Milyen sajt alkalmas levesre? Hogyan készítsünk levest olvasztott sajtból

Ezeknek a finom ételeknek a receptjei az analógok egyik vezető pozícióját foglalják el. A közelmúltban a háziasszonyok egyre inkább felteszik a kérdést a fórumokon: hogyan készítsünk levest olvasztott sajtból? Általában nem több, mint fél óra, hogy hozzon létre egy élvezet könnyű megvásárolni az összes szükséges összetevőt a legközelebbi szupermarketben. Leves olvasztott sajttal (a recept a fotóval kölcsönözhető a cikkben) a legjobban frissen fogyasztható, mert a hűtőszekrényben való állás után elveszíti ízminőségének nagy részét. A hűtőszekrényben való tartózkodás után felmelegedve a finomság ízének felét is elveszíti. Ezután a cikk számos lehetőséget kínál a sajtos levesek főzésére (szakácsok fotókkal). Ezenkívül a tippek és a szakemberek ajánlásait adják meg.

Milyen sajtot kell használni?

A szakértők szerint a finom sajtleves elkészítéséhez jobb a feldolgozott sajtok használata, mivel ezek műanyagabbak, forró húslevesben jól oldódnak, így az étel étvágygerjesztő tejszerű színt kap. Ha a sajtleves receptje reszelt sárgarépát is tartalmaz, enyhén párolt vajban hagymával, akkor az étel színe még világosabbá válik. Ugyanakkor a finomság egyszerűen örömet okoz a szerelmeseknek aromájával és ízével.

A leves népszerű sajtja "Elnök" (puha olvasztott). Néhányan inkább őt "Hohland". A sajtmárkákat jó lehetőségnek tekintik "Barátság", bár a közelmúltban, a fórum tagjainak megjegyzése szerint, szakács közben rosszul olvadtak. A" Viola " egy üvegben teljesen feloldódik forró húslevesben.

Sok ínyenc hozzáadja a kolbászsajtot (füstölt) a leveshez, ami az ételnek a füstölt húsok étvágygerjesztő ízét és aromáját adja. Néhány fórum résztvevője kedvenc feldolgozott sajtját különlegesnek nevezi a leveshez: "kaporral", "Hagymával" és "gomba". A félkemény és kemény sajtokat étvágygerjesztő első fogás készítésére is használják: parmezán, cheddar, Svájci. A lerakás előtt késsel összetörik vagy reszelőre dörzsölik (finom). A brie és a Roquefort sajtok szintén nem rosszak a nemes ízük kedvelői számára.

"Hagymával": sajt a" Carat " márkájú leveshez

A szakértők szerint az ömlesztett sajtok bármelyike, amelynek ízét a szakács különösen kedveli, alkalmas az szakács főzésére. Mégis, sokan a márka feldolgozott sajtját nevezik a legelőnyösebbnek a finomság létrehozásához "Karátos". Úgy gondolják, hogy használata a leves elkészítését még egy gyermek számára is elérhetővé teszi. A hagymaízű sajt különleges szívességet kapott a vélemények szerzőitől.

A termék 100 g energiaértéke 323 kcal. Zsírtartalom -55%. A következőkből áll: sajt, túró, vaj, ivóvíz, normalizált krém, teljes tejpor, száraz hagyma, emulgeáló sók, E452, E339, asztali só, tartósítószer-kálium-szorbát. A hasznos anyagokat a termékben kalcium, foszfor, nátrium, vas, D, E, A, B12, B9, B1, B2 vitaminok képviselik. Viszonylag kis mennyiségű koleszterint tartalmaz, ami az egyik előnye. A termék eltarthatósága 120 nap. A gyártó a CJSC "Karátos" (Orosz Föderáció).

Felhasználói benyomások

A sajt íze enyhén sós, krémes, extra nélkül ízek. A hagymás árnyalat, mind az íz, mind az aroma, a vélemények szerzői szerint meglehetősen gyengén fejeződik ki. Különálló edényként (szeletelésként vagy szendvicsek összetevőjeként) sokan ezt a terméket kissé unalmasnak tartják. A felhasználók szerint jobb, ha még mindig sajtként használják a levest.

Külsőleg a termék egy téglalap alakú krémes színű blokk. A konzisztencia homogén, ritkán apró hagymadarabokkal megszórva. A sajt jól megolvad. Gyorsabban oldódik, ha kockákra vágják. Elég könnyen vágható, de erősen ragaszkodik a késhez. A kockák is erősen összetapadnak. Ha "karátos" sajtot ad a leveshez, nagyon szokatlan, kellemes, finom ízű ételt hozhat létre.

Hogyan készítsünk levest a sajtból "hagymával"

Az edény 6 adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:

• Két vagy három sárgarépa.
• 2,5 liter víz.
• Két evőkanál növényi olaj.
• Két evőkanál margarin.
• Két ömlesztett sajt " hagymával "(200 gramm).
• 4-5 burgonya.
• 0, 25 óra. l. bors.
• 1 evőkanál só.
• 200 gramm fehér kenyér krutonnal.
• 0,5 csomó zöld (ha szükséges).

A szakács körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Lépésenkénti előkészítés

Úgy viselkednek, mint ez:

1. A sárgarépát megtisztítják, mossák, dörzsölik egy rácsra. Melegítsük elő a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, tegyünk bele sárgarépát, süssük közepes lángon 2-3 percig.
2. Ezután a burgonyát meghámozzák, megmossák, csíkokra vagy apró darabokra vágják.
3. A szakács folyamatának felgyorsítása érdekében a sajtot reszelhetjük (vagy darabokra zúzhatjuk). Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel az olvasztott sajtot.
4. Ezután adjunk hozzá burgonyát a pothoz, szakács 15-20 percig a fedél alatt alacsony hőfokon. Ezután adjunk hozzá sárgarépát (sült), sót, borsot hozzá. Szakács a levest körülbelül öt percig alacsony forraljuk.

Fehér kenyér krutonnal tálalva, száraz serpenyőben megsütve, amíg aranyszínű nem lesz. Kívánt esetben megszórjuk gyógynövényekkel.

Olvasztott sajtból készült klasszikus sajtleves

Összetevők:

• Három burgonya
• 1 hagyma.
• 60-70 g vaj.
• 140-160 g sajt brikettben.
• Egy sárgarépa.

A szakács módszerének leírása

A recept szerinti étel elkészítéséhez a szakértők azt javasolják, hogy Druzhba-ban sajtos süteményeket használjanak "Hohland brikett" (hasonló márkájú termékeket is választhat). Ők szakács, mint ez:

1. Először hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk kockákra. Ezután vágja le a hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy reszelőre. Egy serpenyőben olajat (vajat) melegítenek, először hagymát (apróra vágva) terítenek rá, majd sárgarépát. sült.
2. Ezután keverjük össze a sajtot (darabokra vágva) a forró víz,, a sajtnak egyszerre meg kell olvadnia. Ez szükséges, hogy megakadályozza a termék összetapadását.
3. Ezután forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, tegyünk bele egy sült burgonyával, szakács közepes lángon, amíg a zöldség teljesen meg nem szakács (körülbelül 8 perc). A sajtmasszát addig keverjük, amíg az edény homogén lesz.Ha enyhén sózott sajtot használnak, ajánlott sót, borsot adni a leveshez.

Tálalás előtt a csemegét krutonnal (apróra vágva) meghintjük, kaporral vagy hagymával (zöld)díszítjük.

Krémleves csirkével (lassú tűzhelyben)

Hogyan készítsünk sajtot olvasztott sajt leves csirkehús? Használat:

• Csirkefilé - 400 gramm.
• Feldolgozott sajt-400 gramm.
• Burgonya-400 gramm.
• Hagyma - 1 fej.
• Víz - 1 liter.
• Só és fűszerek-ízlés szerint.

A szakács receptről

Készítsen elő egy ilyen kezelést:

1. A zöldségeket tisztítják és mossák. A burgonyát kockára vágják, a hagymát apróra vágják.
2. A csirkefilét mossák, szálakra bontják vagy apró kockákra vágják.
3. Bármilyen sajtot használhat egy étel elkészítéséhez. Azonban egy lassú tűzhely , a feldolgozott sajtok a legalkalmasabbak. Vágja őket kis kockákra.
4. Ezután az összes összetevőt egy lassú tűzhely tálába helyezzük, vízzel töltjük, sózzuk, fűszereket adunk hozzá ízlés szerint. Zárja le a fedelet. Szakács "leves" módban 1 órán keresztül. Az ételt forrón szolgálják fel.

Egy másik recept sajtleves készítéséhez lassú tűzhelyben (gombával)

Ez a recept lehetővé teszi bármilyen gomba használatát. A legnépszerűbbek azonban a sampinyonval. Használat:

• 500 gramm sampinyonval;
• burgonya-4 darab;
• sárgarépa - 1 darab.;
• hagyma - 1 fej;
• olvasztott sajt - 200 g;
• sütéshez-növényi olaj;
• ízlés szerint-só és fűszerek;
• babérlevél - 1 darab.;
• friss zöldségek

Lépésenkénti előkészítés

Úgy viselkednek, mint ez:

1. Minden összetevő előre elkészül. A zöldségeket tisztítják, mossák és összetörik. Tegye a sárgarépát és a hagymát egy lassú tűzhely tálába. Öntsünk egy kis növényi olajat. Sült a "sütés" 5-10 percig.
2. A gombákat megtisztítják és összetörik. Tegye a gombát és a burgonyát egy lassú tűzhely tálába. Szakács körülbelül 10 percig.
3. Adjon hozzá olvasztott sajtot (zúzott) a tálba. és öntsünk vizet (1 liter).
4. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Jól keverjük össze, majd zárja le a fedelet.
5. Állítsa be a" Leves " módot, amelyben az edényt 1 órán át készítik.
6. Öt perccel a szakács befejezése előtt nyissa ki a fedelet, majd adja hozzá a babérlevelet.

A kész levest tányérokba öntjük, amelyek mindegyikébe egy kis friss zöldséget (apróra vágva) teszünk.

Szakács sajt leves kolbász egy lassú tűzhely

Használat:

• 300 g sajt (olvasztott).
• 300 g kolbász.
• 600 g burgonya.
• Egy sárgarépa.
• Hagyma - 1 fej.
• Növényi olaj.
• 3 liter víz.
• Ízlés szerint-fűszerek és só.

Szakács módszer

Úgy viselkednek, mint ez:

1. A kolbászt és az összes zöldséget megtisztítják és összetörik. A" sütés " sárgarépa, hagyma sült növényi olajban, amíg puha.
2. Ezután apróra vágott burgonyát küldünk a tálba. Töltse fel vízzel. Állítsa be a" Leves " módot. Szakács 1 órán át.
3. 5 perccel a szakács befejezése előtt az apróra vágott kolbászt lassú tűzhelybe helyezzük (sonka lehetséges).
4. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ha fűszeres ételeket szeretne kapni, adjon hozzá fűszeres fűszereket (fekete vagy piros paprika, komló-suneli,.stb..). A fűszeres ételek szerelmeseinek ajánlott ezt az ételt szakácsként főzni füstölt kolbász.
5. A főzés végén nyissa ki újra a szakács fedelét, majd küldje el a sajtot (zúzott). ott jól keverje össze az edényt. Zárja le a fedelet, és hagyja a levest, hogy átjárja további 5-10 percig.

A sajtlevest forrón szolgálják fel az asztalra. Díszítsük gyógynövényekkel (zúzott).

Recept sajt leves hal

Használat:

• Három burgonya.
• 120 g ömlesztett sajt (brikettben).
• Egy hagyma.
• 240 g halfilé.
• Egy sárgarépa.
• Víz — 1 l.
• 50 ml növényi olaj.
• 25 g zöld.

Technológia

Készítse elő az edényt így:

1. Mint hal alap , ajánlott használni pollock filé csont és bőr nélkül. A nyersanyagokat leöblítik, szükség esetén felolvasztják.
2. Készítsen zöldségeket: aprítsa fel a burgonyát kis rudakban. Forraljuk fel a vizet, majd öntsük fűszerek. Forraljuk a burgonyát 10-12 percig.
3. Vágja a halfilét apró darabokra, majd küldje el a húslevesbe. Forraljuk az összetevőket még körülbelül 10 percig.
4. A többi zöldséget a serpenyőbe küldik, sültek. Amint az összes alkatrész készen áll, csatlakoztatva vannak.
5. Grind a sajtot egy reszelő, majd öntsük egy edénybe. Keverjük össze a levest, szakács még néhány percig. Kívánt esetben adjunk hozzá zöldeket (friss).

Garnélarák leves (recept)

Összetevők:

• Víz-3 csésze.
• Olvasztott sajt 200 g.
• Három burgonya.
• 200 g garnélarák.
• Ízlés szerint-fűszerek és só.

Szakács hogyan kell főzni?

A levest a következőképpen állítjuk elő: a burgonyát megtisztítjuk, összetörjük, majd egy lassú tűzhely tálába helyezzük. Töltse fel vízzel. Szakács, amíg meg nem puhul, majd kissé nyomja meg egy tolóval. Ezután az olvasztott sajtot a tálba küldik. Só ízlés szerint. Fűszereket adnak hozzá. Szakács, amíg a sajt teljesen megolvad. Külön forraljuk fel a garnélarákot, tisztítsuk meg. A levespürét tányérokba öntik, amelyek mindegyikében garnélarák kerül.