Szakács a sütőben cserépben: finom szakács receptek, hozzávalók és tippek a főzés

Az agyag vagy kerámia edények ideálisak a szakácshoz. Kiderül egy illatos sült, lédús gombóc, morzsás zabkása, gazdag leves, finom julienne és egyéb kulináris élvezetek. A mai anyag tartalmazza a legtöbbet népszerű receptek szakács ételek edényekben a sütőben.

Gombával párolt máj

Ez a finom étel tökéletesen illeszkedik a családi menübe, és biztosan vonzó lesz a belsőségek szerelmeseinek. Ez egy nagyon érdekes kombinációja a máj, zöldségek és gombák. Különleges lédússágot ad neki egy speciális paradicsom-tejfölös szósz. A sütőben lévő edényekben való szakács megkezdéséhez szüksége lesz:

• 800 g nyers marhamáj.
• 6 bármilyen szárított gomba.
• 2 fehér hagyma.
• 1 csésze tejföl.
• 2 óra. l. finom cukor.
• 2. tbsp. paradicsompüré.
• ½ csésze liszt.
• ¼ csomag vaj.
• Konyhai só, aromás fűszerek és víz.

Ez az összetevők teljes listája, szükséges tegye ki a májat edényekben a sütőben. Célszerű az edény elkészítését a belsőség feldolgozásával kezdeni. Minden felesleges, mosott, szárított, szeletelt, lisztben hengerelt, olvasztott vajban sült. Ezt követően agyag vagy kerámia edényekbe helyezik, hagymával kiegészítve, előre áztatott gombákkal együtt pirítva. Mindez sózott, édesített és öntjük egy mártással tejföl, víz és paradicsompüré. Pároljuk a májat gombával átlagos hőmérsékleten húsz percen belül. Savanyú káposztával, savanyított uborkával vagy bármilyen más körettel szolgálják fel.

Hal az orchidea stílusban

Ez a finom és hihetetlenül finom étel biztos, hogy vonzza a figyelmet a szerelmesek az ajándékokat a tengerek és óceánok. Sikeresen ötvözi a halat, a friss és a pácolt zöldségeket. Különleges finomítást kap egy krémes paradicsomszósz, amely teljesen impregnálja az összes összetevőt. Mivel ez a recept a sütőben lévő edényekben történő szakácshoz egy adott élelmiszerkészlet használatát foglalja magában, előzetesen ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 500 g bármilyen tengeri hal.
• 1 csésze ivóvíz.
• 3 burgonya.
• 1 fehér hagyma.
• 2 közepes méretű savanyúság.
• 3. tbsp. tejszín.
• 2. tbsp. apróra vágott zöld hagyma, paradicsompüré.
• Só, őrölt pirospaprika és vaj.

Bármely háziasszony képes lesz sütni a halat orchidea edényekben a sütőben. Javasoljuk, hogy az étel szakácsát hagymafeldolgozással kezdje. A héjból megtisztítják, öblítik, aprítják, pirítják és a kerámia edények aljára helyezik. Nyers burgonya szeleteket, sót, pirospaprikát, paradicsompürét is küldenek oda. Mindezt forralt vízzel öntjük, mérsékelten fűtött sütőben szakács. Amikor a burgonya puha lesz, kiegészülnek haldarabokkal, apróra vágott uborkával és tejszínnel, majd rövid időre visszatérnek a sütőbe. Tálalás előtt az edényt apróra vágott zöldhagymával meghintjük.

Borjú aszalt szilvával és burgonyával

Azok, akik vacsorát szerveznek, és valamit meg akarnak lepni a vendégeket, tudomásul kell venniük egy nagyon érdekes és nagyon egyszerű receptet a szakácsokban való főzéshez. A sütőben a burgonyával készült borjúhús nemcsak nagyon puha és lédús lesz, hanem a fűszerek és a szárított gyümölcsök aromájában is áztatható. Ahhoz, hogy ezt az ünnepi ételt magad készítsd el, szükséged lesz:

• 100 g csont nélküli szilva.
• 1 kg friss borjúhús.
• 10 burgonya.
• 3 hagyma.
• Só, fűszerek, gyógynövények és olaj.

A mosott és szárított borjúhúst részekre vágják és egy fűtött serpenyőben sütik, nem felejtve el, hogy adjunk hozzá egy kis sót és szezonot. Amikor megbarnul, kerámia vagy agyagtartályokba kerül. Ugyanazon a helyen pirított hagymát, burgonyaszeleteket, aszalt szilvát, apróra vágott zöldeket öntenek ki. Mindezt fedéllel borítják, majd a sütőbe küldik. A sütőben lévő edényekben szakácsidő a húsdarabok és zöldségek méretétől függ. Minél nagyobb a szeletelés, annál hosszabb lesz a kioltási folyamat.

Burgonya kolbásszal és gombával

Ez a költségvetési étel kiváló lehetőség egy kiadós vacsorára, minden bizonnyal vonzó lesz a kolbász szerelmeseinek. Szakács ez a saját kezével, szüksége lesz:

• 3 burgonya.
• 2 kolbász.
• ½ izzók.
• 2 evőkanál. . tejföl és apróra vágott gomba.
• Só, tiszta víz és növényi olaj.

Javasoljuk, hogy a fő összetevő feldolgozásával kezdje el a szakács burgonyát a sütőben lévő edényekben. A gyökérzöldségeket hámozzuk, öblítjük, szeleteljük és előmelegített olajban pirítjuk. A következő szakaszban a burgonya szeleteket kerámia edényekben helyezik el, és hagymával, gombával sült kolbászokkal egészítik ki. Mindez sózott, vízzel öntve, tejföllel ízesítve, 150 órán belül szakács ⁰C.

Sült marhahús

Az orosz konyha igazi szerelmeseinek nem szabad figyelmen kívül hagyniuk egy nagyon népszerű és egyszerű receptet. Szakács pot sült a sütőben nem igényel különleges kulináris ismereteket, ami azt jelenti, hogy bárki könnyen megbirkózhat ezzel a feladattal. Ehhez szüksége lesz:

• 650 g marhahús.
• 100 ml száraz bor.
• 1,5 kg burgonya.
• 2 hagyma.
• 1 csésze savanyú.
• ¾ krém csésze húsleves.
• Só, lavrushka, fűszerek és vaj.

A szakács folyamata sült a sütőben ez elég időigényes, mert meg kell kezdeni, ha nem siet. A mosott és szeletelt marhahúst olvasztott vajban sütjük, és egy cserépedénybe helyezzük. A pirított burgonyaszeleteket és a passaged hagymát is oda küldik. Mindezt sóval, fűszerekkel és vízzel egészítik ki, majd fűtött kemencébe helyezik. Az edényt fél órán belül szakács átlagos hőmérsékleten. Tíz perccel a folyamat vége előtt az edények tartalmát száraz borral öntjük. Tálalás előtt az ételt tejföllel ízesítik.

Hajdina sertéshússal

Az alábbiakban tárgyalt technológia szerint illatos morzsás zabkását kapunk hússal a sütőben lévő edényekben. Bármely kezdő, aki rendelkezik az összes szükséges termékkel, könnyen megbirkózhat az étel elkészítésével. Ebben az esetben szüksége lesz:

• 500 g sovány sertéshús.
• 9. tbsp. száraz hajdina.
• 2 hagyma.
• 2 húsleves kocka.
• Só, víz és lavrushka.

A mosott és szeletelt sertéshús kerámia vagy agyag edényekben van elhelyezve. A tetejére apróra vágott hagymát, apróra vágott kukoricadarát, morzsolt húsleveskockákat osztanak szét. Mindez sózott, kiegészítve lavrushka és öntött forró vízzel. Az edényt szakács átlagos hőmérsékleten egy órán belül.

Paradicsomleves

Ez a recept hasznos azok számára, akik arra gondolnak, hogy mit tegyenek ebédre a sütőben lévő edényekben. Szakács egy étel nem fog túl sok időt, mert meg tudod csinálni minden nap. Ahhoz, hogy szeretteit illatos, Közepesen fűszeres paradicsomlevessel táplálja, szüksége lesz:

• 800 ml friss húsleves.
• 150 g parmezán.
• 1 kg paradicsom.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Konyhai só, bors, olívaolaj és fehér kenyér.

Először meg kell csinálni a hagymát, fokhagymát. A héjból hámozzák, éles késsel aprítják, fűtött olajban sütik. Amikor pirított, akkor ki kell egészíteni apróra vágott paradicsom, szelet kenyér, húsleves. Mindezt sózzuk, borsozzuk és pároljuk a fedél alatt körülbelül negyven percig. A kijelölt idő elteltével a jövő levest kerámia edényekbe öntjük, reszelt parmezánnal meghintjük, majd felmelegítjük sütő rövid ideig.

Leves marhahús és gomba

Ez a többkomponensű gazdag leves tökéletesen illeszkedik az orosz kulináris hagyományok ínyenceinek menüjébe. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 100 g zeller gyökér.
• 300 g fehérrépa.
• 50 g petrezselyemgyökér.
• 50 g szárított vargánya.
• 1 kg marhahús a csonton.
• 2 sárgarépa.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 5 burgonya.
• Só, víz, fűszerek, lavrushka, vaj és savanyú káposzta.

Először is meg kell tennie a húst. Mossuk, sós forrásban lévő vízben forraljuk, eltávolítjuk a serpenyőből, lehűtjük, elválasztjuk a csonttól, szeleteljük és félretesszük. A vajjal ízesített savanyú káposztát a kerámia edények aljára öntik. Marhahús, előfőzött gomba, fehérrépa, gyökér, burgonya, sárgarépa, fűszerek is öntik. Mindezt fokhagymával, húslevessel egészítik ki, majd mérsékelten melegített sütőbe küldik. A levest fél órán belül szakácsra készítik, majd ebédre adják.

Pshenka tökkel

Ez a fényes és nagyon ízletes zabkása egyaránt alkalmas mind a felnőttek, mind a kis étkezők számára. Ezért jó lehetőség lesz egy családi reggelire. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 0,5 kg sütőtök.
• 1 csésze köles dara.
• 3 csésze tej.
• Cukor, vaj és só (opcionális).

Először el kell készítenie egy tököt. Minden feleslegeset megtisztítanak, öblítik, apró darabokra vágják, tejjel öntik, majd a tűzhelyre küldik. Amint a folyadék forrni kezd, válogatott és mosott gabonafélékkel egészítik ki. Mindez sózott, édesített és egy órán belül főtt. A kijelölt idő elteltével a jövőbeli szakácsot kerámia edényekbe helyezzük, olajjal ízesítve, jól felmelegített sütőben legfeljebb harminc percig főzzük.

Párolt káposzta

Ez az illatos zöldséges étel nemcsak a hús jó köretévé válhat, hanem egy teljes ebéd is. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 200 g tejföl (15%).
• 50 ml ivóvíz.
• 50 g vaj.
• 1 kg nyers fehér káposzta.
• 1 közepes hagyma.
• Só és fűszerek.

Az apróra vágott káposztát sós forrásban lévő vízben forraljuk, majd sült hagymával kombináljuk. Mindezt fűszerekkel fűszerezzük, kerámia edényekbe helyezzük, majd a sütőbe küldjük. A sütőben lévő edényekben a szakács hőmérséklete nem haladhatja meg a 160-at ⁰C. A káposztát forrón szolgálják fel, tejföllel előöntve.

Julienne tenger gyümölcseivel

Ez a finom, könnyű étel ideális egy romantikus vacsorára. Olyan gyorsan készül, hogy minden tapasztalatlan szakács könnyen megbirkózik vele. Ahhoz, hogy ilyen julienne-t készítsen, szüksége lesz:

• 500 g tintahal.
• 300 g kemény sajt.
• 500 g sampinyonval.
• 300 ml krém (20-22%).
• 2 hagyma.
• 2 evőkanál. . liszt és tejföl (15%: - th).
• Só, fűszerek, víz és növényi olaj.

Az előre feldolgozott gombákat hagymával együtt megsütjük egy zsíros serpenyőben, ne felejtsük el, hogy sót adunk hozzá. Ezután kiegészülnek főtt tintahal, reszelt sajttal. Minden jól összekeverjük mártással készült liszt, tejföl, tejszín, majd tegye a cserépben, sült harmincöt percig 180 ⁰C.

Gombóc

Egy kis képzelőerővel még a legbánatosabb étel is igazi kulináris remekművé válhat. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg gombóc.
• 3,5 csésze tej.
• 4. tbsp. majonéz.
• Só, fűszerek, sovány és vaj.

A fagyasztott gombócokat zsírozott serpenyőben sütjük, majd kerámia edényekbe helyezzük. Mindezt sózott és fűszerezett tejjel öntjük, majonézzel ízesítve, sajttal dörzsölve, fedővel borítva és 175-180 szakácsban főzve ⁰C fél órán belül.

Csirke és burgonya

Azok, akik szeretik a baromfi ételeket, hihetetlenül feltöltik kulináris malacka bankjukat egyszerű recept a szakács a hús a cserépben a sütőben. Ahhoz, hogy megismételje a saját konyhájában, szüksége lesz:

• 520 g csirke filé.
• 400 g burgonya.
• 100 g tejföl.
• 125 ml ivóvíz.
• 150 g hagyma és sárgarépa.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A nagyobb kényelem érdekében a sütőben lévő edényekben lévő hús szakácsának teljes folyamata több fő szakaszra osztható. A mosott és apróra vágott csirkét kerámia edényekben helyezik el, és zöldségdarabokkal egészítik ki. Mindez fűszerezett, sózott, vízzel töltött, tejföllel elkenve a sütőbe kerül. Az edényt szakács egy kicsit hosszabb, mint fél óra 200 ⁰C Kádak.

Azok, akik a grúz konyha igazi ismerőinek tartják magukat, feltétlenül meg kell tanulniuk a szakács receptjét a sütőben lévő edényekben. Ehhez szüksége lesz:

• 600 g sertéshús.
• 480 ml húsleves.
• 4 burgonya.
• 2 padlizsán.
• 2 hagyma.
• 3 paradicsom.
• 1 édes paprika.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 8 darab. babérlevél és szegfűborsó egyenként.
• Só, víz és növényi olaj.

Alján kerámia vagy agyag edények elterjedt pirított darab sertés, leforrázott padlizsán, sült burgonya szeleteket. Mindez meghintjük zúzott fokhagyma, fűszerek, zúzott paprika, apróra vágott hagymát, majd öntjük húsleves, szakács negyven percen belül 250 ⁰C. A megadott idő elteltével a hőmérséklet 180-ra csökken ⁰C és várjon még egy órát.

Burgonya tejföllel

Ez a kiadós zöldséges étel harmonikus kiegészítője lesz a hús-vagy haltermékeknek. Ahhoz, hogy szakács magad ebédre, szüksége lesz:

• 15 burgonya.
• 1,5 csésze tejföl.
• 2 csésze ivóvíz.
• Só, kapor és paprika.

A hámozott és mosott burgonyát vékony szeletekre vágják és kerámia edényekbe helyezik. Mindegyik réteget feltétlenül megszórjuk kaporral, szárított paprikával ízesítve, sós víz és tejföl keverékével megkenve. Szakács az edényt a fedél alatt 200 ⁰C másfél órán belül.

Bárány zöldségekkel

Ez a fűszeres, lédús étel gazdag ízű, kellemes aromájú. Előkészítéséhez jobb, ha olyan fiatal bárányhúst használunk, amelyet nem fagyasztottak elő. Általában szüksége lesz:

• 150 g bárány.
• 15 g rutabaga.
• 45 g liszt.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 20 g hagyma, savanyúság és szárított gomba.
• 30 g fehérrépa, sárgarépa, káposzta.
• Só, olaj és víz.

A hámozott és mosott zöldségeket apró darabokra vágják, és kerámia edénybe küldik. Savanyúságokat, előfőzött bárányt, áztatott gombákat is öntenek oda. Mindez a sütőbe kerül, mérsékelten fűtött sütőben szakács. A sütőben lévő edényekben lévő hús szakácsideje nem haladja meg a hatvan percet. Tálalás előtt az edényt zúzott fokhagymával meghintjük, olajban sült liszttel ízesítjük.

Csirke rizzsel

Ez a kiadós étel gabonafélék, zöldségek, baromfihús könnyen helyettesíti a teljes étkezés az egész család számára. A szakácshoz szüksége lesz:

• 1 csirke hasított test.
• 3 hagyma.
• 1. tbsp. asztali ecet.
• 3. tbsp. paradicsompüré.
• 1 csésze rizs és húsleves.
• Só, víz, növényi olaj, fűszerek és gyógynövények.

A válogatott és mosott rizst szakács, amíg félig főtt sós forrásban lévő vízben, majd át kerámia vagy cserépedények. Pirított csirke darabokat, sült hagymát és paradicsompürét is küldenek oda. Mindezt fűszerezzük, húslevest öntjük, ecettel kiegészítve, egy órán belül mérsékelten fűtött sütőben szakácsozzuk. Tálalás előtt az edények tartalmát apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Burgonya szalonnával és almával

Ez a szokatlan étel jó találatot fog találni azoknak a háziasszonyoknak, akik nem félnek kísérletezni a termékekkel. Ahhoz, hogy egy ilyen nem szabványos vacsorát készítsen magának, szüksége lesz:

• 600 g burgonya.
• 150 g szalonna.
• 200 g savanyú káposzta.
• 100 g zeller gyökér.
• 300 ml húsleves.
• 2 alma.
• Só és fűszerek.

Szalonnát, burgonyát, almát, apróra vágott hagymát, zellert, savanyú káposztát kerámia edényekben rétegezzük . Mindezt sózzuk, forró húslevest öntjük, fedő alatt mérsékelt hőmérsékleten szakácsozzuk, amíg minden összetevő puha.

Csirke zöldségekkel és sajttal

Ez a finom étel a kék-fehér madárhús minden szerelmese számára vonzó lesz. A háziállatok etetéséhez szüksége lesz:

• 600 g friss csirkefilé.
• 200 g bármilyen kemény sajt.
• 800 g burgonya.
• 200 g tejföl (10%).
• 2 padlizsán.
• 2 hagyma és sárgarépa egyenként.
• Só, fűszerek és vaj.

Először meg kell tennie a padlizsánt. Mossuk, szeleteljük, röviden sóoldatban tartjuk, öblítjük, mély tálba tesszük. Szelet zöldség, darab csirkehús, tejföl is küldött ott. Mindez sózott, fűszerezett, kerámia vagy fajansz edényekbe helyezve, olajozott, tiszta forró vízzel töltve. Szakács az edényt a fedél alatt negyven percig 180 ⁰C. Tálalás előtt sajttal dörzsöljük.