Házi zsemle cukorral: recept fotókkal

Az Otthon készített süteményeket nemcsak a frissesség, hanem a különleges finom íz is megkülönbözteti, ami nagyon ritka a boltban édességek. De sok házi készítésű desszert kapcsolódik az összetevők lenyűgöző listájához, és hosszú ideig a konyhában. Azonban , szakács valami édes otthon, nem szükséges, hogy kiad egy csomó időt és erőfeszítést. Egyszerű, de finom zsemlét szakácsolhat cukorral. És diverzifikálhatja őket különböző típusú tésztával és töltelékkel.

Házi zsemle cukorral

Előkészítésükhöz a következő összetevőkre lesz szükség:

1. Búzaliszt-700 gramm.
2. Kardamom - 1 csipet.
3. Margarin – 180 gramm.
4. Friss élesztő-40 gramm.
5. Tojás - 2 darab.
6. Só-1/3 teáskanál.
7. Tej – 2 csésze.
8. Cukor-1/2 csésze.
9. Vanília-3 csipet.

A tészta elkészítése

A házi cukor zsemle bármilyen alakú, méretű lehet, töltelékkel vagy anélkül. Az egyszerű élesztő tészta termékek különösen népszerűek, mivel meglehetősen könnyen elkészíthetők. Ugyanakkor nem igényel sok tudást a cukrászda területén. Abban az esetben, ha először akartam szakács ez a desszert, akkor jobb, ha olvassa el a recept házi zsemle cukorral (fotók, amelyek szerepelnek a cikkben).

Kezdetben az összetevőket, például a tojást és a vajat használat előtt körülbelül egy órával ki kell venni a hűtőszekrényből. Kívánatos a liszt szitálása. Ezután öntsük a tejet egy serpenyőbe, majd harminc fokos hőmérsékletre melegítsük. Engedje le az élesztőt, és hagyja virágozni. A szitált lisztet körülbelül két részre osztják, amelyek közül az egyik a bevezetés tej élesztővel. Keverjük össze egy kanállal vagy spatulával, fedjük le egy tiszta törülközővel a tetején, és hagyjuk a tésztát meleg helyen körülbelül harminc percig. Ezt követően folytatnia kell a tészta elkészítését, figyelembe véve a házi készítésű zsemle receptjét cukorral.

Olvassa el a kissé puhává vált margarint alacsony lángon, majd tegye félre hűtésre. Amikor a melegben maradt kovász jól illeszkedik, vanillint, sót, kardamomot, cukrot, valamint a liszt második részét kell önteni bele. Ezenkívül adjunk hozzá csirke tojást és enyhén hűtött olvasztott margarint. Most jól meg kell gyúrnia a tésztát a kezével, amelyből édes házi zsemlét cukorral sütnek. Ezután helyezze a tésztát az edények falai mögé meleg helyre, lefedve.

A jól kevert tömeg térfogatának körülbelül felére kell növekednie. Ez ötven-hatvan percet vesz igénybe. Ebben a szakaszban be kell kapcsolni a sütőt úgy, hogy 220 fokig melegedjen. A szükséges idő letelte után vigye át a megtermett tésztát egy lisztezett felületre, majd tekerje ki a kolbászt. Ezután éles késsel ossza darabokra, amelyekből golyókat képezzen. A sütő tálcát puha margarinnal jól megkenjük, majd a jövő házi készítésű zsemlét cukorral helyezzük el.

Sütési folyamat

Az élesztő tészta golyóinak elosztásakor figyelembe kell venni a sütés során a térfogat növekedését. Ezért kis távolságot kell hagynia közöttük. Hagyja, hogy a zsemle álljon, hogy legyen ideje felkelni, körülbelül tizenöt percig. Külön-külön keverjük össze két tojást egy tálban. Ezután ecsettel vigye fel a kapott keveréket minden egyes felnőtt tésztagolyóra, amelyet egy sütőlapra helyeznek. Megszórjuk a cukrot a tetejére, majd tizenöt percig küldjük a sütőbe szakácsra. Tegyen kész házi zsemlét élesztő tésztából készült cukorral egy edényre. Lehűlés után egy finom, finom desszert készen áll a teára vagy a kávéra.

Zsemle cukorral tejföllel gyümölcsökkel

Szükséges termékek:

1. Tejföl-5 evőkanál.
2. Liszt-800 gramm.
3. Gyömbér-0,5 teáskanál.
4. Vaj-100 gramm.
5. Cukor-200 gramm.
6. Alma-3 darab.
7. Fahéj-desszert kanál.
8. Élesztő-40 gramm.
9. Csillagánizs – 1/4 teáskanál.
10. Tojás - 4 darab.
11. Tej – 200 milliliter.

Hogyan készítsünk házi zsemlét cukorral?

Lush, szép és finom zsemle töltelékkel lehet reggelire, délutáni teára, sőt vacsorára egy csésze kakaóval vagy gyümölcslével. Természetesen időt kell töltenie, de az egész család néhány napig élvezheti az illatos, finom házi süteményeket.

Az első összetevő, amelyet recept szerint kell elkészíteni, házi készítésű zsemlével, cukorral, az élesztő. Mi szükséges az melegítsük fel a tejet meleg állapotba, öntsünk bele egy kanál cukrot, keverjük össze. Ezután engedje le az élesztőt, majd hagyja tizenöt percig, amíg habszivacs képződik a felületen.

Ez idő alatt olvassa el a vajat, keverje össze a tojásokat cukorral, majd kétszer szitálja a lisztet. Amint az élesztő feloldódik, adjunk hozzá minden elkészített összetevőt, valamint tejfölt, őrölt gyömbért és csillagánizst. Ezután gyúrja meg a tésztát, amelynek lágynak kell lennie. Szükség esetén hozzáadhat egy kis extra lisztet. A kész, jól dagasztott tésztának körülbelül negyven percig állnia kell a melegben, majd fel kell emelkednie. Ezután az a felület, amelyen a felmerült tészta eltolódik, bőségesen megszórja liszttel.

Tegye ki a tésztát a tálból, majd sima mozdulatokkal gyúrja össze. Ezt követően ki kell húzni, de nem túl vékonyan, de körülbelül öt milliméter vastag. Most, bármilyen kerek formában, vágja ki a köröket a rétegből, távolítsa el a felesleges tésztát.

A töltelék elkészítése

Mielőtt elkészítené ezeket a házi zsemlét cukorral, el kell készítenie egy finom tölteléket. Meg kell mosni az almát, hámozni, apró kockákra vágni. Ezután tegyen gyümölcsdarabokat az egyes tésztakörök közepére, a tetejére szórjon cukrot, fahéjat. Hajtsa fel kétszer felére. Három kör az így elkészített töltelékkel, négybe hajtva, egy eldobható papírformába helyezve, a szélekkel felfelé. Használhat szilikon formákat, valamint speciális sütő tálcákat cellákkal.

Sütés zsemle

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra . Balra húsz percig, hogy növelje a hangerőt, és az üres, hogy jól illeszkednek a formák, kenje tojással felvert egy csipet sót, és megszórjuk cukorral. Küldje el a recept szerint elkészített házi zsemlét cukorral a sütőbe húsz-huszonöt percig. Ezután lehűlés után távolítsa el az aranykérges zsemlét a formákból, majd tegye egy tányérra. Az ilyen sütemények a fűszereknek köszönhetően illatosak lesznek, az alma kitöltése pedig lágyságot ad.

Házi tekercsek kefiren cukorral

Összetevők listája:

1. Kefir – 200 milliliter.
2. Liszt-8 csésze.
3. Cukor-250 gramm.
4. Tojás - 4 darab.
5. Szóda – 2 teáskanál.
6. Olaj - 2 evőkanál.
7. Túró - 400 gramm.

Szakács a recept szerint

A cukor zsemle készítésének ezt a lehetőségét a házi élesztő sütés alternatívájának lehet nevezni. Kefir és szódabikarbóna tartalmazza a recept, hogy a tészta levegős és rugalmas. A túró hozzáadása gazdagabb ízt ad. Ez egyáltalán nem bonyolult folyamat a szakács ez a buja muffin jelentősen időt takarít meg. Ezután részletesebben meg fogjuk érteni, hogyan készítsünk házi készítésű cukor zsemle a konyhában, hogy kezelje a családját velük.

Miután megvásárolta az összes szükséges terméket, tartsa őket meleg szobában körülbelül hatvan percig. Ezután szitáljuk a búzalisztet egy mély, széles tálba. Adjunk hozzá túrót egy finom konyhai szitán keresztül, két tojásba verjük, öntsünk kétszáz gramm cukrot, öntsünk kefiret, öntsünk szódát közvetlenül bele, és hagyjuk forrni. Ezt követően, az összes hozzávalót összekeverjük a recept szerint, alaposan keverjük össze, majd gyúrjuk őket egy szellős tésztát, hogy ragaszkodni fog a kezét egy kicsit.

Ezután megszórjuk az asztalt és a kezeket liszttel, és elkezdjük golyókat képezni belőle. Ehhez meg kell csípni a tésztából körülbelül ötven gramm súlyú darabokat, és kézzel kell kicsavarni belőlük a kicsi, tiszta golyókat, amelyeket lisztezett asztalra teszel. Kapcsolja be a sütőt, hagyja a tésztát körülbelül tizenöt percig pihenni. Ez idő alatt kenje meg a sütőlapot finomított olajjal, majd a fennmaradó két tojást ötven gramm cukorral verje fel. Helyezze az álló golyókat egy tepsibe, két centiméteres hézagokat hagyva közöttük.

A tojás és a cukor felvert keverékével bevonja az összes tésztagolyót, majd megszórja egy kicsit több cukrot. Helyezze a sütőlapot a sütőbe csak akkor, ha a hőmérséklet 230 fokra emelkedik, majd azonnal csökkentse 200-ra. Sütjük házi zsemlét cukorral harminc percig. Ezután helyezze át őket egy tiszta törülközővel borított tálcára, majd hagyja teljesen lehűlni. Már hideg, Tálaláskor törhetők vagy vághatók. Egy egyszerű recept, ez nem igényel sok pénzt vagy időt, akkor, ha szükséges, készítsen nagyon finom, buja házi sütemények az egész családnak.

Édes zsemle azonnali cukorral

Szakács termékek:

1. Sütőpor-evőkanál.
2. Liszt-400 gramm.
3. Olaj - 2 evőkanál.
4. Tejföl-400 gramm.
5. Cukor-150 gramm.
6. Tojás-3 darab.
7. Só-0,5 teáskanál.

Zsemle készítése

Az édes házi sütemények, amelyek nagyon gyorsan készülnek, pontosan, mi egy modern dolgozó Háziasszony kell. Az elkészítéshez szükséges összetevők szinte mindig otthon vannak a konyhában. Gyorsan, körülbelül tíz perc alatt készítse elő a tésztát, amelyből zsemlét képez, majd a sütőbe küldve kezdje el főzni a vacsorát vagy más háztartási szakácsokat. Hogy készítse elő a tésztát , meg kell, hogy egy tálba, és tedd tejföl, öntsük az olajat, és keverjük. Egy másik tartályban verte két tojást cukorral, majd savanyúsággal kombinálja őket.

Egy külön tálban szitáljuk a lisztet, öntsük bele a sót és a sütőport. Keverjük össze, majd óvatosan adjunk hozzá egy tálba tejföllel, tojás. Ezután az összes kombinált összetevőből gyúrja meg a tésztát házi zsemléhez cukorral. Ezután tegye egy liszttel sík felületre, majd apró darabokra vágja. A jövőben minden kissé gyűrött tésztából zsemlét kell készíteni.

A jövőbeli sütés alakja teljesen más lehet. Az, hogy egyszerű kerek zsemle lesz-e, vagy bagel vagy virág formájában feltekerve, a személyes ízléstől függ. A sütéshez készített termékeket egy zsírozott sütőlapra terítse egymástól bizonyos távolságra.

A maradék tojást villával vagy habverővel jól felverjük, majd a tepsiben lévő összes zsemle felületét megkenjük vele. Ügyeljen arra, hogy több cukrot szórjon a tetejére, majd harminc percig küldje el a sütőbe 190 fokos sütéshez. A végén hagyja lehűlni a sütést. Ezt követően édes süteményeket kínálhat szeretteinek a kedvenc italokkal kombinálva.

Ezek az egyszerű receptek segítenek szakács finom házi zsemle gyorsan, felár nélkül. Fő előnyük az, hogy a szakács nem igényel különleges vagy egzotikus összetevőket.