A saláta bulgur és zöldség: szakács receptek

Nem tudom, mit csináljak egy egyszerű és kiadós saláta? A Bulgur és a zöldségek klasszikus kombináció, amelyet magas szintű táplálkozás, fényes ízminőség jellemez. Ez a cikk ismerteti a hagyományos ételek, eredeti ételek, diétás kezeli.

Saláta "Tabouleh" - egy hagyományos keleti snack

A mediterrán szakács egyszerűsége és gyorsasága saláta vonzza ínyencek a világ minden tájáról. A saláta készült apróra vágott zöldségek, friss petrezselyem, bulgur. A szakácsok olívaolajjal és lime juice-val töltik meg az étkezési finomságot.

Használt termékek:

• 100 g bulgur;
• 90 ml citruslé;
• 90 ml olívaolaj;
• 2-4 paradicsom és uborka;
• 2 csokor petrezselyem;
• zöld hagyma, menta levelek.

Hogyan szakács bulgur? Az a tény, hogy nem szükséges szakács egészséges szemek. Egyszerűen öblítse le a gabonát folyó víz alatt, majd hagyja 10-17 percig áztatni. Ez elég lesz az összetevő elkészítéséhez "swell". Vagy szakács bulgur 13-18 percig alacsony hőfokon.

Finomra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. Óvatosan keverjük össze a kukoricadara, szezon olajjal és lime juice. A legjobb eredmény elérése érdekében fedje le a tartályt fedéllel, hagyja fél órán át hűtőszekrényben.

Bulgur saláta uborkával, pirospaprikával és csicseriborsóval

Kiváló egy ötlet a vitamin reggeli vagy vacsora! Tálaljuk a saláta bulgur és zöldségek, továbbá fűszerezés egy kiadós snack apróra vágott fűszerek (kapor, petrezselyem, zúzott fokhagyma) és citromlé.

Használt termékek:

• 320 g csicseriborsó;
• 200 g bulgur;
• 1 bolgár bors;
• 1 uborka;
• 1/2 lilahagyma;
• fűszerek.

Forraljuk fel a vizet a vízforralóban. Helyezze a bulgurt egy nagy tálba, öntse rá a forró folyadékot. Zárja le szorosan a tartályt egy élelmiszer film hagyja 20-26 percig, amíg a víz teljesen felszívódik.

Eközben a nyers hagyma ízének lágyítása érdekében tegyen apró szeleteket egy kis tálba, majd öntsön rájuk hideg vizet. Nyugodtan hagyja ki ezt a lépést, ha nem bánja a gazdag hagyma ízét. Vágja fel a zöldségeket. Keverje össze az összes kész összetevőt, tálalja az edényt hidegen.

Diétás recept

Nem tudom, hogyan lepje meg lelki társát? Próbálja szakács ezt a könnyű saláta bulgur zöldségekkel. A recept egyszerű, de győződjön meg róla, hogy egy ilyen egyszerű finomság tökéletesen illeszkedik a romantikus dátum menüjébe.

Használt termékek:

• 200 g fehér bab;
• 170 g cékla;
• 130 g bulgur;
• 1/2 uborka;
• 1/2 sárgarépa;
• göndör káposzta levelek;
• tahini, fokhagyma.

Szakács folyamatok:

1. Melegítse elő a sütőt 220 fokra.
2. Vágja a hámozott céklát kockákra, a sárgarépát csíkokra; aprítsa fel az uborkát.
3. Tegye a babot és a céklát egy sütőlapra, szitáljon olajjal.
4. Süssük az összetevőket 12-15 percig. Ugyanakkor forraljuk fel a bulgurot.
5. Tegye a káposztát egy tálba, adja hozzá a kukoricadarát és a zöldségeket, alaposan keverje össze.

Itt az ideje, hogy szakács hummus! Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a puha céklát tahinivel, fokhagymás szegfűszeggel. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis citromlevet vagy héjat. Keverjük addig, amíg homogén konzisztencia képződik. Töltse fel a kapott masszát kész salátával.

Recept vegánok számára: mediterrán káposzta saláta

Készítsen salátát bulgurral és zellerrel, ha egyszerű és diétás finomsággal szeretné meglepni vendégeit és háztartását. Kívánt esetben adjunk hozzá szójasajtot, diót, szárított gyümölcsöt.

Használt termékek:

• 400 g káposzta levelek;
• 210 g bulgur;
• 2-3 cseresznye paradicsom;
• 1/2 kis uborka;
• 1/2 kaliforniai paprika;
• zöld hagyma, olajbogyó;
• zeller ízlés szerint;
• citromlé.

Szakács bulgur. Helyezze a káposztát egy tálba, majd egy percig masszírozza "lágyítás" a ropogós levelek. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet, és hagyjuk állni. Készítse elő a fennmaradó összetevőket: vágja fel a paradicsomot felére, vágja kockára az uborkát és a borsot. Minden a szükséges összetevők keverjük össze, díszítsük az edényt zöldhagymával és olajbogyóval.

Egyszerű és finom! A valódi esztéták receptje

A bulgur és a paradicsom saláta egy diétás snack, amely biztosan beleszeret a fogyásba és a hívekbe az egészséges evés. A Vitamin-összetevők energiával, alapvető ásványi anyagokkal és nyomelemekkel telítik a testet.

Használt termékek (salátához):

• 200 g kész bulgur;
• 2-3 paradicsom;
• 1 padlizsán;
• dió.

Öltözködéshez:

• 70 ml olívaolaj;
• 30 ml gránátalma szirup;
• fokhagyma, fahéj.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Vágott padlizsán, paradicsom szeletekre, tedd őket egy sorban egy tepsibe. Süssük 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverjük össze a morzsás kukoricadara, szezon keverékével olaj, szirup, illatos fűszerek. Díszítsük egy halom apróra vágott dióval.

Füge és kecskesajt? Szokatlan kombináció

Mit szakács vacsorára? Próbálja ki a saláta bulgur, uborka, egzotikus füge, egy ilyen finomság beleszeret még a válogatós ínyencek. Kívánt esetben adjon hozzá csirkemellet vagy fűszeres kolbászt.

Használt termékek:

• 240 g bulgur;
• 100 g kecskesajt;
• 70 g dió;
• 6-8 füge;
• 1-2 uborka;
• almaecet;
• olívaolaj;
• petrezselyem, szegfűborsó.

Melegítsen 1 csésze vizet egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá bulgurt, szakács 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Öntsünk még egy poharat, fedjük le a tartályt fedéllel, majd pároljuk 10-12 percig.

Hámozza meg az uborkát, apróra vágja; vágja fel a fügét felére, aprítsa fel a diót, majd morzsolja össze a finom sajtot. Keverjük össze a hozzávalókat a kész zabkása, szezon olajjal, ecettel, fűszerekkel.

Hogyan szakács egy meleg saláta bulgur és zöldség? Egy egyszerű recept

Az illatos finomság segít felmelegedni egy hűvös tavaszi reggelen. Díszítse a kész ételt citrusfélékkel, petrezselyemmel vagy ízesített olajokkal, ecetekkel, amelyek élénk ellentétben állnak a zöldségek ízével.

Használt termékek (salátához):

• 300 g konzerv csicseriborsó;
• 225 g saláta levelek;
• 135 g bulgur búza;
• 50 g mazsola;
• 40 g mandula;
• apróra vágott petrezselyem.

Tankoláshoz:

• 50 ml olívaolaj;
• 50 ml dió vaj;
• 30 ml citromlé vagy lime juice;
• zest, fokhagyma.

Szakács bulgur: forraljuk körülbelül 700 ml vizet egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá szemcséket. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 7-10 percig, amíg a bulgur megpuhul. Engedje le a felesleges vizet, majd villával habverje fel. Hagyja hatni 8-10 percig.

Közben tegye a mandulát egy kis serpenyőbe, közepes lángon süsse meg, gyakran rázva vagy keverve, amíg aranybarna nem lesz. Keverje össze az apróra vágott saláta leveleket kész bulgurral, csicseriborsóval. Keverje össze az összes hozzávalót, szükséges a szósz egy külön tartályban. Fűszerezzük a salátát, megszórjuk rózsás dióval, mazsolával a tetején.

Finom brokkoli, sárgarépa és bulgur előétel

Saláta bulgur zöldségekkel harmonikusan illeszkedik a napi étrend rajongók étrendi táplálkozás. A Bulgur sokkal táplálóbb, mint más szemcsés analógok, például a rizs, ráadásul szakács közben nem tapad össze.

Használt termékek:

• 1 liter húsleves (zöldség vagy csirke);
• 200 g brokkoli;
• 150 g bulgur;
• 75 g szárított sárgabarack;
• 2 sárgarépa;
• 1 lilahagyma;
• menta levelek, citromfű;
• növényi olaj.

Helyezze a bulgurt egy nagy tálba, öntsön rá forrásban lévő vizet vagy húslevest. 30 percig, hogy a búza elegendő folyadékot szívjon fel. Drain, tegye félre.

Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk fel a hagymát. Süsse meg az összetevőket brokkolival olívaolajban (ha szükséges, a zöldségeket sütőben sütheti). Keverjük össze a ruddy hozzávalókat a jövő saláta bulgur, adjunk hozzá fanyar menta, édes szárított sárgabarack.

Sült lazac zellerrel és morzsás kukoricadarával

A bulgur és zöldség saláta kiváló étkezési köretként szolgál a hús - és halételekhez. Az alábbiakban az egyik változata a szakács egy népszerű snack gyengéd lazac.

Használt termékek:

• 220 g bulgur;
• 100 g dió;
• 80 g lazac filé;
• 4 zellerszár;
• 2 csokor fehér fehérrépa vagy paszternák;
• görög joghurt;
• fehér bor ecet;
• citromlé;
• mazsola, citromhéj.

Szakács folyamatok:

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Süssük a diót aranybarnára, körülbelül 8-12 percig. Hagyja kissé lehűlni, majd apróra vágja.
2. Növelje a hőmérsékletet 220-ra. Vágja a fehérrépát negyedekre, tegye pergamenre. Süssük 15-20 percig.
3. Készítse elő a bulgur-t a csomagoláson szereplő utasítások szerint, tegye félre a készterméket.
4. Helyezzen egy sekély sütőedényt a sütőbe, hogy felmelegedjen. Tegye a vörös hal filéjét egy edénybe, bőségesen fűszerezze fűszerekkel. Szakács körülbelül 15 percig 170 fokon.
5. Habverő joghurt, citromlé és borecet. Továbbá szezon a kedvenc fűszerekkel, zest. Adjunk hozzá diót, apróra vágott zellert és mazsolát.

Vágjuk a lazacot hosszúkás szeletekre, keverjük össze a kész zöldségekkel és a bulgurral. Szezon joghurtos mártással, ha szükséges, cserélje ki a fő tejösszetevőt tejföllel vagy házi majonézzel. Megszórjuk dióval, friss petrezselyemmel vagy kaporral.