Leves hússal, rizzsel: egy kiadós, finom és egyszerű szakács recept

A kiadós, forró, gazdag leves hússal és rizzsel kiváló étel hideg időben. Hogyan lehet olyan finom, hogy az otthon kiegészítőket kért?

Ismeretes, hogy az első tanfolyamok nagyon jótékony hatással vannak az emésztőrendszer folyamataira. Első utasítások, majd gyakorlati lecke a házi leves rizsből és burgonyából hússal. Azonnal meg fogjuk szakácsolni.

Csirke

Az étel ezen változata hasznosabbnak tekinthető. Csirkehúsleves, mint egy alap leves rizzsel, burgonyával és hússal, elég költségvetési eset. Amit mi szükség van a szakácsra:

• csirke - fél kiló (a helyzettől függően használhat karcsúbb vagy kövérebb részt);
• burgonya - 2 darab;
• egy izzó bármilyen átmérőjű;
• rizs - 100 gramm száraz termék;
• babérlevél;
• közepes sárgarépa-opcionális;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• különböző zöldek-opcionális.

A szakács csirkehús és húsleves szakaszai

Az étel elkészítése előtt döntse el a csirke azon részét, amelyet a rizsleves receptjében, valamint a madár húsával kíván használni. Öblítse le a húst. Rázza le a felesleges nedvességet. öntsük a szükséges mennyiségű hideg vizet egy serpenyőbe.

Most csirke ételeket küldünk a tűzhelybe. Szakács, amíg kész. Ne felejtsd el hozzáadni egy kis babérlevelet. Rendszeresen távolítsa el a habot a húslevesből.

Negyven perc mérsékelt forralás után a csirke készen áll. Vegye ki a levest, majd hűtsük le egy külön edénybe. Jobb, ha magát a levesalapot szitán szűrjük át. De másképp teheti meg a húsleves felső részét, így a serpenyő alján lehetséges kaparások maradnak. Kiöntjük a maradékot - nincs szükségünk rájuk. Tegye vissza a tiszta húslevest a serpenyőbe. A baromfihúst darabokra osztjuk.

Zöldség leves

Burgonya és sárgarépa gyökérzöldségeim. Megtisztítjuk őket. Öblítse újra tiszta vízben. Vágja a burgonyát kockákra. A sárgarépát úgy lehet összetörni, ahogy tetszik: bárok, körök vagy csak egy nagy reszelő - minden lehetőség harmonikusan illeszkedik az étel teljes összetételébe és íztartományába.

Hámozza meg a hagymát. Levágjuk az ehetetlen részeket. Nem túl nagy kockákra vágjuk. Nem is érdemes darálni.

A megfelelő zöldeket meg kell mosni és apróra vágni.

Hogyan szakács leves rizzsel és csirkehús

Most pedig egy nagyon egyszerű lépésenkénti utasítás. Ismételje meg a lépéseket, hogy megkóstolja a nagyszerű levest.

Tegyünk egy fazék húslevest a tűzhelyre, öntsük ki a burgonyakockákat. Adjunk hozzá sót a személyes preferenciák szerint.

A rizst többször megmossuk, amíg a belőle kifolyó víz átlátszóvá nem válik. Öntsük ki a forró burgonyához. Sárgarépát és hagymát is küldünk oda.

Szakács a leves mérsékelt a tűzhely hőmérséklete legalább húsz percig. Ez idő alatt a burgonya elég jól szakács. Ha a rizsszemek az Ön esetében kissé kemények maradnak, akkor nem ijesztő. A rizs a leves elkészítésének befejezése után önmagában jön.

Amint 20 perc telt el, megpróbáljuk a sót. Mi lesz hozzá több, ha szükséges. Ezután öntsük ki az összes zöldséget, majd keverés után óvatosan helyezzük el a húsdarabokat.

Kapcsolja ki a tűzhelyet. Várunk egy percet, hogy a hőmérséklet csökkenjen, majd fedjük le a levest 10 percig.

Tálaljuk tejföllel vagy majonézzel. Talán valaki jobban szereti élvezni a forró levest rizzsel, baromfihússal, frissen őrölt borssal ízesítve.

Sertéshús vagy marhahús

Elvileg szinte minden húsleves alkalmas levesre. De a mi esetünkben legyen marhahús. Összetevők listája:

• hús a csonton-legalább 500 gramm;
• száraz rizs-4 evőkanál tetején;
• burgonya - 4-5 közepes méretű példány;
• sárgarépa - 1 nagy;
• hagyma-1-2 darab;
• babérlevél-1-2 darab;
• desszert kanál ketchup - 1;
• só és gyógynövények;
• növényi olaj-1-3 evőkanál;
• víz a húsleveshez-3 liter;
• egyéb fűszerek-opcionális.

Technológiai folyamat

Elvégezzük a szükséges manipulációkat a hússal: levágjuk az inakat és mossuk őket. Töltse fel három liter vízzel. Szakács, mint az első receptben. De két vagy három órát vesz igénybe a forralás pillanatától a marhahús szakácsáig. A pontos idő sok árnyalattól függ. A folyamat során eltávolítjuk a skálát. A kész húslevest beoltják, megszabadulva a kis csontoktól.

A kihűlt húst elválasztjuk a csonttól, majd megfelelő darabokra vágva hagyjuk egy ideig.

Saját burgonya, sárgarépa. A héj eltávolítása után aprítsa fel a gyökérzöldségeket. Burgonya - mint általában a leveshez. Sárgarépa-durva reszelőn vagy bármilyen más módon. Készítse elő és aprítsa fel az izzókat. Öblítse le a rizst, majd távolítsa el a vizet.

Először készítünk egy sült levest hússal és rizzsel. Öntsön sovány, nem ízesített olajat a serpenyő aljára. Süssük a hagymát, sárgarépát, amíg aranybarna (ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy apróra vágott zeller szár) együtt ketchup. , csináld alacsony hőmérsékleten. Győződjön meg róla, hogy a sárgarépa nem égett - keverje össze a zöldségeket. A sütés 10 percet vesz igénybe.

Küldünk egy babérlevelet, szeletelt burgonyát és rizst a kész húsleveshez. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Sózzuk meg a tartalmát ízlés szerint. Szakács burgonya rizzsel húsz percig. A lemez hőmérséklete a folyamat során átlagosnak kell lennie. Figyelje a leves állapotát: ne hagyja forrni kulccsal.

Most a serpenyő tartalmát a serpenyő belsejébe helyezzük.

Emlékezés a húsra. A szakács utolsó szakaszában egy serpenyőbe is helyezik. Várjuk az újra forralást. Szakács az étel további 5-6 percig.

A mosott, apróra vágott zöldeket szó szerint egy perccel a tűzhely kikapcsolása előtt kell önteni a kész levesbe. Nem kell várni a forralásra - így több vitamin marad meg a friss zöldségekben. Fedjük le a pot leves hússal, rizzsel fedéllel. Hagyja az edényt néhány percig főzni. Most már szebb és illatosabb lett. Sürgősen elkezdjük megkóstolni egy kiadós első fogást. A takarmány tejföl, bors vagy majonéz szósz hozzáadásával készül - ami jobban megfelel az ízlésének.