Hering ecettel és hagymával: recept fotókkal

Hering hagymával, amely szakács egy illatos pác ecet és a különböző fűszerek, az egyik a hagyományos, valamint a népszerű ételek. Mérsékelten pácolt és sózott, hering ecettel és hagymával kiváló kiegészítő lesz a vacsorához, és egy ünnepi ünnephez is illeszkedik. Számos recept létezik ennek a finom snacknek az elkészítéséhez. Ebben a cikkben megnézzük a hering legnépszerűbb és ízletes receptjeit ecettel és hagymával.

Klasszikus

Az olajban és ecetben pácolt hering hagymával az egyik legnépszerűbb és kedvenc recept. Ennek a heringnek az ecettel, hagymával, valamint olajjal való népszerűségét a szakács egyszerűsége, valamint az összehasonlíthatatlan aroma magyarázza.

Először is, a halakat fel kell vágni, a csontokat el kell távolítani, majd mély tartályba kell helyezni. Ezután a hering ecettel és hagymával történő elkészítéséhez a zöldséget félgyűrűre kell vágni. 1 hering hasított testhez egy pár közepes méretű izzót veszünk. Az apróra vágott hagymát a hering tetejére helyezzük.

Továbbá, a recept a hering hagymával, ecettel azt mondja, hogy a pác kell használni 9% asztali ecet, amelyet előzőleg hígított sima vízzel arányban 1:3. A heringet a kapott oldattal öntjük úgy, hogy teljesen folyadékkal borítsuk. Az íz, akkor adjunk hozzá egy pár babérlevél a pácolt hering ecettel, hagymával, valamint néhány borsó fekete bors. 8 óra elteltével a heringet eltávolítják a pácból, majd az asztalhoz szolgálják.

Ügyeljen arra, hogy ha gyengéd snacket szeretne kapni, akkor a hering hagymával, ecettel történő pácolása előtt 45 percig áztassa a halat tejben.

Recept "Azonnali"

Barátságos összejövetelek vagy váratlan vendégek nem tehetnek finom ételeket. Sózott hering ecetben hagymával, növényi olajjal kiderül, hogy nagyon illatos. Ezenkívül ez a snack rövid idő alatt elkészül.

Először is, meg kell vágni a heringet, távolítsa el a csontokat, vágja a filét apró darabokra, majd tegye egy tányérra. A pác elkészítéséhez keverjen össze négy evőkanál napraforgóolajat két teáskanál 6% - os asztali ecettel. Adjunk hozzá fűszereket a kapott keverékhez ízlés szerint, például koriander, őrölt fekete bors, chili paprika stb. Díszítsük az edényt fél gyűrű hagymával, öntsük a kapott pácot, hagyjuk.

Almaecettel

Szakács egy ilyen hering ecetet hagymával, vízzel, nem fog sok erőfeszítést. Ezzel a snackkel azonban meglepheti háztartását vagy vendégeit az étel eredetiségével.

Először is el kell készítenie a pácot. Ehhez 1 csésze vizet öntünk egy serpenyőbe, 1 teáskanál sót adunk hozzá, fél teáskanál granulált cukrot, 5 evőkanál almaecetet, amelynek koncentrációja 6 %. A kapott elegyet addig melegítjük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, miközben nem forraljuk fel.

Több hering hasított testet vágnak fel, a csontokat elválasztják, a filéket darabokra vágják. Néhány közepes méretű izzót vékony félgyűrűkre vágunk. A snack elkészítéséhez szüksége lesz egy kis korianderre magvak formájában, valamint 10 borsó illatos fekete borsra. Mindezeket az összetevőket egy üvegtartályba kell helyezni rétegekben, váltakozva hagymát, halat, fűszereket, öntsük a pácot a tetejére.

A szakács időtartama egy nap. A heringnek szobahőmérsékleten kell állnia. Ez idő után a kész étel snackként szolgálhat az asztalhoz.

"Ő"

Sokan nagyon szeretik a koreai ételeket "Ő". Azonban nem mindenki tudja, hogy a hering szakácsként való felhasználása teljesen lehetséges. A következő mennyiségű összetevőre lesz szükség 3 hal hasított testéhez:

1. Három közepes méretű sárgarépa.
2. Két közepes méretű izzó.
3. Három fokhagymás szegfűszeg.

Az öntet elkészítéséhez a következő összetevőkre is szüksége lesz:

1. 200 ml 9 koncentrációjú asztali ecet %.
2. Két evőkanál szezámmag.
3. 4 evőkanál szójaszósz.
4. 50 ml növényi olaj.

Előkészítés

A haldarabokat 9% - os koncentrációjú ecettel kell tölteni, hagyjuk állni 30 percig. Amíg a halat infúzióban adják, a hagymát félgyűrűkre kell vágni, a sárgarépát reszelni kell. Ha van egy speciális reszelő, amelyet koreai sárgarépa szakácsára terveztek, akkor jobb használni. A fokhagymát fokhagymás darálóval zúzzuk össze, vagy finom reszelőre dörzsöljük.

Fél óra elteltével az ecetet ki kell üríteni a halból. Sárgarépát, hagymát helyeznek egy tálba, szójaszószt, szezámmagot, növényi olajat adnak hozzá. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, fedővel lefedve 3 órán át hűtőszekrénybe kell helyezni.

A bankban

A recept szerint szakácsolt pácolt hering képes volt meghódítani az ínyencek szívét a világ minden tájáról. 3 hasított test pácolásához a következő mennyiségű összetevőre lesz szüksége:

1. 3/4 közepes méretű hagyma.
2. Két evőkanál asztali ecetet, amelynek koncentrációja 9 %.
3. 2 evőkanál növényi napraforgóolaj.
4. Őrölt fekete bors ízlés szerint.

A szakács folyamata

Először is, vékonyra kell szeletelni a hagymát félgyűrűkkel, öntsünk rá forró vizet 2 percig, így megszabadulva a túlzott keserűségtől. A páchoz az ecetet vízzel hígítjuk a következő arányban: 2/3 csésze víz, 2 evőkanál ecet. A heringet apró darabokra vágják, amelyeket korábban megszabadítottak a csontoktól.

A hagymából származó folyadékot szűrőedény segítségével dekantáljuk, a zöldséget ecetoldattal öntjük, borsot adunk hozzá. A halat 10 percig pácolni kell. Egy üvegedény aljára egy kis hagymaréteget helyeznek, amelyet egy hering követ. Így meg kell tenni az összes hozzávalót viszont, töltse ki az üveget, így egy szabad hely a tetején körülbelül 1 cm-re a fedelet. Kérjük, vegye figyelembe ez, mi az utolsó az üvegben lévő rétegnek feltétlenül hagymának kell lennie.

Az üvegbe rakott összes összetevőt enyhén meg kell nyomni, a tetejére növényi olajat kell önteni. A napraforgó helyettesíthető olajbogyóval vagy szezámmal. Ezt követően az edényt néhány órára eltávolítják a hűtőszekrényben.

Az ilyen hering is felszolgálható az asztalra, miután korábban egy serpenyőben enyhén pirított kenyérdarabokra helyezte.

Koreai

Tekintsünk egy másik koreai receptet a pácolt heringre, amely minden fűszeres szerelmeseinek tetszeni fog. Ennek az ételnek a szakácsának fő titka a pikáns íz, azaz a szószban rejlik. Előkészítéséhez gondoskodnia kell a következő termékek elérhetőségéről otthon:

1. Két evőkanál paradicsompüré. Ehhez az a legjobb használjon friss paradicsomot, amelyet villával gyúrnak. A szakácshoz azonban kész paradicsompürét is készíthet.
2. Egy csipet granulált cukor.
3. 5 evőkanál ecet, amelynek koncentrációja 9 %.
4. Só ízlés szerint.
5. 1 teáskanál piros paprika.
6. Forró chili paprika ízlés szerint.
7. 5 borsó illatos fekete bors.
8. Egy csipet száraz koriander.

Minden összetevőt össze kell keverni egy serpenyőben, majd tegye a tartályt tűzbe. Amíg az összetevők párolnak, a pácot folyamatosan keverni kell 2 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet. Forraljuk az összetevőket további 1 percig, majd hagyjuk kihűlni. A hagymát félgyűrűkre vágják, a heringdarabok nem vastagabbak, mint 2 cm. A rétegeket egy mély tartályba helyezzük, viszont hagymakarikákkal. Ezeket az összetevőket tetejére paradicsomos pácmal öntjük, majd a heringet 12 órán át hűtőszekrényben hagyjuk infundálni.

Következtetés

Mint látható, sokan vannak különböző módon, ahhoz, hogy a hering ecettel és hagymával. Az egyszerűség ellenére ez a snack nagyon jó versenyt jelenthet az egzotikus, sőt drága ételekért. Az ilyen sokféle recept lehetővé teszi, hogy folyamatosan meglepje családját és vendégeit a kulináris tehetségek bemutatásával. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá különféle fűszereket és fűszereket a snackek készítéséhez szükséges receptekhez, így az étel több fűszeres jegyzetet ad. A háziasszony képes lesz hozzáadni saját ötleteit az alkalomtól és a helyzettől függően.