Sült tőkehal burgonyával: receptek a sütőhöz

Hal zöldségekkel sült a sütő, - egy kiadós és nagyon egészséges étel. Remekmű létrehozásához nincs szükség különleges kulináris készségekre, még a kezdő háziasszonyok is megbirkózhatnak. Ez a cikk számos receptet tartalmaz a tőkehal burgonyával a sütőben. Részletes utasítások segít megérteni az előkészítést.

Hagyományos recept

Összetevők:

• Xhamsterkg halfilé;
• négy burgonya;
• sárgarépa és hagyma;
• zöld;
• majonéz, hogy a szeretet.

Részletes recept a tőkehal szakácsához a sütőben burgonyával:

1. A halfiléket apró darabokra vágják, sóval és fűszerekkel megszórva.
2. Hagyma, sárgarépa önkényesen apróra vágott, passzivált napraforgóolaj.
3. A hámozott burgonyát körökre vágják.
4. Egy zsíros sütőlapon a termékeket rétegekben helyezik el. Első burgonya, felső tőkehal, pirított zöldségek, majonéz.
5. Sütjük negyven percig, ebben a folyamatban a hőmérséklet nem haladhatja meg a 180cc-t.
6. A kész edényt gyógynövényekkel meghintjük.

Hal brokkolival

Összetevők:

• 300 g filé;
• Xhamsterkg burgonya;
• 150 gramm brokkoli;
• tojás;
• 100 ml tejföl;
• fél citrom leve;
• 15 g szemcsés mustár.

A sütőben lévő burgonyával ellátott tőkehal a következőképpen készül:

1. A filét tetszőleges alakú darabokra vágjuk, sózva, fűszerekkel meghintjük, citromlével öntjük, majd negyed órán át hagyjuk.
2. A hámozott burgonyát körökre vágjuk, forrásban lévő vízben öt percig forraljuk.
3. A brokkoli virágzatra van osztva, ugyanolyan ideig főzve, mint a burgonya.
4. A töltelék, verte tojás, tejföl, só, mustár.
5. Egy kis tejfölös keveréket öntünk a formába.
6. Tegye ki a burgonyát, a halat, a brokkolit, majd öntse a maradék mártást.
7. Szakács egy negyed óra, hőmérsékleten 180 db C.

Sült étel paradicsommal

Az étel összetevői:

• Xhamsterkg halfilé;
• öt burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• nagy paradicsom.

Szakács technológia:

1. A halat forralt darabokra vágják, sózva fűszerekkel fűszerezik.
2. Hagyma, sárgarépa apróra vágott, egy kicsit passzivált napraforgóolaj.
3. A hámozott burgonyát kerek szeletekre vágják, a paradicsomot ugyanabban a darabokban aprítják.
4. Spread burgonya, tőkehal, sült zöldségek, paradicsom egy kivajazott tepsibe.
5. Az étel majonézzel van eloszlatva.
6. Süssük 40 percig 180 db C-on.

Burgonyával és gombával sült tőkehal

A szükséges termékek listája:

• Xhamsterkg halfilé;
• Xhamsterkg sampinyonval;
• 300 g burgonya;
• hagyma.

Egy finom étel a következőképpen készül:

1. A halat részekre vágják, majd egy mély edénybe terítik. A marinádhoz keverjük össze a citromlevet (60 ml), a kész mustárt (10 g), a félgyűrűre vágott hagymát, a sót és a fűszereket. Az elegyet a tőkehalra öntjük, majd legalább 10 percig hagyjuk.
2. A gombákat vékonyra vágják, kissé megsütik, sütőlapra kenik, majonézzel megkenik.
3. A tetején egy réteg szeletelt burgonya. Meg kell sózni majonézzel.
4. A tőkehal befejezi az "építkezést".
5. Minden darab halhoz egy kis vajat kell tenni.
6. Az edényt sült 180 db C.
7. Fél órát vesz igénybe a teljes felkészülés.

A halak szokatlan kombinációja sütőtökkel

A tőkehal burgonyával történő szakácsához ennek a receptnek megfelelően rendelkeznie kell:

• 300 g filé;
• Xhamsterkg tök;
• két burgonya;
• egy pár paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• egy kis sáfrány.

Szakács utasítás:

1. Sütőtök, burgonya apró kockákra vágjuk.
2. A fokhagymát durván apróra vágják, napraforgóolajban kissé megsütik.
3. Egy perc múlva apróra vágott zöldségeket küldünk a serpenyőbe.
4. Amikor aranyhéjat vesznek, adjunk hozzá reszelt paradicsomot, majd öntsünk egy kis vizet.
5. A zöldségeket 15 percig alacsony lángon pároljuk.
6. A tőkehalat részekre vágjuk, dörzsöljük sáfrány, só. Kenje meg egy sütőlapra.
7. A párolt zöldségek egyenletesen oszlanak el a tetején.
8. Süssük egy negyed óra, hőmérsékleten 180 db C.

Hal egy növényi párnán

Szükséges alkatrészek:

• Xhamsterkg filé;
• hagyma;
• Xhamsterkg paradicsom;
• nagy bolgár bors;
• öt burgonya;
• gerezd fokhagyma;
• zöld.

A sütőben burgonyával sült tőkehal így történik:

1. A marinádhoz keverje össze az olívaolajat (30 ml), a zúzott fokhagymát, a citromlevet (10 ml), a sót és a fűszereket ízlés szerint. Az elegyet apróra vágott halakkal dörzsöljük, majd 15 percig hagyjuk.
2. Minden zöldséget félgyűrűre vágunk, egy mély tálban keverjük össze, majd sózzuk. Ezt követően egy sütőlapra vannak elhelyezve.
3. A pácolt halat a tetejére terítik.
4. A sütőlapot fóliával borítják.
5. Az edényt negyed órán át sütjük, a hőmérséklet 180 db C.
6. 25 perc elteltével a fóliát eltávolítjuk, majd szakács további 10 percig.

Szakács finom tőkehal a sütőben burgonyával tejszínes mártással

Az étel összetevői:

• 300 g filé;
• négy burgonya;
• 200 ml krém;
• sajt – 100 gramm;
• zöld.

Szakács technológia:

1. A halakat részletekben vágják, sózva fűszerezik.
2. A hámozott burgonyát körökre vágjuk, tíz percig forraljuk.
3. A főtt zöldséget egy sütőedénybe helyezzük.
4. A halak felülről vannak elosztva.
5. Öntsük a tejszínt, majd megszórjuk az edényt reszelt sajttal.
6. A tőkehalat fél órán át sütjük, 180 db C hőmérsékleten.

Burgonyával sült tenger gyümölcsei

Összetevők:

• Kilogramm tőkehalfilé és azonos mennyiségű lazacfilé;
• 150 g garnélarák;
• 300 g burgonya;
• zöld;
• 300 ml tej;
• 40 g liszt és azonos mennyiségű vaj.

Lépésenkénti előkészítés:

1 lépés. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy babérlevél, egy pár fekete bors borsó. Óvatosan forraljuk fel, hogy ne "meneküljön" a tűzhelybe. Forraljuk tíz percig, majd tegyük félre. Amikor a tej lehűl 45cc-re, a halat a serpenyőbe teheti. Tegye vissza a tűzhelyre, és szakács legfeljebb 10 percig. Ezután tetszőleges darabokra vágjuk.

2. lépés. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, majd egy kicsit megsütjük. Óvatosan öntsük bele a tejet, amelyben a halat szakács. Adjunk hozzá sót, fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket. Pároljuk 15 percig, amíg a folyadék besűrűsödik.

3. lépés. A burgonyát hámozzuk, körökre vágjuk, tíz percig forraljuk.

4. lépés. A zöldséget egy sütőedénybe helyezzük, a halat, a hámozott garnélarákot pedig a tetejére helyezzük. Az étel tele van tejmártással. Süssük 25-30 percig, hőmérsékleten 180 db C.

Burgonyapürével sült hal

Az edény a következő termékekből áll:

• 300 g filé;
• 150 g sampinyonval;
• 300 ml főtt tej;
• 400 g burgonya;
• 40 g vaj;
• hagyma;
• egy kis szár zeller;
• 30 g liszt;
• 5 ml citromlé;
• zöld.

Lépésenkénti előkészítés:

1. szakasz. A vágott gombákat és halakat a kacsa házba öntjük, tejjel (300 ml) öntjük és a sütőbe helyezzük. Szakács alatt zárt fedéllel húsz percig hőmérsékleten 180 db C. Ne felejtsd el sót és fűszereket adni a termékekhez. Ezután a tejet leeresztjük, és a gombákat és a halakat egy sütőedénybe helyezzük.

2. szakasz. A hámozott burgonyát sós vízben forraljuk. Készíts egy pürét, miközben hozzáadunk 20 gramm vajat, szerecsendiót ízlés szerint, majd öntsük a maradék tejet.

3. szakasz. Készítse elő a mártást. Ehhez olvassa el a maradék olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, zellert. Két perc múlva öntsük a lisztet, egy kicsit megsütjük, majd öntsük a tejet, amelyben a halat szakács. Amikor a tömeg sűrűsödik, vegye ki a tűzhelyről, öntsön apróra vágott zöldeket, öntsön citromlevet.

4. szakasz. A mártást a halba öntik, a burgonyapürét a tetejére osztják, majd sütik. A főzési folyamat fél óráig tart, 180 szakácsc hőmérsékleten.

Hogyan készítsünk egy pite?

A fenti receptek a tőkehal burgonyával a sütő tészta nélkül. Lehet-e kombinálni ezeket a termékeket egy pite-ben? Természetesen sós süteményeket kínálunk hihetetlenül finom töltelékkel.

Összetevők:

• 350 g filé;
• 6 csésze liszt;
• két közepes burgonya;
• 100 milligramm majonéz;
• hagyma;
• 30 ml víz;
• két tojás;
• 10 ml növényi olaj;
• három gramm sütőpor.

Szakács technológia:

1. A tőkehalat apró darabokra vágjuk, sózva 30 ml majonézt adunk hozzá. Alaposan keverjük össze, hagyjuk pácolni, elég lesz 20 percig.
2. A maradék majonézt tojással felvertük. Megállás nélkül adjunk hozzá sót, vizet, olajat és sütőport. Amikor az összes termék jól keveredik, fokozatosan adjunk hozzá lisztet.
3. A burgonyát körökre vágják, a daraboknak nagyon vékonynak kell lenniük. Finomra vágja a hagymát.
4. Ők alkotják a pite, mert ez kenje a penész, majd öntsük a fele a tésztát.
5. A tetejére terítsen egy réteg burgonyát és hagymát.
6. Egyenletesen oszlatja el a halat, majd öntsük a maradék tésztát.
7. Süssük a tortát fél órán keresztül, 180cc hőmérsékleten.

Kívánt esetben a hagymát először meg lehet sütni, majd hozzáadni az edényhez.

Tippek tapasztalt szakácsoktól

1. A sütőben lévő burgonyával ellátott tőkehal összes receptje magában foglalja a mag nélküli halfilét. Hogyan válasszuk ki helyesen? A szakács, dobja ki a fagyasztott termék. A friss tőkehalnak nem lehet kellemetlen szaga, a színnek egyenletesnek kell lennie, préseléskor a filének rugalmasnak kell lennie.
2. A tőkehal egy hal egy nagyon finom íz, könnyű megölni fűszerekkel. Ezért legyen óvatos a hozzáadásukkal, hogy ne vigyük túlzásba az edényt.
3. Nem minden recept a tőkehal burgonyával a sütőben használja a citromlevet, de jelenléte nem rontja az ízét, hanem éppen ellenkezőleg, csak hangsúlyozza. Emlékeztetni kell arra, hogy a citromot, mint a fűszereket, mérsékelten kell használni.
4. Szakács hal ez a legjobb agyag vagy öntöttvas edények használata. A fém elrontja a kész finomság színét, valamint csökkenti a benne lévő vitaminok és egyéb hasznos anyagok mennyiségét.