Sajt leves kemény sajtból: egyszerű receptek fotókkal

A sajtos levesek leggyakrabban illatos, finom ételek. Zöldségeket, húst, csirkefilét adnak hozzá. A feldolgozott sajtot gyakran szakácsként is használják. Van azonban egy másik kategória a recepteknek. A kemény sajtból készült sajtleves nagyon ízletes és eredeti étel. Sőt, gyakran hozzáadnak húst, gombát, valamint különféle fűszereket.

Sonka leves

Ez a recept lehetővé teszi, hogy egy nagyon fűszeres étel ízlés szerint. Ez lehet szolgált a hideg évszak, mert tökéletesen felmelegszik. És ez a fűszerekről, valamint a mustárról szól. Sonkát is használnak, megpróbálhatja kicserélni füstölt kolbásszal, , ez fűszeres ízt ad az ételnek. A kemény sajtból készült sajtleves receptjéhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 150 gramm sonka;
• azonos mennyiségű kemény sajt;
• két póréhagyma;
• egy pár evőkanál búzaliszt;
• azonos mennyiségű mustár;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• 300 ml tej;
• 40 gramm vaj;
• 1,5 liter húsleves;
• egy evőkanál növényi olaj;
• egy teáskanál só;
• egy kis szerecsendió és pirospaprika.

Természetesen hozzáadhatja kedvenc fűszereit, friss vagy szárított gyógynövényeit a kemény sajtból készült sajtleveshez. Ha nincs húsleves, akkor vizet vehet. De akkor az első tanfolyam kevésbé lesz telített.

A leves készítésének folyamata

Vágott póréhagyma. Csak a fehér részt használja, gyűrűkké őrölje. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, süsse meg a hagymát körülbelül öt percig. Meg kell lágyítani, és lesz pirospozsgás. A kész hagymához paradicsompürét, lisztet, mustárt adunk. Alaposan keverje meg, hogy ne keletkezzen csomók. Pár percig sütjük a masszát, majd adjunk hozzá egy pohár húslevest, alaposan keverjük össze. Távolítsa el a tartályt a lemezről. A keverés minősége itt nagyon fontos, mert különben a liszt étvágytalan csomókká válhat.

A sonkát kockákra vagy csíkokra vágják, fűtött növényi olajban sütik. Tejet viszünk be a húslevesbe, forraljuk fel. A paradicsompüré hagymát vezetik be. Alaposan keverje meg, majd szakács további öt percig.

Adjunk hozzá fűszereket, sajtot, finom reszelőre reszelve. Ezután adjuk hozzá a sonkát. Szakács sajtleves kemény sajttal további három percig. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk még néhány percig főzni. A lemezekre öntés után.

Leves húsgombóccal

Ez az opció mérsékelten kielégítő, húsos. A húsgombócokat bármilyen húsból, valamint keverékből lehet készíteni. A marhahús és a sertéshús például tökéletesen kombinálva van. A sajtleves kemény sajttal történő elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• háromszáz gramm darált hús;
• 50 gramm sajt;
• három burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• 25 gramm vaj;
• hagyma fej;
• só és őrölt fekete bors.

Jobb mérsékelten sós sajtot venni, például a szokásos "Holland". Bármilyen fűszert is vehet, például szegfűborsot, tengeri sót, aromás gyógynövényeket. A bazsalikom tökéletesen kombinálható a sajttal, bármilyen formában. A lemezeket díszítheti ennek az illatos gyógynövénynek a levélével.

A gazdag leves készítésének folyamata

A burgonyát megtisztítják, apró kockákra vágják, egy forró vízbe küldik. A sárgarépát megtisztítják, kockákra vágják. A vajat egy serpenyőben melegítik, a sárgarépát sütjük. Később hozzáadjuk a vékony félgyűrűkre szeletelt hagymát. Miután ez a sült egy fazék vízbe kerül.

A darált húsból kis golyók képződnek. Annak megakadályozása érdekében, hogy a termék szakács közben szétesjen, fűszereket helyeznek a darált húsba, gondosan gyúrják kézzel, majd megverik. Tegye a húsgombókat egy serpenyőbe, csökkentse az alatta lévő tüzet. szakács, amíg a hús kész. Rendszeresen távolítsa el a hab felületén megjelenő habot. A sajtot finom reszelőre dörzsöljük, amikor készen áll a levesre. Keverjük össze alaposan, fedjük le a fedelet, hagyjuk állni öt percig. Egy ilyen egyszerű sajtleves kemény sajttal jól megy a fehér kenyér krutonnal. Kiderül, nagyon finom!

Tört leves csirkefilével és sampinyonval

Hagyományosan a sajtot az első gombákhoz használják. Mindkét összetevő tökéletesen kombinálva van, a banális termékeket ínycsiklandó ételekké alakítja. Egy ilyen sajtleves-püréhez kemény sajttal a következő összetevőket kell bevennie:

• kétszáz gramm csirke filé;
• háromszáz gramm gomba;
• három hagymafej;
• kétszáz gramm burgonya;
• száz gramm sajt;
• 20 gramm vaj;
• két liter víz;
• só, bors ízlés szerint.

A kész étel díszítéséhez petrezselyem leveleket is vehet. A kapor is nagyszerű, de kis formában. Kívánt esetben a vajat növényi olajjal is helyettesítheti, de a húsleves végső íze más lesz.

Hogyan szakács egy finom levest?

A csirkefilét mossuk, hideg vízzel öntjük. Forraljon fel mindent, szakács körülbelül húsz percig. A hagymát megtisztítják, apró kockákra vágják. A gombákat is megtisztítják, önkényesen vágják. Olvad az olajat egy serpenyőben, megsütjük hagymát, gombát rajta, amíg puha.

A burgonyát megtisztítják, kockákra vágják, hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül tizenöt perc múlva adjunk hozzá sült hagymát, sampinyonval. Amikor az összes összetevő készen áll, a reszelt sajtot alaposan keverjük. Szezon.

Adja hozzá a kívánt állagot a sajtkrémleveshez a recept szerint elkészített kemény sajttal turmixgép segítségével. .

Leves rizzsel és csirkével

Ez a lehetőség kielégítőbb a gabonafélék hozzáadása miatt. A rizs jobb, ha párolt, hosszú szemű. Elvileg, ha szükséges, bármilyen gabonát használhat. Ahhoz, hogy készítsen ilyen az első tanfolyam egyik változata, a következő termékeket kell bevennie:

• három liter víz;
• két burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• 400 gramm csirke filé, a legjobb a mellek ízlés szerint;
• fél csésze rizs;
• száz gramm sajt;
• hagyma fej;
• két gerezd fokhagyma;
• egy kis kapor szolgálni.

Ha nem akarja az élességet, akkor nem tehet fokhagymát. Fűszerekkel is kísérletezhet különböző típusú paprika, szárított gyógynövények hozzáadásával.

Szakács leves rizzsel. Egy egyszerű útmutató

Hogyan készítsünk sajtlevest kemény sajtból? Először mossa meg a csirkét, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet. Tegye a tűzhelyre, forralja fel, majd szakács körülbelül harminc percig. A többször mosott rizst újraforraljuk, szakácsunk még tíz percig. a zöldségeket megtisztítják, vágják. A sárgarépa és a hagyma jobb félgyűrűben, burgonya kockákban. Adjunk hozzá zöldségeket a húsleveshez. Szakács, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá fokhagymát, átengedve egy sajtót, sajtot. Keverjük össze, ízesítsük ízlés szerint. Távolítsa el a sajtlevest kemény sajttal és csirkével a tűzhelyről. Megszórjuk apróra vágott kaporral, fedjük le a fedelet. Hagyja a levest tíz percig állni, majd terítse ki a tányérokra.

Leves illatos füstölt csirkével

Ez a lehetőség fűszeres és pikánsabb, ezért egy ilyen első tanfolyam nem ajánlott gyermekek számára. A levesben sampinyonval is vannak, amelyek, mint tudják, tökéletesen kombinálódnak szinte bármilyen sajttal. Ehhez a leveshez a következő összetevőket kell bevennie:

• egy liter húsleves;
• 300 gramm füstölt csirke;
• két burgonyagumó;
• 250 gramm sajt;
• hat sampinyonval;
• póréhagyma szár;
• egy csomó friss fűszernövény, lehetőleg kapor vagy petrezselyem.

Minden húsleveset előre meg kell szakácsnia. Természetesen a levest vízen szakácsolhatja, de az íze már nem lesz ugyanaz. , forraljuk fel a húslevest. A burgonyát megtisztítják, kockákra vágják, húslevesbe teszik, addig forralják, amíg a gyökérnövény készen áll. Külön-külön körülbelül fél csésze húslevest melegítünk, reszelt sajtot adunk hozzá, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük a folyadékot a levesbe. A gombákat megtisztítják, csíkokra vágják. A csirkehúst kockákra vágják. Add hozzá a leveshez, szakács körülbelül öt percig, amíg a gomba készen áll. Miután megszórjuk gyógynövényekkel, póréhagyma.

Krémleves tejszínnel és gombával

Ez az egyik legegyszerűbb leves lehetőség. Ehhez használhatja mind a sampinyonkat, mind az erdei gombákat. A hagymát más is lehet venni, a hagymától a pirosig. A gombaleves tejszínnel történő elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• egy kilogramm gomba;
• hagyma fej;
• száz gramm sajt;
• 150 ml tejszín, amelynek zsírtartalma tíz százalék.

A gombákat megtisztítják, kockára vágják, egy serpenyőbe helyezik, vízzel megtöltik. Forralás után távolítsa el a képződött habot, sót. Hagyja a fedél alatt húsz percig. Miután a levest egy külön tálba ürítették. A gombákat turmixgéppel összetörik, reszelt sajtot adnak hozzá, keverik, a fedél alatt hagyják.

A hagymafejet megtisztítják, bármilyen olajban puhára sütik, gombához adják. Öntsük bele a felmelegített krémet, egy kis húslevest. Hozza a kívánt konzisztenciát, melegítse fel, forralja fel. Tálalás után öntés.

A finom levesek nem mindig gazdag húslevesek, sok termék. Például az első sajtos tanfolyamok gyakran könnyűek, egészségesek. Ezekhez a receptekhez különböző fajtájú kemény sajtokat vesznek. Leggyakrabban csirkével vagy gombával kiegészítve. Lehetőség van finom állagú levesek készítésére is a püré típusának megfelelően. Segítenek jelentősen diverzifikálni a menüt.