Angol kenyér: szakács recept

A kenyér szerves része egy egészséges diéta. Hadd mondják, hogy nem hasznos, használata negatívan befolyásolja a súlyt, de valójában a termék egyszerűen pótolhatatlan az emberi étrendben. Ma elmondom neked az angol kenyérről és arról, hogyan kell szakács tartalom.

A házi kenyér, szakács, különösen illatos, finom.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy könnyű sütni az angol kenyeret. De minden üzlet türelmet és különleges hozzáállást igényel. Készítés kenyér otthon , beleértve.

Érdemes megjegyezni, hogy egy kombájn (kenyérkészítő) segítségével könnyebb lesz az Ön számára. Egyes folyamatok helyettesíthetők technikai folyamatokkal. Ellenkező esetben mindent kézzel kell elvégezni.

Az angol kenyér e recept szerinti elkészítésekor a tészta folyékonynak és ragacsosnak bizonyul, de ne próbáljon lisztet adni – ez teljesen felesleges. Ellenkező esetben a tészta nem emelkedhet.

Hozzávalók a tészta és a kenyér készítéséhez

A teszthez szüksége lesz:

• 300 gramm sütő liszt;
• 180 gramm víz;
• 10 ml olívaolaj;
• 10 gramm só.

A kovászhoz vegye be a következő összetevőket:

• 100 gramm teljes kiőrlésű liszt;
• 90 gramm víz;
• 2 gramm száraz sütő élesztő.

Lépésenkénti tésztakészítés és sütés

A folyamat a készítés a kenyér tészta a következő szakaszokból áll:

1. Gyúrja meg a tésztát az elkészített összetevőkből (teljes kiőrlésű liszt, élesztő, víz). Keverjük össze jól, fedjük le a tálat egy filmmel, és tegyük 12-18 órán át.
2. A kovász elkészítésére szánt idő után nyissa ki a tartályt, és töltse fel a maradék 180 gramm vizet a tésztához.
3. Gyúrja össze a tésztát konyhai robotgéppel, bár manuálisan is gyúrhatja. Ha a tészta túl folyékony, adjunk hozzá körülbelül 15-20 gramm lisztet, de ne többet.
4. "Por" az asztal felületét liszttel, majd tegye a dagasztott tésztát a felületére.
5. Formáljon egy zsemlét a tésztából, tegye 60 percre egy tálba, olajjal előre megkenve, fedje le egy törülközővel a tetején.
6. Gyúrjuk össze a tésztát, szórjuk meg a lisztet a tetejére, fedjük le egy ruhával, hagyjuk még fél órán át.
7. Gyúrja újra a tésztát. Formázzon egy kerek alakú kenyeret vagy kenyeret, és tegye egy próbaedénybe. A tészta 45 percig ott marad. Az űrlapot ruhával kell lefedni, liszttel megszórva.
8. Melegítsük fel a sütőt 250-re^o.
9. A kenyérdarabokat a felszínre helyezzük a sütőszőnyegből és vágásokat a felületükön. A korábban elkészített tészta konzisztenciája miatt egyszerű a bemetszések készítése a kenyérdarabok felületén. A kés pengéje mögött húzódik, a kívánt ütéseket képezve. Ezek lehetnek polcok, cikcakkok, speciális kulináris bemetszések.
10. Ezután a zsemlét egy sütőlapra helyezzük, majd előmelegített sütőbe helyezzük.
11. Süssük a kenyeret 30 percig 220 hőmérsékleten^o.
12. Sütés után hagyjuk a kenyeret a grillen, amíg teljesen lehűl.

Hogyan kell szolgálni?

A szakács kenyeret szegfűszegre vagy bármilyen más módon vághatja, ahogy tetszik, az asztalhoz tálalva.

Házi kenyér saját kezűleg, egészséges és finom. Az angol kenyér receptje egyébként lehetővé teszi a kenyér szakácsát magvak, diófélék és egyéb termékek hozzáadásával. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy diverzifikáljuk azt a terméket, amelyet minden nap eszünk.