Háromrétegű pite: recept fotókkal

A pite egy kiadós étel, amely helyettesítheti a főétkezést. A pite különböző: édes, hús, túró, gyümölcs és zöldség, zabkása és gomba. Különleges helyet foglalnak el a háromrétegű pite-k, amelyek különböző töltelékeket vagy különböző típusú tésztákat kombinálhatnak. Az édeseket általában kekszből, a húst pedig élesztő tésztából készítik.

Hús a töltelék főleg együtt gomba, zöldség, sajt. Receptek három rétegű sütemények szárított sárgabarack, aszalt szilva, citrom.

Piskóta szárított barackokkal

Összetevők:

• Cukor - 11 evőkanál.
• Tojás-három darab.
• Margarin-50 gramm.
• Szárított sárgabarack-200 gramm.
• Liszt - 2 csésze.
• Egy teáskanál szóda egyharmada.

Dörzsölje a tojást öt evőkanál cukorral, adjon hozzá olvasztott margarint, szódát, egy pohár lisztet. Gyúrja jól a tésztát, tegye egy formába, majd terítse rá. Sütjük tizenöt percig egy előmelegített sütőben.

Öblítse le a szárított sárgabarackot, töltse fel vízzel, majd tegye a tűzre. Szakács körülbelül tizenöt percig, majd dobja a szárított sárgabarack egy szűrőedény, így a víz lefolyó.

Most meg kell szakács egy kekszet. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, majd három evőkanál cukorral habosítsuk, amíg erős csúcsok nem lesznek. Ne felejtsük el, hogy a korbácsoló edényeknek tökéletesen tisztának és száraznak kell lenniük. Dörzsölje meg a sárgáját három evőkanál cukorral, óvatosan keverje össze a fehérekkel, keverje össze, tegyen öt evőkanál lisztet, majd óvatosan keverje össze.

Az első tésztát kivesszük a sütőből, apróra vágott főtt szárított sárgabarackra rétegezzük, a forma oldalát megkenjük, majd a szivacsos tésztát kiöntjük.

Tegye a tortát a sütőbe 40 percre.

Finom háromrétegű torta

Hozzávalók a tésztához:

• 450 gramm liszt.
• 10 gramm élesztő.
• 250 gramm vaj.
• Egy evőkanál cukor.
• Egy teáskanál só.
• 180 ml meleg tej.

Hozzávalók a töltelékhez:

• 250 ml lekvár.
• Egy evőkanál keményítő.
• Három evőkanál vizet.

Hozzávalók a streuselhez:

• 130 gramm liszt.
• 60 gramm cukor.
• 60 gramm vaj.
• Egy evőkanál kefir.
• Fél teáskanál sütőpor.

Hígítsa fel a keményítőt vízzel, szakács keményítővel. Hűtsük le. Oldjuk fel az élesztőt melegített tejben, adjunk hozzá sót, cukrot és lisztet. Keverje meg és adja meg az olajat.

Gyúrja meg a tésztát - kiderül, hogy engedelmes, puha és nem tapad a kezéhez. Osszuk három részre.

Húzza ki az egyes részeket egy körbe. Helyezze a töltelék 1/2-ét az első rétegre, hagyva két centimétert a szélektől. Ugyanígy dobja ki a második kört, tegye rá az elsőre, majd helyezze el a fennmaradó tölteléket. Kihúzzuk az utolsó kört, fedjük le vele a tortát. Tartsa melegen másfél órát.

Szakács streusel: csak keverje össze az összetevőket egy morzsába. Melegítse elő a sütőt száznyolcvan fokra. Tegye fel a tortát fűtött tejjel, majd szórja meg streusellel.

Bake.

Cukrozatlan pite

Összetevők:

• 300 gramm darált sertéshús.
• 100 gramm kemény sajt.
• 50 gramm vaj.
• 20 sampinyonval.
• 5 burgonya.
• Két tojás.
• Két csomag szalonna.
• Hagyma fej.
• Majonéz.
• Őrölt bors-fekete.
• Só.

Ez a pite szakács lassú tűzhely. Kenje meg vajjal, majd nagyon szorosan terítse el a szalonnát úgy, hogy a szélek felett legyenek. Keverjük össze a darált sertéshús a tojás, bors, só ízlés szerint. Hámozzuk meg a burgonyát, reszeljük le egy durva reszelőn, nyomjuk ki a folyadékot, adjunk hozzá egy kevés sót.

Adjunk hozzá reszelt sajtot, majonézt, tojást és keverjünk össze mindent. Vágja le a sampinyonkat, süsse meg őket hagymával vajban. Tegye a darált húst a szalonna tetejére, majd tegye rá a burgonyát, a gombát. Fedjük le a pite tetejét szalonnával. Tegye az edényt, hogy szakács egy órát a rendszer "Sütés".

Mágikus Puding Pite

Ezt a tortát jogosan hívják "okos". Miért? Az a tény, hogy egy tésztából készül, a sütés után pedig három réteget fog látni! A sütőben három részre oszlik, mintha két szivacsos süteményből állna-felső és alsó, belül pedig puding.

Összetevők:

• Tej - fél liter.
• Tojás - 4 darab.
• Víz-egy evőkanál.
• Cukor-150 gramm.
• Liszt-120 gramm.
• Vaj-120 gramm.
• Vaníliás cukor.
• Tejszínhab (ha a tortát a tetejére szeretné díszíteni).

Pite készítése

Ez tisztességesen egyszerű recept egy háromrétegű torta meglepni fogja az elkészítés sebességét és az eredményt. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, majd tegyük félre őket, később foglalkozunk velük. Vegyük fel a sárgáját vaníliacukorral és granulált cukorral. A tömegnek fehérnek kell lennie és növekednie kell. Olvad, majd hűtsük le a vajat, adjunk hozzá vizet, hogy a tojássárgája keveréket. Beat és fokozatosan adjunk hozzá lisztet, előre szitálva. Öntsük bele a tejet, majd habverjük újra. A tészta nagyon vékony lesz, de így kell lennie.

Egy másik tálban habverje fel a fehéreket sóval, amíg sűrű hab nem lesz. Adja hozzá a felvert fehéreket részletekben a tésztához, majd minden alkalommal óvatosan keverje össze.

Kenje meg a sütőedényt, majd öntse bele a tésztát. Melegítsük elő a sütőt százhatvan fokra, majd süssük körülbelül egy órán át. Amikor a pite teteje pirosra válik, kiveheti a sütőből.

Hagyja lehűlni a formában. A formában pedig tegye a lehűtött tortát két órán át a hűtőszekrénybe. Díszítsük tejszínhabbal és tálaljuk.

Háromrétegű torta szárított sárgabarack, aszalt szilva és citrom

Összetevők:

• 200 gramm vaj.
• 400 gramm liszt.
• 150 ml tej.
• Egy tojás.
• Egy teáskanál száraz élesztő.
• Egy csipet só.
• 2 evőkanál cukor.
• Egy csomag vaníliás cukor.

A töltelékhez:

• Két citrom.
• 10 evőkanál cukor.
• 200 gramm szárított sárgabarack.
• 200 gramm kimagozott szilva.

A morzsák számára:

• 20 gramm vaj.
• 3 evőkanál liszt.
• Egy evőkanál cukor.
• Egy tojás a zsírozáshoz.

Szakács hogyan kell főzni?

A háromrétegű, aszalt aszalt sárgabarackos pite penészének 26 centiméter átmérőjűnek kell lennie.

Hígítsuk fel a cukrot és az élesztőt a fűtött tejben, és hagyjuk egy ideig, hogy az élesztő aktiválódjon. Egy külön tálban, öntsük a lisztet, dörzsölje a fagyasztott vajat, adjunk hozzá vaníliacukrot, sót, majd dörzsölje a kezét, hogy morzsákat. Öntsük bele a tojást és tej élesztővel, , gyúrja meg a tésztát, fedje le egy szalvétával, majd fél órára tegye a hűtőszekrénybe.

Az idő letelte után vegye ki a hűtőszekrényből, ossza meg a tésztát két részre, az egyik részre - ismét felére.

A töltelék elkészítése egy háromrétegű pite számára. Mossa meg a citromot, szárítsa meg, vágja darabokra (ne távolítsa el a héjat), távolítsa el a csontokat, majd görgessen át a húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot a citromhoz és keverjük össze. Most lapozzunk át a szilva, szárított sárgabarack.

Ossza fel a hengerelt citromot felére, keverje össze az egyik felét szárított barackokkal, a másikat aszalt szilvával.

Szakács egy morzsát. Tegye a cukrot, a lisztet egy tálba, dörzsölje oda a fagyasztott vajat, majd dörzsölje a morzsákat.

Most össze kell állítania a tortát. Húzza ki a tésztát (a legnagyobb rész), tedd egy formába, így az oldalak elég magasak. Tegye rá a citrom-szilva tölteléket. Gördítsen ki egy kis darab tésztát, fedje le vele az aszalt szilvát, tetejére tegye a szárított barackot. Húzza ki az utolsó részt. Ecsettel felvert tojással meghintjük morzsával. Tegye a sütőbe 40-50 percig. Hűtsük le a kész tortát, vegyük ki a formából, vágjuk le és tálaljuk az asztalra.