Lépésenkénti recept a tiramisu számára mascarpone nélkül

A tiramisu otthoni szakácsa meglehetősen zavaró folyamat. Ehhez meg kell vásárolnia egy elég nagy számú összetevőt, és sok időt kell töltenie azok elkészítésére. Továbbá az anyagban kitaláljuk, hogyan lehet megvalósítani egy tiramisu receptet mascarpone nélkül. A Fotók iránymutatásként szolgálnak az eredményhez.

A szokásos tiramisu recept mascarpone használata nélkül

Először elemezzük a desszert elkészítésének első változatát az egyik fő összetevő nélkül. Érdemes megjegyezni, hogy még anélkül is körülbelül négy órát vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a desszertet. Fontos megjegyezni, hogy az étel kinek szakács algoritmusa az alábbiakban ismertetjük, a tiramisu torta készítésének leghagyományosabb módja.

Összetevők

A tiramisu klasszikus receptjének teljesítése mascarpone nélkül tartalom , elég sok termékre van szüksége. . Az alábbiakban felsoroljuk őket:

• 450 gramm szivacsos sütemény botok formájában;
• fél liter házi krém;
• öt darab csirke tojás;
• 200 gramm cukor;
• öt gramm instant kávé;
• egy csipet só;
• 200 ml meleg forralt vizet;
• 5 gramm kakaópor.

Torta elkészítése

Ebben a receptben egy kissé szokatlan krémet használnak, amelyet a tiramisu mascarpone nélküli helyettesítésére használnak a receptben. Érdemes megjegyezni, hogy rendkívüli ízt ad a desszertnek is. Ahhoz, hogy készítsen a megfelelő étel a recept szerint, a következő eljárást kell követnie:

• A tojásokat meg kell törni. Ebben az esetben a sárgáját és a fehérjét különböző tartályokra kell osztani.
• Egy tálban sárgáját kell önteni cukrot. Keverje össze mindkét összetevőt, majd kézi habverővel őrölje meg.
• Ezután öntsünk egy csipet sót a tartályba fehérjékkel. Indítsa el a tartalmat, és folytassa, amíg fehér bolyhos tömeg jelenik meg.
• Ezután házi krémet kell öntenie a kapott. Kezdje újra az összes összetevőt, amíg a tömeg sűrű textúrát nem kap.
• Amint elérjük a kívánt konzisztenciát, el kell kezdeni a tojássárgából készült keverék hozzáadását részekben. Az összes tartalmat gondosan felverték.
• Ezután öntsük a kávét egy külön tálba, majd öntsük meleg, forralt vízzel. Keverjük össze a tartalmat, amíg homogén masszát nem kapunk.
• Most egyenként be kell mártania a sütiket a kapott eredménybe. Ezután egy rétegben kell elhelyezni egy magas oldalú formában.

• Amint az első réteget lefektetik, meg kell tölteni egy korábban elkészített fehérje-tojássárgával. Mindent egy kanállal simítson el. Ezután ismételje meg az eljárást a sütikkel, kávéba merítve, öntőformába helyezve. A krémet a tetejére öntjük.
• Az utolsó réteget a teljes maradék tömeggel öntözik.
• A tetejére kakaóport öntünk. Ezután a recept szerint gyakorlatilag mascarpone nélkül szakács tiramisut küldünk a hűtőszekrénybe. Három órán át hagyni kell fagyasztani.

Egy másik érdekes lehetőség

Tekintsünk egy másik receptet a tiramisu mascarpone nélkül, otthon szakács. Ez az opció tökéletes azok számára, akik szeretnek édességet enni, de ugyanakkor vékonyak akarnak maradni. Egy másik pozitív minőség az összes összetevő viszonylag alacsony költsége és rendelkezésre állása. Nem kell drága alkatrészeket keresnie, minden, amire szüksége van, szinte rendszeresen jelen van a konyhában.

Összetevők

A torta elkészítéséhez tisztességes termékekre lesz szüksége. A listát az alábbiakban adjuk meg:

• 15 darab süti "Savoyardi";
• 150 ml erős kávé vagy eszpresszó;
• másfél evőkanál kakaópor (a preferenciáktól függően hozzáadható, de egy igazán finom desszerthez érdemes használni);
• 30 gramm sötét csokoládé;
• négy csirke sárgája;
• száz gramm cukor;
• két evőkanál búzaliszt, lehetőleg csúszdával;
• , azonos mennyiségű kukoricakeményítő;
• két gramm vanillin;
• egy csipet só;
• fél liter tej;
• húsz gramm vaj.

Desszert elkészítése

Ahhoz, hogy ez a meglehetősen egyszerű és hihetetlenül finom desszert legyen, körülbelül egy órát kell töltenie az idejéből (nem veszi figyelembe az egyes összetevők külön előkészítését), miközben nem szennyezi a konyhát. Annak érdekében, hogy minden helyesen működjön, be kell tartani az alábbi műveleteket és azok sorrendjét.

• Főzzen egy csésze erős kávét, majd hagyja kihűlni.
• Mint az előző recept tiramisu nélkül mascarpone, meg kell törni a tojásokat, majd külön a sárgáját, majd a fehér, szét őket külön csésze.
• A sárgájához meg kell önteni a megadott mennyiségű cukrot.
• Kezdje el keverni mindkét összetevőt, amíg a tömeg fehérré nem válik, és a cukor szinte teljesen feloldódik. A kívánt eredmény gyorsabb eléréséhez keverőt használhat.
• Ezután a kapott masszába kukoricakeményítőt, búzalisztet, sót és vanillint kell önteni. Az összes tartalmat alaposan össze kell keverni.
• Ezután melegítse a tejet egy kanálban, miközben nem hagyja forrni.
• Ezután, kezdve gyúrni, adjunk hozzá egy evőkanál tejet a korábban kapott keverékhez. Ez a megközelítés szükséges annak érdekében, hogy a sárgája ne görbüljön. Amint a tartalom felmelegszik a tej miatt, óvatosan öntheti a tej többi részét, miközben nem hagyja abba a keverést.
• Ezután a kapott elegyet szűrjük, majd egy tálba öntjük, amelyben a tejet melegítjük.
• Most kezdje el a szakács tartalmát közepes lángon, miközben mindent habverővel keverget. Meg kell állítani a folyamatot, amikor a keverék sűrűsödni kezd.
• Miután elérte ezt a stádiumot, állítson be egy kis tüzet, és a keverés megállítása nélkül folytassa a krém további hat percig történő szakácsát. Az eljárást le kell állítani, amikor végül vastag lesz, és a corolla nyomokat hagy a felületen.
• Ezután állítsa be a legkisebb tüzet, majd a krém keverésének megállítása nélkül folytassa a szakácsot további két percig. Az ilyen vastag konzisztencia lehetővé teszi, hogy a krém ne terjedjen el a desszert összeszerelésekor, ennek köszönhetően tiszta rétegeket kaphat. Ez releváns azokban a helyzetekben, amikor ezt a desszertet átlátszó edényben szolgálják fel.
• Miután befejezte a szakács a tejszínt, öntsük egy külön tálba, majd adjuk hozzá a vajat. Keverjük addig, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
• Most ezt az edényt be kell csomagolni ragasztófóliával. Szorosan illeszkednie kell a tartalom felületéhez. Távolítsa el a munkadarabot, és hagyja, amíg szobahőmérsékletre lehűl. Ezután három órán át tegye a hűtőszekrénybe. Javasoljuk, hogy ott hagyja az egész éjszakát.
• Rácsavarja a csokoládét egy durva reszelőre.
• Amint a tejszín és a kávé teljesen lehűlt, maga is összegyűjtheti a desszertet.
• Az edények alján, amelyekben tiramisu-t kíván szolgálni, tegyen három evőkanál tejszínt.
• Ezután mártsa be a sütiket kávéba, majd tegyen egy réteget a krém tetejére.

• Öntsön egy kis kakaóport a tetejére, megszórva egy réteg sütit.
• Helyezzen erre egy réteg reszelt csokoládét.
• Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogy az összes összetevő. Amint az összes adag elkészült, távolítsa el őket, hogy több órán át bejusson a hűtőszekrénybe. Szükség esetén azonban azonnal felszolgálhatók az asztalon.

Tiramisu recept mascarpone tojás nélkül

Ez egy kissé szokatlan és módosított változata a standard típusú desszertnek, amelyet otthon is készítenek. Hagyományosan nyers tojást használnak hozzá, amint azt a korábban bemutatott receptekből észrevehette. Mindazonáltal néha előfordulhat, hogy minden szükséges összetevő van, kivéve a tojást. Ezután fontolja meg a desszert készítésének receptje e termék nélkül.

Szükséges összetevők

A fentiekben azt mondták, hogy ez szinte egy szabványos lehetőség. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a kompozíció nagyon különbözik az első recepttől:

• 300 gramm süti "Savoyardi";
• 300 gramm mascarpone;
• 350 gramm tejszín, amelynek zsírtartalma 30 %;
• 4 evőkanál porcukor;
• 150 gramm kávé;
• egy evőkanál konyakot;
• egy evőkanál kakaópor.

Előkészítés

Tekintettel a kissé módosított receptre, a desszert elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe. Itt van, mit kell tennie:

• egy külön tálban keverje össze a porcukrot a mascarpone-val, amíg sima nem lesz;
• a hideg krémet külön tálban verte, amíg puha textúra (diák) meg nem jelenik;
• ezt követően kis adagokban hozzá kell adni egy tálba sajttal, majd mindkét összetevőt összekeverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk.;
• ezután öntsön kávét egy mély tányérba, majd adjon hozzá konyakot;
• most minden ugyanúgy történik, mint a korábban leírt utasítások szerint;

• a cookie-kat kávéba mártják, majd egy rétegben egy sütőedénybe helyezik;
• a tetején egy réteg krémet helyeznek el, majd kiegyenlítik, ismételje meg az eljárást, amíg az összes összetevő befejeződik;
• az utolsó réteget kakaóporral szorosan meghintjük, a desszertet három órán át hűtőszekrénybe tesszük.