Pácolt sárgarépa azonnali szakács: recept és szakács tippek

A sárgarépa valóban sokoldalú termék. A karotin és az A-vitamin rekordtartalma miatt a szervezet számára nyújtott előnyöket alig lehet túlbecsülni. De ez a gyökérzöldség más értékes anyagokban és nyomelemekben is gazdag. A szakácsok számára a sárgarépa kényelmes élelmiszertermék a feldolgozáshoz. Lehet szakács egy csomó ételeket belőle, kezdve saláták és levesek és befejezve desszertek és gyümölcslevek. Sárgarépa lehet párolt, , sült, főtt, sült és frissen fogyasztott. Természetesen a savanyúság.

A gyökérnövényből, amely olcsó és megfizethető, sok üres helyet lehet felszámolni a télre. De miért várjon több hónapot, hogy kinyissa az üveget egy finom házi tartósítószerrel? Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell a sárgarépát a lehető leggyorsabban savanyítani. Az alábbi recepteket követve néhány órán belül csodálatos snacket élvezhet.

Esztétikai komponens

A sárgarépát tartalmazó ételek elkészítése a gyökérzöldség tisztításával és szeletelésével kezdődik. Sok háziasszony vágja a sárgarépát, ahogy kell. De ez alapvetően rossz megközelítés a szakácshoz. Végül is a darabok mérete a szakácsidőtől függ-pácolás, pörkölés, párolás. De nem csak a sárgarépa aprításának mértéke fontos. Ez a zöldség olyan fényes, gyönyörű. rendetlenség darab különböző méretű fog kinézni unappetizing. Tegyük még esztétikusabbá a snacket.

Tudja, hogyan kell szépen vágni a sárgarépát? A gyökérnövény elég nehéz szolgálni mint anyag egyszerű "szobrászati formák".

1. Próbálj meg egy sárgarépát venni, hámozni és mosni, és vágj egy sávot egy széles széltől 5-7 centiméter hosszú.
2. Élesítse magát egy éles hegyű késsel.
3. A rúd teljes hossza mentén hat hornyot készítünk egymástól egyenlő távolságra.
4. Ezután rövid távolságra ezekből a bemetszésekből másokat készítünk.
5. Távolítsa el a sárgarépa csíkokat.
6. Ennek eredményeként kapunk egy sávot, amely úgy néz ki, mint egy narancssárga virág, egy csillag, vagy először egy fogaskerék.
7. Csak ezt a alakú darabot kell aprítani azonos méretű lemezekkel.

Egyszerű és gyors recept a pácolt sárgarépához

Ezt a receptet követve nem is kell a gyökérzöldségeket dobozokba rakni. De ha azt szeretné, hogy a sárgarépát egy órán belül kiszolgálják az asztalhoz, akkor a lehető legkisebbre kell aprítania, hogy a növényi rostoknak legyen ideje lágyulni a pác alatt. Ezért vágjuk a gyökérzöldséget (400 gramm) vékony csíkokra. Ehhez a sárgarépa snackhez ez a legjobb fiatal, lédús, enyhén édes zöldséget venni.

1. Megtisztítjuk a hagymát, valamilyen módon aprítjuk.
2. Fry egy evőkanál növényi olaj.
3. Keverjük össze a hagymát a sárgarépával.
4. Só és megszórjuk a kedvenc fűszerek.
5. Használhat egy speciális keveréket "a sárgarépa koreai".
6. Öntsünk egy evőkanál 6% - os ecetet.
7. Keverjük össze. Hagyja a fedél alatt fél órát vagy 45 percet.
8. Keverjük újra, majd tálaljuk az asztalra, apróra vágott friss kaporral meghintjük.

Pácolt sárgarépa mindössze 30 perc alatt

Ez egy recept, amely szerint az ünnepi asztal snackje fél óra alatt elkészül. A vendégek a küszöbön vannak, és nincs mit kezelni velük? Ez a csodálatos snack elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe. Az edénynek csak egy hátránya van: hosszú ideig nem tárolható. De nagyon gyorsan eszik, és könnyű szakács. Fél óra alatt pácolt azonnali sárgarépát szolgálhat fel az asztalon.

Három vagy négy gyökérzöldséget veszünk, meghámozzuk őket. , vágja a sárgarépát nagyon vékony csíkokra. Ehhez a legkényelmesebb egy speciális, borotválkozó géphez hasonló kés "növényi hámozó"használata.

1. Tegye a sárgarépa csíkokat egy tálba, majd öntsön forró vizet.
2. Egy-két perc várakozás után egy szűrőedénybe dobjuk.
3. Amikor a sárgarépa teljesen leereszkedik, áthelyezzük a salátástálba.
4. Adjunk hozzá egy teáskanál cukor, só, egy csipet őrölt koriander, fekete bors, köménymag.
5. Óvatosan gyúrjuk a kezünket, hogy a sárgarépa intenzívebben engedje el a levet.
6. Ezután adjunk hozzá két evőkanál balzsamecetet (helyettesíthetjük a szokásos almával 5% - kal).
7. Keverjük össze, majd hagyjuk a fedél alatt egy fél órát.
8. tálalva, ízlés szerint növényi olajjal ízesítve.

Snack 8 óra alatt

Az esti ünnepi vacsorát tervezik? Ezután reggel savanyítsa a sárgarépát, hogy legyen ideje nagyszerű snacket felszolgálni az ünnepi asztalra.

1. Egy kilogramm gyökérzöldséget tisztítanak, mosnak, figurálisan csillagokra vagy virágokra vágnak. Egyszerűen megadhatja a jövőbeli snacket a csíkok alakjának. Fontos, hogy termékei ne legyenek szuper vékonyak, hanem fél centiméter vastagok.
2. Tegyük őket egy fazék forró vízbe.
3. Szakács körülbelül 6 percig.
4. Egy szűrőedénybe dobjuk, majd kissé lehűtjük.
5. Hogy előkészítse a pác, keverjük össze egy pohár almaecet, növényi olaj, hideg forralt vízzel.
6. Ebben a folyadékban adjunk hozzá egy fokhagymafejet, egy evőkanál sót és koriandermagot, egy teáskanál őrölt fekete borsot és mustárport, 2-3 babérlevelet, egy apróra vágott csomó koriandert vagy petrezselymet, valamint száz gramm granulált cukrot.
7. A sárgarépát tiszta üvegekbe tesszük, tetejére töltve.
8. Töltse fel a pácot, majd zárja le a fedelet.
9. A dobozokat 8 órán át hűtőszekrénybe tesszük. Ez a snack körülbelül egy hónapig tárolható.

Sárgarépa illatos olajban

Ez a recept lehetőséget ad arra is, hogy néhány óra múlva megkóstolja munkájának gyümölcsét.

1. Vegyünk egy nagy sárgarépát (kilogramm), tisztítsuk meg és vágjuk egy speciális rácsra, hogy szalmákat kapjunk.
2. Tegyük egy tálba, öntsünk sót (egy teáskanál csúszdával) és egy nagy csipetnyi cukrot.
3. Pour 8. tbsp. 9% - os koncentrációjú ecetből.
4. Fedjük le a tálat, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
5. Ezen időszak után egy evőkanál koriandermagot megsütünk egy száraz serpenyőben, hogy kifejezett aroma jelenjen meg, mozsárban összetörjük őket. Adjuk hozzá a sárgarépához.
6. Melegítsen finomítatlan növényi olajat egy serpenyőben.
7. Süssünk rajta egy karikára vágott hagymát, négy gerezd fokhagymát, felére vágva.
8. Amikor a zöldségek ízüket adják az olajnak, kivonjuk őket. A hagymát szakácsra lehet használni egyéb ételek.
9. Öntsön forró olajat a sárgarépára.

Hogyan lehet felgyorsítani a pácolási folyamatot

Most nem fog meglepni senkit kenyérsütővel, joghurtkészítővel vagy lassú tűzhellyel. De van egy konyhai eszköz, amelyről kevesen tudnak. Marinátornak hívják, és teljes mértékben igazolja az elnevezését. A készülék működési elve nagyon egyszerű. A pácolt termékeket a lombikba helyezzük. Ezután az összes levegőt kiszivattyúzzák ebből a tartályból. Vákuumban a pácolási folyamat sokkal gyorsabb.

Egy drága eszköz helyettesíthető egy lezárt üveggel, fecskendővel és ragasztószalaggal. Miután a termékeket egy tartályba helyeztük, nylon fedéllel lezárjuk. A fecskendő utolsó tűjének átszúrásával kiszivattyúzzuk a levegőt. A mikroszkopikus lyukat ragasztószalaggal lezárják. Most már tudja, hogyan lehet nagyon gyorsan elkészíteni a pácolt sárgarépát koreai nyelven. Az egész folyamat 20-30 percet vesz igénybe.

Sárgarépa fűszerekkel

1. Csiszoljon egy kilogramm gyökérzöldséget egy durva reszelőn.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, egy nagy csipet durva sót és egy fél csésze 9% - os ecetet.
3. Keverjük össze, majd hagyjuk fél órán át.
4. Törje össze a koriandert és a szezámmagot, a red hot chili paprikát egy habarcsban. A fűszerek mennyiségét és összetételét saját ízlési preferenciáik alapján szabályozzák.
5. Keverjük össze a fűszereket sárgarépával, tegyük egy üvegbe.
6. Melegítsen fél csésze finomított növényi olajat egy serpenyőben vagy egy serpenyőben. Nagyon forrónak kell lennie, de nem izzónak.
7. Öntsük ezt a sárgarépaolajat az üveg tetejére.
8. Vágja le késsel, vagy nyomja meg a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
9. Adja hozzá ezt az utolsó összetevőt a már lehűtött olajhoz.
10. Az azonnali szakács pácolt sárgarépát nejlon fedéllel lezárjuk, 8 órán át állni.

Egy egyszerű recept

A pácolt azonnali sárgarépát minimális összetevőkkel lehet elkészíteni.

1. Két nagy, lédús gyökérzöldséget tisztítanak, mosnak, göndör darabokra vágják körülbelül fél centiméter vastag.
2. A sárgarépát egy üvegbe tesszük.
3. Helyezze a durván apróra vágott négy gerezd fokhagymát a tetejére.
4. Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy teáskanál cukor, durva só, két babérlevél, öt borsó szegfűbors.
5. Forraljuk fel a vizet fűszerekkel, szakács még tíz percig.
6. Dobjuk ki a babérleveleket. Öntsön forró pácot egy üvegedénybe sárgarépával.
7. Fedővel lezárjuk, majd amikor a snack szobahőmérsékletre hűl, áthelyezzük a hűtőszekrénybe.
8. 12 órán belül felszolgálhatja az asztalra.

Fűszeres pácolt sárgarépa

1. Fél kiló gyökérzöldséget tisztítanak, mosnak, ábrázoltan vagy egyszerű gyűrűkkel vágnak, de nem túl vékonyan. Ehhez a snackhez egy régi, őszi sárgarépa alkalmas, amelyben kevés lé van.
2. Öntsön elegendő mennyiségű vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
3. Az elkészített sárgarépát ott mártjuk. Szakács 10 percig.
4. Közben elkészítünk egy pácot a sárgarépára. Ehhez össze egy fél pohár meleg forralt vizet 100 ml almaecet, 125 ml finomított napraforgóolaj.
5. Ebben a folyadékban fűszereket helyezünk: egy csipet mustárport és fekete borsot, egy teáskanál sót és koriandermagot, két babérlevelet, három zúzott fokhagymás szegfűszeget. Kívánt esetben száraz vagy friss petrezselymet adhatunk a páchoz.
6. Amikor a sárgarépa szakács, dobjuk őket egy szűrőedénybe.
7. Tedd őket üvegekbe. Töltse fel a pácot.
8. Az üvegeket lezárjuk, majd 8 órán át hűtőbe tesszük.

Sárgarépa koreai gyors

1. Fél kiló gyökérzöldséget vágunk egy speciális reszelőre.
2. Adjunk hozzá három fokhagymás szegfűszeget a sajtón keresztül a sárgarépához.
3. Nyomja meg fél teáskanál koriandermagot a kés lapos oldalával.
4. Adja hozzá mindezt a sárgarépához ugyanolyan mennyiségű sóval, cukorral, valamint egy csipet fekete borssal együtt.
5. Hámozza meg a hagymát, majd apróra vágja.
6. Melegítsen 60 ml növényi olajat egy serpenyőben.
7. Süssük rá a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, majd egy réselt kanállal elkapjuk, majd egy csészealjra helyezzük.
8. Öntsön forró olajat a sárgarépára. Adjunk hozzá két evőkanál 9% - os ecetet.
9. Alaposan keverjük össze.
10. Fedjük le és rejtsük el az azonnali szakács pácolt sárgarépát a hűtőszekrényben két órán keresztül.

Előétel káposztával

Már megvizsgáltuk a receptet, amely biztosította a gyökérzöldségek hagymával való összekapcsolását. De a káposzta sárgarépa klasszikus. Próbáljuk meg gyorsan savanyítani ezt a duettet.

1. Vágjuk a káposztát nagy darabokra, dörzsöljük a sárgarépát.
2. Az utolsó összetevőhöz adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát, amelyet szintén nem apróra vágunk.
3. Tegye a hagymát és a sárgarépát rétegekbe egy serpenyőbe.
4. A pácot külön készítjük el. Egy liter vízben adjunk hozzá egy pohár asztali ecetet és növényi olajat, 5 babérlevelet, három és fél evőkanál sót és 8 cukrot.
5. Ezt a pácot fel kell forralni, majd az elkészített zöldségekre önteni.
6. Az elnyomást a tetejére kell helyezni.

A snack három órán belül elkészül.