Hogyan szakács pangasius a sütőben: finom receptek, sütési tippek

A Pangasius egy olcsó édesvízi hal, amelyet ázsiai országokban tömegesen termesztenek. A lédús fehér hús kiváló forrása a zsírsavaknak, vitaminoknak, mikro-és makroelemeknek, amelyek minden ember számára szükségesek. Ezért széles körben használják a szakács, hogy hozzon létre finom, egészséges ételek. A mai cikk megmondja, hogyan kell szakács pangasius a sütőben.

Általános ajánlások

A Pangasius egy meglehetősen zsíros folyami hal, amelyet nem kívánatos sütni egy serpenyőben. A legfinomabb és legfinomabb ételeket a sütőben kapják. Ehhez az előre feldolgozott és pácolt halat egy sütőlapra vagy fóliába csomagolják, majd rövid ideig magas hőmérsékletnek teszik ki.

Mint további összetevők , nem csak a sót, a fűszereket és a citromlevet használják leggyakrabban, hanem mindenféle zöldséget, gombát, sajtot és szószokat is. A Pangasius jól megy a provence-i gyógynövényekkel, fokhagymával, gyömbérrel és tejföllel.

Majonézzel és mustárral

Ez a recept minden bizonnyal bekerül a háziasszonyok gyűjteményébe, akik azon gondolkodnak, hogyan kell szakács pangasius halat a sütőben, hogy ne kelljen ezen felül a köretre gondolni. Ahhoz, hogy otthon ismételje meg, feltétlenül szüksége lesz:

• 100 g olvadó sajt.
• 500 g pangasius.
• 3 burgonya.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, fűszerek, majonéz és mustár.

Mielőtt a pangasius burgonyával szakácsot főzne a sütőben, ki kell olvasztani. Ehhez a halat a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük, és várjuk meg, amíg megolvad. Ezt követően mossuk, részekre vágjuk, sózzuk, fűszerezzük, majonézzel bevonjuk. Néhány óra múlva, a pácolt pangasius elterjedt egy tepsibe bélelt fóliával borított hagyma, sárgarépa. Mindez kiegészül a majonézzel és mustárral kevert burgonyával, sajttal reszelt és hőkezelésre küldött burgonyával. Szakács az edényt 200 fokos hőmérsékleten ⁰C, amíg az összes összetevő puha.

Paradicsommal és édes paprikával

Azok, akik lédús, gyengéd halat akarnak enni, különös figyelmet kell fordítaniuk a pangasius filé szakácsának egyik legegyszerűbb lehetőségére. A sütőben nemcsak teljesen sült, hanem a zöldségek aromájában is átitatott. Ahhoz, hogy kifejezetten vacsorára készítsen, feltétlenül szüksége lesz:

• 0,5 kg felolvasztott pangasius filé.
• 2 paradicsom.
• 1 édes húsos bors.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só és fűszerek.

Hagymakarikák, édes paprika szalma, reszelt sárgarépa, paradicsomszeletek rétegekben vannak elhelyezve egy darab fólián. Mindezt szeletelt halfilé borítja, sózva, fűszerezve, borítékba csomagolva. Készítsünk pangasius zöldségekkel fél órán belül 180 ⁰C.

Tojással és majonézzel

Azok, akik érdeklődnek a pangasius szakácsában a hüvelyben, tudomásul veszik az alábbiakban tárgyalt receptet. Az abból készült hal olyan gyengédnek és lédúsnak bizonyul, hogy szó szerint megolvad a szájában. Ahhoz, hogy a szeretteit táplálja vele, szüksége lesz:

• 400 g pangasius filé.
• 1 tojás.
• 1 közepes hagyma.
• 2 édes paprika.
• 2 utca. l. kiváló minőségű majonéz.
• Só és fűszerek.

Az előolvasztott és mosott halakat részekre vágják és papírtörlővel szárítják. Az így feldolgozott filéket sózzuk, borsozzuk, majonézzel felvert tojás keverékébe mártjuk, hüvelybe helyezzük. Hámozott, apróra vágott zöldségeket is küldenek oda. Mindez gondosan csomagolt és sült fél órán belül 180 ⁰C.

Sajtos panírozásban

Pangasius kiderül, hogy nagyon finom, étvágygerjesztő a sütőben. A zsemlemorzsában sült halak receptje és fotói egy kicsit alább láthatók, és most megtudjuk, milyen termékeket tartalmaz az összetétele. Ezúttal biztosan szüksége lesz:

• 500 g fagyasztott pangasius filé.
• 100 g olvadó sajt.
• 40 g liszt.
• 2 tojás.
• Só, illatos fűszerek és olaj.

Kívánatos a folyamat megkezdése a halak feldolgozásával. Kiveszik a fagyasztóból, és megvárják, amíg teljesen felolvad. Ezt követően részekre vágják, majd sózott felvert tojásba mártják. A következő szakaszban a halat liszt és sajtforgács keverékében rántják, zsírozott formában, fóliával borítva és 200% - ban sütve ⁰C húsz percig. A megbeszélt idő elteltével a tartály tartalmát óvatosan kinyitják, majd egy kicsit több mint negyed órán át szakácsként főzik.

Tejföllel és Adyghe sajttal

Ez a recept valódi lelet lesz azok számára, akik azon gondolkodnak, hogyan kell szakács pangasius filét főzni a sütőben, hogy ne szégyen felajánlani a vendégeknek. Ahhoz, hogy játszani, akkor szüksége lesz:

• 100 g Adyghe sajt.
• 500 g felolvasztott pangasius filé.
• 100 g kínai káposzta.
• 100 g kemény sajt.
• 100 g hagyma.
• 200 g paradicsom.
• 150 g sárgarépa.
• 250 g húsos paprika.
• 50 g tejföl.
• 50 g zeller szár.
• 2 csirke és 5 fürjtojás.
• Só, bármilyen fűszer és olaj.

Először meg kell tennie a zöldségeket. Tisztítják, mosják, vágják és összekapcsolják őket. Az így feldolgozott zöldségeket egy olajozott serpenyőben passionálják, nem felejtve el sót adni, szezonozni, majd egy mély penészbe teríteni. A haldarabokat a tetejére helyezzük, kemény sajttal dörzsöljük. Mindez díszített szelet paradicsom, bekent keverékével tejföl, sózott felvert csirke tojás. A következő szakaszban a forma tartalmát reszelt Adyghe sajttal meghintjük. Felülről a fürjtojásokat gondosan törik, megpróbálva megőrizni a sárgája integritását. Szakács az étel fél órán belül 180 ⁰C.

Hagymával

Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy szakács pangasius a sütőben gyorsan, anélkül, hogy sok gond. A hagymapárna különleges lédússágot és észbontó aromát ad a halaknak. A filé saját sütéséhez szüksége lesz:

• 300 g alacsony olvadáspontú sajt.
• 500 g hagyma.
• 1 kg pangasius filé.
• Só, illatos fűszerek és olaj.

Először meg kell tennie a hagymát. A héjból hámozva, mosva, félgyűrűkre vágva, két egyenlőtlen részre osztva. A legtöbbet egy fólialapra helyezik. Spread sózott és fűszerezett darab hal és a fele a sajt chips a tetején. A hagyma maradványai felülről vannak elosztva. Az utolsó szakaszban mindezt újra dörzsöljük sajttal, borítékba csomagolva, tíz percen belül szakácsként 180 ⁰C. A kijelölt idő végén a halat és a hagymát óvatosan felszabadítják a fóliából, és egy kicsit kevesebb, mint egy negyed órát sütnek.

Paradicsompüré

Ez a recept komolyan érdekli mindazokat, akik teljesen egyedül akarják szakácsozni a pangasiust a sütőben. Ahhoz, hogy a saját konyhájában minden probléma nélkül megismételje, szüksége lesz:

• 1 hal hasított test.
• Xhamsterpohár ivóvíz.
• 2. tbsp. paradicsompüré.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Konyhai só, bármilyen fűszer és növényi olaj.

Először meg kell tennie a halat. Felolvasztjuk, felszabadítjuk a fejről és az uszonyokról, kibelezzük, megtisztítjuk és alaposan leöblítjük a csap alatt. Ezt követően sóval, fűszerekkel dörzsöljük, majd fóliára terítjük. Az így elkészített hasított testet apróra vágott zöldségekkel borítják, vízzel, paradicsompürével párolva. Mindezt gondosan becsomagoljuk, majd mérsékelt hőmérsékleten puhára sütjük.

Citromlével és zsemlemorzsával

Bármely tapasztalatlan háziasszony, aki rendelkezik az összes szükséges termékkel, szakács pangasius steaket főzhet a sütőben. Ezúttal szüksége lesz:

• 70 g zsemlemorzsa kenyérsütéshez.
• 20 g parmezán.
• 3 pangasius filé.
• Leve, közül, közül, delikvens.
• Só és növényi olaj.

Előre felolvasztott és mosott filé vágjuk steak, fűszerezett és meghintjük citromlével. Ezt követően mindegyiket megszórjuk zsemlemorzsával, reszelt parmezánnal kiegészítve, rácson sütve, amely alatt egy sütőlap van felszerelve a felszabadult zsír összegyűjtésére.

Burgonyával és gombával

Szerelmeseinek hal, zöldség, gomba nem hagyhatja figyelmen kívül az alábbi recept, amely lehetővé teszi, hogy szakács pangasius filé a sütőben az összes ezeket az összetevőket. Ahhoz, hogy családját egy kiadós házi vacsorával táplálja, szüksége lesz:

• 150 g hagyma.
• 300 g pangasius filé.
• 70 g alacsony olvadáspontú sajt.
• 300 g burgonya és sampinyonval minden.
• Konyhai só, olaj, fűszerek és gyógynövények.

Egy zsírozott sütőlapra terítse el a korábban fűszerezett haldarabokat, valamint a hagymával sült gombákat. Felülről mindez le van fedve burgonyaszeletekkel és sajttal chips. Készítse elő az edényt fél órán belül 200 órán belül ⁰C.

Burgonyával és uborkával

Ez az étel valódi érdeklődést vált ki azok körében, akik finom pangasiust akarnak szakácsban főzni a sütőben. Ahhoz, hogy magad sütjük, szükséged lesz:

• 120 g savanyúság.
• 900 g burgonya.
• 800 g pangasius filé.
• 1 hagyma.
• 2 csésze ivóvíz.
• ② Csésze tej tejszín.
• 2. tbsp. paradicsompüré.
• Konyhai só, olaj és fűszerek.

A szeletelt burgonyát, a pirított hagymát zsírozott edényekben helyezik el. Mindez sózott, fűszerezett, vízzel töltött, szakács 250 ⁰C húsz percen belül. A megadott idő elteltével az edények tartalmát uborkával, paradicsompürével, haldarabokkal, tejszínnel egészítik ki, majd további fél órára visszateszik a sütőbe.

Brokkolival

Ez a finom és lédús étel a fehér hal és a fényes zöldségek nagyon eredeti kombinációja. Gazdag összetételének köszönhetően nemcsak étvágygerjesztő, hanem nagyon hasznos is. Szakács különösen ebédre vagy vacsorára van szüksége:

• 400 g pangasius filé.
• 250 g brokkoli.
• 2 közepes sárgarépa, hagyma.
• Só, sűrű tejföl, fűszerek és olaj.

Az előolvasztott és szeletelt halat sózzuk, fűszerezzük és egy magas zsírozott forma aljára terítjük. A pirított hagyma, a pirított sárgarépa, az enyhén sült brokkoli virágzat egyenletesen oszlik el a tetején. Mindezt sózott tejföllel kenjük, majd előmelegített sütőbe küldjük. Szakács az étel fél órán belül 180 ⁰C.

Gombával

Ez a recept biztos, hogy fellebbezni azoknak, akik szeretik a kombinációja fehér hal, sampinyonval. Az általa készített étel nagyon finom és ízletes, és ha szükséges, nagyszerű vacsora lesz az egész család számára. A szakácshoz szüksége lesz:

• 500 g pangasius filé.
• 300 g friss sampinyonval.
• 100 g olvadó sajt.
• 1 hagyma.
• Konyhai só, olaj és fűszerek.

Az előolvasztott és mosott halat sózzuk, fűszerezzük és legalább fél órára félretesszük. A megadott idő elteltével egy hüvelybe helyezzük, hagymával sült gombával kiegészítve. Mindez nagylelkűen megszórva sajtos zsetonnal, harminc percen belül mérsékelt hőmérsékleten csomagolva. Ezután a hüvely tartalmát óvatosan kinyitják, majd körülbelül egynegyed órán át szakács.

Paradicsommal és gombával

Azok, akik szeretik a halételeket, tudomásul kell venniük egy másik eredeti, de nagyon egyszerű módszert a pangasius szakácsának a sütőben történő főzésére. A lépésenkénti receptet egy kicsit alább mutatjuk be, de most kitaláljuk a szükséges összetevők listáját. Ezúttal eltalálták:

• 200 g alacsony olvadáspontú sajt.
• 650 g pangasius filé.
• 100 g sampinyonval.
• 5 nagy piros paradicsom.
• Só, bármilyen fűszer és olaj.

1. lépés. Célszerű a folyamatot a halak előkészítésével kezdeni. Előzetesen kivesszük a fagyasztóból, hogy legyen ideje felolvasztani, majd a csap alatt mossuk, szeleteljük, sózzuk, fűszerezzük, majd fóliára kenjük.

2. lépés. A tetejére vékony paradicsomköröket, a sampinyonval ellátott tányérokat helyeznek.

3. lépés. Mindez enyhén sózott, sajttal dörzsölve, fóliával borítva, az sütő. Készítse elő az edényt fél órán belül 190 órán belül ⁰C. Röviddel a folyamat befejezése előtt a halat zöldségekkel, sajttal óvatosan kinyitják, hogy ideje legyen barnulni. Forrón szolgálják fel további köretek nélkül.