Máj tésztával: finom és egyszerű receptek

A máj tésztával finom. Mindkét összetevő nem igényel sok időt a szakácshoz, éppen ellenkezőleg, könnyen elronthatók, ha túlexponálják a tűzhelyen. Ezen termékek mellett krém, sajt vagy csak hagyma alapú szószokat készítenek. Az ilyen ételeket jobb forrón tálalni, nem kívánatos melegíteni őket, hogy ne veszítsék el a finom ízt. Tehát érdemes csak a szükséges adagok szakácsát főzni.

A spagetti egyszerű változata

Ehhez a recepthez a máj tésztával, meg kell tennie:

• háromszáz gramm csirkemáj;
• 250 gramm spagetti;
• egy kis hagymafej;
• növényi olaj;
• két paradicsom;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Először forraljuk fel a spagettit, a csomagolás utasításait követve. Visszadobják őket egy szűrőedénybe. Amikor az összes folyadék lefolyik, azokat egy lemezre helyezik. A fokhagymát megtisztítják, finoman morzsolják, kis mennyiségű növényi olajjal keverik. Fűszerezve egy ilyen spagetti mártással.

Morzsolja össze a hámozott hagymát, küldje el a serpenyőbe, öntsön egy kis vizet. A májat feldolgozzuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. Pároljuk, amíg meg nem puhul. Miután a májat darabokra vágták, spagetti borítja, mártást öntünk a serpenyőből.

A csirkemájat tésztával szolgálják fel tálakban, friss paradicsom szeletekkel díszítve.

Finom tészta marhamájjal

Ehhez a szakácshoz vegye be:

• 400 gramm tészta;
• 500 gramm marhahús;
• 200 ml növényi olaj;
• egy babérlevél;
• három hagymafej;
• őrölt piros paprika-ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

A májat mossuk, a filmeket eltávolítjuk. Csíkokra vágva. A hagymát megtisztítják, hideg vízzel mossák, félgyűrűkre vágják, nem túl vékonyan. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, a májat beleöntjük, magas hőn megsütjük, nem felejtjük el keverni. Amikor a darabok pirosra válnak, adjuk hozzá a hagymát. Keverje össze mindent, kapcsolja le a hőt, és fedje le a tartályt fedéllel. Süssük még öt percig. A fűszerek bevezetése után további öt percig fedél nélkül sütik, hogy a hagyma kellemes árnyalatúvá váljon.

Forraljuk fel a tésztát. Ízlés szerint babérlevelet adnak a vízhez, szűrőedénybe dobják. Miután a tésztát összekeverik a májjal, az asztalra szolgálják, amíg az edény lehűl.

A pirospaprika kiváló kiegészítése a szárított gyógynövények keveréke is lehet. Lágyítja az étel éles ízét.

Nagyon finom étel: összetevők listája

Az ilyen májas tészta biztosan sokakat vonz. Van egy pikáns íze és egy fanyar aromája. Az is kiderül, hogy a májat nagyon finom szószban párolják. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

Azt is megteheti Vegyünk egy csomó friss gyógynövényt a tálaláshoz.

Hogyan szakács tészta máj?

A zöldségeket mossák. A fokhagymát és a hagymát megtisztítják, finomra morzsolják. A paradicsomot kockára vágják. Ha van a vágy, akkor távolítsa el a bőrt tőlük. De hagyhatod így, ahogy van.

A csirkemájat mossuk, majd szárítjuk. Apró darabokra vágjuk, majd lisztbe tekerjük. Megszórjuk a kedvenc fűszerek, só.

A szakács jobb, hogy egy mély serpenyőben. Melegítsük fel a zöldséget és a vajat, sütjük meg a hagymát és a fokhagymát, amíg mindkét összetevő puha lesz. Ezután tegye a májat. Süssük három percig közepes lángon.

Paradicsom, babérlevél, ecet, húsleves kerül a májba. Pároljuk az összes hozzávalót körülbelül öt percig. Miután a babérleveleket kivettük, fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk egy ideig, hogy a máj lehűljön.

Forraljuk fel a tésztát, dobjuk egy szűrőedénybe. Ezután keverje össze a tésztát a májjal, díszítse az edényt apróra vágott gyógynövényekkel, majd szolgálja az asztalra. Megszórjuk a kész edényt reszelt sajttal.

Tészta tejszínes mártással

Ehhez a szakács opcióhoz meg kell tennie:

• 250 gramm tészta;
• 200 gramm máj;
• fél csésze vastag krém;
• hagyma fej;
• fűszerek ízlés szerint.

A májat mossuk, csíkokra vágjuk. Ehhez a recepthez bármilyen májat használhat. Sütjük a darabokat növényi olajban öt percig, keverés közben. Finoman morzsolja össze a hagymafejet, adja hozzá a májhoz. Keverés közben még néhány percig sütjük. Öntsük a tejszínt, adjunk hozzá egy kevés vizet. Kívánt esetben hozzáadhat néhány apróra vágott zöldséget. Szárított is használható. A bazsalikom vagy az oregánó csodálatos aromát ad.

Ízesítse az ételt ízlés szerint. Pároljuk együtt a fedél alatt további hét-nyolc percig.

Forraljuk fel a tésztát, majd keverjük össze a mártással. Tálalva az asztalhoz, amíg az étel még meleg.

A tészta gyorsan szakács, nem kell sokáig zavarni velük. De enni őket, mint hogy unalmas. Ezért szószokat vagy húsösszetevőket adnak hozzá. A máj, mind a marhahús, mind a csirke kiváló kiegészítő lehet. Gyorsan megsütjük, hogy puha maradjon, majd hagymával, paradicsommal, tejszínnel vagy különféle fűszerekkel egészítsük ki.