Pie tej nélkül, tojás: szakács receptek

A tej és a tojás olcsó és könnyen hozzáférhető élelmiszeripari termékek, amelyeket széles körben használnak szakácsként. Sok finomság készül belőlük, kezdve a banális omletttől a legbonyolultabb süteményekig. Azonban minden előnyük és népszerűségük ellenére allergiát okozhatnak, és néhány embernek felül kell vizsgálnia étrendjét, kivéve az ilyen összetevőket tartalmazó ételeket. A mai kiadványban érdekes recepteket mutatnak be a tej és tojás nélküli pite számára.

Természetes kávé

Ez a lehetőség nem marad a csokoládé sütés szerelmeseinek figyelme nélkül. Az Így készült tortát nedves textúra, gazdag aroma és jellegzetes kávé íz jellemzi. Hogy előkészítse különösen az esti teához szüksége lesz:

• 170 g barna cukor.
• 250 ml természetes kávé.
• 200 g sima liszt.
• 60 ml finomított olaj.
• 15 g sütőpor.
• 10 g vanillin.
• 20 g reszelt csokoládé.
• 1 óra. l. porított fahéj.
• 2. tbsp. friss citromlé.
• Konyhai só.

A tej és a tojás nélküli csokoládé sovány pite nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Egy mély tartályban a cukor, a vanillin, a finomított olaj, a citruslé és a természetes kávé kombinálódik. Mindez kissé rázzuk, majd összekeverjük a laza összetevők, csokoládé chips. A kapott enyhén folyós tésztát pergamennel bélelt formába öntjük, majd 40 percig 180 percig sütjük ⁰C.

Kakaóval és kefirrel

Gyakran azok az emberek, akik nem fogyasztanak friss tejet, meglehetősen nyugodtan vezetik be származékait étrendjükbe. Számukra találták ki az alábbi receptet. Ahhoz, hogy megismételje a konyhában, feltétlenül szüksége lesz:

• ½ H. l. száraz szódabikarbóna (égetett mész).
• 2. tbsp. cukrozatlan kakaópor.
• 1 csésze cukor, kefir és liszt.

El kell kezdeni egy egyszerű pite tészta elkészítését a savanyú tej feldolgozásával. A kefirt bármilyen térfogatú tálba öntjük, granulált cukorral édesítjük, keverővel alaposan felvertük. Az összes száraz összetevőt a kapott folyadékba öntjük, beleértve a kakaót is. Minden kevert, amíg sima, majd elterjedt egy mély penész, sült fél órán belül 200 ⁰C. , a késztermék teljesen lehűlt, saját ízlése szerint díszített.

Burgonyával és sajttal

Ez a finom pite tej nélkül, tojás homályosan hasonlít a híres oszét sütemények. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 100 g Adyghe sajt.
• 150 ml kefir (és még néhány a töltéshez).
• 50 g kemény sajt.
• 3 burgonya.
• 1 csésze sima fehér liszt (és 2. tbsp. öntéshez).
• 3 evőkanál. és. szagtalanított olaj.
• 1 óra. l. száraz szódabikarbóna.
• Konyhai só.

A kefirt a rendelkezésre álló szóda felével és néhány evőkanál növényi olajjal kombinálják. Mindez sózva, szitált liszttel keverve. A kész tésztát nem túl vastag rétegben gördítik ki, formába rakják, burgonyával és Adyghe sajttal töltik be. A végső szakaszban a töltőanyagot növényi olaj, szóda, pár kanál liszt, sajtforgács és kis mennyiségű kefir maradványaiból öntjük. Süssük a pitét, amíg enyhén meg nem pirul 180-kor ⁰C.

Őszibarackkal

Ez az édes pite tej nélkül, tojás biztos, hogy fellebbezni mind a nagy, mind a kis szerelmeseinek házi gyümölcs sütemények. Ahhoz, hogy szeretteivel kezelje őket, szüksége lesz:

• 500 ml kefir.
• 1 csésze cukor.
• 3 csésze sima fehér liszt.
• 1 óra. l. szódabikarbóna (oltott).
• 3. tbsp. szagtalanított növényi olaj.
• Konzerv őszibarack (opcionális).

Az édesített kefiret kioltott szóda és növényi olaj egészíti ki. Mindezt összekeverjük az előre szitált liszttel, majd egy magas formába öntjük. A következő szakaszban a jövő pite-t konzerv őszibarack szeletekkel díszítik, majd előmelegített sütőbe küldik. Süssük fél órán belül átlagos hőmérsékleten.

Citrommal

Ez az illatos homok torta tej és tojás nélkül biztosan vonzó lesz a citrusfélék szerelmeseinek. Kiderül ki, hogy nagyon gyengéd legyen és morzsás. A citrom töltelék pedig kellemes savanyúságot ad neki. Ahhoz, hogy otthon sütjük, szüksége lesz:

• 6. tbsp. olívaolaj.
• 1 citrom.
• 1 csésze barna cukor, meleg víz és liszt.
• 1 csipet szóda és só.

Először meg kell tennie a tesztet. Az elkészítéshez sót, szódát, lisztet és egy evőkanál barna cukrot kombinálunk egy száraz, mély tartályban. Mindezt meleg vízzel és olívaolajjal öntjük, alaposan gyúrjuk, törölközővel fedjük le és fél órán át hagyjuk. A megadott idő elteltével a tésztát két részre osztják. Az egyik alkatrészt nem túl vékony rétegben gördítik ki, majd zsírozott formába helyezik. A tetején a tölteléket hámozott citromból osztják szét, turmixgépben aprítva, hozzáadott cukorral. Mindezt a maradék tésztával fedjük le a sütő. Sütjük egy pite egy kicsit hosszabb, mint fél óra 180 ⁰C.

Búzadara

Ez a finom pite tej nélkül, tojás némileg hasonlít egy közönséges piskóta. A saját kezével történő sütéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 200 g sima liszt.
• 5. tbsp. bármilyen növényi olajból.
• 1 óra. l. száraz szódából.
• 6 csésze búzadara.
• 1 csésze tejföl és cukor.
• Só.

Bármely háziasszony könnyen elkészítheti ezt a finom tésztát tejföllel egy pite számára. Az erjesztett tejterméket egyszerűen cukorral kombinálják, intenzíven felverték, amíg az édes szemek teljesen fel nem oldódnak. A következő szakaszban mindezt szódával egészítik ki, majd tíz percig hagyják. A megadott idő elteltével a teljes tartályba növényi olajat, szitált lisztet, búzadarát vezetnek be. Mindent jól összekeverünk, öntünk egy formába, és 180-ban sütjük ⁰C, amíg készen áll, amelyet hagyományos fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Banánnal

Ezt a finom pite tej, tojás, liszt nélkül értékelni fogják a trópusi gyümölcsök szerelmesei. A hozzá adott banán különleges édességet és könnyű egzotikus aromát kölcsönöz neki. Ahhoz, hogy saját maga süsse meg a háztartását, szüksége lesz:

• 500 g búzadara.
• 240 g rendszeres cukor.
• 110 g vaj.
• 510 ml alacsony zsírtartalmú kefir.
• 2 nagy banán.
• Szóda, vanília és bármilyen növényi olaj.

A búzadarát bármilyen térfogatú tálba öntjük, kefirrel öntjük, tíz percig hagyjuk. A megadott idő elteltével mindez kiegészül olvasztott vajjal, szódával, vaníliával és cukorral. A kapott tömeg egy részét zsírozott formában terítik, banánszeletekkel borítják. Mindezt a maradék tésztával öntjük, és 40 percen belül 185-210-en sütjük ⁰C.

Burgonyával és sertéshússal

A cukrozatlan sütemények szerelmeseinek tudomásul kell venniük egy nagyon érdekes és nagyon egyszerű receptet a darált pite számára. A sütőben jól megbarnul. A töltelék lesz nagyon puha, lédús. Ahhoz, hogy táplálja őket a családjának, szüksége lesz:

• 600 g friss sovány sertéshús.
• 410 g tejföl (300 g a tésztában, a többi a töltelékben).
• 250 g vaj.
• 700 g sima liszt.
• 3 hagyma.
• 6 közepes méretű burgonya.
• 2 óra. l. sütőpor.
• Aromás fűszerek, növényi olaj és só.

Először meg kell készítsünk egy tésztát tejföllel egy pite számára. Egy mély tartályban olvasztott vajat, sót és sütőport kombinálunk. Mindezt tejföllel és szitált liszttel egészítik ki, alaposan gyúrják és egy órán át a hűtőszekrényben tárolják. A kijelölt idő végén a tésztát két egyenlőtlen részre osztják. A legtöbbjüket egy rétegben hengerelik, és egy zsíros formába helyezik. A tejföllel, hagymával, fűszerekkel párolt apróra vágott húsból álló töltelék egyenletesen oszlik el a tetején. Mindezt szeletelt burgonyával, maradék tésztával borítják, majd a sütőbe küldik. Süssük a pitét 45 percen belül 180 percen belül ⁰C.

Paradicsommal és darált hússal

Ez a kiadós, nyitott burgonyatésztás pite lédús hús töltelékkel, étvágygerjesztő sajtkéreggel kiválóan helyettesíti a teljes vacsorát. A háziállatok etetéséhez szüksége lesz:

• 200 g sima liszt.
• 520 g darált hús.
• 320 g érett piros paradicsom.
• 80 g vaj.
• 80 g jó kemény sajt.
• 1 hagyma.
• 2 burgonya.
• Só, tiszta víz, fűszerek és növényi olaj.

Az előhámozott burgonyát sós forrásban lévő vízben forraljuk, majd tolóval gyúrjuk. A kapott pürét liszttel, vajjal egészítik ki, majd a magas alak alján elosztják. Darált hús elterjedt a tetején, sült azzal a kiegészítéssel, apróra vágott hagymát, sót, fűszereket. Mindezt sajttal reszelt paradicsomszeletekkel borítják, negyven percig 180 fokos hőmérsékleten sütik ⁰C.

Lekvárral és kakaóval

Ez a finom, ízletes pite biztonságosan nevezhető vegetáriánusnak. Kiderült, hogy nagyon puha lesz egy nagy mellett a családi összejövetelek. Sütni, hogy tartalom, , feltétlenül szüksége lesz:

• 3. tbsp. cukrozatlan száraz kakaó.
• 5. tbsp. szagtalanított növényi olaj.
• 6 csésze lekvár.
• 1 csésze cukor, tiszta víz és liszt.
• 1 óra. az. száraz szódabikarbóna és vanillin.

Először száraz összetevőkkel kell foglalkoznia. Ezeket egy mély tartályban kombinálják, majd vízzel és növényi olajjal töltik meg. Mindent alaposan összekeverünk, egy formába helyezzük, és átlagos hőmérsékleten sütjük. A kész tortát két süteményre vágjuk. Az alsó lekvárral van elkenve. A kapott tortát saját belátása szerint díszítik, és az asztalhoz szolgálják.

Margarinnal

Ez a recept biztosan vonzza a figyelmet azoknak, akik meg akarják érteni, hogyan készítsünk egy tortát tej nélkül, tojás nélkül az ömlesztett tésztából. Ismételje meg, szüksége lesz:

• 250 g margarin.
• 1 csésze bármilyen vastag lekvár.
• 3 csésze sima fehér liszt.
• 1 óra. l. száraz szódabikarbóna (csúszda nélkül).
• Konyhai só.

Először margarint kell tennie. Beteszik a fagyasztóba, és megvárják, amíg megkeményedik. Ezt követően egy reszelővel dolgozzák fel, amelyet előzetesen szitált liszttel, sóval és szódával egészítenek ki. Mindezt addig keverjük, amíg a morzsákat két egyenlőtlen részre osztják. Legtöbbjük elosztva az alján egy nagy alakú, borított bármilyen vastag lekvárral. Mindezt megszórjuk a tészta maradványaival, és 20 percig sütjük 180 percig ⁰C.

Kefir és lekvár

Ez az illatos, puha pite minden bizonnyal vonzó lesz az egyszerű házi sütemények szerelmeseinek. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 óra. l. vanillin.
• 3 óra. l. sütőpor.
• 2 csésze sima liszt.
• 1 csésze friss kefir, cukor és lekvár.

Az édesített erjesztett tejitalot szódával kombinálva enyhén rázzuk. A kapott folyadékot sütőporral, vaníliával, lekvárral és liszttel egészítjük ki. Mindent alaposan összekeverünk, egy formába helyezzük, és mérsékelt hőmérsékleten egy kicsit több mint fél órán át sütjük. Az utolsó szakaszban az így elkészített pite teljesen lehűlt, saját belátása szerint díszített.