Halkolbász otthon: receptek és szakácskönyvek

Kövesse a diétát, és nem fogadja el a zsíros húskészítményeket? Van egy nagy nagyböjt, és csak a hal néha segít felderíteni az unalmas "kulináris mindennapi életet"? Csak változatosságot akarok a konyhában? Készítsen egy hihetetlenül finom és nagyon egészséges hal kolbász. Ez egy gyorsan elkészíthető, olcsó étel az összetevők szempontjából, amelyet még egy kezdő háziasszony is képes kezelni.

Rengeteg lehetőség van a szakács kolbász darált hal a világon. Hány fajta tengeri vagy folyami hal, oly sok, talán vannak receptek. Az étel szokatlan ízű, de érdemes megpróbálni szakács. Hirtelen a halkolbász a házi szakácskönyv hiányzó receptje?

Egy pár

A sügérfilét szakácsként használják (helyettesítheti bármely más, a hűtőszekrényben kapható halral). A szakács, hogy egy fél kiló fő összetevője. A többi terméket pontosan erre a halmennyiségre tervezték:

• 1 evőkanál (evőkanál) búzadara;

• hagyma-három darab;

• 180 gramm fehér kenyér;

• fűszerek;

• fűszerek;

• só;

• 110 ml tej;

• sárgarépa-három darab;

• növényi olaj (ha a kolbászokat szakács után sütjük).

A szakács folyamat leírása

Hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk apró kockákra. Ugyanezt tegye a hagymával. A halfiléket szobahőmérsékleten leolvasztja mikrohullámú sütő használata nélkül. Vágja a halat (ha van ilyen, távolítsa el a csontokat) apró darabokra. Küldje el az összes hozzávalót húsdarálóba vagy turmixgépbe. Hogy készítsen egy finom házi hal kolbász, szüksége lesz egy homogén, jól tört tömegre. Akkor is tedd át egy húsdaráló kétszer.

Áztassa a kenyeret meleg tejben. Nyomja ki, majd adja hozzá a darált halhoz. Küldje el ugyanazt a sót, fűszereket, fűszereket és aromás adalékokat az ízlése szerint. Szárított vagy apróra vágott friss fokhagymát tehet. Mindent jól keverjen össze.

Néhány embernek tetszik, ha halfilé darabjai vannak a halkolbászban. Ön egyike azoknak az ínyenceknek? Ezután vegye a hal kétharmadát aprításra, egyharmadát pedig hagyja. Később nagyon apró kockákra kell vágni, hozzáadni a darált halhoz.

A kolbász kialakításához a következőket teheti élelmiszer-csomagolás, géz vagy belek. Kényelmesebb a film használata, mivel gyorsan és gazdaságilag nyereséges a háziasszonyok számára. Spread egy pár evőkanál darált hal a film. Tekerje fel, kiderül ,hogy "cukorka". A széleit le lehet vágni, hogy már kolbászt készítsen. A darált húst több kis kolbász formájában csomagolhatja. Csak egy filmnél ez a lehetőség nagyon nehéz megfordulni, megfordulhat. A mini kolbászok szakácsához jobb a belek használata. Bár lehet kísérletezni!

Szakács hal kolbász lehet tartalom egy gőzösben, egy serpenyőben sós vízzel főzve, vagy egy sütőlapra terítve a sütő. A legalacsonyabb kalóriatartalmú lehetőség a gőzölés. A legfinomabb módszer a növényi olajban vagy nyílt tűzön történő sütés.

Garnélarákkal

Egy másik recept egy nagyon finom és eredeti étel házi hal kolbász garnéla és lazac filé. A vörös hal helyett tengeri sügér, pangasius, sügér vagy akár pollock is lehet. A garnélarák jobb, ha kis méretű. Ők több lédús, édes az íze.

Összetevők

A szakács szükséges:

• 1,1 kg hal;

• hagyma-2 darab;

• 240 gramm garnélarák;

• egy pár zöld alma (savanyúsággal);

• 5 gerezd fokhagyma;

• friss kapor (csokor);

• só;

• 160 gramm bolgár édes paprika;

• provence-i gyógynövények;

• földi koriander;

• őrölt fekete bors;

• Egyéb kedvenc fűszerek.

Hogyan szakács hal kolbász garnélarák otthon

A szakértők azt tanácsolják, hogy készítsen ilyen terméket a belekből. Élelmiszercsomagolás-végső megoldásként, ha nem tudja megszerezni a fő összetevőt. Ami a mennyiséget illeti, a fenti termékek száma körülbelül két és fél méter beleket igényel.

Ne felejtse el előre leolvasztani az ételt szobahőmérsékleten. Nincs mikrohullámú sütő!

Vágja a halfilét kockákra, majd küldje el a turmixgép tálba. A halak egyharmadát el kell hagyni. Vágjuk apró kockákra, és tedd egy külön lemezre. Hámozzuk meg a hagymát és a zöld almát a bőrről. Vágott véletlenszerű darabokra. Küldje el a filét.

Ez a házi készítésű halkolbász receptje jó, mert minden összetevőt csak meg kell tisztítani, szeletelni és homogén tömegre őrölni. Itt nincs szükség különleges kulináris készségekre vagy készségekre. Adjunk hozzá fokhagymát, őrölt borsot, provence-i gyógynövényeket, koriandert, sót, apróra vágott kapros zöldeket és minden más terméket a lista szerint az őrlőedénybe. Chop. Kiderül az alapja házi kolbász.

Most folytassa az edény kialakulását. Kétféle kolbászt fog kapni. Néhányat garnélarák húsával töltenek be, mások-zöldség bolgár paprikával. Ez a halkolbász recept mindig megváltoztatható, ha kedvenc termékét hozzáadja a töltelékhez vagy a töltelékhez.

Osszuk a darált húst két részre. Keverje össze az egyik részt főtt garnélarákkal, amelyeket apró kockákra vágnak. A darált hús másik részét finomra vágott bolgár bors szeletekkel kell kombinálni. Egy speciális fúvóka segítségével küldje el a tölteléket a belekbe. Ne töltsön túl szorosan, a kolbász szakács közben eltörhet. De nem szükséges túl gyengén, mivel sok üreg lesz. Az ürességben pedig, mint tudják, nincs íze. Szakács kolbász egy gőzös vagy egy serpenyőben vízzel harminc percig.

Tojással

A csirketojás minden darált húsnak gazdagabb ízét adja, az étel pedig tápláló. Az ilyen házi halkolbászok nemcsak kellemes ízűek, hanem kielégítőek is. És mennyi fehérje és kalcium van benne!

Termékek listája

Szóval, mi szükséges:

• 1,4 kg bármely hal;

• fokhagyma;

• só;

• 110 ml tej;

• két tojás;

• őrölt bors;

• babérlevél;

• 55 gramm vaj.

Előkészítés

Az ételhez halfilét kell venni, csontok, belek és bőr nélkül. Ez lehet bármilyen folyó vagy tengeri hal. Vágja a filét kockákra, csavarja be egy húsdarálóba fűszerekkel, vajjal és tejjel. Egy külön tálban habverővel vagy villával keverje össze a darált halat csirketojással.

Terjessze ki a filmet. Helyezzen néhány kanál darált húst a közepére. A töltelék mennyisége a kolbász kívánt méretétől függ. A végeket kösse össze, "cukorkát"alkotva. Tegye a kolbászt forrásban lévő vízbe húsz percig. Vegye ki és tegye egy tányérra. A kolbásznak használat előtt kissé le kell hűlnie. Tálalás előtt ki kell szabadítani a héjból, részekre vágva. Ha a bélet használták, akkor azonnal vágja le a terméket darabokra.

Burgonyapürével, zöldségsalátával vagy egyszerűen halszósszal vagy bármilyen más körettel tálalható. Ha csökkentenie kell a kész étel kalóriatartalmát, cserélje ki a halfajtát egy kevésbé zsírosra.

Mártás. Keverjük össze a tejfölt zúzott fokhagymával, adjunk hozzá néhány friss fűszernövényt és fűszereket ízlés szerint. Ez a legfinomabb a halételek adalékanyagának változata, a kolbász nem kivétel.