Burbot sült a sütőben burgonyával. Recept, szakács leírás, tippek

A sütőben sült Burbot sok háziasszony kedvenc étele. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a hal nagyon sűrű fehér hús és csak egy gerinc csont. A Burbot nem csak egy nagyon ízletes és kielégítő hal, hanem gyorsan szakács is, ami ma, a szabadidő örök hiányával, nagyon nagy plusz.

A tőkehal rokonát, aki kedveli az édesvizet, a szakácsok készítették a középkorban. A Burbot hatalmas mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, vitaminok és nyomok, az emberi test számára hasznos elemek. Ez a fajta hal használható az első szakácsok főzésére, a pite töltésére is mint független második tanfolyam.

Burbot sült a sütőben burgonyával

Ez az étel az ősi idők óta létezik Oroszországban. Őseink készítették. Az aroma egyszerűen meghaladja a szavakat, a csodálatos ízről pedig nem kell beszélni. Csak meg kell próbálni. Ez az étel mind ünnepi, mind hétköznapi asztalon felszolgálható. Még a legszeszélyesebb ínyencek is tetszeni fognak. A sütőben sült burbot gyermekeknek adható, mivel nincs veszély, hogy a gyermek megfojtja a kis csontot.

A szükséges összetevők listája

A sütőben sült burbot elkészítéséhez, , ajánlott használni friss hal. Ha azonban fagyasztott burbot steaket kapott a boltban, akkor ajánlott a halat kizárólag szobahőmérsékleten leolvasztani. Nincs mikrohullámú sütő. Egy darab halat egy tányérra helyezhet, majd egy-két órára hűtőszekrénybe teheti. A leolvasztásnak természetes körülmények között kell történnie. Ami a kísérő összetevőket illeti, ajánlott több friss zöldséget fogyasztani az íz és az aroma érdekében.

Szabványos termékkészlet:

• 1,8 kg hal;
• újburgonya;
• sárgarépa;
• édes bolgár bors;
• fél citrom;
• 4 paradicsom;
• hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy csipet só;
• friss zöldségek;
• padlizsán;
• őrölt bors;
• fiatal squash.

Hal

Ha egy egész haltetemet választottak egy olyan ételhez, mint a sütőben fóliában sült burbot, akkor egy kis időt kell töltenie annak feldolgozására. Könnyebb lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik azonnal vásároltak egy kész steaket. De ha van egy egész hal, akkor ne félj, a termék előkészítése nem sok időt vesz igénybe.

A mosott és kibelezett hasított testet citromlével kell önteni, és néhány percig hagyni kell. A sütőben sült szakács egészben vagy részletekben főzhető. Mindenesetre több vágást kell tennie felülről. Ezután a halat dörzsöljük fűszerekkel, sóval. A késsel készített hosszanti csíkoknak köszönhetően a fűszerezés gyorsabban behatol a halakba.

Paradicsom és hagyma pácolása

Nyomja ki a maradék levet a citromból egy kis tálba. Ugyanazon a helyen félgyűrűre vágott hagymát, apróra vágott friss fűszernövényeket és paradicsomszeleteket helyezünk. Adjunk hozzá egy kis csipet sót. Óvatosan keverjük össze. A zöldségeket gyógynövényekkel hagyjuk pácolni 5-7 percig.

Zöldségfélék

Mint korábban említettük, a sütőben sült burbot receptjei változatosak lehetnek. A termékek száma, valamint változatossága a háziasszonytól függ. Kínálunk egy lehetőséget, ahol sok különböző zöldség van. Azonban korlátozhatja magát, például csak burgonyát és hagymát vagy burgonyát és paradicsomot.

Fiatal cukkini, padlizsán jól kell mosni, majd zúzott egy nagy kocka. Töltsük meg sóval, majd hagyjuk 10 percig. Ezután engedje le a felesleges folyadékot. Most a zöldségek nem lesznek keserűek.

Vágja a sárgarépát vékony hosszú csíkokra. A fokhagymát törővel tisztítják és összetörik. Az édes bolgár borsot felére vágják, eltávolítják a magokat, a szárat, majd vékony, hosszú rudakra vágják.

Előkészítés

Mivel a sütőben sült burbotot készítünk, előzetesen elő kell készítenünk egy kényelmes formát. Vágjon le egy négyzet alakú nagy darab fóliát. Fedjük le vele a forma alját úgy, hogy a fólia szélei kívül lógjanak. A jövőben a halak fedezésére fogjuk használni őket. Legyen biztonságos, és kenje meg a fóliát olajjal, hogy elkerülje a halak ragasztását.

A zöldségek felét a forma aljára tesszük. Aztán a halat erre a zöldségpárnára tesszük. A paradicsomos hagymát, amely citromlében volt, kivesszük a pácból, majd a burbot hasába helyezzük. Tegye a maradék zöldségeket a hal tetejére. A citromnegyedeket a bemetszésekbe lehet helyezni. A kapott szerkezetet fóliával zárjuk le.

Küldjük a sütőedényt az sütő 25-35 percig. Ahhoz, hogy a halon egy vörös kéreg legyen, vegye ki a formát öt perccel a főzési idő vége előtt, nyissa ki a fóliát, és küldje vissza a szakácsot a sütőbe.

Az ételt friss zöldség salátával (paprika, uborka, paradicsom, citromlé, olívaolaj) szolgálják fel. Azt is javasoljuk, hogy sok friss zöldséget szolgáljon fel a halaknak. Lehet illatos petrezselyem, fűszeres kapor vagy bazsalikom.

Kívánt esetben megszórhatja a halat sajttal, és hagyja állni a sütőben még néhány percig, hogy a termék megolvadjon, és a burbot krémes ízét adja. Jobb, ha olyan kemény sajtokat használunk, amelyek gyorsan megolvadnak (orosz, Gouda, Poshekhonsky, Kostroma,. stb..).