Kenyérleves: összetevők, recept, szakács tippek

Néha valami szokatlan szakácsot szeretne meglepni a háztartásban, és próbálja ki magának egy olyan ételt, amelyet még soha nem evett. Az egyik ilyen furcsa étel, amely könnyen elkészíthető, a kenyérleves - Lett nemzeti étel, kinek az íze egy életre emlékezni fog.

Az étel megkülönböztető jellemzője

Amikor levesekről beszélnek, az ember azonnal elképzel egy forró első fogást, amelyet ebédre kell enni, hogy felmelegedjen és erősödjön. A kenyérleves azonban kissé szokatlan étel, amely ebédre fogyasztva nem az első vagy nem forró. Végül is Lettországban a kenyérleves édes, kiadós és finom desszert, amelyet az első fogásokhoz egy tányéron szolgálnak fel, , ami nagyon mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. És nagyon egyszerűen elkészül, így bárki, aki szokatlan ételekkel szeretné meglepni a ház háztartását és vendégeit, könnyen megteheti. A legfontosabb dolog az, hogy mindent megvásárol a szükséges összetevők előre, majd zárja be magát a konyhába, és indítsa el az úrvacsorát. Szerencsére csak fél órát vesz igénybe mindenről, kivéve a kenyér áztatásának idejét, azonban ebben az időben fel lehet készülni egyéb ételek vagy csináld a saját üzletedet.

Alkatrészek

Minden hostess általában jön ki, hogyan kell módosítani az étel szerint az ő ízlése és preferenciái a háztartás. De ha Kenyérlevest szeretne Szakácsozni egy Lettországban elfogadott recept szerint, akkor szüksége lesz rá:

• 500 gramm rozskenyér;
• 165 ml víz;
• 2 evőkanál mazsola;
• édes alma;
• 120 gramm áfonya;
• 130 gramm cukor;
• egy teáskanál fahéj;
• 100 gramm tejszínhab.

A kenyérleves legfontosabb összetevője maga a kenyér, így ez a legjobb take a legfinomabb fekete kenyér desszerthez, amely önmagában is étvágygerjesztőnek tűnik. Tehát, az első dolog, amit meg kell vágni a kéreg a kenyér, majd vágjuk apró darabokra, tedd a pergamen, majd küldje el a sütőbe száradni hőmérsékleten körülbelül 180 Kb C 15 percig. Aztán kivesszük a kekszet, majd kissé lehűtjük őket. Amíg a kenyér lehűl, tegye a vizet a tűzre, hagyja forrni, öntsön forrásban lévő vizet a kekszre, hagyja egy órán át duzzadni.

Bogyók és alma készítése

Annak érdekében, hogy szokatlan levesünk különösen ízletes legyen a kijáratnál, szakács előtt gondosan ki kell válogatnia az áfonyát, és ki kell választania a legszebb bogyókat. Ezután az áfonyát és az almát alaposan megmossuk, majd megtisztítjuk a gyümölcsöt, eltávolítjuk a magot, és apró szeletekre vágjuk. Ezután tegyen 100 gramm áfonyát és 70 gramm cukrot egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál vizet, jól keverje össze és szakács öt percig.

Desszert készítése

A lett kenyérleves elkészítésének utolsó szakaszában alaposan meg kell őrölnie a kenyeret azzal a vízzel együtt, amelybe egy szitán átitatták, öntse egy serpenyőbe, és tíz percig alacsony lángon szakácskodjon, hogy nagyon vastag legyen. Amíg a kenyérmassza szakács, az áfonyát egy szitán őröljük, majd hozzáadjuk a kenyérhez az edény összes többi összetevőjével együtt, kivéve a tejszínt és a maradék áfonyát. Ezt a keveréket alaposan összekeverjük, öt percig forraljuk, majd eltávolítjuk a tűzről. Ezután hagyja lehűlni a desszertet, majd tegye a tányérokra, és díszítse tejszínhabbal és bogyókkal.

Szakács gyorsan és gazdaságosan

Ha nincs sok időd, szakács a szokatlan leves az összes szabály szerint, akkor lehet, hogy egy egyszerűsített változata. Ebben az esetben szükségünk lesz:

• 200 gramm vásárolt rozskenyér keksz;
• 100 gramm mazsola;
• 100 gramm cukor;
• egy pohár vizet;
• tejszínhab.

Először is, meg kell tenni a kekszet egy serpenyőben, öntsük őket egy fél pohár vizet, majd hagyjuk őket egy pár órát, hogy áztassa. Ebben az időben biztonságosan folytathatja vállalkozását, és két óra elteltével a kenyérmasszát csak turmixgéppel kell összetörni, majd tűzbe kell helyezni, hozzáadva a többi vizet. Ahogy a keverék forr, adjunk hozzá cukrot és mazsolát, és szakács a desszert alacsony lángon, amíg nem lesz hasonló állagú zselé. Ezután levesszük a levest a tűzről, lehűtjük, tányérokra öntjük, tejszínhabbal díszítjük, majd az asztalra tálaljuk.

Ünnepi desszert

Ha arra gondolsz, hogyan készítsünk egy finom desszertlevest a kenyérből, amely nagyon lenyűgöző és ünnepélyes lesz, akkor erre nem egy közönséges tányérra vagy tálba helyezheted, hanem egy speciális ehető kenyérlemezbe. Ebben az esetben az összes standard összetevő mellett szükségünk lesz:

• 100 gramm árpa, rozs és köles liszt keveréke;
• 5 gramm száraz kovászos rozskenyér;
• egy evőkanál cukor.

A desszertkészítés fő része egybeesik a klasszikus recepttel. Először meg kell szárítani, majd áztassa rozskenyér forrásban lévő vízben, majd szakács egy vastag édes áfonyamártással, vágott egy almát, majd szakács desszert leves alacsony lángon. De ezen felül kenyérkosarat is kell készítenie. Ahhoz, hogy hozzon létre őket, a lisztet kell keverni kovász és a cukor, majd tegye a keveréket pergamen és küldje el sütni a sütőben 5 percig 200 db C. Ezután a kapott tésztából csak egy kosarat kell formázni, várni, hogy lehűljön, öntsük bele a desszertet, alaposan hűtsük le, díszítjük tejszínhabbal és bogyókkal, és szolgáljuk az asztalra.

Krém kenyér leves

A kenyér szokásos desszertjében olyan darabokat vagy gyümölcsdarabokat találhat, amelyeket nem mindenki szeret. De könnyen megszabadulhat tőlük, ha krémes állagú desszertet készít, amely csak megolvad a szájában. Ebben az esetben azonban kissé meg kell változtatnunk a leves összetevőinek összetételét. Egy krémes desszerthez szükségünk lesz:

• 400 gramm rozskenyér;
• 100 gramm cukor;
• liter víz;
• 100 gramm áfonya;
• egy pohár almalé;
• fahéj ízlés szerint;
• tejszínhab;
• néhány menta levél.

Egy ilyen desszert elkészítéséhez először szárítsa meg a kenyeret a sütőben, egyidejűleg hagyja forrni a vizet, majd forrásban lévő vízzel öntse, majd hagyja egy órán át, hogy nedves legyen. Ezután rendezzük az áfonyát, adjuk hozzá a cukor felét, keverjük össze, szakács alacsony lángon öt percig. Ezután alaposan őröljük az áfonyát egy turmixgéppel, majd őröljük a kenyér tömegét. Ezután az összes hozzávalót, kivéve a tejszínt és a mentalevelet, egy tapadásmentes serpenyőbe tesszük, és 10 percig szakácsoljuk a levest. A végén csak a desszertet kell lehűteni, tányérokra önteni, tejszínhabbal díszíteni, tetejére mentalevelet tenni. Így az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik, és mindenki a lehető leghamarabb meg akarja kóstolni.

Megjegyzés a háziasszonynak

Néha előfordul, hogy mindent megtesz a recept szerint, de végül a kenyérleves nem olyan ízletes. Ezért, hogy ez ne történjen meg, emlékeznie kell a szakács néhány árnyalatára:

1. Bizonyos összetevők jelenléte a desszertben nem kötelező Terméklista, ezért kívánság szerint kiegészíthetők kedvenc gyümölcseinek, szárított sárgabarackjának, aszalt szilvájának vagy lekvárának darabjaival.
2. Annak érdekében, hogy az étel hasznos és étrendi legyen, a krém helyettesíthető tejföllel, a cukor pedig mézzel.
3. A leves elkészítése során folyamatosan keverni kell, anélkül, hogy a kályhát egy lépéssel elhagyná, még a legkisebb tűz esetén is, különben égni fog, és minden munka hulladékba kerül.
4. Mielőtt a desszertet krémmel díszítené, fél órára vagy egy órára a hűtőszekrénybe, a felső polcra kell küldeni, hogy lehűljön és megfelelően lefagyjon.
5. Ahhoz, hogy a desszert még finomabb legyen, a tejszínt porcukorral verheti, mert így még édesebbé és kellemesebbé válik az íze.