 20 percre. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és cérnametélt a tálba. Futtassa az üzemmódban "Kioltás" további 10-15 percig. Ezután hagyja a levest 10-15 percig-hagyja főzni. Az asztalhoz tálalhatja, ha zöldeket ad a tányérokhoz!

Adjunk hozzá néhány gombát

Régóta tudod, hogyan szakács cérnametélt leves csirkével, de ez az étel egy kicsit unalmas? Íze felismerhetetlenségig megváltoztatható, ha néhány gombát hozzáad a recepthez. Fehér vagy sampinyonval fog tenni – körülbelül 300-400 grammot kell hozzáadnia a fent felsorolt termékekhez.

Általában a leves készítésének receptje kissé eltér a klasszikustól. A lényeg az, hogy korábban elhelyezés a csirke a tűzön, vágja le a gombákat-célszerű gyönyörű szeletekre vágni őket. Ezután alaposan öblítse le, majd dobja a vízbe a csirkével együtt. A további intézkedések nem különböznek egymástól.

De az íze nagyon más. Finomabbá és pikánsabbá válik-biztosan még azok is, akik általában nem szeretik a csirkelevest cérnametéllel, nem fognak ellenállni egy ilyen művészetnek.

Zsidó leves

Szeretné, hogy kérjük a szeretteit egy egzotikus étel? Nos, akkor ugyanaz a leves megfelel neked, de zsidóban szakács.

Ehhez kívánatos egy tojótyúkot találni (ezeket méhnek is nevezik). , húsuk durvább, de a húsleves csak nagyszerű. Tehát a szakácshoz szüksége lesz:

• Csirke-500 gramm.
• Közepes sárgarépa - 2 darab.
• Zeller gyökér - 1 darab.
• Hagyma-2 darab.
• Friss gyömbér-50 gramm.
• Közepes burgonya-3 darab.
• Bors-5-7 darab.
• Cérnametélt-50 gramm.
• Só-ízlés szerint.

Minden készen áll? Indítsa el a szakácsot! De készülj fel arra a tényre, ez a szakács hosszabb ideig tart, mint a fenti receptekben.

Töltsük meg a csirke hideg vízzel, vele együtt fel egy sárgarépa, mosott a földről, vagy hámozott, zeller gyökér, hagyma, bors borsó. Mindez nem szükséges vágni, sőt tisztítani. Hozd a tűzre, szakács alacsony forraljuk 60 percig. Ha a csirke méh, akkor az időt két órára kell növelni.

Most húzza ki a húst, és elkapni a zöldségeket és a paprikát, és dobja el őket.

A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát megtisztítják. A sárgarépát jobb dörzsölni egy durva reszelőn, de hagymát burgonyával-kockákra vágva. Mindent a húslevesbe dobunk. Szakács 10 percig. A gyömbért vékony szeletekre vágják, majd egy serpenyőbe dobják. Itt sót és cérnametélt is adunk hozzá. Szakács még 10-15 percig-amíg a burgonya a sárgarépa pedig teljesen szakács.

Igen, sok időt vesz igénybe a felkészülés. De az első kanálból rájössz, hogy nem hiába próbáltál-az íze kellemesen meglepni fogja a leginkább válogatós ínyenceket is.

Török leves

Egy másik szokatlan recept egy ismerős étel szakácsához török nyelven. Vegye ki a következő termékeket:

• Csirkemell-500 gramm.
• Cérnametélt – 100 gramm.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Napraforgóolaj-7 evőkanál.
• Salcha-3 evőkanál.
• Só, pirospaprika-ízlés szerint.

A Salcha egy különleges török paszta édes-forró paprikából, sóval ízesítve. Nehéz lehet megtalálni, de otthon szakácsolhatja-viszonylag kevés időt vesz igénybe. Csak öt apróra vágott paprikát kell összekevernie egy forró hüvelytel (mag nélkül), sót kell adnia, majd 10-15 percig párolnia kell. Ezután a tömeget turmixgépben kell összetörni.

A csirkemellet fel kell forralni, ki kell húzni, szálakra kell osztani. Ekkorra melegítse fel a növényi olajat az üstben, majd tegye ide a lisztet. Addig sütjük, amíg az utóbbi aranyszínűvé válik. Adjunk hozzá sót, borsot és salchát az üstbe. Keverjük össze, majd elterjedt a csirkehús itt. Tegye ki együtt 10-15 percig, majd öntse ide a csirkehúslevest. Amikor felforr, öntsük ki a cérnametélt, szakács 5 percig, kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja izzadni 10 percig.

Szakács trükkök.

Most már tudod, hogyan kell szakács cérnametélt levest csirkével. A lépésről lépésre készült recept egy fotóval lehetővé teszi, hogy még egy kezdő is megbirkózzon a szakácsokkal. De érdemes még néhány egyszerű tippet adni.

A húsleves csirkéjének kiválasztásakor tanácsos egy csirkemellet csonttal venni, nem pedig filét. A csont kalóriatartalma nem fog hozzáadni, de a húsleves sokkal jobb lesz.

A húsleves főzésekor ne felejtse el eltávolítani a habot – különben a szakács zavaros lesz.

Következtetés

Ezzel zárul a cikkünk. Ebből megtanulta, hogyan kell szakács cérnametélt levest csirkével. A fotókkal készített receptek segítenek mind a klasszikus, mind a nagyon egzotikus ételek elkészítésében, amelyek kellemesen meglephetik az egész családot.