Sovány muffin: a legjobb receptek, összetevők és sütési titkok

Az utóbbi években egyre több ember kezdett megjelenni honfitársaink között, akik megpróbálnak vezetni egészséges életmód. Sőt, sokan radikálisan megváltoztatják szokásos étrendjüket, tudatosan megtagadva a hús és a tejtermékek fogyasztását. Különösen a vegetáriánusok számára a professzionális cukrászok sovány muffinokkal álltak elő, amelyek receptjeit a mai anyag tárgyalja.

Tök és sárgarépa

Ezek a fényes miniatűr cupcakes azonnal vonzza a figyelmet szokatlan árnyalatukkal. Egyszerre több hasznos összetevő remek kombinációja, a benne lévő diótej pedig lélegzetelállító aromát ad nekik. Ahhoz, hogy saját konyhájában süsse őket, szüksége lesz:

• 115 g közönséges cukor.
• 115 g tök püré.
• 225 sütés liszt.
• 10 g sütőpor.
• 5 g szóda.
• 3 sárgarépa.
• 2 óra. l. őrölt fahéj.
• 115 ml növényi olaj és dió tej.
• Mazsola és kókuszrost (opcionális).

Jobb, ha a sovány muffinok szakácsát cukorfeldolgozással kezdjük. Ez együtt dió tej, tök püré, növényi olaj, majd alaposan összekeverjük. Miután az édes kristályok teljesen feloldódtak, a kapott masszát reszelt sárgarépával, párolt mazsolával, kókuszrostokkal és száraz összetevőkkel egészítik ki. Mindezt újra összekeverjük, öntőformákba osztjuk, és 200% - ban sütjük C 18-20 percen belül.

Bogyós gyümölcsökkel és lenmaggal

Azok, akik úgy döntöttek, hogy ragaszkodnak a vegetarianizmushoz, de nem adhatják fel a házi süteményeket, tudomásul kell venniük a sovány muffinok másik lehetőségét, amelyek nem tartalmaznak állati termékeket. Ahhoz, hogy felkészítse őket, szüksége lesz:

• 175 g sütő liszt.
• 135 g rendszeres cukor.
• 235 ml tiszta víz.
• 65 ml növényi olaj.
• 5 g szóda.
• 5 ml ecet.
• 2 evőkanál. . őrölt lenmagból.
• 1 csésze friss bogyós gyümölcsök.

Meg kell kezdeni a folyamatot a lenmagok feldolgozásával. 75 ml meleg vízzel töltik meg, majd rövid ideig oldalra távolítják el. Amikor megduzzadnak, hozzáadnak egy tálba, amelyben már van liszt, cukor, szóda, ecet, a maradék tiszta folyadék és növényi olaj. Mindezt friss bogyós gyümölcsökkel egészítik ki, összekeverik és formákba osztják. Miniatűr cupcakes sült 180 C 20 percen belül.

Mézzel, banánnal és mandulatejjel

A trópusi gyümölcsökkel való sütés szerelmeseinek javasoljuk, hogy kóstolják meg a finom sovány muffinokat, amelyek receptjét az alábbiakban közzétesszük. Ahhoz, hogy felkészítse őket, szüksége lesz:

• 145 g közönséges cukor.
• 220 g sütő liszt.
• 65 ml folyékony méz.
• 5 g sütőpor.
• 1 banán.
• 1 óra. l. őrölt fahéj.
• 115 ml növényi olaj és mandulatej.

Javasoljuk, hogy indítsa el a tészta elkészítése, amelyből a sovány banán muffinokat később lisztfeldolgozással sütik. Kétszer szitáljuk át egy szitán, majd fahéjjal, sütőporral és cukorral keverjük össze. A kapott masszába növényi olajjal, mandulatejjel, mézzel felvert banánpürét vezetünk be. Mindent gondosan összekeverünk, formákba osztunk, és 200% - ban sütjük C 20 percig.

Kakaóval

Ezeket a gazdag csokoládé sovány muffinokat jellegzetes ízük és kifejezett aromájuk különbözteti meg. Mindenképpen vonzóak lesznek mind a nagy, mind a kis édes fogak számára, ami azt jelenti, hogy gyakran megjelennek az asztalokon. Sütni őket, szüksége lesz:

• 1 csésze tiszta víz.
• 1 csésze normál cukor.
• 1,5 csésze sütés liszt.
• 1 csomag vaníliacukor.
• 5. tbsp. növényi olaj.
• 6 utca. l. cukrozatlan kakaópor.

Először is, az összes száraz összetevőt, beleértve az oxigénnel dúsított lisztet, tiszta, mély tartályban kombinálják. A következő szakaszban mindezt vízzel és növényi olajjal egészítik ki, majd alaposan összekeverik. A kapott tésztát formákban helyezzük el, és 180-200 ^oC, amíg készen áll, amelyet hagyományos fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Sárgarépa és almaszósz

Ezeket a finom sovány muffinokat szokatlan narancssárga árnyalat különbözteti meg, és biztosan tetszeni fog még a kicsit is. Különösen az esti tea sütéséhez szüksége lesz:

• 1,5 csésze fehér liszt.
• 2 óra. l. sütőpor.
• 1 óra. l. őrölt fahéj.
• 3 evőkanál. . növényi olaj és almaszósz.
• 1 csésze cukor, apróra vágott dió, reszelt sárgarépa.

Először almaszószot kell tennie. Növényi olajjal kombinálják, majd durván reszelt sárgarépával és cukorral egészítik ki. Mindez összekeverjük apróra vágott dió, sütőpor, fahéj, liszt. A kapott tejföl-szerű tésztát formákban helyezzük el, majd mérsékelten felmelegítjük a sütő.

Banánnal

Ez a sütemény-tétel minden bizonnyal nem kerülheti el a különféle egzotikusok szerelmeseinek figyelmét. Ahhoz, hogy önmagában illatos sovány muffinokat készítsen banánnal, szüksége lesz:

• 200 g rendszeres cukor.
• 150 ml növényi olaj.
• 250 g sütő liszt.
• 4 banán.
• 2 óra. l. sütés.

Az előhámozott banánt püré állapotba gyúrjuk, majd az összes szükséges összetevővel kombinálva keverővel felvertük. Az így elkészített tésztát formákban helyezzük el, és 180% - ban sütjük ^{ról ről}C 25 percen belül.

Kávéval

Azok, akiknek elegük van a hagyományos süteményekből, nagyon eredeti receptet kínálhatnak a sovány muffinokhoz. Ahhoz, hogy játszani, akkor szüksége lesz:

• 100 g sötét mazsola.
• 1,25 csésze erős hideg kávé.
• 2 csésze sima liszt.
• ¼ csésze finomított vaj.
• ½ csésze fehér cukor.
• 1 evőkanál. . sütőpor és kakaópor.

Egy térfogatos tálban keverje össze az összes laza összetevőt, majd hűtött erős kávéval egészítse ki őket. A kapott masszát összekeverjük növényi olaj, mazsola, formába öntjük, majd sült 180 ^{ról ről}C 20-25 percen belül.

Dióval, lekvárral és almalével

Ez az opció nagyszerű találatot jelent azok számára, akik belefáradtak a hagyományos sovány muffinokba. A klasszikus recept a kis cupcakes jól ismert, hogy sok háziasszony, ezért javasoljuk, bonyolítja a feladatot, és sütés desszert diófélék és gyümölcslé. A folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy rendelkezik-e az összes szükséges termékkel. Ebben az esetben szüksége lesz:

• 200 g sütő liszt.
• 180 g rendszeres cukor.
• 50 g édes por.
• ½ h. liter. száraz szódabikarbóna.
• 100 g diómag és szilvalekvár.
• 100 ml almalé és növényi olaj.
• Konyhai só.

Egy mély tiszta tartályban a növényi olaj, az almalé és a cukor kombinálódik. A következő szakaszban mindezt sóval, liszttel, szódával és apróra vágott dióval egészítik ki. A kapott masszát alaposan összekeverjük, öntőformákba osztjuk és 180 ⁰C. A teljesen kész muffinokat lekvárral megkenjük, édes porral meghintjük.

Almával

Ezeket a sovány muffinokat gazdag gyümölcsös íz és diszkrét mézaroma jellemzi. Mivel csak természetes és egészséges összetevőket tartalmaznak, biztonságosan kezelhetik még a kis édes fogakat is. Ahhoz, hogy almás süteményeket készítsen magának, szüksége lesz:

• 250 ml tiszta meleg víz.
• 2,5 csésze sütés liszt.
• 2 alma.
• 2. tbsp. természetes méz.
• 1/3 óra. l. konyhai sóból.
• ½ h. l. száraz szódabikarbónából.
• A ½ pohár közönséges cukor és növényi olaj.

Először meg kell tennie a mézet. Mivel folyékonynak kell lennie, vízfürdőben meg kell olvasztani, majd növényi olajjal kell kiegészíteni. A következő szakaszban cukrot és meleg vizet vezetünk be a kapott tömegbe. Mindez keverve szóda, só, oxigénnel dúsított liszt. Az így elkészített tésztát finomra vágott almával ízesítik, formákba helyezve, 180 C 20-25 percen belül. Tálalás előtt a gyümölcsös cupcakes szükségszerűen lehűlt és saját ízlésük szerint díszített.

Kakaóval és cseresznyével

Az alábbiakban tárgyalt módszer szerint sült miniatűr sovány muffinokat gazdag aroma, kellemes, enyhén savanyú íz jellemzi. Ahhoz, hogy kifejezetten a barátokkal való esti összejövetelekre készítsük őket, szükséged lesz:

• 300 g fagyasztott cseresznye (természetesen mag nélkül).
• 1 csésze forrásban lévő víz.
• 1,5 csésze sütés liszt.
• A ½ pohár közönséges cukor és növényi olaj.
• 1 óra. az. sütőpor, fahéj és vanília kivonat.
• 2 evőkanál. . száraz kakaó és folyékony méz.
• Konyhai só.

A gyümölcslevet előzetesen felolvasztott cseresznyéből dekantálják, majd forró vízzel és növényi olajjal egészítik ki. Mindezt mézzel, vanília kivonattal és laza összetevőkkel kombinálják. Az utolsó szakaszban a majdnem kész tésztát bogyókkal keverik össze, formákba rakják. Süssen kis cupcakes-t 180-kor C 20-25 percen belül. Használat előtt teljesen lehűtik, és ha szükséges, porcukorral megszórják.