Hogyan szakács tészta rák? Receptek fotókkal

A rákos tészta olasz szakácsok találmánya. , a helyi szakácsok továbbra is kísérleteznek a finom összetevőkkel, kombinálva őket különböző fűszerekkel és fűszeres mártásokkal. Ez a cikk különféle recepteket tartalmaz, amelyek eredetileg diverzifikálják az ízletes ételek szerelmeseinek gasztronómiai rutinját.

Linguine cukkini, paradicsom és rák hús

Mindenki már hozzászokott a spagettihez húsgombóccal, díszes farfalle bazsalikomos pestóval... Mit kell szakács, ha nem akar eltérni a mediterrán konyha kánonjaitól? A rákos tésztát a háztartás minden bizonnyal emlékezni fogja!

Használt termékek:

• 1 l zöldségleves;
• 380 g cseresznye paradicsom;
• 320 g linguine paszta;
• 200 g egyösszegű rákhús;
• 60 ml olívaolaj;
• 1 cukkini;
• bazsalikom.

Egy nagy serpenyőben forrásban lévő vízzel szakács tészta fele annyi ideig, mint a csomagoláson feltüntetett. Engedje le a vizet egy szűrőedénybe, enyhén szitálja le a tésztát olajjal, majd keverje meg, hogy megakadályozza az összetevő összetapadását.

Vágjuk kockákra a cukkinit, vágjuk negyedekre a paradicsomot. Szakács egy serpenyőben 5-8 percig, amíg a zöldségek lágyak, tegye félre. Forraljon fel egy csésze húslevest, szakácsozza a tésztát, gyakran keverve, amíg a folyadék nagy része felszívódik. Öntsük a levest fokozatosan, majd adjuk hozzá a paradicsom keveréket rák hús. Szakács, amíg meg nem puhul.

Fokhagymás krémmártással

Csak néhány összetevő alkotja ezt a fényűző fokhagymás krémmártást... Az illatos öntet ideális tészta és tenger gyümölcsei.

Dörzsölje meg a fokhagymagerezdeket villával. Egy közepes serpenyőben közepes lángon, olvad egy kocka vajat, adjunk hozzá tejet, fokhagymát, forraljuk fel. Néhány percig habverjük, amíg a szósz besűrűsödik.

Snack vagy főétel? Tészta rákkal

Reggelire, ebédre vagy vacsorára egyszerű tészta salátát szolgálnak fel. Ez a tápláló étel telíti a testet energiával, hasznos ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.

Használt termékek:

• 400 g színes spirál paszta;
• 200 g rák botok;
• 100 ml majonéz csökkentett zsírtartalmú;
• zeller, kaliforniai paprika;
• kapor, zöld hagyma.

Szakács a tészta utasításai szerint a csomagoláson; engedje le a vizet, majd öblítse le a tésztát hideg vízben. Keverjük össze apróra vágott rák és zöldség. Szezon majonézzel, fedél ragasztófóliával, , hagyja a hűtőszekrényben legalább 2 órával a tálalás előtt.

Tészta rákmártással, chilivel és bazsalikommal

A krémes tészta elkészítéséhez rákkal érdemes felfegyverezni magát egy minimális összetevőkészlettel. Ne féljen kihasználni a luxus fehér hús költségvetési helyettesítőit, például rákpálcákat vagy konzerveket.

Használt termékek:

• 420 g rákhús;
• 300 ml tejszín;
• 250 g tészta;
• 200 g paradicsom;
• bazsalikom, chili, fokhagyma;
• olívaolaj.

Melegítsük az olajat közepes lángon. Pároljuk a paradicsomszeleteket, 1-2 percig kevergetve, vagy amíg a paradicsom el nem kezd robbanni. Szezon tejszínnel, fűszerekkel, adjunk hozzá húst. Hagyja hatni 8-12 percig. Ugyanakkor forraljuk fel a tésztát. . Tálaljuk együtt a kész összetevőket, ha szükséges, szórjuk meg az edényt reszelt parmezánnal.

Rákkal és spenóttal töltött kagylók

A rákos tészta receptje harmonikusan illeszkedik az ünnepi menübe, az asztal illatos dekorációjává válik egy családi ünnep vagy egy romantikus dátum során.

Használt termékek:

• 20-25 óriás tésztahéj;
• 320 g spenótlevél;
• 200 g ricotta sajt;
• 110 g főtt hó rák;
• 90 g reszelt parmezán;
• 1 csirke tojás;
• préselt fokhagyma.

Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, alaposan öblítsük le a héjakat. Keverjük össze a spenótot kétféle sajttal és illatos fokhagymával, adjunk hozzá rákhúst és tojást. Óvatosan keverjük össze.

Töltsön meg minden héjat körülbelül 2 evőkanál töltelékkel. Tegye őket egy sütőedénybe (nyitott oldalával felfelé), szórja meg a parmezán maradványait. Kívánt esetben öntsön tejszínt vagy tejfölt. Süssük 15-25 percig.

A fűszeres szerelmeseinek

Hogyan lehet meglepni a vendégeket? A tejszínes mártással készült rákos tészta remek finomság, amely még a legigényesebb ínyencek szívét is elnyeri. Meg fog lepődni, hogy megtudja, milyen könnyű elkészíteni egy éttermi csemegét otthon.

Használt termékek:

• 350 g tészta (campanelle vagy penne);
• 200 ml tejszín vagy tejföl;
• 100 g darabos rákhús;
• 60 g dijoni mustár;
• 60 g szemcsés mustár.

Szakács tészta 10-15 percig sós vízben. Engedje le a folyadékot, majd tegye a tésztát egy mély serpenyőbe. Egy külön tartályban keverjük össze a tejfölt kétféle mustárral, adjuk hozzá a tésztához. Szakács közepes lángon, keverés közben, amíg minden megolvad, majd összekeverjük.

A szakács utolsó szakaszában adjuk hozzá a húst. Díszítsük az illatos edényt friss petrezselyemmel. Ez a finomság meglehetősen kielégítő, de ha úgy érzi, hogy ez nem elég az Ön számára, adjon hozzá egy zöldséges köretet a tésztához.

Egy egyszerű recept a tészta rák tejszínes mártással

Ez a királyi család számára megfelelő fényűző krémes tésztaétel tökéletesen illeszkedik a mindennapi vacsorához is, mivel a szakács folyamata minimális időt vesz igénybe.

Használt termékek:

• 400 g spagetti;
• 340 g királyi rákhús;
• citromhéj, bazsalikom levelek.

A mártáshoz:

• 2 nagy érett avokádó;
• 60 ml citromlé;
• 50 g fenyőmag;
• bazsalikom, fokhagyma.

Szakács hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a vizet, forraljuk fel a tésztát, a csomagoláson található utasításokra összpontosítva.
2. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a kérget; vágja a gyümölcsöt negyedekre.
3. Keverje össze a szósz összes hozzávalóját turmixgépben, amíg sima nem lesz.
4. Gyorsan blanch darab királyi rák hús forrásban lévő vízben (nem több, mint egy perc).

Tálaljuk illatos tésztát rákkal, gyengéd mártással. Ezenkívül díszítse az edényt egy csokor illatos fűszerekkel, például zúzott rozmaring, kakukkfű vagy bazsalikom szétszórásával. További fűszer, adjunk hozzá pirospaprika pehely.