Sütőben sült sonka tejföllel: egyszerű receptek fotókkal

Minden hostessnek több étele van raktáron, amelyek nem igényelnek különleges készségeket, költségeket és időt. Forró csirkecomb (lábak) ebből a számból. Számtalan recept van a csirkehús szakácsához. Tekintsünk csak néhányat: tejfölös mártással. Nem tartoznak a haute cuisine-hez, de segíthetnek, ha van időhiány.

Kemencében sült sonka savanyú

Összetevők:

• 5-6 csirkecomb;
• 1. tbsp. bármely csirke fűszerezés;
• 1. tbsp. ecetből vagy citromléből;
• 100-150 g tejföl;
• zöld;
• 2 óra. l. só.

Előkészítés:

1. Jobb, ha sikerül egy éjszakán át vagy legalább 50-60 percig pácolni a csirkét. Ehhez a lábakat meg kell mosni, papírszalvétával, sóval, borssal, szezonnal szárítani, citromlével vagy ecettel megszórni, tejföllel megkenni.
2. Amikor szakács ideje van, fedje le a sütőedényt fóliával vagy olajjal bőségesen. Helyezze szorosan a lábakat, fedje le fedéllel vagy fóliával. Helyezze előmelegített 180 fokos sütőbe 40 percre.
3. Ezután távolítsa el a fóliát (vagy a fedelet), megszórja fűszerekkel, apróra vágott gyógynövényekkel, hagyja, hogy a sonka még 10-15 percig barnuljon (figyelje a bőr színét).

Tálaljuk forrón bármilyen körettel.

Sült sonka a sütőben tejföllel és gombával

Annak érdekében, hogy a tejföl ne veszítse el étvágygerjesztő megjelenését, és ne görbüljön, jobb, ha a mártást liszt és vaj hozzáadásával készítjük el.

Összetevők:

• csirkecomb-5 darab.;
• sampinyonval - 300 g;
• hagyma-1 darab.;
• tejföl - 200 g;
• liszt - 1 st. l.;
• olaj sl. - 30 g;
• fűszerek;
• kapor, petrezselyem, koriander;
• növényi olaj serpenyőben.

A szakács eljárása:

1. Mosott, szárított lábak (ha a Sonkák nagyok, akkor megoszthatja őket) tegye őket egy jól fűtött serpenyőbe növényi olajjal. Minden oldalról ropogósra sütjük, de addig, amíg szakács nem lesz.
2. Fedje le a sütőedényt vagy a tepsit fóliával, terítse rá a sonkákat. Megszórjuk bőségesen illatos fűszerekkel csirke esetében hús.
3. Apróra vágjuk a hagymát, majd átlátszóvá sütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét szakács.
4. Vágja le a sampinyonkat (de nem finoman), küldje el a hagymához, és mindent enyhén aranyszínűvé tegyen.
5. Adjunk hozzá gombát és hagymát a lábakhoz.
6. Öntsük a tejfölös mártást a csirkére, majd tegyük előmelegített 200 fokos sütőbe 30-50 percre (a sonka méretétől függően).
7. Fedjük le a sütőben tejföllel szakács sonkát fóliával vagy fedéllel, majd 15-20 percig áztassuk a sütőben.

Tálalás előtt az edényt apróra vágott petrezselyemmel, korianderrel kell megszórni.

Csirkecomb fokhagymás-tejfölös szószban sült sajtkéreg alatt

Összetevők:

• csirkecomb-5 darab.;
• kemény sajt-100 g;
• fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
• tejföl - 200 g;
• vaj-30 g;
• liszt-1-2. tbsp.;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• kapor.

A folyamat leírása:

1. Vágjuk a sonkát két részre gyorsabb szakács. Száraz papírtörlővel, megszórjuk fűszerekkel, és öntsünk tejföllel és fokhagymás mártással egy órán keresztül (ameddig csak lehetséges, még egy éjszakán át).
2. A sütőben történő további szakácshoz tegye a sonkát tejföllel fóliával bélelt formába, fedje le fedéllel vagy fóliával (sütőhüvelyt is használhat), majd előmelegített sütő 200 fok 50-60 percig.
3. 10-15 perccel a vége előtt nyissa ki a csirkét, majd megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük, amíg arany (nézze meg a színt), crisp.

A sütőben tejföllel szakács sonkát bármilyen körettel felszolgálhatjuk.

Fokhagyma-tejfölös szósz készítése:

1. Süssük a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
2. Adjuk hozzá a vajat, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik a lisztben.
3. Öntsük a tejfölt, szakács alacsony lángon, keverés közben, amíg a kívánt sűrűség (ha szükséges, akkor hígítsuk forralt vízzel).
4. Hűtsük le és adjunk hozzá fokhagymát, borsot és sót.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy a sonka ízletes és lédús legyen, kövesse a tippeket:

• Ügyeljen a sonka méretére - a receptek jelzik a közepes méretű lábak normáit. Ha nagyon nagyok, ossza őket két részre.
• Csak combokat vagy lábszárakat szakácsolhat.
• Kísérlet a fűszerekkel: adja hozzá azokat, amelyek illatuk és ízük szerint megfelelnek Önnek. Nem számít, hogy mi szerepel a csomagoláson.
• Ha lehetséges, pácolja a csirkét egy éjszakán át.
• A sütés előtti receptek bármelyikében durván apróra vágott, enyhén sült zöldségeket (sárgarépa, zeller, burgonya)adhat hozzá.

Keresse meg kedvenc receptjét a tejfölös sonkához a sütőben, és élvezze családját egy illatos vacsorával.