Zöldségleves burgonya nélkül: szakács receptek

Amikor az első fogásokról van szó, hol van burgonya nélkül, különösen népszerű minden háziasszony számára. De tudtad, hogy sok recept van az ízletes és egészséges zöldséglevesekhez burgonya nélkül? Az ilyen ételek főzésének lehetőségei végtelenek, fantáziálhatsz és kísérletezhetsz ízekkel és színekkel, szakács szakácson vagy soványra készítheted őket. A cikk számos érdekes receptet tartalmaz, ez minden preferenciát kérni fog.

Krémleves fehér bab

Összetevők:

• Xhamsterkg hüvelyesek;
• hagyma;
• sárgarépa;
• egy pohár vizet;
• növényi olaj sütéshez;
• zöld.

Hogyan készítsünk növényi krémlevest:

1. A babot több órán át kell áztatni.
2. Hagyma és sárgarépa véletlenszerűen apróra vágott és sült.
3. A hüvelyeseket sós vízben forraljuk, amikor teljesen készen állnak, sült zöldségeket küldünk a serpenyőbe.
4. Öt perc múlva adjunk hozzá gyógynövényeket és kedvenc fűszereket.
5. Habverővel egy turmixgépben, majd forraljuk fel.

Lencse leves

Szükséges termékek:

• kaliforniai paprika (narancs és sárga);
• hagyma és sárgarépa;
• két paradicsom;
• 150 gramm lencse (piros);
• 500 mg víz;
• zöld.

Hogyan szakács zöldségleves? A recept nagyon egyszerű:

1. Hagyma, sárgarépa, paprika önkényesen vágott, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, szakács 30 percig alacsony lángon.
2. A hüvelyeseket főtt zöldségekkel mossuk. Add hozzá a kockára vágott paradicsomot is.
3. Az ételt sózzuk, ízlés szerint őrölt paprikával ízesítjük, szakácsig főzzük, amíg a lencse meg nem szakács.
4. Ezután a serpenyő teljes tartalmát keverővel keverjük össze, majd gyógynövényekkel megszórjuk.

Sárgarépa leves

A szükséges termékek listája:

• Xhamsterkg sárgarépa;
• hagyma;
• 200 ml krém;
• 5 g zúzott Gyömbér;
• fél liter zöldségleves;
• 30 g vaj és 60 ml növényi olaj;
• zöld.

Sárgarépa püré leves recept:

1. Egy serpenyőben keverjen össze kétféle olajat, finoman apróra vágott hagymát terítsen el, majd engedje át egy kicsit.
2. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és gyömbért.
3. Két perc múlva öntsük a levest, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, sót és szakács fél órán át.
4. Amikor a sárgarépa teljesen szakács, a tartalmát a serpenyőben felvert egy turmixgépben.
5. Öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a zöldeket, majd forraljuk fel.

Tök leves

A fő összetevő fél kilogrammjára szüksége lesz:

• egy hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 50 ml krém;
• növényi olaj sütéshez;
• 600 ml víz.

Hogyan szakács zöldségleves tejszínnel?

1. Apróra vágott hagymát enyhén passzivált növényi olaj, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszereket.
2. Két perc múlva öntsük ki a szeletelt tököt, adjunk hozzá egy kevés cukrot, majd 10 percig sütjük.
3. A megadott idő elteltével a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, majd vizet adunk hozzá.
4. Forralás után a levest szakács alacsony lángon húsz percig.
5. Amikor a sütőtök szakács, a teljes tartalmát a serpenyőben zúzott egy turmixgép.
6. Öntsük a tejszínt, sót ízlés szerint, majd forraljuk fel.

Gomba leves

300 ml zöldséglevesre lesz szükség:

• 200 g gomba, ez a legjobb a sampinyonval való használat;
• hagyma és sárgarépa;
• 6. zellerszár;
• gerezd fokhagyma;
• egy pár kakukkfű gallyak;
• növényi olaj sütéshez;
• 100 ml bor (fehér) és ugyanannyi tejszín.

A gomba leves szakács receptje nagyon egyszerű:

1. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, napraforgóolajban sütjük, amíg teljesen meg nem szakács.
2. A fennmaradó zöldségeket tetszőleges apró darabokra vágják.
3. A főzéshez szakácsra lesz szüksége egy vastag aljú serpenyővel. Olajat öntünk bele, zellert, sárgarépát öntünk ki, sütjük, amíg puha.
4. Gomba, fokhagyma küldött zöldség.
5. 5 perc múlva öntsük bele a bort, adjunk hozzá kakukkfüvet.
6. Forralás után várjon még 5 percet, öntsük ki a levest, adjunk hozzá hagymát.
7. Az edényt sózzuk, forraljuk, amíg a folyadék térfogata 2-szer csökken.
8. Grind egy turmixgépben, öntsünk tejszínt, forraljuk fel, majd kapcsolja ki.

Paradicsom és almaleves

Összetevők:

• két nagy paradicsom;
• Liter zöldségleves;
• sárgarépa és hagyma;
• egy alma;
• növényi olaj sütéshez;
• 15 g liszt.

Szakács technológia:

1. Hagyma, sárgarépa apróra vágott, passered napraforgóolaj. Adjunk hozzá lisztet és forró borsot ízlés szerint.
2. Két perc múlva a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, húslevest öntünk, majd forraljuk.
3. Finomra vágott paradicsomot és almát küldünk a termékekhez.
4. A levest fél órán át szakácsozzuk, a folyamat során sót kell hozzáadni.
5. Zúzott egy turmixgép, majd szolgált az asztalra.

Szokatlan leves kefir hozzáadásával

Mert 6 liter erjesztett tej ital, szüksége lesz:

• 200 g sárgarépa;
• 100 g zeller;
• hagyma;
• (L) víz;
• 15 g zúzott Gyömbér;
• növényi olaj sütéshez;
• kurkuma, hogy a szeretet.

A növényi diétás leves-püré így készül:

1. Minden zöldség apró darabokban, majd egy kicsit sült napraforgóolajban.
2. Amikor a zöldségek lágyak, adjunk hozzá gyömbért és kurkumát.
3. Két perc elteltével a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe helyezzük, majd vizet öntünk.
4. Forralás után az első edényt 15 percig szakácsozzuk.
5. A serpenyő tartalmát keverővel keverjük össze.
6. A kapott tömeg hígításához fokozatosan melegített erjesztett tejitalot öntünk.
7. Adjunk hozzá sót, fűszereket, forraljuk fel a levest további öt percig.

Leves sajttal és tejszínnel

A szakácshoz szükséges termékek:

• 200 g gomba (sampinyonval);
• 100 g brokkoli;
• 300 mg víz;
• egy kis hagyma;
• sajt-30 g;
• növényi olaj sütéshez;
• 50 ml krém.

Szakács technológia:

1. Hagyma, gomba vékonyra szeletelt, sült növényi olaj.
2. A zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, vízzel megtöltjük, brokkolit adunk hozzá, alacsony lángon pároljuk. E folyamat során az edényt sózni kell, fűszerekkel fűszerezve.
3. Amikor az összetevők szakácsok, akkor zúzott egy turmixgépben.
4. Különben a tejszínt reszelt sajttal keverjük össze, majd növényi pürébe öntjük.
5. A levest felforraljuk, a tüzet kikapcsoljuk.

Sült zöldségleves

Összetevők:

• 400 mg húsleves (növényi);
• 300 g zeller;
• 100 g spenót;
• két hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 30 ml citromlé és 10 g héj;
• egy kis olívaolaj;
• petrezselyem és egy pár bazsalikom gallyakból.

Szakács utasítás:

1. Hagyma, zeller, fokhagyma véletlenszerűen apróra vágott. Kenje meg a zöldségeket egy sütőlapra, szórja meg olívaolajjal, sózzon egy kicsit, majd húsz percig süsse.
2. Ezt követően átkerülnek egy serpenyőbe, öntsük a levest, szakács tíz percig.
3. Ezután a serpenyő tartalmát keverővel keverjük össze, kurkuma fűszerezve.
4. A zöldeket apróra vágjuk, sóval, gyümölcslével, héjjal összekeverjük, turmixgéppel összetörjük. Egy pasztaszerű masszát kell kapnia.
5. Két felvert masszát alaposan összekeverünk.

Spárga leves

Fél liter vízhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 6 darab spárga;
• 30 g paradicsompüré;
• ½ Padlizsán;
• egy kis hagyma;
• cukkini;
• bolgár bors;
• gerezd fokhagyma;
• egy paradicsom és zeller;
• zöld.

A recept szerint a burgonya nélküli zöldségleves a következőképpen készül:

1. Minden zöldséget közepes méretű szeletekre vágunk, egy serpenyőbe tesszük, vizet öntünk, tésztát adunk hozzá.
2. Amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt, majd párolja 20-25 percig.
3. Ezután a levest sózzuk, fűszereket, fokhagymát, gyógynövényeket adunk hozzá.
4. 5 perc elteltével egy egyszerű zöldségleves készen áll enni.

Hagymás leves

Az első tanfolyam összetevői:

• 300 g hagyma;
• póréhagyma-150 gramm;
• növényi olaj sütéshez;
• 200 g káposzta (fehér káposzta).

Hogyan szakács zöldségleves burgonya nélkül:

1. A zöldségeket apró darabokra vágják.
2. A hagymát egy kicsit sütjük.
3. Az összes komponenst egy serpenyőbe helyezzük, majd egy liter vízzel öntjük.
4. Amikor a leves forr, sózzuk, fűszerekkel fűszerezzük.
5. Szakács alacsony lángon 30 percig.

Finom spenót leves

Összetevők:

• sárgarépa és hagyma;
• 100 ml száraz fehérbor;
• Egy liter víz;
• 150 g bab (konzerv);
• 50 g cukkini;
• 100 g fagyasztott borsó;
• 100 g spenót;
• gerezd fokhagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• 50 g parmezán.

A zöldségleves hús nélküli szakácsának módja:

1. A növényi olajat vastag fenekű serpenyőbe öntjük, apróra vágott hagymát, fokhagymát öntünk, kissé megsütjük.
2. Apróra vágott sárgarépát küldünk a zöldségekhez, majd további két percig sütjük.
3. A fenti idő elteltével a bort, a vizet öntjük, sózzuk, forraljuk fel.
4. Szakács 10 percig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a babot, először le kell üríteni a folyadékot.
5. Szakács öt percig, majd adjunk hozzá vékonyra szeletelt cukkini. Amikor szakács, öntsük ki a borsó, spenót, reszelt sajt.
6. 5 perc elteltével kapcsolja ki.

Cékla leves

Egy nagy cékla esetében szüksége lesz:

• sárgarépa;
• hagyma;
• egy kis cukkini;
• 100 g káposzta (fehér káposzta);
• 150 mg paradicsomlé;
• 150 mg zöldségleves;
• 15 g vaj és azonos mennyiségű növényi olaj;
• 10 ml borecet.

Hogyan szakács zöldségleves? A szakácstechnika az alábbiakban mutatjuk be:

1. Az összes zöldséget durva reszelőre reszeljük, a káposztát pedig vékony szalmával aprítjuk.
2. Tegye az összetevőket egy serpenyőbe, adjon hozzá kétféle olajat, majd öntse bele a húslevest.
3. Pároljuk tizenöt percig, majd adjunk hozzá levet, ecetet, sót, fűszereket.
4. Szakács leves alacsony lángon 30 percig.

Leves zöldborsóval

1,5 liter zöldséglevesre lesz szükség:

• egy kis cukkini;
• 100 g karfiol;
• hagyma;
• 100 g fagyasztott borsó;
• paradicsom;
• bolgár bors;
• kapor.

A burgonya nélküli zöldségleves könnyen elkészíthető:

1. Minden zöldséget apró darabokra vágnak bármilyen formában.
2. Ezek lefektetett egy serpenyőben, tele húsleves, szakács fél órán át. E folyamat során a levest sózzuk, fűszereket adunk hozzá.
3. Amikor a zöldségek teljesen szakács, adjunk hozzá kapor, forraljuk fel, majd kapcsolja ki.

Paradicsomleves

Az étel összetevői:

• sárgarépa és hagyma;
• 100 g fehér káposzta;
• 200 g brokkoli;
• 100 g zöldbab;
• 300 g paradicsompüré;
• növényi olaj sütéshez;
• gerezd fokhagyma;
• 400 mg víz.

Lépésről lépésre recept a finom zöldségleveshez:

1. Hagyma, fokhagyma apróra vágott, sült napraforgóolaj.
2. Ezt követően egy serpenyőbe helyezik őket, a többi apróra vágott zöldséget is oda küldik.
3. Öntsünk vizet, adjunk hozzá paradicsompürét, szakács fél órán át alacsony lángon.
4. A főzés során meg kell szakács leves só, bors.

Sóska leves

Szükséges termékek:

• 150 gramm friss sóska;
• 100 g répa teteje;
• zöld;
• 600-700 ml víz.

Szakács utasítás:

1. A vizet forraljuk, majd sózzuk.
2. A tetejét és a sóska mosott, apróra vágott, tedd egy serpenyőbe, és tíz percig forraljuk.
3. Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket.

Kelbimbó leves

A főkomponens 100 grammjára szüksége lesz:

• sárgarépa;
• 100 g sampinyonval;
• száz gramm fagyasztott borsó;
• póréhagyma;
• liter víz;
• 20 gramm vaj;
• zöld.

Szakács módszer:

1. A hagymát vékony gyűrűkre vágják, majd vajban áteresztik.
2. Sárgarépa, gomba apró darabokra vágjuk, tedd egy serpenyőbe.
3. Borsót adunk a zöldségekhez, vízzel öntjük, sózva 20 percig forraljuk.
4. A fenti idő elteltével káposzta, hagyma, fűszerek kerülnek hozzáadásra.
5. Szakács, amíg a zöldségek lágyak, tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

Gazpacho-hideg leves

Fél kilogramm friss paradicsomra fel kell készülnie:

• egy hagyma;
• friss uborka;
• egy piros paprika;
• 600 ml paradicsomlé;
• 30 ml borecet;
• 60 ml olívaolaj;
• tabasco szósz és koriander ízlés szerint.

Hogyan szakács egy finom levest?

1. Hámozza meg a paradicsomot, majd apróra vágja őket.
2. Minden zöldséget két részre osztunk, az egyiket apróra vágjuk, a második pedig egy turmixgépben zúzzuk össze.
3. Egy serpenyőben keverjük össze a levet, apróra vágott fűszernövényeket, néhány csepp mártást, ecetet és olívaolajat.
4. Minden komponenst összekeverünk, sót adunk hozzá, majd a hűtőszekrénybe küldjük.

Hideg avokádó leves

Szükséges termékek:

• egy kis fiatal squash;
• nagy avokádó;
• 60 ml citromlé;
• 100 ml hűtött zöldségleves;
• Egy liter ivójoghurt;
• 30 ml olívaolaj;
• ízlés szerint menta, kömény, koriander.

A szakács folyamata:

1. A cukkinit vékony csíkokra vágjuk, gyógynövényekkel meghintjük, 30 ml-es gyümölcslével öntözjük, tíz percig pároljuk.
2. Az avokádót apróra vágják, önkényesen öntözik a maradék gyümölcslével és olívaolajjal.
3. Zöldség, menta, joghurt felvert egy turmixgépben.
4. Megállás nélkül öntsük bele a húslevest.

Zöldségleves húsgombóccal

200 gramm csirkefiléhez szüksége lesz:

• egy liter víz;
• 150 g hagyma;
• 150 g sárgarépa;
• tojás;
• petrezselyem zöld.

Szakács technológia:

1. A húst megmossák, húsdarálóval összetörik, tojást hajtanak be, sóznak, fűszereket adnak hozzá, alaposan összekeverik.
2. Hagyma, sárgarépa vágjuk nagyon vékony csíkokra, tedd egy serpenyőbe, majd öntsünk vizet.
3. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, sót és szakácsot, amíg a zöldségek lágyak.
4. A kis golyók darált húsból készülnek.
5. Amikor a zöldségek szakácsok, húsgombócokat helyeznek a serpenyőbe.
6. Öt perc múlva adjuk hozzá a zöldeket.
7. Két perc múlva kikapcsolnak.

Növényi leves húsleves

A csirkefilé kilogrammja esetén a következőkre lesz szüksége:

• 100 g bab;
• 200 g sampinyonval;
• hagyma;
• 1,5 liter víz.

Hogyan szakács egy könnyű és finom leves?

1. A babot több órán át áztatják. Ezután forraljuk, amíg teljesen meg nem szakács.
2. A hús külön szakács.
3. A babot húslevesbe öntjük, majd további 10 percig forraljuk.
4. Ezután adjuk hozzá a maradék apróra vágott termékeket, sót, szakácsot további 15 percig.

Növényi leves recept egy gyermek számára

Ahhoz, hogy egy illatos edényt készítsen egy egyéves baba számára, szüksége lesz ilyen termékekre:

• 80 g káposzta (színes);
• 100 g cukkini;
• kis sárgarépa;
• egy főtt tojássárgája;
• 30 g vaj;
• egy pohár vizet.

Szakács utasítás:

1. Minden zöldséget véletlenszerűen vágunk, tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk egy liter vizet, szakács legalább 30 percig.
2. Amikor a termékeket főzik, a folyadékot leeresztik, a zöldségeket pedig keverővel összetörik szakács.
3. A sűrűséget leeresztett zöldségleves szabályozza.
4. Sárgáját, vajat és kis mennyiségű sót adunk a leveshez.

A zöldségleves kalóriatartalma

Általános szabály, hogy egy ilyen edényt vízen készítenek, a 100 gramm kalóriatartalma csak 20 kcal. De a kis mennyiségű kalória ellenére a zöldségek főzete tökéletesen telíti a testet és enyhíti az éhséget. Ráadásul az ízletes első tanfolyamok sok vitamint és rostot tartalmaznak. Ha pedig a vizet csirkehúslevesre cseréli, akkor 100 g edény 45 kcal-t tartalmaz.

A tejszínes zöldségleves kalóriatartalma 77 kcal / 100 gramm termék.