Fehérrépa leves: recept, szakácskönyvek és vélemények

"Méltatlanul elfeledett ..."- így gyakran mondják a fehérrépáról. Hosszú ideig, őseink sikeresen és mindenhol használják ezt a terméket a szakács chowder és saláták, sütés és zabkása, párolt fehérrépa, sült és főtt, készült leves fehérrépa. A receptek nemzedékről nemzedékre, nagymamától unokáig terjedtek. A fehérrépa tökéletes a hús töltelékéhez. Őseink aktívan használják, töltelék kacsa, liba.

A fehérrépa használata

Ma nem minden háziasszonynak van receptje a fehérrépás zöldségleveshez az otthoni szakácskönyvében. Hiába! Ez a termék hihetetlenül hasznos, magas tartalommal rendelkezik vitaminokból és nyomelemekből. Tudta, hogy ez a zöldség több C-vitamint tartalmaz, mint a kivi, a citrom vagy a tengerentúli narancs. A fehérrépa tökéletesen gyógyítja az íny sebeit, a fogak nem fájnak, az íny pedig vérzik.

Leves fehérrépával, amelynek receptjét ma megfontolásra ajánljuk, - hihetetlen orvosság megfázás és torok betegségek. Még az orvosok is javasolják a fehérrépa fogyasztását köhögés, hörghurut és szezonális influenza esetén. Juice, húsleves, leves fehérrépa kiváló nyugtató, amit kevesen tudnak. Még a kisgyermekek is kapnak ételeket ezzel a zöldséggel, hogy alvásuk erősebb és nyugodtabb legyen.

A burgonya nélküli fehérrépa leves receptjét egyébként azoknak kell felírniuk, akik túlsúlyosak vagy betartják a megfelelő táplálkozáshoz. Száz gramm termékben - csak körülbelül 28 kilokalória. A fehérrépából diétás chipeket is készíthet, amelyeket túlsúlyos gyermekeknek adnak.

Leves zöldborsóval és fehérrépával

Ez a recept Franciaországból érkezett Oroszországba, szinte minden szakácskönyvben biztonságosan rögzítették. Az étel meglehetősen gazdag ízűnek bizonyul, mivel szakácsként marhahúslevest használnak. Ha nem fogadja el ezt a lehetőséget, akkor cserélje ki csirke. Ebben az esetben a leves könnyebb lesz.

Lista a szükséges összetevőkből

• 460 ml marhahúsleves;
• 270 g zöldborsó (fagyasztható);
• 310 g fehérrépa;
• 1 darab fehér vagy Borodino kenyér (amatőr számára);
• egy csipet cukor;
• 20 g vaj;
• só.

Hogyan szakács egy étel

Amíg az összetevőket elkészítik, tegye a marhahús csontjait a húslevesre szakácsra. A fehérrépa leves receptje is jó, mert itt egyszerre több kulináris akció is elvégezhető, ami jelentősen megtakarítja a háziasszony értékes idejét. Amíg a marhahúsleves készül, a fehérrépa vágásával foglalkozunk. A zöldséget meg kell mosni, tisztítani és apró kockákra vágni.

Tegye a vajat egy serpenyőbe, majd süsse meg a fehérrépa darabokat. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot a zöldséghez. Tíz perc elteltével a sült fehérrépát egy tányérra helyezzük. Csináljuk a húslevest. Fontos megjegyezni, hogy a fehérrépa leves receptje megköveteli, hogy az edény ezen része átlátszó legyen. Ezért ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab szakács közben húst, adjunk hozzá zöld darab zeller, babérlevél (mindezek a termékek segítenek, hogy a húsleves könnyebb). Főzés után szűrje le a húslevest, majd csak küldje vissza a szakácsba, csak sült fehérrépa kockák hozzáadásával.

Amíg a fehérrépa forr, csináljuk a kenyeret. Vágjon egy darab fehér vagy Borodino kis kockákra. A pergamenpapírral vagy élelmiszerfóliával borított sütőlapra helyezzük őket. A kenyérkockákat elküldjük az sütő 5 percig. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 150 fokot. Krutonnal is elkészíthető a mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen megsütjük a kenyérkockákat egy serpenyőben. A választást a háziasszony végzi.

Forraljuk fel a borsót forrásban lévő vízzel. Öntsük a levesbe. Szakács még néhány percig, majd kapcsolja ki. A lényeg az, hogy a borsó ne forrjon, hanem rugalmas maradjon. Adjunk hozzá szárított krutonnal. Ez a recept (fehérrépa leves helyett burgonya) tökéletes a diéta. Nincsenek káros, magas kalóriatartalmú vagy zsíros ételek benne. Csak előnyök és semmi más.

Csirke leves fehérrépával a gyermekek számára

Annak érdekében, hogy egy ilyen első fogás még hasznosabb legyen, javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a gyermekek leves receptjeire. A fehérrépa itt játszik a legfontosabb szerepet. Az ilyen ételek nagyon könnyen elkészíthetők. Még egy kezdő háziasszony vagy egy fiatal anya is képes lesz egészséges és finom vitaminleves szakácsra fehérrépával a gyermeke számára.

Mi lesz szükség

• 180 g fehérrépa;
• 220 g csirke filé;
• 1 sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• kapor;
• babérlevél;
• só;
• petrezselyem.

Előkészítés

Csirkefilé mossuk folyó víz alatt, kockákra vágott, főtt sós vízben azzal a kiegészítéssel, babérlevél, bors borsó. Kiderül, hogy finom, de nem zsíros csirkehúsleves. A fehérrépa nem sült ebben a receptben (nem adunk extra zsírt és kalóriát a gyerekeknek). Csak meg kell hámozni, hosszú szeletekre vágni, majd egy edénybe helyezni, ahol a csirke már szakács.

A sárgarépát és a hagymát hámozzuk, apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Ha szeretné, hogy klasszikus sültet készíthet a levesekhez, de ez egy opcionális szakács az étel főzéséhez. Amikor az összes hozzávalót összegyűjtjük egy serpenyőben, szakács őket körülbelül tíz percig. Kikapcsolása. Hagyja az edényt kissé lehűlni. Sok friss fűszernövényt adunk hozzá kapor vagy petrezselyem.

Tört leves

Néhány gyermek nem akar rendes levest enni, ezért az anyáknak meg kell próbálniuk táplálni gyermekeiket az első fogással. A tört levesek receptjei itt jönnek a mentésre, amelyeket a kis szeszélyes ínyencek sokkal gyorsabban fogyasztanak. A fehérrépa leves sem kivétel. És nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel különleges kulináris készségeket és képességeket.

Termékek

• 160 g fehérrépa;
• 120 g sárgarépa;
• só;
• zöld hagyma;
• 80 g rizs;
• 140 g zöldborsó;
• 40 g vaj;
• 160 ml tej vagy tejszín;
• őrölt bors.

Szakács hogyan kell főzni

A fehérrépa itt a leghosszabb szakács, ezért először velük kell foglalkozni. Hámozza meg a gyökérzöldséget a bőrről, vágja apró kockákra, majd küldje el szakácsra. A rizst ugyanabban a szakaszban helyezzük el. A sárgarépa, hagyma, vaj, hogy sütés levesek. Ezután adjuk hozzá a fehérrépa szakács együtt további öt percig. A zöldborsót közvetlenül a szakács vége előtt adják hozzá. Só. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot (egy kicsit, ha a levest gyermek számára készítik). , öntsük a tejet, és kapcsolja ki a gázt a leves serpenyő alatt.

Most itt az ideje, hogy" élesítse magát " egy turmixgéppel, és készítsen egy finom krémlevest a szokásos levesből. Ez díszített fehérrépa, zöldborsó leves friss petrezselyem, bazsalikom vagy koriander.

Vélemények

Ha a háziasszonyok véleményéről beszélünk a fehérrépa leves receptjeiről, akkor mindannyian rendkívül pozitívak lesznek. Az étel gyorsan elkészül-ez plusz, vitaminokat tartalmaz és előnyös - ez egy másik pont az előnyök malacka bankjában. A szakácsidő pedig minimális, ami szintén boldoggá tesz.