Zsemle dió töltelékkel élesztő tésztával

A házi sütemények finomak! Sőt, pontosan tudja, mi van a termékben. A dió töltelékkel ellátott zsemle kiadós desszert. Ön is magával viheti őket egy snackre. A szakács nem sok időt vesz igénybe, ami sok háziasszony számára is fontos.

Finom zsemle élesztő tésztán

Az élesztő sütemények különleges helyet foglalnak el sok édes fog szívében. Ehhez a lehetőséghez érdemes megtenni:

• 500 gramm liszt;
• 10 gramm száraz élesztő;
• egy teáskanál só;
• 70 gramm cukor;
• egy evőkanál növényi olaj;
• 80 gramm vaj;
• 250 ml tej;
• két tojás;
• fél teáskanál vanília.

Az élesztő tésztából készült zsemle töltelékéhez használja:

• 100 gramm hámozott dió;
• 25 gramm vaj;
• 40 gramm cukor;
• kevés tejjel, hogy a töltelék ne legyen túl vastag.

Maga a szakács nem sok időt vesz igénybe. De a tésztát körülbelül két órán át melegen kell tartani az élesztő aktiválásához.

A sütési folyamat

A tejet kissé felmelegítik, élesztőt vezetnek be hozzá. Keverjük össze őket, hogy kissé eloszlassanak. A lisztet külön szitáljuk. Vanília cukrot adunk a tejhez, keverjük egy habverővel. Öntsük a masszát a lisztbe, keverjük össze. Adjunk hozzá sót, puha vajat, gyúrjuk egy puha tésztát. Fedjük le a tartályt egy törülközővel, majd két órán át tisztítsuk meg. Ez idő alatt a térfogata megduplázódik.

A töltelékhez enyhén megsütjük a diót egy száraz serpenyőben. Zúzott egy keverővel. Melt vaj, a legjobb az egészben egy vízfürdőben. Diófélék és cukor hozzáadása. Keverve. Ahhoz, hogy a töltelék vastag zabkásra hasonlítson, adjunk hozzá egy kevés tejet.

A dió töltelékkel ellátott zsemle kész tésztáját egy rétegbe tekerjük. Kenje meg a tölteléket. Ugyanakkor két centiméter visszahúzódik a szélektől. Először kikapcsolnak az egyik oldalon, és érd el a közepét. A másik oldalra is csomagolva. Három centiméter vastagságú darabokra vágva. Kenje meg a zsemlét dió töltelékkel egy tepsire. A tapadás megakadályozása érdekében jobb, ha a sütőlapot pergamentel fedjük le. Sütjük húsz percig kétszáz fokos hőmérsékleten. Az asztalhoz szolgálnak, amikor egy kicsit lehűlnek.

Finom zsemle mindenkinek

A dió töltelékkel ellátott zsemle receptjéhez a következőket kell tennie:

• 160 ml tej;
• 50 gramm cukor;
• egy pár tojás;
• 7 gramm száraz élesztő;
• 30 gramm vaj, előre lágyított;
• 350 gramm liszt;
• egy csipet só.

A töltéshez elő kell készíteni:

• kétszáz gramm dió;
• száz gramm barna cukor;
• 40 ml konyak vagy rum;
• egy kis őrölt fahéj az ízért.

Az ilyen zsemlét fényes aroma jellemzi. Ezért nehéz hagyni őket lehűlni, nagyon gyorsan megeszik őket.

Zsemle dió töltelékkel: recept fotókkal

A tésztához az élesztőt és a cukrot meleg, de nem forró tejben keverjük, fedjük le a tartályt húsz percig. Meleg helyen kell állnia. Ennek eredményeként hab képződik a felületen. Tehát az élesztő aktívvá vált.

Egy külön tálban keverje össze a sót és a lisztet, vezesse be egy tojást. Öntsük bele a tej tömegét. Gyúrja meg a tésztát. Amikor az összetevőket kombinálják, az olajat bevezetik. Gyúrjuk a tésztát körülbelül tíz percig. A tálat olajjal megkenjük, egy darab tésztát helyezünk. Fedjük le a tartályt egy törülközővel, tegyük el néhány órára a melegben. A folyamat során a tésztát újra gyúrjuk.

Elkezdik előkészíteni a tölteléket. Ehhez diót vezetnek be a turmixgép tálba, fahéjat és cukrot adnak hozzá. Megszakítják a morzsák állapotát. Ezt követően alkoholt és tejszínt vezetnek be, összekeverik. A tömegnek vastagnak kell lennie.

A kész tésztát tíz részre osztják. , minden hengerelt egy vastag torta, és a töltelék kerül a közepén. Hengerelt egy tekercsbe. Rögzítse a végeket. Enyhén bemetszett, hogy egy szép alakú zsemle egy anya töltelékkel. A fotó megerősíti, hogy jobb, ha egy kicsit kiderül a zsemle széléről, feltöltve.

A sütőlapot pergamentel kell lefedni. Verem zsemle. Hagyja állni húsz percig. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Villával verte meg a maradék tojást, kenje meg vele a süteményeket. .

Finom sütemények mazsolával

Ezek a zsemle nagyon édes. A teszthez meg kell tennie:

• 130 gramm cukor;
• 640 gramm liszt;
• 45 gramm margarin;
• egy tojás;
• 250 gramm víz;
• 10 gramm élesztő;
• 7 gramm só.

A töltelékhez 150 gramm mazsolát, diót és cukrot használnak.

Hogyan szakács illatos zsemle?

Lisztet öntünk a tartályba, külön meg kell olvasztani a margarint, adjunk hozzá vizet és cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Könnyedén verte a tojást. A felét lisztbe öntjük. Amikor a margarin tömege felmelegszik, élesztőt adnak hozzá. Keverjük addig, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.

Öntsük a folyékony masszát a lisztbe, adjunk hozzá sót. Gyúrja meg a tésztát. Elküldik a hőnek, egy órán át lefedve valamivel. Ezután gyúrjuk, majd hagyjuk még egy órát.

A töltelékhez öntsön mazsolát forrásban lévő vízzel néhány percig. Hagyja egy papírtörlőt, hogy az üveg nedvessége. Dió őrölt, együtt mazsola, cukor. Adjuk hozzá a tojás maradványait, gyúrjuk.

Vegye ki a kész tészta körülbelül egyharmadát. Húzza ki a vastagsága kevesebb, mint egy centiméter. Töltött töltelékkel, egy tiszta tekercsbe hengerelve. Ezután vagy zsemlére vágják, vagy egy kis, sűrű csigába tekerik. Ugyanez történik a teszt maradványaival is. Egy sütőlapra helyezik őket, mert szépség , akkor kenje az üres vajjal, tojással vagy tejjel. Süssük a zsemlét dió töltelékkel húsz percig, amíg pirosra nem válnak.

A töltelékkel ellátott zsemle finom desszert. Kellemesen befejezhetik az étkezést. A dió töltése nemcsak érdekes ízt ad a sütésnek, hanem finom ízt is. Cukrot, fahéjat vagy vanillint gyakran adnak a dióhoz. A töltés folyékonyabbá tétele érdekében tejet vezetnek be. Az ízhez alkoholt is hozzáadhat.