Lush modell a tejre: receptek fotókkal

A Mannik egy desszert, amely szinte mindenki számára ismert. Nagyon könnyű előkészíteni, és sok változata van. A névből kitalálhatja, hogy a fő összetevő a búzadara, de bármi lehet egyidejűleg: tejföl, kefir, túró, tej. A mai cikkben beszélünk a finomságok szakács buja modell tejjel.

A szakács alapelvei

A desszert elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége, amelyek általában mindig kéznél vannak. Ezenkívül, ha szükséges, beállíthatja a termékek javasolt összetételét a személyes ízlési preferenciák alapján. Ennek ellenére a desszert mindig finom és finom.

Sütni egy buja, omlós modell tejjel, akkor kövesse az általános szabályokat:

• Sütjük a tortát egy előmelegített 180 fokos sütőben. A szakácsidő 40-90 perc. Annak érdekében, hogy a modell ne veszítse el porozitását és pompáját, sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütőt.
• A buja próbabábu tejjel történő elkészítéséhez fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a búzadara. Általános szabály, hogy tele van vízzel vagy tejjel, és több órán át hagyja, hogy megduzzadjon. Érdemes megjegyezni, hogy minél hosszabb a búzadara a folyadékban, annál gyengédebb lesz a pite.
• A desszert lassú tűzhelyben történő elkészítésekor szakács közben nem ajánlott kinyitni a fedelet. Hogyan szakács buja modell tejjel lassú tűzhely részletesen ismertetjük a következő videót.

• Bármilyen zsírtartalmú tej alkalmas a modellre, mivel ez semmilyen módon nem befolyásolja a desszert minőségét. De azoknak, akik követik az ábrát, előnyben kell részesíteniük egy kevésbé magas kalóriatartalmú terméket.
• A pite elkészítésekor szobahőmérsékleten tejet kell használni, mivel a hideg termék negatívan befolyásolhatja a modell minőségét.

Mannik liszt nélkül

Javasoljuk, hogy fontolja meg a buja modell receptjét tejjel liszt hozzáadása nélkül. Ez az opció az egyik legegyszerűbb, minden háziasszony megbirkózik vele. Összetevők:

• Egy pohár tej.
• Egy csésze búzadara.
• Fél csésze cukor.
• Vaj – 10 g.
• Három tojás.
• Egy csipet sütőpor.

A szakács folyamat a következő:

1. Keverje össze az összes száraz terméket: cukor, búzadara, sütőpor.
2. Egy külön tálban verte a tojásokat, majd adjuk hozzá a kapott masszát a tejhez.
3. Folyamatos keverés közben adjunk hozzá cukorral és sütőporral kevert búzadarát.
4. A kapott masszát habverővel simára verjük, majd egy órán át hagyjuk.
5. Fedje le a sütőedényt pergamenpapírral, majd kenje meg egy vékony réteg napraforgóolajjal.
6. Öntsük a kapott tésztát egy formába. Süssük legalább 40 percig.

Klasszikus recept

A klasszikus buja modell tejjel készült receptje nem különbözik nagyban a fenti opciótól. A fő különbség a liszt és a napraforgóolaj jelenléte a készítményben, ami valójában befolyásolja a sütés ízét. Ehhez szüksége lesz:

• Búzadara – 200 g.
• Vaj - 20 g.
• Liszt-150 g.
• Tej – 250 ml.
• Két tojás.
• Napraforgóolaj – 2 evőkanál. .
• Cukor-150 g.
• Egy zsák vanília és sütőpor.

Szakács folyamat:

1. Először öntsön búzadarát vízzel vagy tejjel, majd hagyja legalább 40 percig infundálni.
2. Egy külön tálban adjunk hozzá cukrot, tojást, vaníliát és napraforgóolajat. Beat mindent alaposan.
3. Melegítsük fel a tejet alacsony lángon, hozzáadva egy darab vajat. A forralást nem szabad megengedni.
4. Miután a vaj feloldódott a tejkeverékben, állandó keverés közben hozzáadhatja a tojásmasszát.
5. Adjunk hozzá sütőport, szitált lisztet kis részletekben a duzzadt búzadarához.
6. Kenje meg az edények alját és falát olajjal, és megszórja száraz búzadarával.
7. Öntsük a tésztát egy formába, majd tegyük egy előmelegített sütőbe.

Tálalhatja juharral vagy bármilyen más sziruppal, dióval.

Túrós mannik

Ha túrót ad a mannikhoz, akkor nemcsak ízletesebb, hanem egészségesebb is lesz. Ahhoz, hogy készítsen a buja modell tejjel túróval kiegészítve a következő termékekre lesz szüksége:

• Búzadara-220 g.
• Cukor-130 g.
• Fél brikett vaj.
• Tej -250 ml.
• Három tojás.
• Liszt-130 g.
• Túró - 220 g.
• Egy zsák vanillin.
• Egy zsák sütőpor.

Szakács folyamat:

1. Adjunk hozzá meleg tejet a száraz búzadarához, hagyjuk legalább 40 percig duzzadni.
2. Keverővel vagy habverővel verte meg a tojásokat granulált cukorral.
3. Adja hozzá a kapott cukor-tojás keveréket a duzzadt búzadarához.
4. Megolvasztjuk a vajat, majd öntsük az elkészített masszába.
5. Keverés közben adjunk hozzá vaníliát, lisztet, túrót és sütőport a közös edénybe.
6. Öntsük a túrós tésztát egy formába, majd tegyük a sütőbe negyven percig.

Miután elkészült a tej finom, buja próbabábuja, hagyni kell, hogy körülbelül tíz percig infundáljon, majd csak ezt követően ajánlott a tortát egy edénybe átvinni.

Csokoládé mannik

Ez az eredeti és finom recept a csokoládé modellhez túrós golyókkal nem csak a gyerekeket, hanem a szüleiket is szívesen látja. Megjelenése és íze hasonlít a drága desszertekre, de valójában nem sok ételt és időt vesz igénybe a modell elkészítéséhez.

Hozzávalók a tésztához:

• Cukor - 1 csésze.
• Négy tojás.
• Vaj - 100 g.
• Szódabikarbóna-6 h. l.
• Sötét Csokoládé Bár.
• Kókuszrost-100 g.
• Ecet-6 h. l.
• Egy pohár tej.
• Liszt-40 g.
• Túró - 250 g.
• Kakaópor-50 g.

Az elkészítés módja:

1. Öntsük a búzadarát meleg tejjel, hagyjuk egy órán át. Az eredmény még jobb lesz, ha a tej enyhén savanyú.
2. Amíg a búzadara duzzad, elkezdheti szakács túrógolyókat főzni. Ehhez a túrót homogén tömegre kell őrölni. Ezután adjunk hozzá tojást, cukrot (60 g), lisztet és kókuszrostot.
3. A kapott tömegből formázzon kis golyókat. Tegye őket egy rétegbe egy széles tányérra, majd tegye 30 percre a fagyasztóba.
4. Vegyük meg a maradék tojásokat cukorral, hogy fehér homogén masszát kapjunk. Öntsük a kapott keveréket a duzzadt búzadarába, adjunk hozzá ugyanazt az olajat szobahőmérsékleten.
5. Oltsa ki a szódát ecettel, majd öntse bele a búzadarába.
6. Keverjük össze a kakaóport liszttel, adjunk hozzá száraz termékeket a teljes tömeghez. Érdemes megjegyezni, hogy minden alkalommal, amikor új összetevőt adnak hozzá, a keveréket alaposan össze kell keverni.
7. Finoman törje meg a csokoládét, majd adja hozzá a darabokat a tésztához.
8. Öntsük a kész tésztát az elkészített formába, tegyük rá a túrógolyókat.
9. Süssük másfél órán át 180 fokon.

Csokoládé modell egy lassú tűzhelyben

Nem csak a sütőben, hanem egy lassú tűzhelyben is szakácsot készíthet tejjel. Ez megköveteli:

• Tejföl (20% vagy annál magasabb) - 300 g.
• Tej – 250 ml.
• Cukor-180 g.
• Vaj - 1 evőkanál. .
• Búzadara – 250 g.
• Tejcsokoládé-100 g.
• Kakaópor – 2 evőkanál. .
• Három tojás.
• Sütőpor – 1 óra. l.

A szakács folyamata:

1. Melegítsük fel a tejet alacsony lángon, majd olvasszuk bele a vajat.
2. Fokozatosan vezesse be a búzadarát a tejkeverékbe, folyamatos keverés közben. Hagyja fél órán át, hogy megduzzadjon a búzadara.
3. Vegyük a tojásokat cukorral egy külön tartályba.
4. Adjunk hozzá sütőport és kakaót a tojás tömegéhez.
5. Keverjük össze a duzzadt búzadarát, öntsük bele a tojásmasszát.
6. Kenje meg a lassú tűzhely tálat olajjal, majd öntse bele a kapott tésztát.
7. A tortát 40 percig sütjük "sütés" módban.

Míg a modell készül, , folytathatja a krém elkészítéséhez. Ehhez a tejfölt cukorral bolyhos tömegre kell felverni, majd a hűtőszekrénybe kell küldeni. Rácsavarja a csokoládét egy finom reszelőre, majd tegye a hűtőszekrénybe.

Miután a lassú tűzhely jelzi az edény készenlétét, a tortát körülbelül 15 percig hagyni kell a fedél alatt főzni. Fedjük le a kész tortát tejföllel tejföllel, majd megszórjuk csokoládé zsetonnal.

Mannik mazsolával

Ne feledje, hogy a pite receptje a személyes preferenciák alapján könnyen módosítható. Például cserélje ki a mazsolát diófélékkel, kandírozott gyümölcsökkel, csokoládéval vagy más összetevőkkel.

Hogy készítsen egy buja, omlós modell tejjel a sütőben , szüksége lesz:

• Két tojás.
• Búzadara– 250 g.
• Cukor – 200 g.
• Liszt – 200 g.
• Mazsola-180 g.
• Napraforgóolaj-50 ml.
• Tej – 250 ml.
• Vanillin – 2 g.
• Vaj – 20 g.
• Sütőpor-2 g.

Szakács folyamat:

1. Hőálló tartályban melegítse fel a tejet egy kis darab vaj hozzáadásával.
2. Őrölje meg a tojásokat granulált cukorral és vaníliával. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat a kapott fehér keverékhez.
3. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a tojásmasszát a meleg tejhez. Öntsük a búzadarát ugyanabba a keverékbe, majd tegyük félre a duzzadáshoz 40 percig.
4. Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát.
5. Adjunk hozzá lisztet, sütőport, mazsolát a duzzadt búzadarához.
6. Keverjük össze újra a tésztát, majd öntsük az elkészített formába.
7. A pite szakácsideje a sütő körülbelül negyven perc.

Tök modell

A recept szerint ez a torta nem tartalmaz vajat és tojást, ezért joggal tekinthető alacsony kalóriatartalmú desszertnek. Ahhoz, hogy egy buja modellt készítsen tejjel a sütőben sütőtökkel, elő kell készítenie a következő termékeket:

• Búzadara – 1 st.
• Tej – 1 st.
• Citrom – 1 darab.
• Tök-500 g.
• Cukor-0,5 ct.
• Sütőpor-2 g.
• Almalé – 2 evőkanál. .

Hogyan kell szakács egy buja modell tejjel és tök:

• Rácsavarja a tökpépet egy finom reszelőre, keverje össze a tejjel.
• Adjunk hozzá cukrot ehhez a keverékhez, alaposan keverjük össze, amíg az összes szem eltűnik.
• Öntsük a búzadarát és a sütőport a kapott tömegbe.
• Reszeljük le a citromhéjat egy finom reszelőn, majd nyomjuk ki a citruslé felét. Adja hozzá mindkettőt a tésztához, majd hagyja 30 percig, hogy megduzzadjon a búzadara.
• Kenje meg a formát olajjal, majd öntse bele a kapott tésztát.
• A pitét legalább 40 percig sütjük előmelegített sütőben.

Amíg a próbabábu készül, ajánlott szirupot készíteni. Ehhez keverjük össze a maradék citromlevet almalével, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, majd forraljuk fel. A szirupot lehűtjük, majd kész modellel öntözjük.

Modell egy serpenyőben

Azok számára, akik nem rendelkeznek a lehetőséget, hogy sütni egy buja, omlós modell tejjel sütő vagy lassú tűzhely, lehetőség van szakácsra egy serpenyőben. Ehhez szüksége lesz:

• Búzadara-1,5 csésze.
• Vaj-50 g.
• Tej – 1 csésze.
• Tojás - 3 darab.
• Cukor - 1 csésze.

A folyamat a tészta elkészítéséről ez nem különbözik a fenti receptektől. A fő különbség az előző opcióktól csak a szakács módja. Tehát, miután a tésztát gyúrjuk, egy előre zsírozott serpenyőbe öntjük, lassú tűzre helyezzük, fedővel fedjük le. Amikor a jövő pite alja zselészerű konzisztenciát kap, ki kell kapcsolni a tüzet, és hagyja, hogy a desszert körülbelül tíz percig főzzön. Ezt követően egy spatula segítségével a kész mannát egy edényre terítik.

Egy megjegyzés

Érdemes megjegyezni, hogy a búzadara egy univerzális recept, amelyet minden háziasszony kísérletezhet. Dió vagy friss bogyós gyümölcsök hozzáadhatók a fenti lehetőségek bármelyikéhez. Az egyszerű sütési technológiának köszönhetően egy ilyen pite nem fordulhat elő.

Hasznos tippek

Számos trükk segít a kezdő szakácsoknak a mannik előkészítésében:

• Annak érdekében, hogy amikor a tejet búzadarával kombinálják, a csomók nem képződnek, a búzadarát állandó keverés közben, vékony csepegtetővel kell hozzáadni.
• Kívánatos, hogy melegített tejet adjunk a búzadarához. A gabonafélék általában jobban felszívják a meleg folyadékot.
• Ahhoz, hogy a modell könnyen kicsúszhasson a sütőedényből, előzetesen kenje meg az edények alját és falát napraforgóval vagy vajjal. A margarin is megbirkózik ezzel a feladattal. A legjobb eredmény érdekében megszórhatja az olajréteget liszttel vagy búzadarával.
• Ha a kész tortát nem lehet eltávolítani a formából, akkor a tartályt nedves frottír törölközőre kell helyezni. 30 perc elteltével nem lesz nehéz kiszedni a pitét a tartályból.

Összefoglalva

Összefoglalva a fentieket, érdemes megjegyezni, hogy az Interneten különféle pite-lehetőségeket találhat minden ízléshez. Ezenkívül a tejből készült mannikot gyakran süteményként használják. Ehhez a kész tortát több részre vágják, majd bármilyen krémmel megkenik.