Csirke tojással: receptek, további összetevők és szakács titkok

A baromfihús olcsó és könnyen emészthető termék, amely alkalmas mind a szokásos, mind az ünnepi asztalra. Jól megy a gomba, zöldség, gabonafélék, sajtok és egyéb összetevők, , amely hozzájárul népszerűsítése a hazai háziasszonyok körében. A mai kiadvány megmondja, hogy milyen ételeket lehet készíteni a csirke tojással.

Töltött madár

A tojással töltött sült csirke, a hajdina zabkása nemcsak teljes értékű vacsora lesz az egész család számára, hanem egy ünnepi ünnep koronás étele is. A saját sütőben történő szakácshoz szüksége lesz:

• 125 g orosz sajt.
• 230 g nagy sampinyonval.
• 140 g hajdina.
• 1 csirke hasított test.
• 1 lilahagyma.
• 5 tojás.
• Só, fehér bors, gyógynövények, víz és növényi olaj.

Finom töltött csirke tojással, sampinyonval, hajdina készül több szakaszban történik. Először meg kell tennie a hasított testet. Alaposan mossuk és gondosan elválasztjuk a csontoktól, hogy a filé és a csontváz a bőrhöz maradjon. Az így kezelt madarat só, fűszerek és növényi olaj keverékével dörzsöljük, és legalább negyed órán át hagyjuk. Miután a kijelölt idő, a csirke tele van hajdina kása, kiegészítve pirított hagyma, sült gomba, sajt chips, tojás. A töltött hasított testet mélyen zsírozott formában helyezik el. A közelben kemény tojás felét, a kása maradványait sampinyonval helyezik el. Sütjük töltött csirke 180 ^oC, amíg teljesen kész.

Roll

A szokatlan snackek rajongói figyeljen az alábbi recepthez. A csirke és a tojás eredeti tekercset készít, amely helyettesítheti a bolti kolbászt. Ahhoz, hogy felkészítse magát és szeretteit, szüksége lesz:

• 100 g sütőtök.
• 3 csirke filé.
• 5-6 tojás.
• 1 hagyma.
• 1 édes paprika.
• 2. tbsp. majonéz.
• Só, fűszerek, gyógynövények és növényi olaj.

Meg kell kezdeni a szakács csirke tekercs tojás zöldség feldolgozás. Minden feleslegeset megtisztítanak, megmossák, majd egy húsdarálón áthaladnak a baromfi filével együtt. A kapott darált húst sóval, fűszerekkel és nyers tojással egészítik ki. Minden jól összekeverjük, és elterjedt egy tepsibe bélelt pergamen, és töltött előre főtt és hámozott tojás. Ezt így teheti meg: tegyen rá egy réteg darált húst, egész tojást, fedje le mindent csirke-zöldség töltelékkel. A végső szakaszban a jövő tekercs majonézzel van elkenve, majd az sütő. Szakács 200 C 40-45 percen belül.

Serpenyőben sült filé

Az étvágygerjesztő kéreggel borított pályázati hús kiváló kiegészítője lesz minden köretnek. Szakácsához nemcsak tojásos csirkefilére, hanem több segédkomponensre is szüksége lesz. Ezért a folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 500 g madár mell (bőr és csontok nélkül).
• 2 tojás.
• 2. tbsp. liszt.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A mosott filét papírszalvétákkal szárítjuk, hosszanti lemezekre vágjuk. Mindegyiküket egy speciális kalapáccsal könnyedén megverték, és só és fűszerek keverékével meghintjük. Az így feldolgozott filéket tiszta csíkokra vágják, lisztbe hengerelik, felvert tojásba mártják, előmelegített növényi olajban megsütik.

Apróra vágott szelet

Az egyszerű kiadós ételek kedvelői nem hagyhatják figyelmen kívül az alábbiakban bemutatott receptet. Csirke, sajt, tojás, hogy finom szelet, egyaránt alkalmas mind a felnőtt, mind a bébiétel. Ahhoz, hogy kifejezetten vacsorára megsütjük őket, szüksége lesz:

• 500 g baromfi filé.
• 100 g kemény sajt.
• 2 tojás.
• 3. tbsp. liszt.
• Só, fűszerek, panírozás és növényi olaj.

Mosott csirke apró darabokra vágjuk, és együtt sajt chips, liszt és tojás. Mindez sózott, fűszerezett és alaposan gyúrt. A kész darált húsból szeleteket képeznek, zsemlemorzsában panírozzák, fűtött olajban sütik.

Saláta koreai sárgarépával

Azok számára, akik valami szokatlannal szeretnék kezelni szeretteiket, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy nagyon érdekes és nagyon egyszerű receptet. Csirke tojással, gombával és koreai sárgarépával, hogy egy eredeti saláta, azzal jellemezve, pikáns íze és viszonylag magas tápértéke. Ahhoz, hogy a saját kezével legyen, szüksége lesz:

• 200 g pácolt sampinyonval.
• 200 g csirke filé.
• 100 g kemény sajt.
• 4 tojás.
• 4 burgonya.
• Só, víz, majonéz és gyógynövények.

A tojásokat és a zöldségeket különböző edényekben főzik, lehűtik, megtisztítják és összetörik, anélkül, hogy egymással keverednének. Ezután a burgonyát, a gombát, a sárgarépát felváltva egy lapos tányérra helyezzük. Minden réteg szükségszerűen sózott, majonézzel elkenve. A sárgarépa tetejére főtt filé, reszelt sajt, apróra vágott tojás kerül. Minden rétegre feltétlenül majonéz rácsot kell alkalmazni, a saláta tetejét apróra vágott zöldek díszítik. Tálalás előtt röviden elküldjük a hűtőszekrénybe, hogy legyen ideje áztatni.

Rántotta madárfilével

Azok, akik megszokták a sűrű, kiadós reggelit, biztosan szeretik az alábbiakban leírt receptet. Egy kicsit később bemutatjuk a tojásos csirke fényképét, de most kitaláljuk, milyen termékekre lesz szükség egy ilyen étel elkészítéséhez. Ebben az esetben kéznél kell lennie:

• 200 g madárfilé.
• 2 tojás.
• 1 hagyma.
• Só, friss fűszernövények, olaj és illatos fűszerek.

Előmosott és szárított filé apró darabokra vágjuk, és sült egy zsíros serpenyőben, nem megfeledkezve, hogy adjunk hozzá sót és a szezon. Amikor pirított, apróra vágott hagymát adnak hozzá, majd folytatják a szakácsot. Három perc elteltével a serpenyő tartalmát tojással egészítik ki, majd rövid ideig a fedél alatt sütik. Tálalás előtt az edényt apróra vágott zöldekkel díszítik.

Filé sajt tésztában

Ez a finom és nagyon szép étel tökéletesen illeszkedik mind a mindennapi, mind az ünnepi menükbe. Szakács ez a tartalom, , szüksége lesz:

• 60 g kemény sajt.
• 2 csirke filé.
• 1 tojás.
• 1. tbsp. búzaliszt.
• 2 óra. l. szűrt víz.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Ezúttal jobb, ha a folyamatot a tészta elkészítésével kezdjük. A sózott felvert tojást vízzel és sajtforgáccsal egészítik ki, majd összekeverik és félreteszik. A mosott filét papírszalvétával szárazra áztatják, fűszerekkel fűszerezik. A következő szakaszban lisztbe mártott, tésztába mártott, előmelegített növényi olajban néhány percig sütjük mindkét oldalon. Melegen szolgálják fel bármilyen fűszeres mártással vagy friss szezonális zöldség salátával.