Könnyű csirke leves: receptek

Mind a gyermekek, mind a felnőttek. Gyorsan elkészítheti a boltokban vásárolt brojlerekből, de a házi szakácsból készült húsleves hihetetlenül finom lesz. Az átlátszó leves gyönyörűnek tűnik, de ahhoz, hogy kiderüljön, ezt tudnod kell néhány kulináris titok, amelyet örömmel osztunk meg olvasóinkkal.

Hatalmas számú recept van a könnyű csirke leveshez. Olvassa el a legérdekesebbeket a cikkünkben. Azt is megtudhatja, hogyan válasszon húst a leveshez, mi további összetevők szüksége lesz egy könnyű csirke levesre a munka, , mi a különbség a házi csirke és a szakács brojler szakács között. Ez az étel egyszerűen elkészül, de a munka lépésről lépésre történő elolvasása után még egy lelkes agglegény vagy egy kezdő szakács is megbirkózik a főzéssel.

Hogyan lehet a levest átlátszóvá tenni

Egy könnyű csirke leves kiderül finom és vizuálisan szép, ha a húsleves átlátszó. Az előkészítéshez ismernie kell néhány alapvető szabályt:

• A csirkét gondosan feldolgozzuk, majd egy nagy serpenyőbe tesszük.
• Öntsünk hideg vizet, és tedd a tűz.
• Amikor a víz forr, a gáz ki van kapcsolva, és a vizet a mosogatóba öntik. Öblítse le a csirkét a beragadt habból, majd tegye egy már tiszta edénybe. Öntsön hideg vizet másodszor, szakács, amíg kész.

• Miután a víz forr, hogy a tűz minimális, és távolítsa el a habot, hogy felbukkan rendszeresen egy réselt kanállal. Ügyeljen arra, hogy a húsleves ne forrjon túl sokat. A felszínen csak néhány buborék lehet.
• Az íz érdekében feltétlenül tegyen 1 sárgarépát a húslevesbe, pár darab hámozott petrezselyemgyökeret, 2-3 babérlevelet és egy egész hagymát, adjon hozzá 5-6 paprikát borsóban és sóban. Hagyma egy könnyű csirke levest sok háziasszony tesz a héjba, hogy az étel gyönyörű aranyszínű legyen.

A legegyszerűbb lehetőség

Miután a csirkét egy órán át forraltuk, távolítsuk el a húst és a zöldségeket a húslevesből, és szűrjük át egy finom szitán. Hámozza meg a csirkét a csontokból, a bőrből és a filmekből, és helyezze el mély lemezekre az evők számának megfelelően. Öntsük a tiszta levest.

Szórjon rá egy könnyű csirkelevest apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel a tetejére. Tálaljuk kekszekkel. Ha szüksége van egy diétás leves, majd távolítsa el a bőrt a csirke főzés előtt szakács szakács csak a húst. Ez jobb a sovány mell használata erre a célra. Más esetekben szakács bármely részét a csirke.

Könnyű csirkeleves cérnametéllel

Ahhoz, hogy készítsen egy cérnametélt leves , szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 2-3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• kis cérnametélt-3. tbsp.;
• petrezselyem és kapor;
• só.

A receptet 2 liter húslevesre tervezték. Ha nagy adagot kell szakács, akkor adjon hozzá további termékeket.

Előkészítés

Távolítsa el a húst és a zöldségeket a kész húslevesből egy külön tányéron, hogy lehűljön. Öntsük a szitán átszűrt folyadékot egy tiszta serpenyőbe. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Kis darabokra vágva öntsük a húslevesbe. Hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk körbe. Tegye a serpenyőt a tűzre, majd forralás után csendesebbé tegye.

Amikor a burgonya majdnem szakács, tegye a cérnametélt aludni. Ügyeljen arra, hogy azonnal keverje össze, hogy ne tapadjon össze csomókban. Sózzuk a levest, szakács, amíg meg nem puhul.

Közben húzza le a húst a csontokból és az összes felesleget, és küldje el a serpenyőbe. A szakács végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Könnyű csirke leves kész!

Recept az angol konyhából

Az angol kedvenc leves szakácsához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• feldolgozott sajt-3 darab.;
• főtt rizs-1 csésze (csak fekete rizst vegyen be);
• 2 közepes méretű burgonya;
• csirkemell-300 gramm;
• vaj - 1. tbsp.;
• néhány szál kaporból és petrezselyemből;
• só, bors-ízlés szerint.

Az ősi szakácskönyvekben a sajtleves receptje szerint kemény sajtot használtak, amelyet durva reszelőre dörzsöltek. A feldolgozott változat megjelenésével a szakácsok csak ilyen sajtokat használnak. Egy könnyű leves csirke burgonyával kiderül, nagyon finom, ha használja füstölt sajt.

A fekete rizs nem polírozott, így sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tart fenn. A leves nemcsak finom, hanem nagyon hasznos is lesz.

Vigyázat! a fekete rizs forralásához ne vegyen zománcozott serpenyőt, mivel a szemek színezik. Jobb rozsdamentes acél vagy üvegtartályt használni.

Szakács szakaszok

Egy ilyen egzotikus csirkeleves szakácsához kövesse a lépésenkénti utasításokat.

1. Szakács húsleves csirke filé a fent leírt módon.
2. Szakács a rizs külön.
3. Hámozza meg a zöldségeket, majd vágja őket a megfelelő darabokra. Szerelmeseinek levesek sütés, hagyma, sárgarépa lehet előre szakács vaj egy serpenyőben.
4. Rácsavarja a feldolgozott sajtot egy reszelőre.
5. Mossa meg és aprítsa fel a zöldeket.
6. Távolítsa el a húst az elkészített húslevesből, majd szűrje le a folyadékot.
7. Adjuk hozzá a zöldségeket, és szakács 7 percig.
8. Ezután dobja be a rizst és a húsdarabokat. Tartsa a tüzet további 3 percig.
9. Adjuk hozzá a sajtot és a gyógynövényeket, és keverjük össze, hogy minden megolvadjon.

A tűz kikapcsolása után hagyja főzni a levest, majd csak tálalja az asztalra. A fekete rizs nemcsak világos lila árnyalatot, hanem diós ízt is ad az ételnek.

Könnyű csirke leves a fogyásért

Diétás leveshez gyakran belsőségeket vesznek csirkehúsból. A receptünkben csirkemájat kell forralni. Kalóriatartalma mindössze 137 kCal, így ezeket a leveseket olyan emberek szakácsozzák, akik fogyni akarnak. Készítse elő a következő termékeket:

• 200 gramm máj;
• 3. tbsp. rizs;
• 1 sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
• só-egy csipet;
• fekete bors-opcionális.

Máj vásárlásakor győződjön meg róla, hogy friss. Egységes bordó színűnek kell lennie, sötétedés és világos foltok nélkül.

Szakács leves

A máj nem szakács hosszú ideig, így a mosás után a rizsre is fel lehet tenni a tűzre. Az edényt vízzel vagy kész csirkehúslevessel töltheti meg. Forralás után feltétlenül távolítsa el a habot réselt kanállal. Forraljuk 10-15 percig, majd adjuk hozzá a szeletelt burgonya, hagyma, sárgarépa. Kívánt esetben először vajban vagy növényi olajban süthet, így a hagymát aranyszínűvé teheti.

A szakács végén dobja az egész hámozott fokhagymás szegfűszeget egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk gyógynövényekkel. Pároljuk még egy percig zárt fedéllel, majd kapcsoljuk ki.

Diétás leves csirkemáj szakács segítségével hajdina. Ez is nagyon finom lesz.

Csirke leves húsgombóccal

A könnyű csirkeleves receptje a szakács két szakaszát tartalmazza. Különben meg kell, hogy húsgombóc csirkehús, sült zöldségek, majd szakács leves. Először nézzük meg azokat az összetevőket, amelyeket a munka megkezdése előtt el kell készíteni:

• húsgombóc készítéséhez csirkemellet használhat, vagy darált húst vásárolhat-400 gramm;
• 3 burgonya;
• cérnametélt - 2-3. tbsp., a serpenyő méretétől függően;
• sütéshez-2. tbsp. növényi olaj, 1 hagyma, 1 sárgarépa;
• fűszerek-só, bors, babérlevél-ízlés szerint;
• friss fűszernövények (kapor vagy petrezselyem, levághatja a fiatal hagyma tollát, hozzáadhat borsó hüvelyeket vagy babot) - opcionális.

Szakács leves

Az első dolog, amit meg kell őrölni csirkehús egy húsdaráló. Ha azonnal darált húst vásárolt, akkor hagyja ki ezt a receptet. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, jól keverjük össze, majd verjük le a darált húst. Ezután ugyanazokat a golyókat formálja a tenyerében. A kényelem érdekében nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a hús ne tapadjon az ujjaihoz.

Tegyen előre egy serpenyő vizet a tűzre, majd forralás után óvatosan dobja a húsgombókat forrásban lévő vízbe. Meg kell szakács 15 percig, közben hámozzuk meg a burgonyát, sárgarépát, hagymát. Vágjuk a zöldségeket sütéshez, majd tegyük az előmelegített növényi olaj egy serpenyőben. Sült sárgarépát hagymával, amíg aranybarna nem lesz.

Először szeletelt burgonyát adunk a húsgombóchoz, majd 5 perc múlva-sült és cérnametélt. A tűz kikapcsolása előtt megszórjuk a levest friss fűszernövényekkel, sóval. Hagyja, hogy egy kicsit főzzön, és az asztalra is szolgálhat.

Tojás leves

Európa számos éttermében szokás csirkelevest kemény tojással tálalni. Az ilyen első edényt a fent leírt módon készítjük el, a tojásokat külön forraljuk 3-5 percig. Győződjön meg róla, hogy hideg vízsugárral történő leeresztés után leöblíti őket, hogy a héj könnyen elválasztható legyen, különben a tojás deformálódhat, és a leves megjelenése elrontódik.

Mielőtt az edényt az asztalra szolgálná, egy tojást helyeznek rá, akár egészben, akár felére vágva. Javasoljuk, hogy a tojásokat élénk narancssárga sárgájával használják, akkor a leves világos lesz.

Lehetőség gombócokkal

A gombócok kis tésztadarabok szakácsban vagy vízben főzve. Analógjaik megtalálhatók az összes ország szakácskönyvében. Előkészítésük eltérő lehet. Tehát Ukrajnában gombócnak hívják őket, Olaszországban gnocchi, Csehországban gombóc, a szomszédos Fehéroroszországban pedig jackdaws. Néhányan lisztből és tejből készülnek, mások-búzadara vagy apróra vágott zöldek hozzáadásával.

Hogyan szakács egy könnyű leves Csirke, Gombóc, olvassa el a cikket. Az első lépés az első tanfolyam összes szükséges összetevőjének elkészítése. A gombócok modellezéséhez:

• búzaliszt 2. tbsp.;
• tojás - 1 darab.;
• egy csipet só;
• a vízből-mennyi lesz (a gombóc tésztájának sűrűnek kell lennie, hogy be lehessen tekerni "kolbász").

Egyéb termékek-csirkehúsleves, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, só, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint.

Először szakács csirke húsleves. Már ismeri az elkészítésének receptjét. Házi csirke szakácsok hosszabb, de a húsleves kiderül, szép, finom. A bolti hús szakács sokkal gyorsabb, de a húsleves kiderül, nem olyan gazdag, sárga. . A szakács után a húst kivesszük, majd a leveshez a végén vagy minden családtaghoz közvetlenül a tányérokba adjuk.

Külön gyúrjuk a tésztát a gombócokhoz. Roll "a kolbász" vágd egyenlő körökbe. Amikor a húsleves felforr, adjuk hozzá a hámozott, apróra vágott burgonyát. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk és sütjük, amíg aranybarna a zöldségben vagy a vajban.

Amikor a burgonya forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a gombócokat, sült a folyadék, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. A gombócok készségét metszéssel ellenőrizzük. Ehhez fogjon meg egy darabot egy réselt kanállal, tegye egy táblára, vágja félbe, és nézze meg, hogy néz ki a mag. Ha a gombóc homogén, nyers helyek nélkül, akkor kikapcsolhatja a levest. A végén, megszórjuk friss fűszernövények, majd tegye húsdarabok.

A cikk a legtöbbet mutatja be népszerű receptek a könnyű csirke leves fotókkal és lépésről lépésre a szakács. Győződjön meg róla, hogy megpróbál szakács egy ilyen finom étel a család. Jó étvágyat!