Sajtos kekszek otthon: receptek

Ahhoz, hogy készítsen egy finom cracker sajttal, amely kellemes krémes ízű, aromájú, nagyon egyszerű tartalom. Ugyanakkor nem kell sok terméket használni. Számos recept létezik a kekszek készítéséhez, amelyek mindegyikének megvan a maga különleges íze. A kész kekszek étvágygerjesztőek és esztétikailag vonzóak lesznek.

Miért házi készítésű…

Házi keksz sajttal a képen mindig nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ezenkívül a házi sajtkrémek nem tartalmaznak káros adalékanyagokat.

Egy másik előny lehet az eredeti megjelenés. Választhat a forma és méret a cookie-k magad.

Lehetőség van arra, hogy ízlés szerint játsszon, új összetevőket adjon hozzá a tésztához. Kellemes kiegészítés lehet különböző mártások.

A finom kekszek készítésének titkai

Bár a kekszet az elemi sütés példájának tekintik, vannak titkok a tészta elkészítéséről és a sütési folyamatról is. Ugyanezek az ajánlások használhatók a sajtos kekszek készítésekor:

• A tésztát legfeljebb 5 percig kell gyúrni. Ezután gyengéd és műanyag lesz, sütés után ropogós és szellős lesz.
• Minél több időt tölt a tészta tuskó a hűtőszekrényben, annál vékonyabb lesz a torta kihúzása, és minden cracker a lehető legnagyobb mértékben emelkedik.
• A hengerelt tészta vastagsága nem haladhatja meg a 4 mm-t.
• Mindig tanácsos kis lyukakat készíteni a kekszekben, hogy az egyes termékek alapja egyenletesen megsüljön.
• A lyukakat villával, koktélcsövekkel, fából készült nyárssal lehet készíteni. Lehet legyen kicsi késsel történő bemetszéseken keresztül.

Továbbá , tudnia kell, hogyan kell tárolni kész sütik. Az első 2-3 napban tanácsos süteményeket fogyasztani, mivel a kekszek nedvesek lehetnek, elveszítve a ropogást.

Alapvető recept a sajtkrémek számára

Az legegyszerűbb a szakács receptje "életmentővé" válhat azok számára, akik bármikor várják a vendégeket, de a házban egyáltalán nincs csemege. Az ilyen kekszek jó snack lehet a sör vagy az alapja kanapék létrehozása más összetevőkkel.

A sajtos kekszek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1/10 kg kemény sajt;
• 1/10 kg vaj;
• 6 csésze liszt;
• sárgája.

A sajtkrémek készítésének technológiája:

1. Vágja fel a vajat késsel. Ehhez tanácsos a maximális fagyasztott terméket venni.
2. Öntsük a vajforgácsot egy tálba, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze a 2 hozzávalót. Gyúrja meg a munkadarabot.
3. Adjuk hozzá a sárgáját a vaj-liszt keverékhez, majd keverjük össze az összes hozzávalót simára.
4. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, majd keverjük össze a tészta elkészítésével. Gyúrja meg a kapott tésztát úgy, hogy műanyag legyen, mint a gyurma.
5. Formáljon egy labdát a tésztából, tekerje be műanyag csomagolás és tedd be a hűtőbe, mert Ft óra.
6. Szerezd meg a tésztát, és ossza fel az adagot felére. Húzza ki az első részt, kört alkotva. Osszunk egy kört háromszög alakú darabokra, és mindegyik részben több lyukat készítsünk egy koktélcső segítségével.

Helyezze el a háromszögeket pergamenpapírra, amelyet nem kell semmivel megkenni. Süssük az üres helyeket a sütőben 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 10 percig.

Univerzális kekszek mind a tea, mind a sör számára

A házi készítésű sajtos kekszek receptje kiegészíthető egy táplálóbb összetevővel, amely a snacket univerzálisvá teszi. A "ropogós sütik" ezen változatát teával vagy sörrel lehet felszolgálni. A következő termékeket kell elkészítenie:

• egy pohár liszt;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• tojás;
• egy csipet só.

A szakács elve:

1. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre. Szitáljuk a lisztet, hogy oxigénnel gazdagítsuk.
2. Vágja fel a fagyasztott vajat késsel, majd azonnal keverje össze liszttel.
3. Ezután hozzá kell adni a tojást, a tejfölt és a sajtot a tuskóhoz.
4. Gyúrja meg a tésztát. Formázzunk egy labdát, fóliába csomagoljuk, és 20-25 percig hűtőbe tesszük.
5. Húzza ki a hideg tésztát, majd vágja azonos darabokra. Használhatja a penész, majd nyomja ki a cracker üres.

Sütjük a kekszet a sütőben 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a cookie-kat további 10 percig.

Alacsony kalóriatartalmú kekszek

Alacsony kalóriatartalmú kekszet készíthet otthon sajttal, amelyet snackként fel lehet ajánlani a gyerekeknek. A következő összetevőket készítjük el:

• só a kés hegyén;
• egy evőkanál vaj;
• egy pohár liszt;
• 150 g sajt;
• egy evőkanál hideg vizet.

Szakács technológia:

1. Vágja a sajtot vékony csíkokra, amelyek hasonlítanak a forgácsra. Ugyanúgy őrölje meg a vajat.
2. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
3. Keverjük össze az olajforgácsot liszttel. Ezután adjuk hozzá a sajtot, majd gyúrjuk újra a tésztát. A végén adjunk hozzá vizet és sót.
4. Formáljon egy gömböt, tegye egy eldobható zacskóba, tegye 30 percig hidegbe.
5. Szerezd meg a tésztát and roll ki egy sodrófa. Egy vékony réteget kell kapnia. Vágja darabokra a kapott "palacsinta".
6. , minden darabot villával szúrjon be, lyukakat képezve.

A nyers kekszet sütőpapírra terítse, és tartsa a munkadarabot a sütőben 15 percig 220 fokos hőmérsékleten.

Illatos kekszek egy nem szabványos recept szerint

Ahhoz, hogy a kekszek illatos és nem szabványos változatát kapja, ami valószínűleg nem vásárolható meg a boltban, minimális ételt és időt kell töltenie a szakácsra. Az úgynevezett" izraeli " recept az otthoni sajtos cracker számára az ilyen termékek használatát jelenti:

• egy pohár liszt;
• 150 g vaj;
• 1 teáskanál só és cukor;
• 3 gerezd fokhagyma.
• egy teáskanál fűszerkeverék;
• 50 g kemény sajt;
• egy teáskanál ecetet;
• 3 evőkanál hideg víz;
• tojás;
• egy csipet tengeri só;
• szezám por.

Illatos sajtkrémek elkészítése és sütése:

1. Előre tegye a vajat a fagyasztóba 1 órán át. Rács. A fokhagymát egy fokhagymaprésen vezetik át.
2. Öntsük a lisztet egy tálba, majd dörzsölje meg a fagyasztott vajat. Keverjük össze a hozzávalókat, majd adjuk hozzá az összes száraz hozzávalókat itt.
3. Ezután adjunk hozzá ecetet, fél tojást és vizet a tészta elkészítéséhez. A tészta gyúrása. Roll egy labdát. Tedd egy tálba, fedjük le egy törülközővel, majd hűtőszekrényben 1 órán át.
4. Húzza ki a tésztát egy vékony rétegbe, majd apróra vágja, amelyet villával kell átszúrni.
5. Top minden darab egy tojás, megszórjuk szezámmag, tengeri só.
6. Tegye a kekszet a sütőbe sütni. Húzza ki, miután kifejezett arany színűvé váltak.

Ezeket a kekszeket bármilyen mártással tálalhatja. Ez az opció ideálisan kombinálható különböző levesekkel.

Félkész termék

Az alábbiakban bemutatott recept szerint félkész sajtkrémek 5 perc alatt elkészíthetők. Meg kell vásárolni kész sós keksz, kemény sajt.

Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre. Szórja ki a kekszet, majd a tetejére reszelt sajttal szórja meg. Helyezze a lemezt a munkadarabbal a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre.

A sajtot nem lehet dörzsölni, hanem apró darabokra vágni, majd két keksz közé helyezni – kapsz egy szendvicset.

Mártások

Könnyű diverzifikálni egy standard snacket! Ahhoz, hogy a sajtos kekszek új ízekkel csillogjanak, , érdemes szakács mártás. Számos egyszerű lehetőség van, amelyek univerzálisnak tekinthetők:

1. Guakamol. Keverjen össze 2 avokádót villával, 2 gerezd zúzott fokhagymával. Adjunk hozzá sót, fűszereket és néhány csepp citromlevet. Mix.
2. Tejfölös mártással gyógynövényekkel. Keverje össze a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel. Használhatja petrezselyem, kapor, koriander, zöld hagyma, bazsalikom, zeller. Ezenkívül kívánatos, hogy mindezt egyszerre adjuk hozzá.
3. Növényi salsa. chop 4 paradicsom, hagyma, 3 gerezd fokhagyma, megsütjük olívaolajban, majd őrölni egy turmixgépben. A folyamat során a csiszolás egy turmixgép, adjunk hozzá hámozott forró bors, só, fűszerek, gyógynövények.

Vannak más mártási lehetőségek is, amelyek tökéletesen illenek a kekszekhez.