Zöldség a mikrohullámú sütőben: gyors és finom receptek

A legtöbb ember használja a mikrohullámú sütő nagyon korlátozott formában: a fűtés élelmiszer, kiolvasztás élelmiszer, főzés húsos, piték, és ez lesz a nagy meglepetés számukra, hogy akkor egyszerűen szakács zöldségek saláták benne, szakács könnyű diétás ételek szinte nincs zsír. Az alábbi cikk számos lehetőséget ismertet a zöldségek mikrohullámú sütőben történő szakácsára, jelentősen csökkentve a konyhában való tartózkodást.

Sok elfoglalt ember számára ez a tényező döntő szerepet játszik a szakács receptjének kiválasztásában, valamint annak energia érték. Végtére is, a súlycsökkenés körüli fellendülés több mint egy évtizede folytatódik a bolygó körül.

A vinaigrette számára

A saláta mikrohullámú szakácsai legfeljebb fél óra alatt főzhetők. Ez egy súlyos érv, mivel a cékla szakács egy szokásos tűzhelyen (egy vagy több órán keresztül) puszta kínzás. A mikrohullámú sütőben lévő burgonya átlagosan legfeljebb 10 percig szakács, sárgarépa – legfeljebb 15, cukorrépa – gyökerek-körülbelül húsz perc. Az egyetlen feltétel a nem túl nagy, majdnem azonos méretű zöldségek kiválasztása. Ellenkező esetben hosszabb ideig kell várnia. Mit kell szakács zöldség a mikrohullámú sütőben:

• három cékla;
• négy burgonya, lehetőleg rózsaszínű héjjal;
• két sárgarépa;
• hüvelyes vagy sütőzsákok: minden zöldségtípushoz egy.

Ha nincsenek táskák vagy ujjak, használhatja a szokásos élelmiszer-csomagolást.

Előkészítés

Rendben szakács zöldségek mikrohullámú sütőben egy zsákban, először alaposan meg kell mosni őket folyó víz alatt, eltávolítva a legkisebb törmelékszemcséket, amelyek befolyásolhatják az elkészített termék ízét. Helyezze az egyes zöldségfajtákat külön zsákba, anélkül, hogy kiszárítaná a vízből, majd szorosan kösse össze. Ha nincsenek sütőzsákok, akkor tekerje be az egyes zöldségeket többször a szokásos élelmiszer-csomagolással. Minden csomóban több lyukat kell készítenie (csak villával kell átszúrnia) , hogy a meleg alatt forró levegő jöjjön ki rajtuk.

Ha a mikrohullámú sütő kapacitása nagy, akkor egyszerre zöldségeket is elhelyezhet, és felváltva vegye ki őket szakács közben, és ha a sütő térfogata ezt nem teszi lehetővé, akkor tegye őket egymás után. Kapcsolja be a maximális teljesítményt, és hozza készenlétbe.

Fontos tudni!

Nem mindenki tudja, hogy a mikrohullámú sütőben a hőeloszlás nem azonos: a szélén lévő hőmérséklet mindig alacsonyabb, mint a közepén. Ezért a vinaigrette zöldségek mikrohullámú sütőben történő elkészítésekor rendszeresen (két-három percenként) el kell mozgatnia őket az egyik oldalon a másikhoz, továbbá fordítva őket az ellenkező oldalon.

Mivel mindenkinek más a mikrohullámú teljesítménye, feltétlenül ellenőrizze a készenlét mértékét úgy, hogy minden zöldséget villával vagy késsel átszúr a csomagoláson. Amikor elérte a szükséges állapotot, egyszerűen vágja le a csomagot, távolítsa el a zöldségeket és hűtse le egy tányérra.

Rusztikus burgonya

Mindenki szereti ezt az ételt egyszerű elkészítésével és kiváló ízével, de a sütőben való szakácsra való várakozás nem mindenki számára előnyös, mert legalább negyvenöt percet vesz igénybe. De a finom burgonya sütése a mikrohullámú sütőben gyors, mivel tart legfeljebb húsz perc, néha kevesebb, ha egy bizonyos burgonyafajtát választanak. A recept jó, mert nem igényel bizonyos arányok betartását, és az összes összetevőt "a szemre" helyezik, ízlésük alapján.

• burgonya;
• só;
• vaj;
• fűszerek keveréke-Provence-i gyógynövények vagy olasz gyógynövények jól passzolnak ehhez a zöldséghez;
• fokhagyma.

Hámozott burgonya szeletekre vágva, tegye egy sütőedénybe. Dörzsölje a tetejére a hűtőszekrényben fagyasztott vajat - minél több, annál finomabb és lágyabb lesz a burgonya. Megszórjuk a tetején keveréke só, fűszerek, fokhagyma, apróra vágott. Azt is megszórjuk gyógynövények.

Helyezze a formát a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a nagy teljesítményt, és öt percenként keverje meg a burgonyát, hogy egyenletesen átitatja az olajat és a gyógynövények aromáját, majd 15 perc szakács után próbálja meg. Talán már készen áll.

Brokkoli sajttal

A mikrohullámú sütőben lévő zöldségekből készült, sajttal sült könnyű vacsora percek alatt elkészíthető. A brokkoli ideális ilyen esetekben, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú, ami sajtokkal kombinálva semleges hatást fejt ki anélkül, hogy a testet extra kalóriákkal töltené be. Szakács kell venni a következő arányban a termékek:

• 350 gramm brokkoli virágzat;
• 140 gramm kemény sajt;
• egy csipet só és szegfűbors;
• 1 utca. l. vaj az ételek zsírozásához.

Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, szárítsa meg két réteg papírtörlő között, majd tegye egy olajjal előre kikent sütőedénybe. Adjunk hozzá 2-4. tbsp. a víz, fedjük le a fedelet, majd tegye be a mikrohullámú sütő, bekapcsolva teljes erővel. Öt perc múlva só, bors, reszelt sajt keverékével megszórjuk, majd további 40-50 másodpercre visszatérünk a mikrohullámú sütőbe (a sajtnak ez idő alatt meg kell olvadnia). Ha a mikrohullámú teljesítmény nem elegendő, várjon még egy kis időt.

Ugyanígy szakács karfiol vagy kelbimbó, zöldbab vagy bármilyen fagyasztott zöldségkeverék is főzhető.

Díszítsük paradicsom hússal

Ez az étel Provence-nak tekinthető, mivel gyakran hús-halételekkel szolgálják fel, bár hagyományos szakácsban főzik sütő. De miért nem szakács ezek a zöldségek a mikrohullámú ilyen módon, jelentősen csökkentve a sütési idő? A szakács, akkor kell:

• 400 gramm friss paradicsom;
• 1-2. tbsp. olívaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kis marék apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem;
• nagylelkű csipet fekete bors;
• só ízlés szerint.

Ehhez az ételhez közepes méretű húsos paradicsomot kell választania. Vágja fel mindegyiket felére, majd fektesse le a szeletet egy tiszta vászon törülközőre, hogy eltávolítson egy kis gyümölcslevet. Ezután mozgassa őket a sütőedénybe, szorosan az edényekbe helyezve.

Vágjuk a fokhagymát, keverjük össze a gyógynövények, bors, sózzuk, majd olaj. Megszórjuk a kapott keveréket a paradicsomra, egyenletesen elosztva a felületen. Küldje el a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a közepes módot és az időzítőt 4-5 percig. Nem csak meleg, hanem hideg is szolgálhat. A paradicsom nagyon illatos és finom, még csak egy darab fekete kenyérrel is.