Saláta tojás palacsinta és füstölt kolbász: összetevők, receptek fotókkal

Nem igaz, hogy néha csak valami finom szakácsot szeretne főzni vacsorára vagy váratlan vendég érkezésre? A tojás palacsinta, füstölt kolbász saláta receptje segít könnyedén megbirkózni ezzel a feladattal. Ez az eredeti, kiadós étel egyedülálló ízű, ráadásul rendkívül étvágygerjesztőnek tűnik. Minimális számú összetevőből készül, és a finomság létrehozásának folyamata nem igényel sok erőfeszítést és különleges időköltséget. Saláta füstölt kolbász a tojásos palacsinta tökéletes mind családi vacsorára, mind ünnepi lakomára.

A szakács jellemzőiről

A tojás palacsinta és füstölt kolbász saláta készítésének technológiája bizonyos jellemzőkben különbözik:

1. Ennek a kezelésnek a fő összetevője a tojás palacsinta. Az elkészítésükhöz omletthez hasonló keveréket használnak (tejből, kefirből, vízből és majonézből). A termék megvastagodását keményítő hozzáadásával biztosítják. Azt is hozzá szárított sárgarépa (finoman reszelt), gyógynövények, zöldséglé, amelynek köszönhetően a palacsinta kap egy kicsit más árnyalatú. Fűszerek és só is hasznos lesz.
2. A tojás palacsintát a szokásos módon sütjük, növényi olajjal megsütött forró serpenyőben. A tésztát a felület közepén egy kanállal kell önteni. A serpenyőt óvatosan megdöntik, a tésztát a lehető legegyenletesebben elosztva az edények teljes területén. Miután a palacsinta szélei megbarnultak, széles spatulával át kell fordítani a másik oldalra, majd teljesen szakácsra kell sütni. Egy tojásos palacsinta szakácsa körülbelül három percet vesz igénybe. Salátához elegendő 3-5 palacsintát sütni (4 tojásra lesz szüksége).
3. A kész palacsintákat eltávolítjuk a serpenyőből, tekercsbe tekerjük, 1 cm széles csíkokra vágjuk. Az eredmény hosszú tészta legyen.
4. Javasoljuk, hogy a salátát tojásos palacsintával keverjük két villával. Elég nehéz az összetevőket kanállal jól összekeverni anélkül, hogy károsítaná a palacsinta tésztát.
5. A főtt tojást nem szabad hozzáadni a tojásos palacsinta és a füstölt kolbász salátához (ezt az ajánlást figyelembe kell venni azoknak, akik saját snacklehetőségeiket Szeretnék feltalálni). A szósz szintén nem használható, vagy használata minimálisra csökkenthető. Ellenkező esetben az étel túl magas kalóriatartalmú lesz.
6. A tojásos palacsintákat, valamint más hőkezelt termékeket szobahőmérsékletre kell hűteni, mielőtt hozzáadnák a salátához. Ha a forró összetevőket hidegekkel kombinálják, a saláta gyorsan megsavanyodik.
7. A tojás palacsinta saláta mind rendszeres, mind réteges lehet. Spread a snack rétegekben kell néhány órával a kezdete az ünnep, különben a termékek nem lesz ideje, hogy áztassa a kötszer.

Számos lehetőség van a tojásos palacsinta és a füstölt kolbász saláta számára, amelyek mind a receptben, mind a receptben különböznek szakács technológia. Ahhoz, hogy hozzon létre egy étvágygerjesztő, finom étel, akkor alaposan tanulmányozza az utasításokat a kiválasztott recept.

Recept saláta tojás palacsinta, kolbász, sárgarépa

Tojás palacsinta, kolbász ez a saláta tökéletesen együtt zöldségekkel. A csemege keverés nélkül tálalható az asztalhoz – az összes hozzávalót egy nagy tálra helyezzük, amelynek közepén a mártást fokhagymával helyezzük el. Összetevők:

• 4-5 tojás palacsinta;
• 130-150 gramm nyers hámozott sárgarépa;
• 40-50 gramm fokhagyma;
• 370-420 gramm füstölt kolbász;
• ízlés szerint-majonéz (vagy tejföl keveréke mustárral).

Előkészítés

Palacsinta, kolbász csíkokra vágjuk az azonos méretű. A sárgarépát egy koreai sárgarépára reszeljük. A fokhagymát összetörik, mártással keverik. Minden összetevőt összekeverünk, saláta levelekre terítjük, megszórjuk gyógynövényekkel (apróra vágott) vagy kekszekkel (semleges ízű rozs).

A tapasztalt háziasszonyok nem javasolják, hogy nagyon lédús termékeket adjanak a tojásos palacsinta salátákhoz-citrusfélékhez vagy paradicsomhoz. A palacsinta áztatja őket, és kellemetlen ízt kap.

Saláta tojás palacsinta, kolbász, uborka, paprika

Ebben az ételben, ha szükséges, hozzáadhat uborka (mind friss, mind sózott). Összetörik és egy szűrőedénybe helyezik, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól. Szüksége lesz termékekre:

• négy tojás palacsinta;
• 220-250 gramm szervelát;
• 230-250 gramm friss vagy sózott uborka;
• 120-140 gramm bolgár pirospaprika;
• 70-75 gramm kimagozott olajbogyó;
• ízlés szerint-fokhagyma, majonéz, fűszerek.

Szakács funkciók

Servelat, palacsinta, paprika, uborka csíkokra vágjuk olajbogyó zúzott formájában körök. Az összes komponenst széles tálban keverjük össze. A majonézet fokhagymával kombinálják, majd a kapott mártással ízesítik. Kész saláta tojás palacsinta, füstölt kolbász kell állni a hűtőben 1-2 órán át. Tálalás előtt, a felület meghintjük gránátalma mag, szezámmag (sült).

Egy másik recept

Saláta tojás palacsinta, kukorica, kolbász (főtt), alma édes ízű, így a gyerekek nagyon tetszik. Használat:

• három tojás palacsinta;
• 140-170 gramm főtt kolbász;
• 110-120 gramm konzerv kukorica (friss vagy fagyasztott);
• 70-80 gramm alma;
• természetes joghurt vagy tejföl (alacsony zsírtartalmú).

Technológia

Készítsen kukoricát: a savanyúságot konzervből, fagyasztva vagy frissen főzik. A kolbászt és a palacsintát nem túl vastag csíkokra vágják. Az almát csíkokra vágjuk, citromlevet adunk hozzá, papírtörlőre terítjük. Az összes összetevőt összekeverjük, tejföllel vagy joghurttal ízesítjük. Tálalás előtt nagy kekszekre helyezik őket.

Recept leveles saláta tojás palacsinta, gomba, füstölt kolbász

Részeként:

• Négy csirke tojás.
• 0,2 kg füstölt kolbász.
• 50 gramm zöld hagyma.
• 75 gramm kemény sajt.
• 150 gramm kukoricakonzervből.
• 0,2 kg friss sampinyonval.
• 40 gramm keményítő.
• Ízlés szerint-majonéz, bors, só ,gyógynövények (friss).
• 100 ml kefir.
• 100 gramm hagyma.
• Növényi olaj (kenéshez).

A szakács módszeréről

Úgy viselkednek, mint ez:

1. Tészta készült tojás, keményítő, kefir, bors, só. Ezután a palacsintákat sütjük, lehűtjük, elég széles csíkokra vágjuk.
2. A gombákat mossuk, szalvétával szárítjuk, lemezekre vágjuk. A hagymát felszabadítják a héjból, félgyűrűkre vágják. A gombákat hagymával együtt sütjük, fűszerezzük, sózzuk, lehűtjük, egy edénybe helyezzük. Tojás palacsinta tészta terjed a gombákon.
3. Finomra vágjuk a zöldhagymát, keverjük össze egy kanál majonézzel, terjesszük a palacsintára.
4. A füstölt kolbászt rudak formájában vágják (közepes méretű), hagymára terítik.
5. Nyisson ki egy üveg kukoricát, engedje le a folyadékot. A kukoricát majonézzel keverik, kolbászra helyezik.
6. Ezután a sajtot durva reszelőre dörzsöljük, réteges salátával meghintjük. Az edényt zöld ágak díszítik.

Ebben a receptben a majonéz helyettesíthető tejföllel. Ebben az esetben az étel ugyanolyan kielégítő és finom marad.

Saláta recept főtt kolbásszal

Ennek része a saláta főtt kolbász, tojás palacsinta:

• 0,3 kg pekingi káposzta.
• 0,2 kg főtt kolbász.
• 0,25 kg kaliforniai paprika.
• Palacsinta két tojásból.
• Ízlés szerint-tejföl vagy majonéz.

Szakács

Az omlett tésztát egy pár tojásból készítik, a palacsintákat sütjük, tekercsbe tekerjük, kissé kevesebb, mint 1 cm vastag darabokra vágjuk. A káposztát mossuk, a felső leveleket eltávolítjuk, majd félretesszük. A többit aprítjuk, majd hozzáadjuk a tésztát. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a többi összetevőhöz. A borsot mossuk, magoktól mentesítjük, csíkokra vágjuk.

Az összes összetevőt összekeverjük, egy kis majonéz vagy tejföl hozzáadásával a salátához. A pekingi káposzta elbocsátott leveleit egy edény béleli, egy snacket helyeznek rájuk. Szelet paradicsom (nagy) kerülnek körül. Ha cseresznyét használnak, akkor felére vághatja őket.

A salátáról "Riddle"

A vendégek gyakran zavarba ejtik ennek a csodálatosan finom csemegének az összetételét. Ezért a neve. Hozzávalók a saláta "Riddle" tojásos palacsinta, kolbász:

• 300 g kemény sajt;
• 300 g füstölt kolbász;
• két sárgarépa;
• négy csirke tojás;
• 1,5 evőkanál keményítő;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 1 csomó zöld hagyma;
• ízlés szerint-só, majonéz;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Saláta elkészítése

Így viselkednek: először a tojásos palacsintákat gyúrják (a tojásokat keményítővel verik, ízlés szerint sót adnak hozzá). A receptben bemutatott termékek mennyiségéből 5 palacsintát kapunk. Mindkét oldalon növényi olajban sütik, lehűtik és csíkokra vágják. A kemény sajtot reszeljük (közepes). A sárgarépát is összetörik (a koreai sárgarépa reszelőjén). A kolbászt vékony csíkokra vágják. Hagyma (zöld) finoman morzsolt. A fokhagymát egy sajtón keresztül vezetik át. Minden összetevőt összekeverünk majonézzel. Tálalás előtt a salátának kissé be kell infundálnia. Jó étvágyat!

Hogyan lehet a legjobban díszíteni egy saláta kolbász, tojás palacsinta

Több van dekorációs lehetőségek ez a népszerű étel. A tojás palacsinta lehet a snack dekoráció fő eleme. Az egyik tojástekercset 2-3 cm magas oszlopokra lehet vágni, majd az edény felületére teríteni. Zöldek díszítik őket, így a számok úgy néznek ki, mint a tea rózsák bontatlan rügyei. Az egyik ilyen rügyet egy tányér szélére helyezik, rá egy salátát helyeznek, amely elegánsnak és nagyon esztétikusnak tűnik.

A csemege felületét spirálokba összefonódott tojásos palacsintából készült tészta borítja, amelynek közepén fényes zöldségdarabok (paprika ,uborka,.stb..) kerülnek elhelyezésre. Ez a dekoráció hangsúlyozza az elkészített snack szokatlan jellegét. A saláta fényesebb és elegánsabb lesz, ha egy saláta levelekkel borított edényre csúsztatja, vagy körökre vágott uborkát helyez. Egy adag adagolása esetén a saláta jól néz ki a kremánokon.

Saláta kolbásszal (füstölt vagy főtt), tojás palacsinta az egyik legszokatlanabb, snack, hogy még egy kezdő szakács is elkészítheti.