Kacsamell narancsokkal: recept fotókkal

Nincs kiadós finom ebéd vagy romantikus vacsora a főétel nélkül. A legtöbb esetben a hal vagy a hús szolgál főételként. Ezek a termékek kiadósak, és ha lehetséges, alacsony kalóriatartalmú ételként is elkészíthetők, ami nagyon alkalmas az esti használatra. , A húst leggyakrabban sertéshúsból, csirkéből vagy nyúlból készítik. A kacsa azonban a leginkább kielégítő hús. Szakács nem csak egy ünnepi asztalra, hanem egy egyszerű ebédre is. Ugyanakkor a kacsamell narancsokkal, valamint különböző édes-savanyú összetevőkkel való kombinációja nagyon finomnak tekinthető. A klasszikus recept a narancssárga pácban szakács kacsamell. Az ilyen narancsos kacsamell meglehetősen puha, lédús, kellemes arany árnyalatú, valamint édes-savanyú utóízzel rendelkezik. Ez a kombináció az egyik legsikeresebb. Sok modern étteremben használják, de azt is elmondhatjuk, hogyan kell megfelelően szakács kacsamell narancs. Egy ilyen recept nagyon is lehetséges, hogy végre tartalom. Az ilyen narancsos kacsamellekkel nemcsak kényeztetheti háztartását, hanem egy gyönyörű éttermi étellel is meglepheti a vendégeket.

Szükséges termékek

Mielőtt elkezdené a fő szakács folyamat, meg kell győződnie arról, hogy az összes szükséges hozzávalókat otthon. A narancsos kacsamell receptje a következő termékek használatát jelenti:

1. 600 g kacsamell, ez körülbelül 3 darab.
2. 2 nagy érett narancs.
3. 250 ml száraz vörösbor.
4. 250 ml narancslé.
5. Egy evőkanál méz, lehetőleg folyékony.
6. A rozmaring ízlés szerint száraz.
7. 3 gerezd fokhagyma.
8. 50 g vaj.

Lépésről lépésre szakács recept

Mint látható, a kompozíció nem tartalmaz nehezen elérhető termékeket. A sütőben lévő narancsos kacsamell magában foglalja a fő összetevő használatát a bőrrel, de néhány ember nem tetszik. Sütés közben a bőr ropogóssá válik, és az étel lédússágát adja. A kacsamell receptje narancs a sütőben nagyon egyszerű, így mindenki szakács egy ilyen étel. Fontolja meg a szakács lépéseit.

Felkészülés a fő folyamatra

Először is, a kacsamell narancs szakácsának receptje a fő termék elkészítését jelenti. Ehhez a mellet jól kell mosni futás közben forró víz, , majd óvatosan távolítsa el a filmet, csíkokat, felesleges zsírt. Ha túl sok bőr van a mellen, akkor levágható, de tanácsos legalább egy kis mennyiséget hagyni. Biztosítani kell azt is, hogy a bőrt megtisztítsák, rajta nincsenek tollmaradványok, valamint egyéb felesleges elemek.

Verte hús

A következő lépés egy egyszerű recept Kacsa a narancsos Mellek húst aprítanak. Erre a célra nem egy kalapácsot használnak, hanem más tompa tárgyat. Például erre a célra használhatja a kés vagy a kemény penge hátulját. Ennek köszönhetően a mell kissé lágyabb lesz, a kész formában pedig hajlékonyabb lesz a vágás során.

Marinád készítése

A következő lépés a narancsos kacsamell marinádjának elkészítése. Ehhez öntsük a levet egy megfelelő edénybe, adjunk hozzá rozmaringot, sót, őrölt fekete borsot, fokhagymát, valamint kis mennyiségű narancshéjat. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, majd a kacsamelleket leeresztjük a kapott pácba. Alaposan le kell önteni a kapott kompozícióval, hogy a hús felülete teljesen belemerüljön a pácba. Ebben a formában a melleket 1 órán át pácolni kell.

Pörkölés hús

Ezen idő elteltével elő kell melegíteni a serpenyőt, majd kis mennyiségű olíva-vagy napraforgóolajat öntsünk bele. Meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben az olívaolajat nem különösebben kombinálják az edényrel. A mellet egy forró serpenyőben helyezzük el, mindkét oldalon sütjük, amíg aranyszínű kéreg keletkezik.

Sütés a sütőben

Ezt követően a kacsa átkerül egy sütőlapra, amelyet korábban fóliával borítottak. A kacsa tetején egy narancsot helyeznek el, szeletekre vágva, valamint több szál friss rozmaringot. Ezt követően a kacsát narancslével vagy a pácból megmaradt lével kell öntözni. Bőségesen kell öntözni, mivel a sütés során a hús jól felszívja ezt a pácot, aranyszínű, fényes kéreggel borítva.

Hogyan kell megfelelően sütni egy mellet?

Amikor a sütőt 200 fokra előmelegítik, a mellet közvetlenül bele lehet küldeni. Ezen a hőmérsékleten a kacsát 10-30 percig sütik, ez attól függ, hogy a hús milyen mértékű pörkölését részesíti előnyben. Mindenesetre, ha sütjük a mellet, amíg teljesen szakács, akkor kiderül, hogy gyengéd, lédús. Ugyanakkor figyeljen arra a tényre, hogy soha nem lesz képes túlszárítani. A sütőlapot a sütőbe kell helyezni, ekkor elkészítheti a mártást a főételhez.

Kacsa szósz

Amíg a kacsa süt, elkészíthet egy mártást. Ehhez olajat adunk a serpenyőbe, amelyben a kacsa sült egy serpenyőben. Azonban érdemes figyelem az a tény, hogy a növényi olajat nem szabad égetni, különben a mártás íze nem lesz különösen kellemes. Még néhány szelet hámozott narancsot dobnak oda, a folyadék egy ideig elpárolog. Ezután vörös félszáraz bort adunk a serpenyőbe, a mártást még néhány percig elpárologtatjuk. Felhívjuk figyelmét, hogy ideális lesz a pácból származó levet használni a szósz elkészítéséhez, így hozzáadhatja egy közös serpenyőbe.

Amikor az összes bor elpárolog, adjunk hozzá 50 g olajat, valamint egy kanál mézet. A mártást még egy kicsit alacsony hőfokon kell szakácsozni, miközben jól keverjük össze. Kiderül, hogy nagyon illatos, és tökéletesen kombinálható egy kacsa, amely már "fit".

A szakács befejezése

Ha ellenőrizni szeretné a kacsamell készségét, akkor késsel kissé levághatja, hogy a véres lé kiemelkedik-e. Mint korábban említettük, szakács kacsamell, amíg a hús fehér nem lesz. Mindenesetre az étel lédús lesz, így minden az Ön preferenciáitól függ. A kész hús kissé lehűl. Ezután nem vastag rétegekre vágják, és egy nagy edényre helyezik. Felülről a kacsa főtt narancs - bormártással van öntve, ízlés szerint gyógynövényekkel díszítve, majd a kész szakácsot az asztalra tálalhatja.

Következtetés

A narancsos sült kacsamell nagyon egyszerűen és egyszerűen készül, és az eredmény biztosan minden vendégét szívesen látja. Ez az étel tökéletesen ötvözi a hús ízminőségét, valamint egy édes ízű illatos mártást. A pácnak köszönhetően a húst citrus aromával áztatják, íze nagyon szokatlan lesz. Ennek az ételnek a szakácsának sokféle változata van. Például a sült kacsamell receptjében nem narancslé, hanem narancsszirup használható, amelyet kifejezett édesség jellemez.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a narancsos étel nemcsak könnyen elkészíthető, hanem a test számára is hasznos. Olyan termékeket kombinál, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi test állapotát mint egészség általában. Például a mell tartalmaz a csoport sok vitaminja B, A, E. Ezenkívül nyomelemeket tartalmaz: kálium, vas, magnézium. Valójában sokkal több van belőlük, ezért nehéz túlbecsülni a kacsahús előnyös tulajdonságait. Ez a termék pozitív hatással van a munkára az idegrendszer, , a szakértők javasolják a kacsa használatát depresszió és álmatlanság esetén. Ezenkívül ez a hús beállítja a gyomor-bél traktus munkáját, de ebben az esetben helyesen kell elkészíteni, mivel a termék nagyon zsíros.

Érdemes megemlíteni a narancs hasznos tulajdonságait is, amelyeket a következőkben használnak a szakács receptje. A citrusfélék nagyon illatosak, nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, ezért a gyümölcs képes leküzdeni a megfázást és támogatni az immunrendszert.

Összegzésképpen érdemes megjegyezni, hogy ez az étel nemcsak szokatlan ízével kedveskedhet, hanem hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal is telíti testét. Sült kacsamell narancs lehet szakács ebédre. Így energiával telített lesz, és kellemes érzést kap a jóllakottság egész nap. Ez az étel romantikus vacsorára is felszolgálható. Nyugodtan vegye figyelembe ezt a receptet, és fusson, hogy meglepje háztartását egy finom sült kacsamell narancsmártással.