Tiramisu savoyardi és mascarpone: recept a desszert otthon

A Tiramisu egy nagyon finom desszert, amely krémsajton és morzsás süteményeken alapul. Kipróbálhatja nem csak egy étteremben vagy kávézóban, hanem otthon is. A savoyardi cookie-kból származó tiramisu receptje mascarpone-val egyszerű. Csak olyan termékeket kell találnia, amelyeket sok üzletláncban értékesítenek. A klasszikus változat mellett különféle variációkkal is kényeztetheti magát gyümölcsökkel.

Finom desszert mindenki számára: összetevők

E recept szerint illatos, finom edényt kapunk. A krém levegős szerkezetű, a sütik tökéletesen áztatottak, ami súlytalanná teszi.

Ehhez a lehetőséghez a savoyardi és a mascarpone tiramisu-t kell venni:

• körülbelül tíz süti;
• 225 gramm sajt;
• egy negyed csésze nehéz krém;
• két tojássárgája;
• egy pár evőkanál instant kávé;
• egy pár evőkanál sötét rum;
• hiányos pohár víz;
• egy negyed csésze cukor;
• egy evőkanál kakaó;
• egy csipet só.

Egy gyönyörű desszert tálaláshoz érdemes körülbelül egy evőkanál finom reszelőre reszelt fekete csokoládét is bevenni.

A desszert készítésének folyamata

Először felmelegítik a forralt vizet, hozzáadnak kávét. Egy evőkanál rumot vezetnek be. Keverje hozzá a folyadékot, amíg a kávé teljesen fel nem oldódik. A sárgáját keverővel felvertük, cukrot és sót vezetünk be, valamint felvertük. Ne hagyja abba, amíg a tömeg fehér és buja lesz. Adjuk hozzá a maradék rum habverővel további fél percig.

Adjunk hozzá sajtot, verjük alacsony sebességgel további húsz másodpercig. Külön-külön habverjük fel a krémet, amíg puha csúcsok nem képződnek. Körülbelül egyharmada a tömeg elterjedt a sajt, vegyes. Ismételje meg, amíg az összes krémet mascarpone-val kombinálják.

Készítsen elő egy űrlapot, amelyben a savoyardi és a mascarpone tiramisu kerül felszolgálásra. Mártson be minden sütit kávéba, egy rétegben terítse el a forma alján. Fedjük le az elkészített krém felével. Ezután ismételje meg a rétegeket. Megszórjuk a desszertet kakaóval. Fedjük le a tartályt, és tegyük a hűtőbe egy napra.

Tálalás előtt a Savoyardi cookie tiramisu mascarpone-val meghintjük csokoládéval.

Finom desszert amarettóval

Sok hasonló lépés van ebben a receptben, de egyes összetevők új hangot adnak a desszertnek. Ehhez a desszerthez szüksége lesz:

• 500 gramm mascarpone;
• kétszáz gramm nehéz krém;
• kétszáz ml amaretto;
• száz gramm cukor;
• 400 ml erős kávé;
• 24 darab süti;
• négy tojássárgája;
• egy pár fehérje;
• egy evőkanál vanília kivonat;
• egy pár evőkanál kakaó;
• egy kis csokoládé chips a dekorációhoz;

A desszert, amelyet a tiramisu torta mascarpone és savoyardi receptje szerint kapunk, a lehető legjobban hasonlít az olasz alapváltozathoz.

Hogyan készítsünk egy finom desszertet?

Keverjük össze a sárgáját, vanília kivonat, cukor, keverjük össze. Vízfürdőbe küldik őket, lassú tűzbe. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Miután eltávolították őket a tűzből, lehűtik őket. Mascarpone adunk hozzá, majd felvert egy mixer.

A fehéreket külön-külön habosítsuk, puha habra, majd adjuk hozzá a sajthoz. A krémet külön is felverték, amíg elég sűrűvé nem válnak. Ezután terjessze őket mascarpone-ra.

A kávét amarettóval keverik. Minden sütit ebbe a keverékbe mártunk. Egy réteg 12 cookie kerül a formába. Öntsük a krém felét. Ismételje meg a rétegeket.

Megszórjuk kakaó és csokoládé chips. Legalább két órán át hidegben tisztítják őket. A kész tiramisu torta savoyardi-val és mascarpone-val nem tartja jól alakját. Emiatt a már adagolt kremánokban is elkészíthető.

Narancssárga desszert változat

Ez már ingyenes eltérés a klasszikus receptektől. Az eredmény azonban elég tisztességes. Ahhoz, hogy készítsen a savoyardi tiramisu mascarpone-val a következő összetevőket kell bevennie:

• körülbelül húsz süti;
• egy pohár narancslé;
• két tojás;
• egy pár evőkanál narancs likőr;
• negyed csésze porcukor;
• 450 gramm sajt;
• egy narancs héja;
• egy kis reszelt csokoládé.

A desszerthez használt porcukrot ajánlott szitálni. A díszítésre szolgáló csokoládét narancssárgával is el lehet venni.

Recept Leírása

A cookie-kat a forma alján helyezik el. Likőrt öntünk a gyümölcslébe, keverjük. Ezt a savoyardi keveréket öntözik. Távozás.

Tojás vannak osztva fehérek, sárgája. Az utóbbiakat porral felvertük, ez a legjobb ahhoz, hogy egy fakanállal. Sajtot adnak hozzá. Korbácsolás után, amíg a tömeg homogénné nem válik.

Keverő segítségével habverje fel a fehérjéket. Az öntött részeket jól hozzá kell adni a sajthoz, megpróbálva finoman keverni. A zest bevezetésre kerül, majd újra keverjük.

Kenje meg a krémet a sütiken. A tiramisut savoyardival és mascarpone-val négy órán át hidegre küldik. Tálalás előtt díszítse.

a bogyós desszert csokoládéval

Ez a lehetőség nagyszerű nyáron. Nem kell sütni semmit, és friss, illatos bogyók vannak a töltelékben. Ehhez az opcióhoz használja:

• 250 gramm süti;
• száz gramm cukor;
• 500 gramm mascarpone;
• egy citrom;
• öt tojás;
• négy Kivi;
• kétszáz gramm eper;
• száz gramm málna;
• egy evőkanál narancsszirup krémhez és ugyanannyi a cookie-khoz.

Tojás vannak osztva fehérek, sárgája. Az elsőket addig habosítják, amíg bolyhos tömeg képződik, a cukor felét beleöntik, majd újra felverték. A sárgáját a cukor második részével felvertük, adjunk hozzá egy citrom levét, narancs szirupot. Keverve. A sajt hozzáadása után keverjük össze. A felvert fehérjét részben adják hozzá.

A krém fele egy formába kerül. A cookie-kat a szirup maradványaiba mártják, a krémre helyezve. A kivi és a szamóca tisztított, szeletelt. Tegye fel a sütiket. Fedjük le egy másik réteg krémmel. A tetejét málna díszíti. Tiramisut küldenek savoyardival és mascarpone-val egy órára a hűtőszekrénybe. Ez a desszert fényes ízű.

Desszert sietve

Ez a desszert nem igényel sok időt. Nem használ nyers tojást. A desszert elkészítéséhez a következő termékeket kell használni:

• háromszáz gramm cookie-k;
• azonos mennyiségű sajt;
• 350 ml nehéz krém;
• négy evőkanál szitált por;
• 150 ml kávé;
• egy evőkanál konyak, íz;
• egy kis kakaó a desszert díszítésére.

A desszert krém elkészítésével kezdődnek. Keverjük össze a mascarpone-t és a port, keverjük össze egy habverővel, amíg a tömeg homogén lesz. Külön-külön habverjük fel a krémet, amíg puha csúcsok nem képződnek rajtuk. Tételekben kerülnek a sajtba, óvatosan keverve.

A kávét egy tálba öntik, pálinkát öntenek bele. Mártson be minden sütit. A forma aljára kerülnek. Fedjük le a krém egy részével. Ismételje meg a rétegeket. A tetejét kakaópor borítja. Három órán át hidegre küldik őket. Ezt követően darabokra vágja.

Eredeti recept mascarpone és ricotta

Ez egy meglehetősen finom desszert lehetőség. Bár nincs benne tojás. Egy ilyen finom recepthez meg kell tennie:

• kétszáz gramm mascarpone és ricotta;
• 400 gramm sűrített tej;
• háromszáz gramm cookie-k;
• egy evőkanál citromlé;
• három evőkanál kávé;
• ugyanolyan mennyiségű konyakkal;
• egy pár evőkanál cukor;
• egy kis kakaó dekorációhoz.

Tegye mindkét típusú sajtot, citromlevet és konyakot egy tálba. Sűrített tejet adunk hozzá. Minden keverővel van felvert. A cukrot feloldják a kávéban, minden sütit belemerítenek. Helyezze el az üres formákat. Kenje meg krémmel. Egy másik réteg savoyardi és sajtok képződnek. Díszítsd kakaóval. .

A finom desszertek nem mindig sütemények. A tiramisu szakács egyáltalán nem hosszú. Meg kell azonban viselni, szem előtt tartva, hogy időre van szüksége az impregnáláshoz. Kipróbálhatja a hagyományos recepteket, élvezheti a bogyós vagy gyümölcsös lehetőségeket. Vannak olyan receptek is, amelyek nem biztosítják a tojás használatát. Ez releváns lehet azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem eszik őket.