Marhahús leves: lépésről-lépésre recept fotókkal

Az első ételeket különféle termékekből készítik. Valaki szereti a zöldségeket, valaki szereti a gabonaféléket. Mások pedig húsgombócot adnak hozzá. Ez az összetevő hozzá, hogy fokozza a hús ízét és aromáját. Továbbá, a marhahús húsgombóc leves lehet mind alacsony kalóriatartalmú, mind kielégítőbb. Minden attól függ a további összetevők.

Egy egyszerű leves, minimális összetevőkkel

Talán ez az legegyszerűbb recept. Az eredmény egy nagyon finom, gyors leves. A marhahús leves legegyszerűbb változatához a következő rendelkezésre álló termékeket kell bevennie:

• egy tojás;
• 300 gramm marhahús;
• egy fej hagyma;
• tíz gramm zsíros vaj;
• 1,5 liter húsleves;
• só, bors ízlés szerint;
• egy kis kapor, petrezselyem. A leves díszítésére zöldhagymát is használhat.

Először is, a mosott húst húsdarálóra alkalmas darabokra vágják. Hagyja ki a hagymával együtt. Adjunk hozzá fűszereket, hajtsunk bele egy tojást és egy darab vajat. Alaposan keverjük össze, majd formában húsgombóc.

A levest felmelegítjük. Forralás után húsgombócokat vezetnek be, körülbelül tizenöt percig forralják. A marhahús húsgombóc kész levest apróra vágott friss fűszernövényekkel meghintjük. A petrezselymet különösen a marhahússal kombinálják, de bármelyiket megteheti, amely megfelel az ízlési preferenciáknak.

Burgonya leves: finom és kielégítő

Ez a leves talán a gyerekek ízlése is lesz. Szakács gyermek leves marhahús húsgombócokkal, a következő termékeket kell bevennie:

• két nagy hagymafej;
• 500 gramm marha-vagy borjúhús;
• egy tojás;
• egy kis petrezselyem;
• egy sárgarépa;
• négy burgonyagumó;

Az egyik hagymafejet megtisztítják, morzsolják, petrezselyemmel együtt a húst darált hússá alakítják. Adjunk hozzá egy tojást, óvatosan gyúrjuk meg a tömeget, sót. A kis húsgombócokat formázzák. Része lehet tenni a fagyasztóba, majd hagyjuk a következő alkalommal. A burgonyát meg kell hámozni, apró kockákra vágni. A vizet forraljuk, majd burgonyát vezetünk be. Ezután adjuk hozzá a húsgombókat. Amikor megjelenik a hab, azonnal eltávolítják. A hagymát és a sárgarépát megtisztítják. Mindkét összetevő nagyon finomra vágott, akkor át őket egy reszelő. Fecskendeznek a levesbe. Ha az első edényt felnőttnek készítik, akkor a zöldségeket elősüthetjük növényi olajban, lehetőleg szagtalan. Érdemes óvatosnak lenni az olaj mennyiségével is.

Szakács a hozzávalókat egy finom leves marhahús húsgombóc további hét percig. Tálaláskor díszítheti az ételt friss petrezselyem levelekkel. Azt is, hogy egy kanál alacsony zsírtartalmú savanyú.

Hozzávalók egy finom leveshez

Ez a lehetőség azoknak szól, akik szeretik a vastag leveseket. Valójában ez egy másik variáció a káposztaleves témájában. A marhahús húsgombóc szakácslevesének ezen változatához, amelynek lépésről lépésre történő receptjét az alábbiakban ismertetjük, a következő összetevőket kell bevennie:

• 600 gramm húsgombóc (a fenti receptek bármelyik módszerével szakácsolhatja őket);
• 400 gramm káposzta;
• egy paradicsom;
• egy kis hagymafej;
• két sárgarépa;
• egy pár babérlevél;
• szárított petrezselyem és zeller gyökerek-ízlés szerint;
• só, bors;
• egy kis növényi olaj.

Használhatja a vásárolt húsgombócokat is. A levesbe más fűszereket is tehet, például forró borsot, köményt vagy koriandert.

Marhahús leves: lépésről lépésre recept

Először készítsen zöldségeket. Ehhez hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, apróra vágjuk őket. A paradicsomot apró kockákra vágják, a káposztát vékony csíkokra aprítják.

A növényi olajat egy serpenyőben melegítik. Fry hagyma, sárgarépa rajta öt percig. A paradicsom bevezetése után. Miután lefedte a serpenyőt fedéllel, csökkentse a hőt, majd párolja további öt percig.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. A folyadék forralása után tegye a húsgombókat. Szakács közben hab keletkezik, amelyet el kell távolítani a felületről. Tíz perccel a húsgombóc forralása után káposztát teszünk. Adjunk hozzá szárított gyökereket, majd további öt perc múlva-sült zöldségeket. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Az összes hozzávalót szakács együtt további tíz percig. Néhány perccel a szakács befejezése előtt babérleveleket adnak hozzá. Tálalás előtt, hogy a leves marhahús húsgombóc egy kis sört a fedél alatt.

Finom leves zöldborsóval

A marhahús leves kalóriatartalma alacsony, körülbelül 53 kalória / 100 g. Íze pedig meglehetősen eredeti. Ehhez az ételhez meg kell tennie:

• 400 gramm darált hús;
• két liter víz;
• egy sárgarépa;
• négy burgonyagumó;
• 200 gramm fagyasztott borsó;
• egy babérlevél;
• egy pár zöld hagyma toll;
• egy kis só ízlés szerint.

Hozzáadhat egy kis szegfűborsot is. Ebben a fűszeres ételben azonban ügyelni kell arra, hogy ne szakítsa meg a zöldségek ízét.

Szakács leves

A darált húst sózzák, húsgombócokat képeznek belőle. Annak érdekében, hogy tojás hozzáadása nélkül ne essen szét, legalább tíz percig alaposan meg kell gyúrnia a kezével.

A vizet forraljuk, a munkadarabot hozzáadjuk. Szakács közben távolítsa el a habot. Vágott hámozott sárgarépa, burgonya csíkokra, adjuk hozzá a levest, szakács. Zöldborsót vezetnek be, ugyanazt az összeget tartják. A végén babérlevelet és fűszereket adnak hozzá. Zöld hagymát vágunk, megszórjuk őket a kész edényre.

Leves húsgombóc búzadara

A búzadara hozzáadása a húsgombóchoz lehetővé teszi, hogy több gyengéd, porózus húsdarabot kapjon. Ehhez a recepthez meg kell tennie:

• 250 gramm marhahús;
• hagyma fej;
• két burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• egy pár evőkanál búzadara;
• 30 gramm vaj;
• só ízlés szerint;
• néhány borsó fekete és szegfűbors;
• egy kis petrezselyemgyökér további tíz percig;
• egy kis friss kapor.

Ezt az összetevőt két liter vízhez veszik. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, tegyük a hámozott hagymafejet. Fűszereket adnak hozzá, a petrezselyem gyökerét felére vágják, egy serpenyőbe teszik.

A húst húsdarálón vezetik át, apróra vágott kaprot öntenek, sóznak, búzadarát adnak hozzá. Minden nagyon óvatosan keveredik, majd a húsgombócok kialakulnak.

Miután eltávolította a hagymát a húslevesből, adjon hozzá húsgolyókat. Szakács közben hab képződik, amelyet réselt kanállal távolítanak el. A zöldségeket megtisztítják. A sárgarépát durva reszelőre dörzsöljük, a burgonyát rudakra vágjuk. Tegye a zöldségeket a levesbe, szakács közepes lángon, amíg a burgonya kész. Tálaláskor a levest friss fűszernövényekkel is díszítheti.

Leves rizzsel

Ez a lehetőség kielégítőbb. Számára a következő termékekkel kell rendelkeznie:

• 300 gramm hús;
• hagyma fej;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• egy piros paprika;
• egy tojás;
• fél csésze rizs;
• egy pár fokhagymás szegfűszeg;
• egy csomó friss zöld;
• fűszerek ízlés szerint.

A marhahúst darált hússá alakítják, egy tojást adnak hozzá, sót, borsot gyúrnak. Forma húsgombóc. Egy ideig a hűtőszekrénybe helyezték őket. Tegyen egy fazék vizet a tűzre. Az ízhez hozzáadhat babérlevelet. A zöldségeket meg kell tisztítani, a sárgarépát dörzsölni kell. Finoman morzsolja össze a hagymát. A burgonyát kockákra vágják, a paprikát pedig csíkokra vágják.

Egy serpenyőben, meg kell, hogy tegye ki a hagymát, sárgarépát. Ehhez zöldséget vagy vajat adnak a zöldségekhez. A rizst többször mossuk.

A főtt vízhez hozzáadjuk a burgonyát. Újraforralás után csökkentse a hőt, adjon hozzá paprikát és húsgombócot. Forralás után sütjük. Szakács körülbelül öt percig. A zúzott fokhagymát ízesítésre, fűszerekre vezetik be. Szakács csak egy percig, fedjük le a fedelet, és hagyjuk állni. Tálalás előtt távolítsa el a fokhagymát.

A húsgombóc nagyon finom kiegészítő az első fogáshoz. Gyakran a marhahús és a sertéshús keverékéből készülnek. De néha van egy másik lehetőség, soványabb, csak marhahúsból. Ezenkívül különféle zöldségeket, gabonaféléket, mindenféle zöldséget adnak ehhez a leveshez. Annak érdekében, hogy a húsgombóc sima legyen, szakács közben ne essen szét, vagy tojást vagy búzadarát adnak a darált húshoz. Ezenkívül egy ilyen vakot alaposan meg kell keverni.