Karamell pite: összetevők, recept, szakács ajánlások

A finom karamell pite nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Nem mindig érdemes kész karamellát vásárolni, hanem tartalom - és kiderül, hogy nem rosszabb, mint a boltban vásárolt. Különös figyelmet érdemel egy pite leveles tészta. Egy ilyen termék fagyasztóba csomagolása lehetővé teszi, hogy nagyon gyorsan finom desszertet kapjon.

"Váltó" almával

Ez a pite azért kapta a nevét, mert, ez után sütés ez megfordult, és szolgált ebben a formában. Kiderül, nagyon szép, étvágygerjesztő kéreg. Ahhoz, hogy egy pite-"váltó" almával és karamellel használat:

• 300 gramm leveles tészta;
• három alma;
• 100 gramm cukor;
• egy evőkanál vaj;
• fél citrom;
• tíz gramm fahéj.

Jobb élesztőmentes tésztát választani, akkor a pite mindenképpen kiderül! Az almát hámozzuk, szeletekre vágjuk: körülbelül nyolc darabot kapunk egy almából. A magokat is eltávolítják. Enyhén megszórjuk az almát citromlével, így megtartják színüket, nem sötétednek. Tehát a pite teteje fényes, gyönyörű lesz.

Öntsünk őrölt fahéjat és körülbelül egy kanál cukrot, óvatosan keverjük össze és hagyjuk egy ideig a munkadarabot.

Karamell recept otthon cukorból és vajból

Ez valójában az egyik legegyszerűbb karamell lehetőség. Tegyen egy kis vajat a formába - minél zsírosabb, annál jobb. 100 gramm granulált cukrot öntünk. Magas hőre kerülnek, a masszát kissé keverjük egy spatulával, hogy a cukor egyenletesen megolvadjon, és ne égjen. Melegítsük fel a keveréket, amíg karamell lesz. Az almákat karamellben terítik körbe, azonnal egy gyönyörű pite sapkát képezve. Tehát jobb, ha egy körben elterjedt, mint egy virág. Mindent együtt melegítenek. Az alma már nem mozog. Felszabadítják a gyümölcslevet, amely cukorral keveredik. A gyümölcsöket így tizenöt percig szakácsozzák.

Egy kissé nagyobb átmérőjű kört vágnak ki a leveles tésztából, mint egy serpenyőt. Óvatosan fedje le velük az almát. Az élek kissé be vannak fordítva. A villa szúrja a tésztát.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra, küldje oda a formát harminc percig. Hagyja a kész tésztát hét percig, majd fordítsa meg egy tányérra. Lehetetlen hosszabb ideig hagyni a karamellás pitét: a karamell megkeményedik, nehéz lesz kivenni a pitét. De azt sem szabad azonnal megfordítani: folyékony cukorral megéghet. Megszórjuk a tortát porcukorral lehetetlen: a gyönyörű fényes kéreg eltűnik.

"Váltó" őszibarackkal

Ez az étel is kiderül, hogy szép, étvágygerjesztő. Annak érdekében, hogy ahhoz, hogy készítsen a tésztát, meg kell venni:

• három tojás;
• egy pohár cukor;
• fél teáskanál só;
• azonos mennyiségű szóda;
• 200 gramm liszt;
• 180 gramm vaj;
• egy kis citromlé.

A töltelékhez:

• öt őszibarack;
• 100 gramm cukor;
• 50 gramm vaj;
• egy evőkanál rum.

Indítsa el a szakácsot a tésztával. A vajat, a sót és a cukrot keverővel keverjük össze. A tojásokat megállás nélkül injektálják. Ezután adjunk hozzá lisztet, majd villával keverjük össze a tésztát. A szódát citromlével leállítjuk, hozzáadjuk a tésztához, keverjük össze, és hagyjuk egy ideig.

Az őszibarackot keresztben vágják, forró vízzel öntik. Hagyja így tíz percig, majd távolítsa el tőlük a bőrt. Félbe vágva vegye ki a csontot.

Tegye a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá rumot és cukrot. Tartsa közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük a tömeget a pite forma aljára. Ossza el az őszibarack felét. egyenletesen terítse el a tésztát a tetején, kanállal egyengesse.

Süssünk egy ilyen gyönyörű tortát 50 percig 190 fokos hőmérsékleten. A tortát hagyjuk kissé lehűlni, majd egy tányérra fordítjuk. Részekre vágva. Akkor szolgálja ezt a desszertet egy labdát a fagylalt, menta levelek.

Egy egyszerű pite puha karamellel

Ehhez a finom karamell pite-hez meg kell tennie:

• egy pohár cukor;
• egy csipet só;
• egy pohár liszt;
• 150 gramm vaj;
• 300 ml tejszín;
• 50 ml víz;
• négy tojás;
• egy csipet fahéj;
• egy pár csipetnyi gyömbér és vanília;
• néhány evőkanál hideg vizet.

Azzal kezdődnek a tészta elkészítése. A vajat darabokra vágják. Jobb hűtött terméket használni. Lisztet, sót keverünk a táblára, vajdarabokat adunk hozzá. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Zúzott egy késsel egy morzsába, annál kisebb, annál jobb. Ezt követően egy teáskanál jeges vizet injektálnak. Gyúrja meg a tésztát. Fokozatosan adjunk hozzá több folyadékot, amíg szoros tészta képződik.

Csomagolja be műanyag csomagolás, tizenöt percig küldje el a hűtőszekrénybe. Ezután vékonyan gördítse le egy lisztezett asztalra. Szórjuk egy formába, vágjuk le a felesleges éleket, fedjük le fóliával vagy pergamentel. Öntsön egy kis gabonafélét, hogy a tészta ne emelkedjen. Egy előmelegített sütőbe kerülnek. A tésztának meg kell keményednie.

Puha karamell recept

A torta fő részében a cukor és a víz keveredik. A tűzbe küldik őket. Szakács, keverés közben, amíg a tömeg barna lesz, vastag. Öntsön egy vékony krémáramot, folyamatosan keverve. Külön verte a tojásokat. Aromás fűszereket adnak a karamell tömeghez, a tojásokat öntik, majd azonnal eltávolítják a tűzről. Beat egy habverővel, amíg a tömeg homogén lesz.

A kész tortát kivesszük a sütőből, a terhelést és a fóliát eltávolítjuk, a tölteléket öntjük. Még húsz percig visszaküldték. Mielőtt a karamell pite-t az asztalra szolgálná, le kell hűteni. Ellenkező esetben nem fog vágni.

Finom recept kész karamellel

Nem mindenki akar otthon karamellát készíteni. Használhatja a megvásárolt opciót is. Egy ilyen karamell pite recepthez meg kell tennie:

• fél csésze cukor;
• 200 gramm kész lágy karamell;
• 2,3 csésze liszt;
• 250 gramm vaj;
• egy pár teáskanál vanília.

A sütőt azonnal kétszáz fokra melegítik. Az olajat előzetesen eltávolítják a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen. Keverjük össze cukorral, keverjük össze egy keverővel, hogy az összetevők homogének legyenek. Vanillint és szitált lisztet vezetnek be. Gyúrjon egy sűrű tésztát.

Körülbelül egyharmadát 15 percig a fagyasztóba helyezzük. A többit a forma alján osztják el. Kenje meg egyenletes karamellréteggel. A kész fagyasztott tésztát dörzsöljük a töltelékre. Küldje el a tortát a sütőben harminc percig.

A házi sütemények különleges desszert. A puha vagy ragacsos karamellás pite csodálatos kísérője lehet minden étkezésnek. Omlós kenyérrel vagy leveles tésztával készülnek, gyümölcsökkel vagy anélkül. Hozzáadhat aromás fűszereket is, például őrölt gyömbért vagy fahéjat. Ezt a desszertet minden családtag biztosan élvezni fogja.