Szakács burgonya görög: összetevők és lépésről-lépésre recept

A görög burgonya meglehetősen kiadós és egyszerű étel. Legyen nézd meg több szakács módszerek ma. A görög burgonya receptje egy fotóval az alábbiakban olvasható, mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben történő szakács klasszikus változataként.

Szükséges összetevők

Hogy készítsünk burgonyát görögül a következő összetevőket kell elkészítenie. Az arányok 4-5 adagra vannak feltüntetve. Ha növelni szeretné a kész edény mennyiségét, arányosan növelnie kell az összetevők számát. Szóval, meg kell tennie:

• új burgonya-1 kg;
• bolgár bors - 2 db. (lehetőleg friss szezonális);
• feta sajt - 150 g;
• póréhagyma - 2 szár;
• olvasztott vaj-50 g;
• kakukkfű - 1 csokor;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Néhány háziasszony hozzáadja kedvenc fűszereit is, például bazsalikomot. Ez nem tilos, de a klasszikus receptben nincsenek ilyen összetevők.

Lépésről lépésre szakács

A görög burgonya receptje meglehetősen egyszerű, nem igényel különleges készségeket. Először is elkészítjük a fő összetevőt-burgonyát. A gyümölcsöket alaposan meg kell hámozni, majd öblíteni. Ezután vékony félgyűrűkre vágjuk, és az egyes szeletek vastagsága nem haladhatja meg a 3-5 mm-t. Ezután melegítsen egy serpenyőt olvasztott vajjal, majd süsse meg a burgonyát, amíg világos aranyszínű kéreg nem lesz. Ez a legjobb a gumókat kis adagokban megsütjük. Ha szükséges, sütés közben, bors, só.

Most csináljuk a többi zöldséget. Alaposan mossa le a póréhagymát, majd apróra vágja. A bolgár borsot is apró szeletekre vágják. Hámozza meg a fokhagymát a héjból, majd fokhagymaprésben apróra vágja (vagy késsel apróra vágja). Vágja a sajtot kis kockákra.

Tegye a burgonyát egy tálra anélkül, hogy kiöntené az olajat, melegítse újra a serpenyőt, majd enyhén megsütjük a fokhagymát. Miután hozzáadta a borsot és a hagymát a serpenyőbe, enyhén csökkentse a hőt, és folytassa a sütést 8-10 percig. A kész zöldségeket a burgonyára terítjük, majd sajtot adunk hozzá. Azt is könnyedén megszórjuk a kedvenc fűszerek, adjunk hozzá koriander. A görög burgonya készen áll, tálalhatja őket az asztalon!

Szakács a sütőben

A szóban forgó étel szakácsként is elkészíthető a sütő. A következő összetevőket kell bevennie:

• burgonya-500 g;
• citromlé-50 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• oregano (száraz) - egy teáskanál;
• víz-0,5 csésze;
• olívaolaj - 0,5 teáskanál;
• petrezselyem-csokor;
• fűszerek ízlés szerint.

Célszerű új burgonyát választani. Hámozza meg az összes gyümölcsöt, majd vágja félbe. A sütő tálcát, amelyben görög burgonyát sütünk, fóliával kell bélelni. Óvatosan fektesse le a zöldségszeleteket.

Most el kell készítenie a mártást. Ehhez keverje össze az olívaolajat, a citromlevet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és oregánót ugyanarra a helyre. A kapott keveréket bőségesen öntözik burgonyával. Nem kell megbánni a mártást. Miután sózzuk, borsozzuk a burgonyát, majd öntsünk vizet. A sütőt 200 fokra állítjuk, szakács az edényt körülbelül 60 percig. A burgonyát 15 percenként alaposan össze kell keverni. Amikor a szeletek elpirulnak, felszívják az összes folyadékot, akkor a burgonyaétel görögül szakács.

Szakács egy lassú tűzhelyen

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Először is meg kell mosni a burgonyát, majd meghámozni. Miután mindegyiket 4 részre vágta. A szeletek szárítása után konyhai törölközőt használhat.

Miután a hagymát félgyűrűkre vágtuk, apróra vágjuk a fokhagymát. Ezután kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" módban, öntsön bőségesen olívaolajat a tálba. Miután az olaj melegítjük, öntsük ki a fokhagymát, hagymát. Pár percig sütjük. Adjunk hozzá burgonyaszeleteket a hagymához, 2 óra. l. oregano, majd azonnal öntsünk 200 ml forró vizet. Ezután kapcsolja be a készüléket az üzemmódba "Oltás". Szakács a fedél zárva 30 percig., , a szeleteknek készen kell állniuk és lágyak lesznek.

30 perc elteltével nyissa ki a fedelet, adjon hozzá paradicsompürét. Pároljuk körülbelül 10 percig nyitott fedéllel. A kész pörköltet egy tálba tesszük, apró sajtdarabok tetejére, enyhén leöntjük olívaolajjal, megszórjuk kis mennyiségű oregánóval, ennyi, tálalhatjuk az asztalhoz!