Sütjük a lazac steaket a sütőben

Manapság a lazac steak finomságnak tekinthető. Ezért minden háziasszony szeretné szakács ez az étel, hogy nem csak kiderült, nagyon finom, hanem emlékezett sokáig. Szerencsére egyáltalán nem nehéz-elég sütni egy lazac steaket a sütőben. A népszerű vörös hal szakácsának receptje a sütőben kölcsönözhető cikkünkből. A szakértők szerint ez a módszer az egyik leghasznosabb és legnépszerűbb. Ez biztosítja a termékben lévő összes hasznos anyag megőrzését, és teljesen kiküszöböli a káros anyagok képződését, ellentétben például a halak sütésével. Hogyan kell sütni a lazac steaket a sütőben? Nagyon egyszerű. Cikkünkben felajánljuk, hogy ismerkedjen meg több teljesen egyszerű recepttel.

Hogyan kell sütni a lazac steaket a sütőben fóliában?

A fóliában a sütőben szakácsozott hal szokatlanul gyengéd és kellemes ízű. A lazac steak megjelenésének és ízének kifinomultsága, amelyet a cikkben leírt recept szerint sütöttek (ez az alább felsorolt módszerek bármelyikére vonatkozik) fóliában, lehetővé teszi, hogy büszkén szolgálja ezt az ételt még ünnepi lakomára is. Lazac a sütőben szakács nagyon egyszerűen és gyorsan. Hogyan kell sütni a lazac steaket a sütőben fóliában?

Ajánlások

Filé vagy steak vörös hal fóliába csomagolva, sült hőmérsékleten 200 fok. Az edényt legfeljebb 20 percig kell szakács. A gazdagabb és pikánsabb íz elérése érdekében ajánlott a lazacot előzetesen 20 percig pácolni. A sütőben lévő lazac marinádja egyszerű lehet (bors, só és citromlé), vagy különböző fűszereket és fűszereket tartalmaz. A fólialap belső oldala, amelyben az edényt sütjük, előre olajozott.

Sütjük fóliában citrommal

A citromos lazacot a szakértők hívják az ételnek, amely minden bizonnyal az első szakács a sütőben fóliában. A citromszeletek harmonikusan hangsúlyozzák ennek a halnak minden kétségtelen előnyét, kiemelve kiváló könnyű ízét. További pikantériát adnak az ételnek gyógynövények és egy csipet Provence-i gyógynövények, amelyeket marinálás előtt hozzá kell adni a bors és a só keverékéhez. Használat:

• steak vagy lazac filé súlya 500 gramm;
• fél citrom;
• fél csomó zöld;
• két csipetnyi Provence-i gyógynövény;
• másfél evőkanál olaj (növényi);
• bors és só.

Előkészítés

Szóval, sütjük lazac steak fóliában citrommal: vágjuk a lazac, dörzsölje keverékével bors, só, provence-i gyógynövények, hagyjuk pácolni 20 percig. A szeletelt halat fólialapokra terítjük, a tetejére gyógynövényekkel meghintjük, citromszeleteket teszünk. A fóliát lezárjuk, a kötegeket egy sütőlapra helyezzük, majd 200 fokra melegítjük a sütőbe. 20 perc elteltével készen áll egy fűszeres, lédús étel fóliában.

Fóliában sült lazac steak sajttal és paradicsommal

Ha ehhez a csodálatos halhoz paradicsomszeleteket ad, a tetejére parmezánt (reszelt) szór, majd egy kis fokhagymát ad a páchoz, akkor egy új, abszolút bájos ízcsokrot kap, amely méltó a legmagasabb dicséretre. Összetevők:

• lazac steak súlya 500-700 gramm;
• citrom – 0,5 db.;
• egy paradicsom;
• 50 gramm parmezán sajt;
• 50 gramm majonéz;
• egy gerezd fokhagyma;
• két vagy három szál zöld;
• másfél evőkanál növényi olajjal;
• bors és só.

A szakács módszerének leírása

Szóval, sütjük lazac steak sajttal, paradicsommal. Sózzuk a halat, borsozzuk, dörzsöljük fokhagymával, préseljük át, öntsük a citromlevet, hagyjuk tizenöt-húsz percig pácolni. Ez idő után a steakeket fóliadarabokra helyezzük. Tegye a paradicsomot a tetejére, megszórja apróra vágott gyógynövényekkel. Adjunk hozzá majonézt (egy kicsit), szórjuk meg a halat sajttal (reszelt), zárjuk le a fólia borítékokat, majd húsz percig küldjük a sütőbe, előmelegítve t 200 fokra. 20 perc múlva a lazac készen áll.

Lazac fóliában mustárral és bazsalikommal

Steak vagy lazac filé, sült a sütőben azzal a kiegészítéssel, több bazsalikom levelek, Dijon mustár, szerez egy teljesen szokatlan ízű. Ez a recept lehetővé teszi a halak előzetes marinálása nélkül. A lazac a hőkezelés során képes felszívni az adalékanyagok fűszeres aromáját és ízét. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• filé vagy lazac steak (500-700 gramm);
• másfél evőkanál citromlé;
• két evőkanál dijon mustár;
• három szál bazsalikom;
• két evőkanál olívaolaj;
• két vagy három csipet olasz gyógynövény;
• bors és só.

Technológia

Hogyan kell sütni lazac steak Dijon mustár és bazsalikom? A következőképpen kell eljárnia: először meg kell szórni a filét vagy a steaket citromlével, dörzsölni só, bors, olasz gyógynövények keverékével. Ezután tegye a haldarabokat az elkészített fóliára, keverje össze a bazsalikomot és a mustárt, adjon hozzá egy kanál olajat, kenje meg a lazac felületét ezzel a keverékkel, majd zárja le a fóliát.

Mennyit kell sütni lazac steak mustárral és bazsalikommal fóliában? A halat szakács 15-20 percig. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.

Lazac recept fóliában sült burgonyával

A kiadós, tápláló lazacot burgonyával fóliában is sütik. Az e recept szerint szakácsott hal nem igényel további köretet. Ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Mivel a zöldségszeletek elkészítése hosszabb ideig tart, mint a halak szakácsa, a szeletelés után elő kell főzni, amíg félig szakács. Szüksége lesz termékekre:

• fél kilogramm lazac (filé vagy steak);
• öt burgonya;
• másfél evőkanál citromlé;
• két evőkanál vaj;
• egy csipet szárított kapor és petrezselyem;
• egy evőkanál olívaolaj;
• két vagy három csipet provence-i gyógynövény;
• só, bors.

A szakácstechnika leírása

Sütjük a lazac steaket fóliában burgonyával az alábbiak szerint: vágjuk a halat részekre, sót, borsot, öntsünk citromolajat és gyümölcslevet, majd hagyjuk marinálni tizenöt percig. Ezután vágja körbe a burgonyát, forralja vízben öt-hét percig. Burgonya köröket terítünk a fólialapokra, megszórjuk gyógynövényekkel, adjunk hozzá vajat (vaj). A halat tetejére tesszük, lezárjuk a borítékokat. Az edényt szakács a sütőben, előmelegített t 200 fok, 20 percig.

Sütjük a lazacot fóliában sajttal és ananásszal

Lazac sült fólia a sütőben ananász szeletekkel és sajttal jellemzi szokatlan édes juiciness és finom aroma. A termék pácolásának fűszerezésére hagyományos bors-sót használnak. Különösen helyénvaló ebben az esetben egy csipet oregánó, kakukkfű, bazsalikom hozzáadása az összetevőkhöz. Szüksége lesz:

• fél kilogramm lazac (filé vagy szeletelt steak);
• 200 gramm sajt;
• egy jar ananászkonzerv;
• 100 gramm majonéz;
• száraz gyógynövények;
• bors, só, olaj.

A szakács módszeréről

A fóliára borssal, sóval, gyógynövényekkel ízesített lazac szeleteket helyeznek. Spread ananász szelet, sajt (reszelt), majonéz, a tetején. Mennyit kell sütni lazac steak ananász a sütőben? A fólia borítékok lezárása után az edényt 20 percig t 200 fokon kell sütni.

Lazac gombával, fóliában sült

Az e recept szerint főzött hal a legkifinomultabb ínyenc szakácsot fogja meglepni finom ízével. Ebben az esetben a lazac steak (vagy filé) sült fólia a sütőben sült gomba (erdő) hagymával, tejföllel, sajttal (reszelt). A szakácsok azt javasolják, hogy használjon egy megfelelő mély tálat, amely tetején fóliával borítható. Összetevők:

• fél kilogramm lazac filé (vagy steak);
• 300 gramm gomba (erdő);
• egy hagyma;
• egy teáskanál mustár;
• 150 gramm tejföl;
• 150 gramm sajt;
• két evőkanál olívaolaj;
• két evőkanál száraz fehérbor;
• gyógynövények, só, bors.

Szakács hogyan kell főzni?

Szelet lazac kell dörzsölni borssal, sóval, mustárral, majd hagyjuk pácolni tizenöt percig. Előre forraljuk fel a gombát, majd megsütjük őket olajban, hozzátéve fűszerek, hagyma. Ezután a halakat formába rakják, pirítják, a tetejére gyógynövényeket helyeznek. Adjunk hozzá tejfölt( fűszerezett), sajtot, bort, fedjük le a tartályt fóliával. Húsz perc t = 200 fokos sütés után az edény készen áll.

Sütjük lazac steak tejszínnel a sütőben (fólia nélkül)

Ez az étel lehet használni, mint egy nagyon egészséges, finom vacsora lehetőség, vagy akár egy élvezet egy ünnepi lakoma. A halak szakácsához szüksége lesz:

• 0,5 kg lazac (filé vagy steak);
• Citrom;
• hagyma;
• olaj (olíva);
• sárgarépa;
• tejszín (zsír);
• mustár;
• , só, gyógynövények, bors.

A szakácsról

Úgy viselkednek, mint ez: a sütő be van kapcsolva, hogy felmelegedjen a hőmérséklet 200 fok. Ezután a sütőlapot olajjal megkenjük, a lazacfiléket részekre vágjuk, mindegyiket borssal és sóval dörzsöljük, majd egy lapra terítjük. Vágjuk a sárgarépát és a citromot vékony körökbe, és helyezzük őket egy sütőlapra a steak körül. A sütőlapot a sütőbe küldik. Fél órán keresztül észlelik őket. Eközben krémes szósz készül. Ehhez apróra vágjuk a zöldeket és a hagymát. Krém hozzá őket, majd tegye a lassú tűz. Forraljuk fel, forraljuk öt-hét percig. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál mustárt. Keverjük össze, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, hagyjuk, hogy a szósz egy kicsit izzadjon, folyamatosan kevergetve. Kész lazacot szolgálnak fel, vastagon öntve tejszínes mártással.

Klasszikus recept)

A recept nehézségi szintje alacsony. A szakács körülbelül egy órát vesz igénybe. Hozzávalók két adaghoz:

• két lazac steak (mindegyik súlya 200-400 g);
• bors;
• gyógynövények;
• só.

Sózás (első szakasz)

A steak elkészítése során a következőképpen járnak el: öntsünk egy liter vizet egy tálba, adjunk hozzá sót (2. tbsp.), keverjük (a só teljesen feloldódik). A steakeket a kapott sóoldatba merítjük. A terméket körülbelül negyven percig pácolni kell.

Tapasztalt háziasszonyok javasolják a lazac sós lében történő sózását, mert így a halat egyenletesebben sózzák, kevésbé sós. Ezenkívül a sóoldat hatása következtében a lazacfilé sűrűbbé és rugalmasabbá válik, ami különösen fontos az olajos halak számára. Ezenkívül a steak sózás után szaftosabbá válik, mivel a só, amely mélyen behatol a hasított testbe, bent tartja a levét, ami azt jelenti, hogy ízletesebbé teszi a halakat.

Szakács tovább!

Ezután a steakeket kivesszük a sóoldatból, vízzel mossuk (folyó), megpróbáljuk lemosni a felesleges sót a felületükről, majd papírtörlővel szárítjuk. Helyezze a steakeket egy üveg vagy kerámia sütőedénybe (a termék a sütés során nem tapad az aljára). Használhat egy szokásos sütőlapot is, amely egy speciális sütőpapírral van lefedve.

A lazac steakeket a sütőben sütjük, amelyet t 200 fokra előmelegítünk (ugyanakkor be kell kapcsolni a fújási funkciót), vagy t< 220 fok (normál üzemmódot használ). A főzési idő közvetlenül attól függ, hogy milyen vastag szakácsokat használnak. 2 cm vastag) elég lesz ahhoz, hogy körülbelül hét percig sütjük, vastagabbak esetében tíz-tizenöt percet vesz igénybe.

Az étel készségét egyszerűen ellenőrizni kell: meg kell szakítani a steaket és be kell nézni. A hasított test belsejében lévő kész lazac húsa halvány narancssárga színű. Sült lazac steak fűszerezett fűszernövények, bors (frissen őrölt), majd szolgált az asztalon.