Zabliszt: előnyök és ártalmak, összetétel, szakácskönyvek

Az emberek egyre inkább a megfelelő táplálkozásról beszélnek. Tanulmányozzák bizonyos termékek hasznos tulajdonságait, tippeket és ajánlásokat adnak. Ebben a cikkben a zabpehelyről beszélünk. A termék előnyei és hátrányai az emberi test számára mi is megtudjuk.

A gabonafélék típusai

A gabonafélék feldolgozása során felmerülő fő probléma a teljes kiőrlésű gabonafélék előállítása. A zúzott gabona mennyiségének csökkentése érdekében speciális berendezéseket és hidrotermális kezelést alkalmaznak. Ez utóbbi több szakaszból áll:

• előmelegítés;
• gőzölés és szárítás.

Ennek a folyamatnak köszönhetően a gabona erős lesz és megőrzi integritását.

Csak kétféle zabdara létezik:

• Töretlen. A gabona párolt, pelyhesített és csiszolt. Az ilyen típusú gabonaféléknek három fajtája van: a legmagasabb, az első, a második.
• Pehely. A szemcsék laposak, áthaladnak a tekercseken.

Ha beszélünk "Herkules", az alábbiak szerint hajtjuk végre: a szemeket megtisztítjuk, elválasztjuk az embrióktól, pároljuk, lapítjuk és tekercseken átvezetjük.

Mi a különbség a zabpehely között "Herkules" csak a zabpehelyből később megtudjuk.

Hasznos tulajdonságok

A termék hasznossága összetételétől függ. Ezért, mielőtt folytatná a zabliszt előnyeiről és ártalmairól szóló témát, meg kell tanulnia a távozókról. Nagy mennyiségű természetes antioxidáns segít az emberi testnek ellenállni az irritáló hatásoknak. A metionin, amely a csoportban van, pozitív hatással van az idegrendszerre.

Az ásványi anyagok segítenek helyreállítani és erősíteni a csontszövetet, a vas megszabadul a vérszegénységtől.

A gabona kiváló minőségű növényi könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Az szükséges a sejtek építése. A termékben található élelmi rostok nem oldódnak fel az emésztőrendszerben. Megduzzadnak és segítenek megtisztítani a káros hulladék bélfalát.

A termék keményítőt is tartalmaz, amino-komplexet, a csoport savai és vitaminjai . Mindezek az összetevők védik az idegsejteket, jótékony hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, a bőr és a haj állapotára.

Meg kell jegyezni a gabonafélék olyan tulajdonságát is, mint a vércukorszint stabilizálása.

Zabliszt

A legtöbb ember úgy véli, hogy a zabpehely és "Herkules" - ugyanaz a dolog. Lehet egyetérteni ezzel a véleménnyel, de nincs.

Kezdjük a zabpehellyel. Mit néz ki a zabpehely? A termék egész zabpehely. Úgy néz ki, mint egy közönséges gabona, mint az árpa vagy a búza. A terméket legalább egy órán át készítik. Ha ez egy szakasz formájában van, akkor negyven perc alatt készen áll.

A természetes termékeket nem kell hő-és mechanikai kezelésnek alávetni. Ezért, ha a zabpehely előnyeiről és ártalmairól beszélünk, ki kell emelnünk ezt a típust. Megtartja a nyers gabona és a gazdag kémiai összetétel előnyeit.

A következőket nem távolítják el belőle:

• endospermium;
• az embrió;
• Törcsvár.

Nevezetesen, ezek tartalmazzák a maximális mennyiségű természetes vitaminok, antioxidánsok, nyomelemek, valamint egy egyedülálló anyag béta-glükán. Segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben.

Ebből arra következtethetünk: ha van ideje szakácsra, akkor előnyben részesítse ezt a fajta terméket.

"Herkules"

Annak érdekében, hogy összehasonlítsuk a zabpehelyet, meg kell szereznie néhány információt a termékről.

"Herkules" - van zabpehely. Nagyon népszerűek. Ennek az az oka, hogy szakácsidejük három-húsz perc.

Ez a fajta gabona kissé elveszíti a zabpehely hasznosságát, mivel a termelés során a gabonát megtisztítják. Ez a folyamat csökkenti néhány értékes összetevő százalékos arányát.

Ha a költségről beszélünk, akkor ez a termék drágább, mivel a pelyhek megszerzéséhez a gabonát hámlasztják, a kemény mérlegeket eltávolítják. Ezt követően magas hőmérsékleten párolják.

A gabona megduzzad, áthalad a görgőkön. Pelyhekké válik. Ez a kezelés csökkenti a szakácsidőt. Attól függően, hogy "Herkules" a következő típusokra oszlik:

• gyors szakács: szakácsidő-két-öt perc;
• közepes: öt-tizenöt percig tart a szakács;
• tartós: tizenöt-huszonöt perc.

A leghasznosabb típus az utolsó. A legkevésbé feldolgozott, ami azt jelenti, hogy megtartja alapvető tulajdonságait.

A fentiek összefoglalása érdekében tanulmányozzuk a táblázatot.

Mint látható, nincsenek nagy különbségek. A táplálkozási szakemberek kompromisszumot javasolnak - hosszú szakácspelyhek.

Pozitív szempontok

Továbbra is beszélünk a zabpehelyről, az előnyökről és a termék károsodása.

Kezdve ezt a beszélgetést, azt kell mondanom, hogy a zabpehely az egészség forrása, szépség és ifjúság.

• Tökéletesen borítja a gyomrot.
• Javítja az emésztési folyamatot.
• Egy nagyszerű reggeli étel. Gyorsan és tartósan telítődik.
• Visszaállítja az erőt a mentális és fizikai munka után.
• Harcol a test méregtelenítésével. Javítja a bél perisztaltikáját, tisztítja.
• Teszi a bőrt egészséges, és az általános állapot - jobb. Megújítja az emberi testet belülről és kívülről (rendszeres használat mellett).
• Enyhíti a vér és az erek a koleszterin lerakódások.
• Erősíti a csontrendszert és javítja az agyi aktivitást.
• Kiváló megelőző gyógyszer az ödéma ellen.
• Zabliszt ételek erősítik az idegrendszer, normalizálja az alvást és a nyugalmat.

• A terméket kozmetikai célokra is használják: tisztító és fiatalító maszkokat készítenek belőle.
• A zabpehely jó a terhes és szoptató nők számára.
• A fogyás során is használják-ez hatékony megoldás.

Zabpehely ételek-azok számára, akik törődnek az egészségükkel.

De ha vannak pluszok, biztosan lesznek mínuszok. Ne vásároljon gabonaféléket adalékokkal, és ne használja vissza ezt a terméket. Ellenkező esetben kalciumhiány léphet fel.

Tudjon meg többet a gyógyászati tulajdonságokról

A zabpehely egészségügyi előnyeiről már említettük. Beszéljünk erről részletesebben.

• A burkoló tulajdonság a zabételek egyik jellemzője. Hála neki, a zabpehely zabkása a vízen vagy a tejben jó a gyomor-bélrendszeri betegségek számára. A gyomorhurut, a nyombélfekély, a gyomor. A főzetek segítenek megbirkózni a székrekedéssel, hasmenéssel, puffadással.
• A zab és az abból készült ételek segítenek ideges kimerültségben, alvászavarokban, fáradtságban, migrénben és fejfájásban.
• A rost eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. Segíti a belek működését és ellenáll az elhízásnak. A béta-glükán rostok helyreállítják a jótékony bél mikroflórát, csökkentik a vércukorszintet és a koleszterint.
• A zabpehely segít a cukorbetegségben és a hasnyálmirigy-betegségekben szenvedőknek. Hála neki, az epeutak és a máj megtisztulnak.
• A zabpehelyet az izomtömeg növelésére használják.
• A az idősek a terméket csontritkulás, ízületi betegségek megelőzésére használják.

A kardiovaszkuláris betegségek, a légzőrendszer és a kiválasztó rendszer betegségeinek megelőzésére a zab főzetét használják.

Szakács

A zabpehelyből sok nem csak egészséges, hanem finom étel is elkészíthető. A tejjel készült zabkása az egyik. Szeretik és értékelik. Gyümölcsöt, mézet, mazsolát, néhány fűszert adnak hozzá.

A gasztrointesztinális traktusban szenvedő embereknek ajánlott leves és zselé a termékből. Lehet sütni finom cookie-k, piték és még sok más. Az egészséges és illatos kenyér zabpehelyből is készül.

A megszakítatlan terméket a levesbe öntik (hosszú ideig nem forral). A megfelelő táplálkozás hívei szeretik a zabpehelyet gyümölcsökkel és joghurttal kombinálni.

Ez az összetevő finom salátákban és második fogásokban. Használja, mint egy töltelék a töltelék. A szeleteket és a húsgombócokat gabonafélékből készítik.

A képzeletedtől függ, hogy melyik zabliszt étel lesz a menüben.

Most a zabkása

Nagyon hasznos. Sokat mondtak erről. A zabpehely összetétele ezt is bizonyítja. Mint egy étel azok számára, akik szeretnek jól enni, és figyelik a súlyukat.

Szakács előtt alaposan mossa meg a szemeket. Öntsük őket forrásban lévő vízbe vagy tejbe (az arány egy-három). A főzés során folyamatosan keverni kell, és nem szabad fedővel lefedni szakács. Mennyi szakács zabpehely? Körülbelül negyven perc.

A gabona zabkása felé fordulunk. Válasszon egy terméket minimális simítással. Az edényt tizenöt-húsz percig készítik.

A szakács során a gabona nyálkahártyát választ ki - a gyomor falát borítja. Minél hosszabb a termék szakács, annál egészségesebb az étel.

Egy régi recept szerint: zabkása a zabpehelyből

Egy liter vizet, kétszázötven gramm gabonát, egy evőkanál cukrot, ötven gramm vajat és sót vesz igénybe.

• A gabonát mossuk, forró vízzel töltjük, fedővel fedjük le.
• Egész éjjel duzzad (legalább nyolc óra).
• Ezután cukrot és sót adunk a keverékhez. Ez összekeverjük, majd át a bankot.
• Tegye a sütőbe. Hőmérséklet-száz fok. Két órán át sínylődik.
• Ezután az edényt kivesszük, olajat adunk a zabkásahoz. .

Zabliszt plusz szárított gyümölcsök

A szárított gyümölcsök megváltoztatják az étel ízét, egészségesebbé és telítettebbé teszik. Ahhoz, hogy reggeli gyorsabb, vegye be a zúzott szemcséket. Annak érdekében, hogy egy élvezet, szüksége lesz:

• kétszáz gramm lapított zabpehely;
• hatszázötven milliliter víz;
• szárított sárgabarack-öt darab;
• két evőkanál mazsola;
• cukor és só ízlés szerint.

Szakács:

• Mossa meg a mazsolát, szárított sárgabarack, majd öntsünk forró vizet húsz percig.
• Válogassa ki a szemcséket, majd öblítse le meleg vízzel.
• Tegye a zabpehelyet egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Adjunk hozzá mazsolát, apróra vágott szárított sárgabarackot.
• Forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Csökkentse a tüzet minimálisra.
• Szakács huszonöt percig, keverés közben.
• Adjunk hozzá cukrot, sót.

Egy ilyen étel reggel segít feltölteni az energiát és a vidámságot egész nap.

Finom kezeli

A zabpehely palacsintákról lesz szó. Szakács őket cukorral vagy anélkül. Ha ezt az összetevőt nem használják, akkor a finomságot salátával tálalhatjuk köretként.

A szakács folyamat a következő:

• Egy tojást megvertek. Ha étrendben van, akkor csak fehérjét vegyen be.
• Adjunk hozzá pelyheket (lehetőleg puha).
• Tegyen egy kis kefirt vagy joghurtot.
• Beat mindent alaposan.
• Melegítsen elő egy serpenyőt atiprigar bevonattal.
• Ne adjon hozzá olajat. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe.
• Sütjük közepes lángon. Először az egyik oldalon, aztán a másikon.

Palacsinta cukorral:

• Keverje össze a zabpehelyet vízzel. Só és adjunk hozzá cukrot.
• A kapott elegyet tizenöt percig infundáljuk.
• Add hozzá a lisztet, majd sütni palacsintát.

Íme két recept a finom zabliszt ételekhez. Most egy másik azoknak szól, akik figyelik a súlyukat.

Diétás finomság a kefiren

A recept szerinti zabpehely palacsinta alkalmas azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozáshoz, de nem tolerálja a zabpehely ízét. Gyümölcs hozzáadásával megváltoztatja. Hasznos tulajdonságok ugyanakkor megőrzik.

Folytatjuk a szakács folyamatát.

• Kávédarálóval vagy turmixgéppel a pelyheket porrá zúzzák. Különös figyelmet kell fordítani a pelyhek minőségére. Ellenkező esetben a palacsinta keserű lehet.
• Egy mély tálban egy turmixgép segítségével fordítsa a banánt zabkásává. Ez a legjobb túlérett gyümölcs használata. Ebben az esetben cukrot nem adnak hozzá.
• Adjunk hozzá kefirt, sütőport, egy kanál olajat a banánhoz.
• Adjunk hozzá pelyheket és lisztet a kapott tömeghez. Kiderül a szokásos tészta.
• Melegítsük fel a serpenyőt. Tegyen egy kis vajat, olvassa el. Kenje meg a tésztát kis adagokban.

• A kész étel mézzel önthető.

A palacsinta nem csak finom, hanem egészséges is.

Szakács zabpehely zabkása egy lassú tűzhely, csokoládé

Sok családban ez a tétel nélkülözhetetlen asszisztenssé vált. A lassú tűzhelyben lévő zabpehely zabkása is finom, de ami a legfontosabb-hasznos. Nem tart sokáig állni a tűzhelyen. Minden szükséges termék egy tálba kerül. Az üzemmód be van kapcsolva "Tej zabkása". A szakácsidő húsz percre van állítva. Ezután az edény készen áll.

Az egészséges étel jó, de még jobb, ha finom. Ezért beszéljünk most a zabpehelyről csokoládéval. Ez készült azonnali pelyhek. Kiderül egy finom zabkása a vízen. Ehhez kétszáz gramm fő összetevő, víz - négyszázötven milliliter szükséges. Egy evőkanál kakaót, hozzáadhat diót vagy banánt. Cukor, só-ízlés szerint.

A finomság a következőképpen készül:

• A gabona tele van hideg vízzel.
• Vegyes és tedd a tűz.
• Amint felforr, csökkentse a hőt és szakács két percig.
• Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, kakaót. Keverjük össze, szakács még három percig.
• Ezután adjunk hozzá egy banánt vagy diót.

Mindenkinek tetszeni fog ez az étel. Még azok is, akik nem szeretik a zabpehelyet.

Következtetés

Ebben a részben az ellenjavallatokról beszélünk. Nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, ahol zabot használnak, a következő embercsoportok:

• veseelégtelenségben szenvedő betegek;
• amikor epekövesség;
• a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó betegségek súlyosbodása esetén.

És még egy dolog: ne vigyük túlzásba. Mindennek mérsékelten kell lennie.