Saláta marhahús és uborka: recept lehetőségek, összetevők, szakács eljárás

A marhahúst tökéletesen kombinálják az uborkás salátákban, a zöldségeket pedig bármilyen formában használják – friss, savanyú káposzta, pácban konzerválva. Ez a hús nem csak azok számára alkalmas, akik étrendet követnek, vagy betartják a vallási kánonokat. Ez finom és egészséges enni abszolút mindenki számára. Széles választék a hasított testrészeket saláták készítésére használják. Leggyakrabban a húst szeletelésre főzik, de lehetőség van grillezésre vagy sütésre a sütőben. Néhány étel esetében a puha marhahús kézzel szálakra oszlik.

Saláta marhahús és uborka tökéletesen kombinálható bármilyen kötszerek és a különböző kiegészítő összetevők, legyen az zöldség, gomba, gyógynövények és fűszerek. A többi salátához hasonlóan a kész ételt is különböző módon rendezheti, gyönyörűen tálalva az asztalra. Ezek vegyes apróra vágott termékek egy salátástálban, egy adag külön-külön egy tányéron minden vendég számára, vagy egy svédasztalos ünnep eredeti kialakítása.

A cikkben megnézzük néhány érdekes recept a marha-uborka saláta esetében milyen összetevőkre lesz szükség az elkészítésükhöz, mi az étel tele van. Külön-külön az ünnepi asztal gyönyörű bemutatójára fogunk összpontosítani. Ha meg akarja lepni vendégeit, akkor alaposan tanulmányozza receptjeinket, és fontolja meg a készételek bemutatott fényképeit.

Szakács marhahús saláta

Az uborkás marhahús saláta esetében válasszon friss és fiatal húst. A nyers hús színének élénkpirosnak vagy sötét rózsaszínűnek kell lennie, ha borjúhúst vásárolnak. Különös figyelmet kell fordítani a zsírréteg színére. Nem lehet sárga, ami az állat öregségét jelzi. Ügyeljen arra, hogy vizuálisan ellenőrizze a darabot, hogy ne legyen viharvert vagy sötét területek. Préseléskor a húsnak vissza kell térnie eredeti alakjához. Ha egy horpadás marad, az azt jelenti, hogy a marhahús már megfagyott. Pároláshoz vagy szakács szeletekhez ez elfogadható. Az uborkás marhahús saláta esetében jobb, ha csak friss húst használunk. Szagolja a vásárlást is. A marhahús nem lehet "büdös".

, a salátában kész húst használnak. Korábban sós vízben kell főzni a kedvenc fűszerek – babérlevél vagy édes paprika-borsó hozzáadásával. Ez a legjobb az első víz forralás után történő leeresztéséhez öblítse le a húst a" zajból", majd öntsön friss vizet. Amikor a húsleves másodszor forr, csendesebbé teszik a tüzet, réselt kanállal eltávolítják a felszínre kerülő filmeket. Jobb, ha este szakácsot főzünk. A kész húst eltávolítjuk a vízből, és külön tartályba helyezzük hűtés céljából. Kényelmesebb hidegen vágni, ugyanakkor jól élesített kést használni.

A főtt hús hihetetlenül gyengéd és puha, így néha a marhahús és az uborka saláta esetében egyszerűen a kezével szétszedik az egyes szálakat. Ezt követően leveseket készítenek a húslevesből, vagy gabonaféléket főznek benne köretként. Nagyon kielégítő és finom lesz.

A sütőben szakácshüvelyben vagy fóliába csomagolva is süthet húst. A finom saláták marhahúsból készülnek.

Recept paradicsommal

Az uborka marhahús saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 150 gramm főtt hús;
• 3-4 cseresznye paradicsom;
• 1 kicsi vagy fél hosszú friss uborka;
• 1 piros paprika;
• 20 gramm kedvenc kemény sajt;
• nagy sajtó saláta levelek (különböző fajták használhatók);
• 1 óra. l. szezámmag;
• tankoláshoz-1. tbsp. szójaszósz, 3 evőkanál. . növényi finomított olajból, ízlés szerint-egy csipet fekete bors.

A sót szójaszósz tartalmazza, ezért mielőtt hozzáadná a salátához, próbálja ki először, hogy ne sózza túl.

Hogyan szakács saláta

A főtt húst kockákra vagy vékony csíkokra vágják. A paradicsomot 2 vagy 4 részre vágjuk. Távolítsa el a farokot és a magokat a paprikából, vágja le a belső áthidalókat, öblítse le a külsőt és a belsejét, majd vékony csíkokra vágja. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre. Vágja le a farkát az uborkáról, majd csíkokra vágja. Ha szükséges, a héjat késsel le lehet hámozni. Mossa meg a saláta leveleket, majd vágja őket közvetlenül a kezével apró darabokra. Keverjük össze az öntet összetevőit külön-külön egy tálban, öntsük a kész salátát a tetejére, majd keverjük össze. Megszórjuk a szezámmagot a tetejére, és tálalhatjuk.

Saláta "Olivier"

Mindannyian megszoktuk a hagyományos "Olivier" salátát kolbásszal és savanyúsággal, de ez az étel nagyon finom lesz, ha a kolbászt főtt marhahúsra cseréljük, és friss uborkát használunk. Tekintsük részletesebben a saláta összetételét:

• Főtt marhahús-150 gramm.
• 3 csirke tojás.
• 3 burgonya.
• 1 sárgarépa.
• 1 doboz konzerv zöldborsó.
• 1 friss uborka.
• Egy csomó zöld hagyma.
• Fűszerek-só, fekete bors-ízlés szerint.

A saláta a szokásos módon majonézzel van öltözve.

Szakács egy étel

A zöldségeket mossuk és főzzük, amíg szakács, a víz leeresztjük, és a serpenyőt nyitva hagyjuk, hogy lehűljön. Ezután hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát és a sárgarépát kis kockákra. A tojásokat keményen forraljuk 3-4 percig. Engedje le a forrásban lévő vizet, majd tegye egy tál hideg vízbe, hogy a héj könnyebben tisztítható legyen. Tisztítás után törje össze a tojásokat egy villával egy tányérra, majd öntsön egy salátástálba.

Engedje le az összes folyadékot a borsóból. Mossa meg a hagymát, majd vágja karikákra. Hámozzuk meg az uborkát, majd vágjuk kockákra. Ez marad a szezon sóval, borssal, majonézzel. Ez az, a saláta marhahús, friss uborka kész!

"Siketfajd fészke"

A saláta következő változata úgy néz ki, mint egy madárfészek. Hogyan lehet elérni egy ilyen érdekes design, a cikkben tovább fogjuk leírni. Először is fontolja meg a szükséges a szakács összetevői:

• Főtt marhahús-250 gramm.
• 1-2 burgonya.
• 5 fürjtojás.
• Bármilyen kemény sajt-50 gramm.
• Pácolt uborka-pár darab.
• 1 kis hagyma.
• Majonéz.
• Növényi olaj sütéshez.
• Friss fűszernövények – kapor és petrezselyem - egyenként több gallyat.

Termékek előkészítése

A húst sós vízben forraljuk, majd szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután vékony csíkokra vágjuk. A nyers burgonyát finom finom reszelőn reszeljük (mint a koreai sárgarépa esetében), növényi olajban sütjük egy serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, hogy a vékony szeletelés ne égjen. A burgonyának aranyszínűnek kell lennie, és hasonlítania kell a Madárfészek szalmájára. Pörkölés után tegye egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A tojásokat a fészek díszítésére használják. Csak felforralhatja őket, és a kész étel közepére helyezheti őket, vagy külön edénybe apríthatja őket, összekeverheti sajttal és majonézzel, apróra vágott zöldeket adhat hozzá, és kis "tojásokat" formálhat a kezével, tetejére helyezve egy fészekbe.

Hámozzuk meg a hagymát a héjból, majd félgyűrűkre vágjuk. , Előzetesen eltávolíthatja a keserűséget, ha forró vizet önt a hagymára.

Az uborka csak pácolt. Keményebbek és élesebbek, mint a pácolt. Próbálja ki őket, ha sok ecet van, majd öblítse le szennyvíz. Vágja őket apró kockákra vagy vékony félkörökre.

"Fészek"kialakulása

A saláta marhahús, savanyított uborka, készítsen egy nagy tál, lehetőleg magas élek (nem lapos). Tegye a húst az aljára, és készítsen majonéz rácsot. A hagymát a tetejére öntjük, előpréseljük belőle a folyadékot (ha forrásban lévő vizet öntöttünk rá). A következő réteg uborka. Nem kell majonézzel megkenni őket. Ezután reszelt sajtot helyeznek az edény közepére. Kenje meg a felületet majonézzel. Öntsük a lehűtött sült burgonyaszalmát az edény szélei köré, fészket képezve. A közepén öntsön apróra vágott zöldeket a sajtra, vagy tegyen egész főtt fürjtojást, vagy kézzel szakácsolva, mint a cikkben szereplő fotón. Az étel látványosnak tűnik, így a vendégek örömmel fogadják az új salátát főtt marhahússal és uborkával.

Lehetőség dióval

Ez egy könnyű réteges saláta, tanácsos részletekben tálalni, minden vendégnek külön-külön. Készítsen ilyen termékeket:

• 120 gramm főtt marhahús.
• Pácolt uborka-1-2 darab.
• 2 vagy 3 keményen főtt csirke tojás.
• Apróra vágott dió-fél csésze.
• Öltözködéshez-majonéz plusz 1-2 gerezd fokhagyma, amelyet a fokhagymaprés lyukain keresztül préselnek.

Az összes összetevőt a következő sorrendben rétegezzük:

1. Hús.
2. Majonéz.
3. Kockára vágott uborka.
4. Zúzott tojás.
5. Majonéz.
6. A saláta tetejét apróra vágott dióval meghintjük.

Egy adag saláta kialakításához gyakran használnak egy két literes műanyag palackból vágott gyűrűt. Oldalai majonézzel vannak elkenve, így a penész eltávolításakor könnyen eltávolítható.

Nézzük

Vegyünk egy másik látványosan díszített saláta marhahús, savanyított uborka, amely díszíteni minden ünnepi ünnep napraforgó saláta.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Főtt marhahús - 300 gramm.
• 1 vagy 2 főtt sárgarépa.
• 2-3 burgonya, főtt "egyenruhában".
• Savanyúság - 2 darab.
• 3-4 kemény tojás.
• Mag nélküli fekete olajbogyó-1 jar.
• Hagyma-1 darab. (nem kötelező).
• Só, fekete bors, majonéz.
• Pringles chips-1 kis csomag (szirmok díszítésére).

Ez a saláta réteges, ezért az összes termék elkészítése és szeletelése után váltakozva szétterítse őket, minden réteget (kivéve az uborkát) majonézzel zsírozva.

A felső felület díszített, mint a fotó a cikkben. A napraforgómag funkcióját felére szeletelt olajbogyó végzi, a szirmok pedig forgácsból készülnek, a kerület körül fektetve őket.

Saláta gránátalma magokkal

Egy másik réteges saláta marhahússal, uborkával, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük a cikkben, meglepni fogja a vendégeket gyönyörűen megtervezett megjelenésével. Szüksége lesz 300 gramm főtt húsra:

• 2 burgonya;
• 1 cékla;
• 1 hagyma;
• 1 gránát;
• 2-3 pácolt uborka;
• Majonéz.
• A hagyma savanyításához 1 órára lesz szüksége. l. cukor, azonos mennyiségű ecet.

A burgonyát és a céklát fel kell főzni, hámozni és apróra vágni. Forraljuk fel, majd vágjuk a húst. Öntsünk forró vizet a hagymára, adjunk hozzá cukrot és ecetet, tartsuk a pácban 10 percig, majd nyomjuk meg. Az uborkát vékony félkörökre vágják. A gránátalmát megtisztítják, a szemeket külön helyezik el.

A salátát rétegekben helyezzük el, minden réteget majonézzel kenünk. A hús hagyományosan az aljára kerül, a hagyma és az uborka a tetején, majd a burgonya és a cékla a következő. A salátát gránátalma magokkal meghintjük a tetején.

Eredeti design

Van elég sok recept saláták savanyított uborka, marhahús. Azonban a friss uborka húsának kombinációja finom és.

Egyszerűen összekeverheti a főtt húst, apró kockákra vágva, gyógynövényekkel, lila hagymával, apróra vágott paradicsommal vagy paprikával, majonézzel, mindezt vékony uborkalemezekbe csomagolva élelmiszer film (mint a sushi) és tegyen egy nagy edényt.

A friss uborka kosarakban elhelyezett saláta szépnek tűnik. Ehhez ossza meg a hosszú zöldséget több 4-5 cm magas részre, igazítsa az alsó felületet a stabilitás érdekében, távolítsa el a közepét, az alját érintetlenül hagyva. Töltse meg a kosarat salátával, díszítse egy szál zöldséggel.

Amint látja, nem csak finom szakácsokat készíthet, hanem gyönyörűen is szolgálhat az asztalon, örömmel fogadja családját és barátait. Szakács örömmel! Jó étvágyat!