Sonka ételek: receptek fotókkal

A sonka csont nélkül sózott sertéshús, bárány vagy marhahús, füstölve vagy szárítva. Kellemes íze, finom aromája és monolit szerkezete van. Mindez hihetetlenül népszerűvé teszi mind a hazai, mind a külföldi szakácsok körében, akiknek képzelőereje nemcsak a banális szendvicsekhez elegendő. Ez a cikk a sonkás ételek legemlékezetesebb receptjeit tartalmazza.

Solyanka

Ez az orosz nemzeti leves nagyon érdekes összetételű. Többféle hús-és kolbászterméket kell hozzáadni hozzá, valamint friss és konzerv zöldségeket. Tekintettel az összetevők ilyen bőségére, azonnal be kell hangolnia azt a tényt, hogy a szakács folyamata késhet. Mivel nem minden háziasszonynak van sok szabadideje, javasoljuk, hogy fordítson különös figyelmet a híres solyanka egyszerűsített változatára. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 400 g sertéshús egy csonton;
• 150 g sonka;
• 2 liter tiszta desztillált víz;
• 3 burgonya;
• 4 savanyúság;
• 3. tbsp. koncentrált paradicsompüré;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• só, gyógynövények, citrom és növényi olaj.

Meg kell kezdeni a szakács az első természetesen sonka, konzerv uborka, hús, zöldség sertés feldolgozás. Alaposan megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, egész hámozott hagymával kiegészítve, tiszta hideg vízzel öntjük, majd készen főzzük, ne felejtsük el eltávolítani a kapott habot.

A lágyított húst eltávolítjuk, teljesen lehűtjük, elválasztjuk a csonttól, darabokra vágjuk, majd visszatérünk a szűrt húslevesbe. A burgonya szeleteket, apróra vágott sonkát, sült sárgarépát és paradicsompürét egymás után küldik oda. Mindez sózott, készen áll, uborkával ízesítve, öt perc múlva eltávolítva az égőből.

Tálalás előtt minden adagot gyógynövényekkel és egy szelet citrommal egészítenek ki.

Pizza

Ez a demokratikus sonka étel, amelynek fényképét egy kicsit alább közzéteszik, mind a hétköznapi iskolás gyerekek, mind a sikeres, sikeres emberek szeretik. Ez egy harmonikus kombinációja a legfinomabb élesztő tészta és illatos töltelék. Egy olasz pizza sütéséhez magának szüksége lesz:

• 300 ml meleg tiszta víz;
• 600 g sütő liszt;
• 30 ml olívaolaj;
• 10 g konyhai só;
• 6 g sütő liszt;
• 1 friss tojás;
• 1 óra. l. finom cukor.

Mindez szükséges lesz a tészta dagasztásához, ami lesz az alapja szakács egy finom olasz étel sonkával, a recept egy fotót, amely megjelent a cikkben. Ahhoz, hogy lédús és kielégítő tölteléket készítsen, szüksége lesz:

• 125 g mozzarella;
• 150 g sonka;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 2 paradicsom;
• ½ izzók;.
• oregánó, bazsalikom és olívaolaj.

Először meg kell tennie a tesztet. Egy mély tartályban fűtött vizet, olívaolajat és nyers tojást kombinálnak. Mindezt enyhén rázzuk, száraz összetevőkkel kiegészítve, kézzel alaposan gyúrjuk.

A kész tésztát hagyjuk feljönni, majd vékony rétegben kinyújtjuk, olívaolajjal megkenjük, oregánóval meghintjük. A tetejére sonka szeleteket, bazsalikom leveleket, apróra vágott hagymát, mozzarellát és paradicsomot osztanak szét. Mindezt dörzsöljük sajttal, majd sütjük, amíg kész 180 6CC.

Frittata

Az olasz konyha szerelmeseinek tudomásul kell venniük egy másikat egyszerű recept egy sonkás ételhez. A fritatta fotói egy kicsit később megtekinthetők, de most kitaláljuk annak összetételét. Az előkészítéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 170 g sampinyonval;
• 8 tojás;
• 4 közepes méretű izzók;
• 200 g sonka és brokkoli;
• só, bors és növényi olaj.

Hámozott, mosott, apróra vágott zöldségeket pirított egy fűtött serpenyőben, majd kiegészítve szelet sonka, majd tovább sütjük. A következő szakaszban a tartály tartalmát tojással töltik meg, enyhén megverték sóval, borssal, majd elküldték az sütő.

Fritatta szakács mérsékelt hőmérsékleten hét percen belül.

Tekercs egy burgonya "párnán"

Ez a népszerű sonka-sajt étel minden bizonnyal vonzó lesz mindenki számára, aki szereti az egyszerű házi ételeket. A szakácshoz szüksége lesz:

• 1 kg burgonyagumó;
• 1 csésze tej;
• 3. tbsp. puha vaj;
• 200 g sonka és kemény sajt;
• só és víz.

Jobb, ha a folyamatot burgonyával kezdjük. Hámozott, mosott, mérsékelten sózott forrásban lévő vízben forralva, összetörve gyúrva, nem felejtve el hozzáadni a tejet és a vajat. A kapott burgonyapürét egy lapos tányérra terítik, a tetejére sajtdarabokkal töltött sonkából készült sült tekercseket helyeznek.

Rizs rakott

Ez a kiadós sonkás étel jó lehetőség lehet egy családi vacsorára. A gabonafélék jelenlétének köszönhetően meglehetősen táplálónak bizonyul, a kolbásztermékek pedig különleges ízt adnak neki. Szakács a saját konyhájában biztosan szüksége lesz:

• 400 g főtt rizs;
• 300 g sonka;
• 3 nyers csirke tojás;
• 4 evőkanál. . lágy vaj és sajt chips;
• só, fűszerek és gyógynövények.

Az előfőzött és lehűtött rizst sózott, felvert fehérekkel kombinálják, és egy zsírozott forma aljára osztják. A tetején egy egységes réteg elterjedt az apróra vágott sonka, kiegészítve vajjal, tojássárgája, sajt chips. Mindezt egy előmelegített sütőbe küldik, majd hét perc múlva az asztalhoz szolgálják.

Makaróni rakott

Ez a sokoldalú sonkás étel harmonikusan illeszkedik a kiadós házi ételek szerelmeseinek menüjébe. Jól megy a friss és konzerv zöldségekkel, és ha szükséges, helyettesíti a teljes ebédet. A szakácshoz szüksége lesz:

• 500 g bármilyen tészta;
• 200 g sonka;
• 100 g jó sajt;
• 150 ml tejszín;
• 50 g parmezán;
• só, víz és vaj.

A tésztát mérsékelten sózott forrásban lévő vízben forraljuk, szűrőedénybe dobjuk, és várjuk meg, amíg a maradék folyadék kifolyik belőlük. Ezt követően tejszínnel, apróra vágott sonkával, parmezánnal egészítik ki őket. Mindent jól keverünk, olajozott formába helyezzük, reszelt sajttal meghintjük.

Szakács a rakott belül negyed óra 210 6CC. Forró, friss szezonális zöldség salátával szolgálják fel.

Burgonya rakott

Ezt a receptet nem fogják figyelmen kívül hagyni azok, akik szeretik a sütőben szakácsott ételeket. A sonkával és burgonyával ellátott étel rendkívül egyszerű összetételű, és jó lehetőség lesz egy kiadós családi vacsorára. Ahhoz, hogy elkészítse magát, szüksége lesz:

• 6 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 200 g sonka, sajt, tejföl;
• só, olaj és fűszerek.

A hámozott és mosott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, zsírozott serpenyőben sütjük, fűszerezzük és három részre osztjuk. Az egyiket mély formában helyezik el, fél apróra vágott sonkával borítják, apróra vágott zöldségekkel pirítva. Mindez öntjük keveréke tejföl, sajt chips, fűszerek. A rétegek váltakoznak, amíg az összes összetevő. Szakács a rakott fél órán belül 200 6c.

Carbonara paszta

Ez a recept minden bizonnyal mindenki személyes gyűjteményében lesz, aki az olasz konyha rajongójának tartja magát. Természetesen az általa készített sonka-sajt étel kissé eltér a klasszikus carbonara tésztától, de kiderül, hogy nem kevésbé ízletes és illatos. Ahhoz, hogy kifejezetten vacsorára szakács, szüksége lesz:

• 500 g tészta;
• 300 g parmezán;
• 300 g sonka;
• 200 g szalonna;
• 500 ml krém (10%);
• 3 tojás;
• a konyhai sót használják;
• tiszta víz;
• növényi olaj;
• fűszerek.

Sonka, szalonna apróra vágott vékony csíkokra, sült egy zsíros serpenyőben. Amikor pirított, előfőzött tészta, szósz, amely a tojás, tejszín, só, fűszerek, reszelt parmezán adunk hozzá.

Mindez felmelegszik egy rövid ideig mérsékelt hő és lefektetett lemezeken.

Borsóleves

Ez a finom sonka, zöldség és hüvelyesek első fogása egyaránt alkalmas mind a felnőttek, mind a kis evők számára. Ezért biztonságosan szakács ebédre. Ehhez szüksége lesz:

• 400 g borsó;
• 300 g sonka;
• 1,3 liter húsleves (feltétlenül csirke);
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 zellerszár;
• só, gyógynövények, fűszerek, víz és növényi olaj.

Először meg kell tennie a borsót. Mossuk, bő tiszta vízzel töltjük, legalább néhány órán át hagyjuk. A kijelölt idő végén egy serpenyőbe öntjük forrásban lévő húslevest, majd puhára főzzük. A következő szakaszban a burgonya szeleteket, párolt zöldségeket, apróra vágott sonkát felváltva egy közös serpenyőbe töltik. Mindez sózott, fűszerezett és készen áll.

Tálalás előtt a leves minden részét apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Rakott karfiol

Ennek a könnyű sonkás ételnek kellemes, Közepesen fűszeres íze van, szokatlan aromája fokhagymás jegyekkel. A háziállatok etetéséhez szüksége lesz:

• 400 g karfiol;
• 200 g sonka;
• 100 g sajt;
• 300 ml tej;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 tojás;
• só, tiszta víz, vaj és zsemlemorzsa.

Az előmosott káposztát virágzattá bontják, rövid ideig sós forrásban lévő vízben forralják, szűrőedénybe dobják, mély edénybe öntik. Zúzott fokhagymát, hagymával sült sonkát is hozzáadnak. Mindez öntjük mártással sózott tej, felvert tojás, kevert, meghintjük zsemlemorzsa, borított reszelt sajttal, majd elküldjük a sütőbe.

Szakács rakott fél órán belül hőmérsékleten 200 db C.

Töltött paradicsom

Paradicsom töltött sonka, gomba, zöldség lesz egy csodálatos dekoráció minden büfé. Ahhoz, hogy felkészítse őket egy családi nyaralásra, szüksége lesz:

• 100 g sampinyonval;
• 100 g sonka;
• 4 nagy piros paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 édes paprika;
• 1. tbsp. szemcsés mustár;
• konyhai só és növényi olaj.

A mosott és apróra vágott gombákat egy zsíros serpenyőben sütjük, majd hagymával, borssal, sonkával és mustárral egészítjük ki. Mindez sózott, készen áll és teljesen lehűl. A lehűtött masszát óvatosan helyezzük a paradicsom belsejébe, ahonnan a pépet korábban eltávolítottuk.

Az így töltött paradicsomot rövid ideig hűtőszekrényben tartják, majd csak az asztalon szolgálják fel.

Rakott brokkolival

Ez a fényes, finom sonkás étel nagyszerű lelet lesz azok számára, akik szeretik a zöldségeket. Bármely élelmiszerboltban értékesített egyszerű és könnyen hozzáférhető termékekből készül, ami azt jelenti, hogy bárki könnyen elkészítheti. A saját sütőben történő sütéshez szüksége lesz:

• 650 g brokkoli;
• 150 g sonka;
• 200 ml tejszín;
• 75 g sajt;
• 3 tojás;
• konyhai só, víz, olaj;
• őrölt szerecsendió és koriander.

A mosott brokkolit virágzattá bontják, mérsékelten sózott forrásban lévő vízben forralják. A lágyított káposztát egy szűrőedénybe dobják, majd keverővel feldolgozzák. A kapott burgonyapürét apróra vágott sonkával, tejszínnel, sajtforgáccsal, nyers felvert tojással egészítik ki. Mindez sózott, fűszerezett, kevert és egy mély penészbe kerül.

Főzzük a szakácsot negyvenöt percen belül átlagos hőmérsékleten.

Omlett sonkával és zöldségekkel

Ez a finom, könnyen elkészíthető étel optimálisan alkalmas reggelire. Annak érdekében, hogy reggel táplálja rokonait velük, szüksége lesz:

• 100 g jó sajt;
• 300 g sonka;
• 1 fehér hagyma;
• 1 édes paprika;
• 5 tojás;
• konyhai só és növényi olaj.

A hámozott, mosott és szeletelt zöldségeket egy zsíros serpenyőbe ragasztják, majd magas formába helyezik, és apróra vágott sonkával egészítik ki. Mindezt reszelt sajttal borítják, sózott felvert tojással öntik, majd hőkezelésre küldik. Készítsen egy omlettet húsz percen belül átlagos hőmérsékleten. Tálaljuk meleg formában, előre osztva részekre.