Tonhal és burgonya saláta: összetevők és receptek

A salátákban a főtt burgonya tökéletesen kombinálható bármilyen halakkal. Gyakran használják az olajban lévő halkonzerveket. Kész állapotban értékesítik, elég ahhoz, hogy a terméket kihúzza az üvegből, és őrölje meg. A háziasszonyok legkedveltebb halkonzervje a tonhal. Gyönyörű világos rózsaszín árnyalatú, jól néz ki egy kész edényben.

A tonhal nemcsak kielégítő és ízletes hal, hanem olyan vitaminok és ásványi anyagok raktára is, amelyek annyira szükségesek a testünk számára a szezonon kívül, amikor egy személy hiányzik. Az olajban tartósított termék megőrzi hasznos tulajdonságait, könnyen megvásárolható bármely szupermarketben. Ezért saláták tonhal, burgonya nagyon népszerű.

A cikkben számos különböző receptet fogunk megvizsgálni az étel szakácsához: milyen összetevőket kell készíteni a munka, , mit kell kitölteni őket, a, hogyan kell szolgálni őket egy ünnepi asztalon. A készítmény részletes leírása segít még a fiatal háziasszonyoknak vagy agglegényeknek is megbirkózni a feladattal.

Klasszikus recept

Saláta konzerv tonhal lehet készíteni a család, vagy szolgált a vendégek. Ez egyszerűen és gyorsan történik, elegendő előre forralni a tojást és a burgonyát. Nézzük meg közelebbről az összetételében szereplő összetevőket:

• 3 közepes méretű burgonya;
• tonhal (csak olajban) - 200 gramm;
• 3 csirke tojás;
• azonos számú savanyított uborka;
• 1 hagyma;
• fél csomó friss kapor;
• só, fekete bors-ízlés szerint.

A majonézt a klasszikus recept szerint tonhalkonzerves saláta öntésére használják. Kiválaszthatja a zsírtartalom bármely százalékát, az ízlése szerint.

Szakács hogyan kell főzni

A saláta burgonyának finomnak, nem morzsolódónak, fehér vagy rózsaszínű árnyalatúnak kell lennie. Ha burgonyát főz, és szeletelve szétterülnek a kezed alatt, akkor saláta helyett pürészerű tömeg alakul ki. Ezért gondosan kezelje a termék választását. Forralás után engedje le a vizet, majd tegye a burgonyát hűvös helyre. Csak akkor, ha lehűl, vágja apró kockákra.

Mossa meg a tojásokat, majd forraljuk, amíg "kemény főtt", , azaz 5-10 perccel a víz forrása után. Ezután engedje le a forrásban lévő vizet, öntsön rá hideg vizet, majd a héj tökéletesen elválik. A tojásokat a legkényelmesebb villával aprítani egy deszkán, bár vághatja őket.

A hagymát meghámozzuk a héjból, megmossuk, apróra vágjuk.

Az uborka mind sózott, mind pácolt lehet. Az elsők lágyabbak és szaftosabbak, ezért szeletelés után engedje le belőlük a felesleges vizet. , a pácolt sűrűbbek és élesebbek, ezért gyakrabban használják burgonya és tonhal saláta készítésére. Ha túl sok ecetet tartalmaznak, akkor folyó víz alatt öblítse le őket, majd csak aprítsa fel.

Óvatosan távolítsa el a konzerv tonhalat az üvegből. Ha halcsontok vannak ott, akkor szabaduljon meg tőlük. Ezután csak egy villával törje össze a puha halat egy külön tálban.

Mossa meg a kaprot, vágja le a vastag alsó rudakat, majd apróra vágja a zöldeket.

Amikor a saláta összes összetevőjét burgonyával és tonhallal összekeverjük egy salátás tálban, adjunk hozzá sót, borsot, ha szükséges, és majonézzel ízesítsük. Ha kiszolgálja a vendégeket, akkor simítsa le a tetejét egy evőkanál hátuljával, majd megszórja egy réteg apróra vágott zöldekkel.

Meleg saláta

A saláta következő változatát melegen szolgálják fel, jobb, ha nem forraljuk fel a burgonyát az elkészítéséhez, hanem sütjük a sütőben, negyedekre vágva. A 4 közepes méretű burgonya mellett a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 doboz tonhal;
• 1 hagyma;
• 2 paradicsom;
• 10 olajbogyó (magozott);
• a hagyma pácolásához-1 óra. l. ecet és azonos mennyiségű granulált cukor;
• öltözködéshez-egy csipet só, bors, olíva vagy finomított napraforgóolaj (2. tbsp.), 1. tbsp. frissen facsart citromlé, 1. tbsp. folyékony természetes méz, 1 óra. l. mustármag, néhány szál friss bazsalikom.

Hogyan készítsünk saláta konzerv a tonhal és a burgonya esetében részletesebben megvizsgáljuk.

Szakács ételek

A szezontól függően a burgonya mind öreg, mind fiatal. A második esetben a bőrt nem kell eltávolítani, elegendő a burgonyát alaposan lemosni, egész darabokra vágni. Javasoljuk, hogy a sütőlapot pergamenpapírral vagy fóliával fedje le. Kívánt esetben a burgonyát kedvenc fűszerekkel vagy gyógynövényekkel lehet megszórni, hogy illatosabb legyen.

A hagymát édes fajtáknak kell választani, és legalább 10 vagy 15 percig a pácban kell tartani. Ehhez öntsük az apróra vágott hagymát forró vízzel, adjunk hozzá ecetet, cukrot. Ezután engedje le a folyadékot, majd mielőtt a salátástálba megy, nyomja össze a kezével, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.

Az olajbogyót gyűrűkre vagy felére vágják, a mosott paradicsomot pedig szeletelik. Külön készítsük el a mártást keveréssel a szükséges összetevők először egy tálban.

Vágja fel a konzerv tonhalat villával. Minden összetevőt összekeverünk egy tálban, mártással öntjük. Tálaljuk meleg saláta tonhal, burgonya után azonnal szakács.

Vitamin étel

A következő saláta halból és több zöldségből áll. Az összetevők kontrasztos színei miatt jól néz ki az ünnepi asztalon. Ha tavasszal vagy nyár elején tonhal, bab, burgonya salátát készít, akkor az utolsó zöldséget közvetlenül a héjában forralja fel, a gyökérnövény felületét szivaccsal vagy kefével teljesen megmossa. Az élelmiszerekhez használt bab mind frissen, mind fagyasztva használható.

Vessünk egy közelebbi pillantást arra, hogy milyen termékeket tartalmaz egy ilyen saláta:

• 1 doboz tonhal;
• 3-4 burgonya;
• 200 gramm friss vagy fagyasztott zöldbab;
• 1 hagyma;
• 5-6 cseresznye paradicsom;
• néhány spenót levél;
• 1. tbsp. borecetből;
• 2. tbsp. növényi olaj (alkalmas olíva, napraforgó vagy kukorica);
• egy csipet só;
• fűszerek ízlés szerint.

A szakács folyamata

Először forraljuk fel a mosott burgonyát. Lehűlés után hámozza meg a gyökérzöldségeket, majd több egyenlő részre vágja. Csak hűtsük le az új burgonyát, majd osszuk részekre.

A babot felforraljuk, mielőtt hozzáadnánk a salátához, de a szakácsidő attól függ, hogy friss vagy fagyasztott terméket vesz-e. Tegyen egy fazék vizet a tűzre, majd forralás után engedje le a folyó víz alatt mosott babot forrásban lévő vízbe. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót, és jelölje meg az időt. 5-7 perc elegendő a friss hüvelyekhez, 10-12 a fagyasztáshoz. A víz szivattyúzása után hagyja a babot szűrőedényben, amíg le nem hűl, majd csak adja hozzá a salátástál többi termékéhez.

Válasszon édes hagymafajtákat, a piros opció élénk színeket ad. Húzza le a héjból, majd vékony félgyűrűkre vágja. Kívánt esetben előzetesen marinálhatja a hagymát, öntsön 1. tbsp. ecetet, majd adjunk hozzá 1 óra. l. granulált cukorból. A pácban az apróra vágott zöldségnek legalább 10 percig állnia kell, majd a kezével nyomja ki a felesleges folyadékot, hogy a tonhalas burgonya saláta ne lebegjen.

Válasszuk el a gallyakat a friss spenót leveleitől, öblítsük le őket szennyvíz add hozzá őket egészben egy tálba. Nyissa ki a konzerv halat, engedje le az olajat, majd óvatosan távolítsa el a tartalmát egy tálba. Törje össze villával vagy késsel, a tonhal lágyságától függően.

Mossa meg a cseresznye paradicsomot, majd felére vágja.

Marad, hogy mindent ecettel megszórjuk, olajjal, sóval ízesítjük, ha szükséges, megszórjuk kedvenc fűszereivel.

Lehetőség gombával

Tonhal, burgonya saláta sampinyonval kiderül, nagyon finom. 1 üveg halhoz készítse elő a következő termékeket:

• 3 tojás;
• 250 gramm nyers gomba;
• 100 gramm kedvenc kemény sajt;
• 2 közepes méretű burgonya;
• egy csipet só;
• fekete bors-opcionális.

Az öltözködéshez különböző szószokat használnak. Egyszerűen öntsön növényi olajat vagy szezon majonézzel. Könnyű saláta kiderül, ha a majonézt egyenlő arányban keverik tejföllel vagy természetes joghurttal. Itt már a választás, hogy a szeretet.

Hogyan készítsünk salátát

Először is, felforraljuk a burgonyát és a tojást. Szakács közben vigyázzon a gombákra. Alaposan öblítse le a sampinyonkat folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a talaj maradványaitól, majd vékony szeletekre vágja.

Öntsön mindent egy serpenyőbe, fedje le a fedelet, majd lassú tűzre tegye. Még ne öntsön olajat vagy vizet. A gombák felszabadítják a saját levüket, és csak lebegnek a folyadékban. Itt meg kell figyelni őket, mivel a víz gyorsan elpárolog. Amikor a gomba megbarnul, adjunk hozzá növényi olajat, majd süssük, amíg világosbarna nem lesz. Ezután kapcsolja ki a hőt, majd öntsük a gombát egy szűrőedénybe, tegyük egy tálba. A felesleges olajat kell lefolyni, hogy a hal saláta konzerv tonhal, burgonya nem derül ki túl zsíros. Ezután az íze sokoldalúbb lesz.

A gomba főzése során a burgonyának ideje lesz szakácsra szakács. Vegye ki a serpenyőből, majd hűtse le, mielőtt salátába kockázná. Forraljuk a tojásokat keményen főzve 3-5 percig, majd engedjük le a vizet, öntsünk egy hideg vizet, hogy a héj jól elváljon. A tojásokat apróra vághatja villával, vagy nagy szeletekre vághatja.

A kemény sajtot durva reszelőn reszeljük le. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, adjunk hozzá sót, ha szükséges, megszórjuk a kiválasztott fűszerekkel, majd ízlés szerint ízesítsük. Keverés után tálalhatja a salátát az asztalon.

Puff saláta

A rétegekben elrendezett ételek mindig előnyösnek tűnnek az ünnepi asztalon. Képzeljünk el egy recept egy puff saláta tonhal, burgonya. Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 1 doboz konzerv tonhal;
• 1 édes hagyma;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 3 pácolt uborka;
• 1 zöld alma;
• 4 tojás;
• a rétegek kenésére-majonéz.

Termékek előkészítése

Tegye a burgonyát, sárgarépát, hogy forraljuk. Külön forraljuk fel a kemény tojást. Amikor minden készen áll, engedje le a vizet, hűtse le a termékeket, hámozza meg és héjazza le őket. Dörzsölje az egyes zöldségeket külön-külön egy reszelőn. Törje össze a tojásokat egy villával. Nyissa ki a konzervet, engedje le az olajat, és tegye a halat egy tálba. Hámozza meg a hagymát a héjból, majd apróra vágja. Keverjük össze a tonhalat és az apróra vágott hagymát.

Öblítse le a savanyított uborkát folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a felesleges ecettől. Ezután apró kockákra vágjuk. Rácsavarja az almát egy reszelőre. Minden összetevőt külön tartályokban készítenek.

Kiküldetés

Vegyünk egy lapos tál egy puff saláta tonhal, burgonya, uborka. Tegyen egy kis majonézt az aljára. Erre azért van szükség, hogy az alsó réteg ne tapadjon az aljára.

A rétegek ebben a sorrendben vannak elrendezve:

1. Reszelt burgonya.
2. Hal hagymával.
3. Sárgarépa.
4. Megszórjuk egy réteg uborka reszelt almával.
5. Felső réteg-zúzott tojás.

Brush minden leírt réteg mártással, majd adjunk hozzá sót burgonya, sárgarépa, tojás. A saláta tetejét díszíthetjük egy szál zöldséggel vagy gyönyörűen apróra vágott zöldségekkel. Nem rossz, ha egy réteges salátát részletekben rakunk ki: minden vendég számára külön-külön.

Mint látható, szakács finom saláták konzerv hal. Az finom és gyors. Válassza ki a kívánt receptet, és készítsen új salátát szeretteinek. Jó étvágyat!