Finn áfonya vagy áfonya pite

Világos, gyengéd és morzsás ugyanakkor egy finn áfonyás pite. Egyébként ennek a bogyónak a hiányában biztonságosan helyettesítheti áfonyával. Az íze nem romlik, és senki sem veszi észre a helyettesítést az édes desszertben. Nézzük meg közelebbről a receptet a finn áfonyás pite számára.

Túrós és bogyós töltelékkel

A finn konyha népszerű desszertjének létrehozásához nagyon egyszerű termékekre van szükségünk. A lista szerint vásárolunk:

• Vaj-150 gramm. Lehet cserélni az azonos mennyiségű margarin.
• Cukor - 1 hiányos csésze.
• Csirke tojás-egy darab.
• Prémium liszt-150 gramm.
• Lazító por-1 teáskanál.

A következő termékek listája a finn áfonyás pite töltésére és öntésére szolgál:

• Túró vagy túró tömeg-100 gramm.
• 120 ml kefir vagy joghurt.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Cukor-fél csésze.
• Csirke tojás - 1 darab.
• Bogyók a töltelékben - fél kilogramm.

A tészta elkészítésének szakaszai

Kezdjük el létrehozni az alapja Finn pite receptünk szerint.

1. Vegyük a tojást, a cukrot és a lágyított margarint (vagy vajat).
2. Szitáljuk a lisztet sütőporral. Keverje össze a folyékony komponenseket és a laza összetevőket homogén tömeggé. Mi lesz befejezni a tészta elkészítése a finn pite a kezünkkel. Kiderül, hogy rugalmas, jól tartja az alakját.
3. Most pedig Vegyünk egy nem túl magas sütőedényt. Kenje meg növényi olajjal. Húzza ki a kapott tésztát, majd mozgassa a formába. Létre kell hoznunk a finn pite alját. Egyenletesen ossza el a tésztát nemcsak formában, hanem az oldalak teljes magasságában is.

Készítsük el a tölteléket és töltsük meg a tortát

Egy mély tálban verte a tojást cukorral, túróval keverővel vagy habverővel. Küldünk joghurtot és egy zacskó vaníliacukrot is ide. Ismét habverővel. Homogén keverékre van szükségünk.

Öntsük a kapott túrós tölteléket egy meredek tésztával borított formába.

Az elkészített bogyókat elosztjuk a töltőfelületen. Ha fagyasztott áfonyát használ, akkor öntse ki őket úgy, ahogy vannak. Ha friss bogyós gyümölcsök állnak az Ön rendelkezésére, meg kell mosni őket, majd távolítsa el a felesleges vizet a fekete áfonya.

Sütjük és tálaljuk

A sütőt fel kell melegíteni, a pite pedig 180-200 fokos hőmérséklet elérése után a mélységébe kerül. A sütési idő legalább fél óra. De a készülék jellemzőitől vagy a hálózati feszültségtől függően szükség lehet az idő 40-45 percre történő növelésére.

A sütési folyamat végén ne vegye ki a tortát a sütőből. Ezt fokozatosan kell megtenni. A pite a leválasztás után öt percig van benne. Aztán kinyitjuk az ajtót, kivesszük, de ismét nem rohanunk a dolgokat: a kész tortát teljesen kihűlni tesszük a formába. Amikor a termék szobahőmérsékletet kap, kivesszük a formából, és teával, kávéval, kakaóval tálaljuk.

Áfonyával, tejfölös töltelékkel

A finn áfonyás pite és tejfölös töltelék receptje olyan egyszerű, mint a fent leírt. Összetevők listája:

• Búzaliszt, prémium minőségű-1 csésze.
• 160 gramm margarin vagy vaj.
• 150-180 gramm cukor.
• Egy tojás.
• Lazító por-1 teáskanál.

Az áfonya töltelék elkészítéséhez:

• 300-500 gramm áfonya. Friss vagy fagyasztott bogyók alkalmasak.
• Tejföl termék-250 gramm.
• Porcukor (vagy cukor) - 50 gramm.
• Egy tojás.
• Egy csomag vaníliacukor.

Technológiai folyamat

Meleg margarin (vagy vaj), amíg puha. Nem olvasztott termékre van szükségünk, hanem olyanra, amely jól keveredik a cukorral és a többi összetevővel.

Egy magas oldalú csészében eloszlatjuk az olajat, töltsük fel a tésztához biztosított teljes cukor normát. Használjon habverőt vagy keverőt-verte meg a vajat cukorral. Bemutatjuk a tojást, majd újra megverjük.

Szitáljuk ki a lisztet és a sütőport, az eljárás oxigénnel gazdagítja a lisztet, és ennek eredményeként a sütés finomabb lesz. Több lépésben kombináljuk a tészta tojásolaj részét és a száraz, lisztből és sütőporból készült részt.

A kapott rugalmas, meglehetősen rugalmas tésztát el kell osztanunk egy sütőlapra vagy egy sütőedénybe. Kenje meg a forma alját és oldalát kis mennyiségű növényi olajjal. A tésztát elosztják és kiegyenlítik.

Melegítse elő a sütőt. Elküldjük a kapott alapot, amely egy sütőedényben található. Most a munkadarab a belekben lesz a sütő 8-10 percig, amíg arany.

Ebben az időben kezdjük el létrehozni egy tejfölös tölteléket. Egy mixer, verte a tejföl termék, vaníliacukor, tojás, porcukor. Amikor a tömeg sima és homogén lesz, áthelyezheti a pite-be. Kivesszük az arany tuskót. Óvatosan helyezze el a tölteléket.

Áfonya vagy áfonya aludni. Ha szeretné, kissé összekeverheti a bogyókat a töltelékkel, de elhagyhatja úgy, ahogy van.

A jövőbeli Finn pite-t még legalább harminc percig visszaadjuk a forró sütőbe.

A készterméket lehűtjük, majd csak részekre osztjuk.

Torta túrós torta

Egy másik hihetetlenül egyszerű recept a finn áfonyás pite számára. Amire szüksége van a termékekből:

• Liszt-130 gramm.
• Vaj (margarin) - 100 gramm.
• Száraz túró-100 gramm.
• Csirke tojás - 1 darab.
• Őrölt mandula-opcionális.

Töltés:

• Tejföl - 200-260 milliliter.
• Tojás - 2 darab.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Áfonya-200-230 gramm.
• Cukor-60-80 gramm.

Vágja fel az olvasztott vajat késsel, és keverje össze tojással, liszttel, cukorral és túróval. Gyúrjon egy rugalmas, rugalmas tésztát.

Kenje meg a formát, és tegye bele a hengerelt tortát. Ugyanakkor a tuskónak 2, 2,5 cm magasságú oldalakkal kell rendelkeznie.

Az elkészített alapot villával kissé megszúrják, majd 15-20 percig állni hagyják a fagyasztóban.

Egy tálban keverjük össze tejföl, tojás, cukor. Adjunk hozzá vaníliacukrot. A pite töltelékét nem felverték, hanem egyszerűen összekeverik.

Távolítsa el a tésztát a fagyasztóból, és öntse a teljes tölteléket a formába. Helyezze egy fűtetlen sütőbe. Kapcsolja be, várjon 180 fokot, süsse 45 percig. Hűtsük le a kész tortát, és tálaljuk az asztalra.