Hogyan szakács kebab a sütőben: receptek fotókkal

A legtöbb ember társítja a shish kebabot a tábortűz illatával, a meleg napos időjárással és a jó társasággal. Úgy tűnik, hogy nincs semmi ízletesebb, mint a grillezett hús. De nem szükséges megvárni, amíg a hő nyárssal és egy adag pácolt sertéshússal megy a természetbe. Kívánt esetben szakács kebabot főzhet a sütőben, az év bármely szakában, sőt rossz időben is. Ha minden pontosan a recept szerint történik, akkor az íze és illata nagyon hasonlít a tábortűz leginkább illatos húsához.

Hogyan lehet könnyen és gyorsan szakács egy barbecue a sütőben: titkok és ajánlások

Annak érdekében, hogy a hús nagyon ízletes legyen-lédús, puha, illatos -, biztosítani kell a következő feltételek betartását:

1. Válasszon jó húst. A bárány (a combból származó hús) vagy a fiatal sertéshús (a hasított test nyaka vagy hátulja) jobban megfelel.
2. Ezenkívül használjon friss szalonnát vagy szalonnát, hogy ne szárítsa túl a húst a sütőben.
3. A sertést vagy a bárányt pácolni kell. Így a hús lágyabb lesz, szakács gyorsabb. A pác saját belátása szerint elkészíthető (ízlés szerint).
4. Ne felejtse el fél órán át hideg vízben áztatni a fa nyársat.
5. Alternatív közepes méretű húsdarabok vékonyra szeletelt szalonnával. Húzzon lazán nyársra vagy nyársra.
6. Az optimális hőmérséklet a szakács kebab 230-250 6c. Csak ebben az esetben lédús marad.

Grill a sütőben egy tepsiben

Barbecue grill nélkül? Nincs probléma! Az alábbi utasítások segítségével még egy gyermek is szakácsot készíthet a sütőben a nyárson. Zöldség salátával vagy rizzsel tálalható.

A grill elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertéspép-500 g;
• sampinyonval - 8 darab.;
• hagyma-1 darab.

A hús marinádja a következő összetevőkből készülhet:

• természetes joghurt-5. tbsp.;
• reszelt gyömbér-1. tbsp;
• zúzott fokhagyma-3. tbsp.;
• olívaolaj - 1. tbsp.;
• kurkuma-6 h. l.;
• paprika - 1 óra. l.;
• chili por - 1 6 óra. l.;
• kömény - 1 óra. l.;
• só-6 h. l.
• citrom (gyümölcslé) - 1 darab.;
• cilantro-opcionális.

A szakács a következő lépésekből áll:

1. Mossa meg a sertéspépet, szárítsa meg papírtörlővel, majd vágja 2 db 2 cm-es darabokra.
2. Egy külön tálban keverje össze a pác összes hozzávalóját, majd jól keverje össze őket.
3. Tegye a húsdarabokat a pácba. Keverje össze őket a kezével. A húst villával szúrhatja meg, hogy jobban pácolt legyen.
4. Tegye a sertéshúst a pácba a hűtőszekrénybe legalább 45 percre (minél hosszabb, annál jobb).
5. Fedje le a mély sütőlapot fóliával.
6. Távolítsa el a lábakat a sampinyonról, vágja a hagymát nagy darabokra.
7. Vegyünk 4 nyársat. Húzzon mindegyikre több darab húst, váltakozva hagymával. Mindkét végén rendezze el a sampinyonkat.
8. Helyezze a nyársat egy tepsibe.
9. Melegítsük elő a sütőt, hogy a hőmérséklet 230 db C. Helyezze a sütőlapot a felső szintre.
10. Szakács kebab 15 percig az egyik oldalon, , majd fordítsa meg a nyársat. Folytassa a sütést további 15 percig.

Shish kebab egy hüvelyben egy hagymás párnán

A puha, lédús, enyhén pirított hús fűszeres pácolt hagymával kétségtelenül vonzó lesz mind a vendégek, mind a családtagok számára. Ha nem a természetbe való kijutás lehetőségéből a legjobb lehetőség arra, hogy finom ételekkel kényeztesse magát és szeretteit, ha szakácsot készít a sütőben.

Hogyan lehet tökéletes húst kapni vacsorára vagy összejövetelekre egy nagyvállalatban nyárs nélkül, egy szokásos sütőhüvelyben, a következő utasításokat fogja mondani:

1. Sertéshús (1 kg) darabokra vágva. Megszórjuk a húst paprika keverékével (h). l.) és kész barbecue fűszerezés (1. tbsp.), öntsünk ecetet (1. tbsp.) és citromlé (3. tbsp.). Keverjük össze a húst, és küldje el a hűtőszekrénybe legalább 2 órán át, győződjön meg róla, hogy az edényeket fedéllel fedjük le.
2. Vágjuk a hagymát félgyűrűre, majd tegyük egy kis tálba. Adjunk hozzá cukrot (1 st. l.), ecet (2. tbsp.) és egy kis vizet (50 ml). Pácolja a hagymát 1 órán át, majd dobja szűrőedénybe, hogy a folyadék kifolyjon.
3. Csatlakoztassa a sütőhüvelyt az egyik oldalára. Tegye a hagymát, a húst pedig a tetejére. Csatlakoztassa a hüvelyt, és tegyen néhány szúrást egy tűvel a tetején.
4. Szakács kebab a sütőben 50 percig hőmérsékleten 250 db C. Ezután vágja le a hüvelyt, öntse a felszabadult levet a húsra, majd folytassa a sütést további 25 percig, amíg meg nem pirul.

Hogyan szakács egy barbecue a sütőben egy üvegben?

. A következő receptet kétségtelenül a konyhában végzett kísérletek minden szerelmese értékelni fogja. Csak pácolt húsra, fa nyársra, három literes edényre és sütőre lesz szüksége. Szakács kebab lehet egy lakásban a következő:

1. Száraz sertéshús (800 g), apró darabokra vágva, mély edénybe helyezve.
2. Készítsen elő bármilyen pácot sertéshúsra vagy csirkére. Használhatja az első receptet, és készíthet marinátot joghurtból vagy ecet és citromlé alapján, mint a második esetben.
3. Készítse elő az üveget: kívül-belül száraznak kell lennie.
4. Húzzon húst fából készült nyárson, felváltva hagymával és vékony szalonnával (opcionális). Helyezze a nyársakat függőlegesen az üvegbe. Húzza meg a tetejét két rétegben hajtogatott fóliával.
5. Tegye az üveget hideg sütőbe, majd állítsa a hőmérsékletet 220cc-ra. Szakács kebab 1 órán át. Ezután távolítsa el a fóliát, majd folytassa a szakácsot további 10 percig, hogy a hús barnává váljon.
6. Ne vegye ki azonnal az edényt a sütőből. Ellenkező esetben a hőmérséklet csökkenéséből tört ki. Ki kell kapcsolnia a sütőt, kissé ki kell nyitnia az ajtót, várnia kell, amíg az üveg kissé lehűl, majd ki tudja venni.

Csirkefilé kebab nyárson

A következő étel elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége. , De ennek ellenére 1,5 óra elteltével élvezheti a nagyon finom csirke kebabot a sütőből. Az elkészítés nagyon egyszerű:

1. Csirke filé (1 kg) apró darabokra vágva.
2. Tegye a húst egy tálba, öntsön egy pohár tejet. Adjunk hozzá szójaszószt (5. tbsp.), só és curry (h). l.minden).
3. a filéket 1 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
4. Húzza a húst nyársra, tegye egy sütőedénybe vagy egy sütőlapra.
5. Szakács kebab 20 percig hőmérsékleten 250 6c. Melegítse elő a sütőt sütéshez.

Csirke kebab a sütő grillen

Ez az egyik lehetőség egy újévi ételre vagy egy finom vacsora a szeretett férjed számára. A gyerekek pedig nem utasítják el az ilyen gyengéd kebabot. Ezenkívül gyakorlatilag diétás csirkefiléből készül.

A következő lépésenkénti utasítások megmondják, hogyan kell szakács csirke kebabot a sütőben:

1. Vágja a hagymát (150 g) gyűrűkre, a filét (500 g) közepes méretű darabokra.
2. Tegye az összetevőket egy tálba, és öntsön rájuk 200 ml kefirt.
3. Adjunk hozzá 1 nyers tojást, amely étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a kebabnak. Meghintjük a húst tárkonysal (h). l.), csirke fűszerezés (2 óra. l.), őrölt paprika (1 óra. l.), só és fekete bors. Keverjen össze mindent a kezével, hogy ne szakítsa meg a hagymakarikákat.
4. Tegyen egy tál húst a hűtőszekrénybe 1 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
5. Szakács előtt kapcsolja be a sütőt (200 db C). Helyezzen egy rácsot egy mély tepsi tetejére.
6. Filé és hagymakarikák felfűzve nyársra. Tegye őket a grillre.
7. Süssük a csirkefilét 20 percig az egyik oldalon, a másikon ugyanannyit.

Barbecue fóliában

A recept szerinti hús nyárs nélkül készül. Sertés kiderül, lédús, puha. Annak érdekében, hogy a húsnak a máglya aromája legyen, mielőtt fóliába csomagolná, néhány csepp folyékony füstöt csepegtethet rá. Nem igazán hasznos, de milyen finom!

A sertés kebabot a sütőben az alábbiak szerint szakácsolhatja:

1. Sertés nyak (600 g) nagy darabokra vágva.
2. Tegye a húst egy tálba. Megszórjuk apróra vágott hagymával (2 darab.), száraz adjika (ízlés szerint), só, bors. Massza meg a hagymát a kezével, hogy levet adjon. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét (2 óra. l.), növényi olaj (2 st. l.). Keverjük össze, majd tegye a tálat hideg helyen egy pár órát.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 db C-ra.
4. Tegye a sertéshúst és a hagymát fóliára, csomagolja be és helyezze át egy formába.
5. Főzzük a húst 30 percig, majd csomagoljuk le a fóliát, majd folytassuk a szakácsot további fél órán keresztül, a sertésdarabokat a belsejében képződött lével öntözve.

Házi grill a grillen

Nagyon finom hús, aranyszínű kéreggel, otthoni sütőben szakács. A Shish kebab, mint a korábbi receptekben, előzetesen pácolt (fűszerekben, ecetben és citromlében), és "Grill" módban sült. Ez lehetővé teszi, hogy csodálatos ízt érjen el, de étvágygerjesztő megjelenést is. A recept a következő egymást követő lépéseket feltételezi:

1. Vágjuk a húst (700 g) és a zsírt (300 g) apró darabokra. A zsírdaraboknak kisebbnek és vékonyabbnak kell lenniük.
2. Hagyma (1 darab. 500 g húshoz) reszeljen egy közepes reszelőn.
3. Adjunk hozzá egy kis sót és pirospaprikát a tálba, egy csipet köményt és kardamommagot, nyomjuk meg a fél citrom levét és megszórjuk ecettel.
4. 1-2 óra elteltével húzzuk meg a húst és a zsírt a nyárson, váltakozva egymással.
5. Süssük a húst előmelegített 250 fokos sütőben grillen, amíg megbarnul.

Illatos sertés kebab zsetonnal

Nem számít, mennyire finom az otthoni sütőben szakácsolt hús, nem lesz tábortűz szaga. Az éger vagy gyümölcsfák természetes forgácsai segítenek a helyzet javításában. Nagyon finom és illatos lesz, függetlenül attól, hogy melyik receptet választotta. A sütőben sült szakácsok mindenki számára vonzóak lesznek!

Az egész folyamat a következő lépésekből áll:

1. Sertés nyak (700 g) vágjuk közepes méretű darabokra, majd pácoljuk keverékében szójaszósz (4. tbsp.), ecet (1. tbsp.), fekete bors, szerecsendió (egy csipet). Hagyja a húst az asztalon 2 órán át.
2. Készítsen elő egy sütőlapot úgy, hogy fóliával letakarja, majd faforgácsot Önt bele. Tegyen egy rácsot a tetejére sütéshez.
3. Húzza meg a húst nyárson.
4. Melegítsük elő a sütőt 250 db C-ra.
5. Gyorsan megsütjük a sertéshúst nyárson egy grill serpenyőben olaj nélkül, majd helyezzük át a grillre.
6. Tűz a faforgácsra. Helyezze a sütőtálcát a grill tetejére a sütőbe 15 percre. Oxigénhez való hozzáférés nélkül a faforgács lassan parázslik, így a hús tábortűz aromáját adja.