Ricotta desszertek: receptek, összetevők, szakácskönyvek

A Ricotta túrós alapú sajt, szemcsés, puha állagú, finom aromájú. Ez a termék kis mennyiségű sót és sok kalciumot tartalmaz. Ezért gyakran használják étrendi ételek részeként. A cikk a ricotta desszertek receptjeiről és a gyors és egyszerű ételek elkészítéséről szól.

Mi a termék?

A sajt első említése az ókori Róma történetében található. Úgy gondolják, hogy a ricottát olyan utazók találták ki, akik szakácsokat főztek nyílt tűzön, hatalmas üstökben. A termék neve szó szerint "kétszer szakács".

Ehhez a sajthoz átlátszó savót használnak, amely kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Forraljuk fel, hogy Csapadék képződjön ebben a folyadékban. Ezután a masszát gézzel szűrjük. Mire használják a ricotta sajtot?? Az olasz konyhában a terméket sós ételek, liszttermékek részeként használják. Ez azonban nem minden módja annak használatára.

Használja a szakács

Emlékeztetni kell arra, hogy többféle termék létezik. Az olasz sajt juhsavó alapján készül. Édes ízű, diós jegyekkel, száraz állagú. Az amerikai recept magában foglalja a tehéntej használatát. Egy ilyen termék nedvesebb és puha. Továbbá,, füstölt, sózott és sült ricotta megtalálható az üzletekben, kávézókban és éttermekben. Gyakran használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. Mire használják a ricotta sajtot?? Először is, ez része a pizza, saláták, tészta ételek (tészta, lasagna). Ezenkívül, mint a mascarpone, ezt a terméket desszertek készítésére használják.

Gyakran keverik őrölt fahéjjal, granulált cukorral, csokoládé chipsszel. A ricottával való kezeléseket puha, finom íz, könnyű textúra jellemzi.

Recept sütemények hozzáadásával bogyók

Számára szüksége lesz:

1. Sajt 200 g mennyiségben.
2. Folyékony méz (legalább 2 evőkanál).
3. 800 g bogyó friss vagy fagyasztott formában.
4. Két felvert fehérek.
5. Egy kis kanál vanília por.

Hogyan készítsünk desszertet ricottával a recept szerint bogyók hozzáadásával? A serpenyőt 170 fokos hőmérsékletre melegítjük. A sajtot egy tányérba helyezzük, kanállal gyúrjuk. Adjunk hozzá mézet, fehérjéket, vaníliaport. Dörzsölje jól a tömeget.

A cupcakes készítésének négy formája vajjal van borítva. Tegye bele a keveréket, szakács a sütőben húsz percig. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, öntsön kis mennyiségű vizet. Forraljuk alacsony lángon, amíg lágyak nem lesznek. Hűvös és szűrő. Mézzel kombinálva. A kapott mártást süteményekre öntjük.

Étel eperrel

A ricotta desszert receptje a következőket tartalmazza:

1. Krém 50 ml mennyiségben.
2. Fél csésze granulált cukor.
3. Omlós tészta vagy szivacsos tészta sütik (hat darab).
4. Eper bogyók (körülbelül 300 g)
5. Sajt – legalább 250 g.
6. Menta-15 levél.

Hogyan szakács egy étel? Először is, a szamócát négyzetekre kell vágni. A mentát összetörni kell. Ezeket az összetevőket kombinálják. A tejszínt granulált cukorral felvertük. Ricottával keverve. A cookie-k összetörtek. Az üveg aljára krémes sajtmasszát terítenek. Bogyók kerülnek rá. Megszórjuk a desszertet Sütikkel. A krémes keveréket ismét az edény felületére helyezzük. Desszert egy pohár ricotta, eper eltávolítjuk hideg helyen 2 órán át.

Egy élvezet kávé hozzáadásával

Szükség lesz egy ilyen termékkészletre:

1. Sajt-körülbelül 250 g.
2. Egy teáskanál kakaópor.
3. 80 g omlós sütemény.
4. 50 ml frissen főzött kávé.
5. Két kis kanál barna granulált cukor.

Desszert ricottával az ebben a fejezetben bemutatott recept szerint,.

Először kávét kell készíteni egy törökben. Törzs egy szűrővel. A cookie-kat egy gördülőcsappal zúzzák össze. A kávét granulált cukorral kombinálják, összekeverik. Enyhén lehűtött. A ricotta egy tálba kerül. Adjunk hozzá kávét, jól dörzsöljük. A cremans alján cookie-morzsákat kell elhelyezni. Ezután a sajtmasszát kávéval helyezzük. Megszórjuk a desszertet kakaóporral. A zúzott cookie-kat újra felhelyezik. Impregnálja azt kávéval. Helyezze a sajtmasszát egyenletes rétegbe. Megszórjuk kakaóval. A desszertet néhány órán át hideg helyre távolítják el, hogy jól áztassa.

Egy csemege egy banán hozzáadásával

A recept magában foglalja az ilyen termékek használatát:

1. Granulált cukor (két evőkanál).
2. Tej.
3. Nagy banán.
4. Körülbelül 200 g sajt.

Ez az egyik egyszerű desszert ricottával.

Előkészítéséhez meg kell mosni és hámozni a banánt. Vágja fel a gyümölcsöt egy reszelőre. A sajtot granulált cukorral kombinálják. Adjunk hozzá egy banánt, öntsünk tejet. A kapott masszát őröljük sűrű krémes keverék. Tisztítsa meg hideg helyen 2 órán át.

Finomság Mandarin hozzáadásával

A ricotta desszert receptje magában foglalja az ilyen összetevők használatát:

1. Körülbelül 250 g sajt.
2. Körülbelül 50 ml krém.
3. Öt Mandarin.
4. 70 g omlós sütemény.
5. Egy evőkanál porcukor.
6. Kakaópor (azonos mennyiségű).
7. 30 g vaj.
8. Lime.

A cookie-kat addig zúzzák, amíg morzsák meg nem jelennek. Kakaót és puha vajat adnak hozzá. A termékeket kombájn segítségével őrlik. Hideg helyre helyezve. A mandarint öblítik, tisztítják, szeletekre osztják. A magokat és a csíkokat eltávolítják tőlük. A krémet porcukorral kombinálják. dörzsölje egy habverővel vagy keverővel. Sajtot adnak hozzá. Keverje jól össze a termékeket. Öntsön lime juice-t a tömegbe. Fehér krém kerül az átlátszó üveg aljára. Szintezze egy kanállal. Megszórjuk a cookie morzsákat és a kakaót (egy kis tömeg marad a díszítéshez). Ezután tegyen egy másik réteg krémet. Aztán tettek néhány mandarint. Az edény felületét sajt tömege borítja. Megszórjuk a cookie morzsákat, kakaó. Díszítsd mandarin szeletekkel.

Desszert mézzel és körtével

Az edény a következő termékekből áll:

1. Egy csipet fahéj.
2. Sajt-körülbelül 250 g.
3. Három körte.
4. Egy nagy kanál folyékony méz.

A desszert ricotta sajttal történő elkészítéséhez elő kell melegíteni a serpenyőt 200 fokos hőmérsékletre. A körtét felére osztják, a magot eltávolítják. kis mélyedések készülnek bennük. A lágyított ricotta a gödrökbe kerül. A sütőedényt egy pergamen réteg borítja. Helyezze a körtét a tepsi felületére. Mézzel öntözik, zúzott fahéjjal meghintjük. Az edényt szakács egy serpenyőben húsz percig.

Hogyan készítsünk diétás desszertet ricottával sütés nélkül: recept

Ehhez az ételhez használják:

1. Két nagy kanál kakaópor.
2. 300 gr konzerv ananász gyűrűk.
3. Ricotta 250 g mennyiségben.
4. Alacsony zsírtartalmú joghurt (azonos mennyiségű).
5. Két teáskanál víz.

Hogyan készítsünk diétás desszertet ricottával? A sajtot joghurttal kell kombinálni. Tegye hideg helyre tíz percig. Ezután a masszát egy turmixgépben őröljük, amíg homogén, levegős textúrájú keverék nem lesz. van kialakítva, akkor két részre oszlik. Az egyik részbe kakaóport tegyen 1 nagy kanál mennyiségben. Keverjük jól össze, hagyjuk két percig. Az ananász gyűrűket közepes méretű darabokra osztják. Több egész szelet marad az étel díszítésére. A desszert átlátszó üvegbe, üvegbe vagy tálba kerül. Először ananász darabokat helyeznek el. Ezután-egy sötét árnyék tömege, egy könnyű réteg. Hagyjon két centimétert az edény szélén, hogy díszítse az edényt. A mártáshoz egy nagy kanál kakaóport forrásban lévő vízzel kombinálunk. Jól keverjük össze. A tömegnek vastagnak, de nem túl sűrűnek kell lennie. Az edény felületét ananász szeletek díszítik. Meg lehet szórni a diófélék vagy bogyók magjaival. Tegye a hűtőszekrénybe körülbelül két órán keresztül.

Túrós desszert készítése lágy sajttal

Az ilyen étel receptje a következő összetevők használatát foglalja magában:

1. Tojás (legalább két darab).
2. Citromhéj-egy nagy kanál.
3. Egy kilogramm alacsony zsírtartalmú túró.
4. 200 g lágy ricotta sajt.
5. Granulált cukorhelyettesítő (ízlés szerint).
6. 400 g friss vagy fagyasztott fekete ribizli.
7. Vanília por.

Ez a sajttorta egyik változata.

Minden alkatrész, szükséges az edény elkészítése, öt percig keverjük össze. Az összetevőket nagyon jól fel kell verni, hogy a desszert gyengéd legyen. A túrókeveréket egy sütőedénybe helyezzük, bogyókkal meghintjük. Előmelegített sütőben szakács 140 fokos hőmérsékleten körülbelül hatvan percig. , a desszertet nem szabad kivenni a formából. Lehűtjük, hideg helyen öt órán át vagy egy éjszakán át helyezzük.

Mousse lágy sajt hozzáadásával

A következő termékekre van szüksége:

1. Két evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt.
2. Pörkölt földimogyoró-ízlés szerint.
3. Ricotta 50 g mennyiségben.
4. Egy nagy kanál agave nektár.
5. Mogyoróvaj - azonos mennyiségű.

Egy élelmiszer-feldolgozó segítségével az összes komponenst addig kell őrölni, amíg homogén textúrájú tömeg nem lesz. kapott, a desszert fagylalt vázákba vagy átlátszó poharakba kerül. A habot megszórjuk egy réteg zúzott földimogyoróval.