Német cookie-k: összetevők, recept leírással, szakácskönyvekkel, fotókkal

A világ számos országa büszkélkedhet az ünnepnapokon felszolgált egyedi ételekkel, valamint az elkészítésük módjával. Ezek közül az egyik a német karácsonyi sütik Platzchen receptje. Meglepő módon ezen a néven Németország lakói minden olyan finomságot jelentenek, amelyet közvetlenül December 24-én, azaz a karácsony előtti napon sütnek. De bármi is volt, ez az étel hihetetlenül finom és úgy néz ki nagyon vonzó, mivel a cukrászdákban fehér mázzal díszített, Kiváló minőségű csokoládé csíkokkal.

Ez a cikk megmondja, hogyan készítheti el maga a német karácsonyi sütiket, minimális erőfeszítéssel.

A német cukrászati termékek különbségei

A német konyhában számos egyedi recept található a különféle süteményekhez. Vannak szivacs tekercs, mézeskalács és sütemények itt. De a sütik, amelyeket kizárólag korábban készítettek a legnagyobb ünnepek külön figyelmet érdemelnek .

Az alábbi recept klasszikus lesz, mivel az ízek hagyományos kombinációját tartalmazza. Valójában a kapott sütés lesz az alapja , a kulináris fantáziád megnyilvánulásai. Azonban, ha szükséges , akkor már képes lesz megkülönböztetni magát az eredetiséggel a tészta elkészítése. Például a cukor mennyiségének csökkentésével és durva só és különböző fűszerek hozzáadásával olyan cookie-kat kaphat, amelyek ideálisak a sör snackként. Őrölt kardamom, szerecsendió, fahéj, gyömbér lesz különösen jól kombinálható itt.

Sütési Funkciók

Mint korábban említettük, a karácsonyi német sütik nem annyira eredeti recept, mint egész koncepció. Németországban szokás egy karácsonyi tányért feltenni ezen az ünnepen, amelyen többféle különféle süti található. Csak az a fontos, hogy előző nap sütjük, friss legyen.

De a szakács során a legfontosabb dolog, hogy a termékek soha ne nézzenek ki ugyanúgy. A cookie-knak teljesen különbözniük kell egymástól. Elképzelhetetlen formát kaphatnak, vagy akár szakácsnak is egy fajta receptek. Nos, ha ezt nem tudja megtenni, akkor minden erejét be kell fektetnie a díszítésbe.

Összetevők

A nagy név ellenére a karácsonyi német sütik receptje meglehetősen egyszerű. Nem is kell boltba mennie érte, mert az alapanyagok mindig otthon lesznek. Tehát a szakácsnak meg kell tennie:

• 300 gramm legmagasabb minőségű búzaliszt;
• 150 gramm vaj;
• 100 gramm cukor;
• 1 csirke tojás;
• 1,5 teáskanál vaníliacukor;
• 1 teáskanál sütőpor.

Kívánt esetben különféle ízesítő adalékok is felhasználhatók német sütik készítéséhez: rum, konyak, likőrök. A sütéshez további ízeket és aromákat adnak.

Lépésenkénti előkészítés

Az étel elkészítése során nagyon óvatosan kell követni a receptet. Németül cookie-k, ez elég klasszikus és egyszerű, így nem okoz nehézséget még egy kezdő hostess. Tehát, hogy finom termékeket kapjon, kövesse az alábbi utasításokat:

1. Egy mély tálban ki kell önteni az összes fent megadott száraz összetevőt. Az első lépés itt az előre szitált liszt, mind a cukor, mind a sütés.
2. Ezután lágyított vajat adunk hozzá, amelyet apró darabokra vágunk. Keverő segítségével a tömeg könnyen meglehetősen kicsi morzsává alakítható.
3. Ezután bevezetik a tojást és az ízesítőt (ha úgy döntött, hogy hozzáadja). A kapott tésztát gyúrjuk, majd szűk golyóba állítjuk össze. Be kell csomagolni műanyag csomagolás néhány órára a hűtőszekrénybe küldték, hogy pihenjen.

Alakítás

por. A német sütik elkészítésének következő lépése az, hogy a tésztát közvetlenül a kívánt alakúvá tegye. Ehhez ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten egy kicsit feküdjön le, hogy könnyebben kezelhető legyen.

A tésztát közvetlenül az asztalra gördítheti ki egy sodrófa segítségével. Ha kiderült, hogy megfelelő minőségű, akkor nem fog ragaszkodni az asztalhoz. Ha azonban a kívánt konzisztenciát nem sikerült elérni, akkor jobb, ha a munkahelyet kis mennyiségű liszttel megszórjuk.

Javasoljuk, hogy a tésztát körülbelül fél centiméter vastagsággal dobja ki. De itt már a saját preferenciái vezérelhetik. Ha jobban szereti a száraz sütést, akkor a vastagság kevesebb lehet. Ezután elkészítik a karácsonyi témájú formákat, amelyek segítségével kivágják a jövőbeli német sütiket.

Sütés

A kapott cookie-lapokat át kell helyezni egy sütőpapírral borított sütőlapra. Egymás mellé rakhatja őket, mert sütés közben nem terjed ki az oldalra.

Ez az édesség 180 fokos hőmérsékleten készül, ezért előzetesen alaposan elő kell melegíteni a sütőt. Gondosan figyelnie kell, hogy a német sütik ne égjenek el. A szakács nem több, mint 10 perc. Csak győződjön meg róla, hogy kissé vöröses lesz, majd vegye ki. Amint a sütik lehűlnek, elkezdheti díszíteni őket.

Díszítő cookie-k

A cookie díszítése során megengedett, hogy teljes mértékben kifejezzék kreatív képességeiket, mivel minden termék alkalmas erre, és saját vágyuktól függően változtathatók. Dekorációként gyakran használnak marcipánt, pisztáciát, kandírozott gyümölcsöt, kandírozott cseresznyét, sőt cseresznye zselét is. Szükség esetén használhatja a boltban vásárolt hinti is.

De a máz a legjobb a legegyszerűbb: csak porcukorból és tojásfehérjéből kell állnia. Tehát nem fogja késleltetni a sütik ízét.

A máz elkészítéséhez 2 fehérjét és körülbelül 200 gramm porcukrot kell bevennie. Mindezt össze kell keverni, majd minden sütit be kell meríteni a kapott keverékbe. Közvetlenül a máz felhordása után, amíg nem volt ideje, hogy száraz, megkeményedik, meg kell kezdeni díszítő sütemények.

Következtetés

Oroszországban a karácsonyi ünnepek nem December 25-én esnek, mint a katolikus országokban, hanem január 7-én. Ez azonban nem jelenti azt, hogy bármikor nem kezelheti magát finom német Sütikkel. Mint látható, a szakács nagyon egyszerű. Az összetevőket pedig meglehetősen könnyű megtalálni, mivel az élelmiszerbolt készlet szabványos és egyszerű.

Első pillantásra az ilyen sütik nem tűnnek eredetinek, de a legjobb a dolog az, hogy együtt lehet szakács a gyerekekkel. Csak adja meg nekik a lehetőséget, hogy megmutassák kreativitásukat és díszítsék saját süteményeiket. Biztosan lenyűgözni fogják őket, és gyorsan megeszik az utolsó morzsát.