A "nuts" cookie-k kitöltése: lépésről-lépésre recept fotókkal

Sütik "dió" mindenki ismerős a gyermekkorból. Abban az időben aligha lehetett megfelelőbb kezelést találni az egész család számára. Főtt sűrített tej hozzáadódik a klasszikus desszerthez töltőanyagként, de a töltelék a cookie-khoz "dió" különböző lehet.

Klasszikus recept

Mint fentebb megjegyeztük, az íz "diófélékből" a főtt sűrített tej a legismertebb. Ez a recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, és nem igényel nagy pénzügyi költségeket.

A főzéshez szüksége lesz: 400-500 gramm lisztre, két tojásra, 100-150 gramm cukorra, egy csomag vajra, egy teáskanál sütőporra vagy oltott szódabikarbónára, egy szakács főtt sűrített tejre (előzetesen felforralhatja), vanília és dió ízlés szerint. Nem szükséges a vajat margarinnal helyettesíteni, mert a desszert fényes krémes ízű lesz.

Szakács folyamat kezdődik az a tény, hogy meg kell gyúrni a tésztát a kívánt konzisztenciát "maguk a diófélék". Ehhez meg kell osztani a tojásokat a fehérek, sárgája. A fehérje részét egy csipetnyi sóval fel kell keverni egy bolyhos habra.

A sárgáját cukorral simára kell keverni. Meg kell keverni a szitált liszt, sütőpor. Ezután lágyított vajat kell hozzáadni ehhez a keverékhez. A masszát jól össze kell keverni, amíg sima.

A következő szakaszban gondosan össze kell keverni a fehérje tömegét a tésztával. Az eredménynek puha, hajlékony állagú tésztának kell lennie. Sütik "dió" (a töltelék receptjét az alábbiakban ismertetjük) morzsás, ropogós lesz.

Egy cookie-vágóban kis darab tésztát kell szétteríteni, majd kézzel gyúrni. Süssük, amíg szakács, majd hagyjuk kihűlni. Az élek "diófélékből" meg kell vágni, hogy sima és tiszta legyen.

Sűrített tej töltelék

A süteményekhez használt sűrített tejet fel kell főzni. Vásárolhat készen egy üvegben, vagy főzheti magát otthon. A diót késsel vagy késsel kell összetörni.

A töltelék sűrített tejből, diófélékből és süteménymaradványokból készül. Ezeket össze kell keverni és hozzá kell adni "diófélékből". A cookie-kat színes morzsákkal vagy kókuszrostokkal lehet díszíteni, a széleket belemártva.

Vélemények

A háziasszonyok pozitívan beszélnek erről a receptről. Könnyű elkészíteni, és nem igényel nagy számú alkatrészt. Töltelékként használhatja mind a főtt sűrített tejet a szokásos formában, mind a dióval vagy a kókuszrostokkal.

Alma és körte pürével

A legtöbben hozzászoktak ahhoz, hogy "dió" szakács csak sűrített tej. Azonban más töltelékek nem kevésbé ízletesek és keresettek.

A szakács lesz szükség a fenti összetevők a tészta, valamint a körte, alma, cukor (ízlés szerint). A lekvárt előre el kell készíteni. Ehhez vágja a körtét szeletekre. Az almából ki kell préselni a levet. Az almalével töltött körte szeleteket lassú tűzre kell helyezni. Ugyanakkor érdemes hozzáadni egy pohár cukrot. A cookie-k egy részének kitöltéséhez két közepes körtére és ugyanannyi almára lesz szükség. A lekvárt vastag konzisztenciára szakács.

A töltelékhez apróra vágott dióféléket és cookie-morzsákat adhat. A varratokat kókuszrostokkal vagy szórással díszítik.

A szakácsok véleménye

Sokan véleményükben jól beszélnek a cookie-töltés ezen verziójáról. Egészséges és kevésbé édes, mint a sűrített tej. Ugyanakkor ízlés szerint bármilyen lekvárt vagy burgonyapürét vehet. A legfontosabb dolog az, hogy elég vastag, és nem folyik ki "a diófélék".

Csokoládéval

Csokoládé töltelék lehet több lehetőség: saját készítésű és készült csempe. Ugyanakkor a kész csempe lehet sötét, tejszerű és dióval.

A kakaóbabból származó terméket vízfürdőben kell megolvasztani. Hozzáadhat apróra vágott diót, süteményt vagy kókuszt. Töltelék "dió" megéri, miután a tészta kissé lehűl. A széleket csokoládéval kell megkenni, hogy a sütik együtt maradjanak.

At tartalom a csokoládé magas zsírtartalmú vajból (fél csomag), egy pohár cukorból (amennyire csak lehetséges), két evőkanál tejszínből vagy zsíros tejből, 3-4 evőkanál kakaóból készül. Ízlés szerint apróra vágott diót is vehet (dió, földimogyoró).

Jobb, ha szakács tölteléket a cookie-kat "dió" dupla fenekű formában (serpenyő). Szakács ilyen krémet alacsony lángon. Ugyanakkor a tejszínt és a vajat felmelegítik, majd cukrot, kakaót és diót adnak hozzá. A krémet addig kell szakácsozni, amíg vastag állagú nem lesz.

Azok, akik ilyen szakácsokat főznek "dió" otthon mondják véleményükben, hogy a sütik finomak. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, még akkor is, ha a vendégek a küszöbön vannak. Ugyanakkor a desszert mérsékelten édes, de eredeti.

Nugáttal

A cookie-k kitöltése "dió" sűrített tej nélkül lehet Nugát. Ez a recept a közelmúltban jelent meg a háziasszonyok mindennapi életében. A nugát gyakrabban érezhető édességekben és süteményekben. Azonban a cookie-k "diófélék" egy ilyen töltelékkel nagyon eredeti és szokatlan.

Az ilyen krémet nehéz előkészíteni, és bizonyos készségeket igényel. A szakács, meg kell venni egy tojás (fehérje), 150 gramm cukor, 50 gramm természetes méz, 2 evőkanál vizet, egy pohár apróra vágott dió. Ha valamilyen oknál fogva nem lehet mézet hozzáadni a pasztához, akkor azt hasonló mennyiségű cukorral kell helyettesíteni.

A lehűtött fehérjét keverővel vagy keverővel fel kell verni a csúcsokra. Ebben az időben, egy serpenyőben alacsony lángon, meg kell melegíteni a vizet, cukrot, hogy egy vastag szirup. Ezután hozzáadunk mézet, és mindent összekeverünk. Lassú, vékony csepegésben a cukorkeverékhez felvert fehérjét kell hozzáadni. Ugyanakkor a keveréket folyamatosan fel kell verni. A folyamatban lévő folyamat helyességének mutatója a térfogat tömegének növekedése. Ezt követően hozzáadhat diót. Ezt spatulával vagy kanállal nagyon óvatosan végezzük, hogy a tömeg ne üljön le.

A süti kitöltése "dió" hűlni kell, csak akkor lehet rétegezni a desszertet. Ezt követően a kész finomságot hűtőszekrényben kell tárolni.

Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik az ilyen kezeléseket. Sok háziasszony a véleményekben azt mondja, hogy ilyen töltelékkel ", dió" kiderül, hogy nagyon szokatlan és finom. Sokan azonban nem szakács a megfelelő Nugát az első alkalommal.

Vajkrémmel

Ez a töltési recept talán a második legnépszerűbb a főtt sűrített tej után. A háziasszonyok szeretik a természetes ízét és az elkészítés egyszerűségét.

Annak érdekében, hogy kulináris remekművet hozzon létre a cookie-kból "dió" vajkrémmel a következő termékeket kell kitöltenie: egy pohár porcukor, két tojás, fél csomag vaj. A cookie-k kitöltése "dió" a vajkrém egyedülálló ízt ad a desszertnek.

Vízfürdőben fel kell melegíteni a megvert tojásokat fél csésze porcukorral. A masszát vastag állagúra kell hozni, folyamatosan egyenletes habveréssel eltávolítása után a hőtől.

A töltelék második részét lágyított vajból és cukorból kell elkészíteni. Azt is felverték, majd a tojáskeverékkel kombinálva, miután teljesen lehűlt. Az eredménynek levegős édes tömegnek kell lennie. Ha a port szokásos cukorral helyettesíti, a szemek a krémben érezhetők, ami elrontja az ízét.

A különböző töltelékkel rendelkező cookie-kat minden családtag szereti. A tejszínt a kész tésztába teheti csak utána, a krém teljesen lehűlt. Opcionálisan ízlés szerint adjon hozzá diót vagy kókuszrostot.

A cookie-k kitöltése "dió" a túróból

A desszertek egyik leghasznosabb összetevője a túró. Ha banánnal, dióval vagy szárított gyümölcsökkel keveredik, finom, tápláló krémet kap. "Dió" túrós pasztával is tölthető. Ehhez gondoskodnia kell a következő termékekről: 100 gramm zsírtartalmú túró, 50 gramm vaj, két evőkanál cukor, apróra vágott dió és cookie-k ízlés szerint. A dekorációhoz fél bár csokoládé (keserű vagy tej) is szükséges.

Egy ilyen töltelék elkészítése a cookie-k számára "dió" nagyon egyszerű. A túrót lágyított vajjal és cukorral keverjük össze, majd diófélékkel és Sütikkel keverjük össze. Csokoládé szükséges dekoráció. Meg kell olvasztani egy vízfürdőben, majd a kész dióféléket felére mártják. Megszórhatja a desszertet színes cukorkákkal vagy kókuszrostokkal a tetején.

Következtetés

A cookie-k kitöltése "dió", a sűrített tej és a túró mellett lekvárból, csokoládéból és vajkrémből is készülhet. Minden háziasszony a családjának megfelelő receptet választ.