Kolbász puff élesztőben és élesztőmentes tésztában: receptek és szakács tippek

A kolbász puff lehet nevezni, talán az egyik leghíresebb kezeli a gyors snack a munkahelyen, az egyetemen, vagy akár az iskolában. Könnyebb és gyorsabb készterméket vásárolni egy pékségben vagy gyorsétteremben, de vannak olyanok is, akik mindig a házi süteményeket részesítik előnyben. Az ilyen emberek számára ez a cikk.

Fő Összetevők

Természetesen a legfontosabb dolog a szakács kolbász leveles tészta a sütőben -, hogy vesz egy jó minőségű, friss termékek. Az alapoknak két lehetősége lehet: gyors és finomabb. Az első esetben a tésztát készen vásárolják. Rendszerint fagyasztva van, majd egyszerűen felmelegszik a hőben a szobahőmérséklet alatti hőmérsékletre. A második esetben az alapot a következő helyen állítjuk elő tartalom. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen típusú tésztát nem olyan könnyű elkészíteni.

Ezután meg kell vásárolni kolbászt. Ez a legjobb a hagyományos marhahús félkész termékek előnyben részesítése, de ha szükséges, akkor is lehetnek szakács otthon.

Ezenkívül egy szelet vagy műanyag olvasztott vagy közönséges sajt hozzáadható a kolbász puff sütés előtt. Jobb, ha a sajtot kemény fajtákból vesszük. Sütés előtt a kolbászpuffot megolvasztott vajjal vagy enyhén megvert tojással megkenhetjük, szezámmaggal meghintjük. Ízlés szerint sót, borsot adnak hozzá, bár általában a boltból származó kolbászok önmagukban már elég sósak, mint a sajt, ezért előfordulhat, hogy nincs szükség további fűszerekre.

Tehát az étel egyszerű változatának elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• leveles tészta;
• kolbász.

A termékek listája egy többet "komplex" az opció egy kicsit több. Szüksége lesz:

• leveles tészta;
• kolbász;
• sajt;
• tojás;
• szezámmag;
• fűszerek ízlés szerint;
• vaj.

Az eszközök közül csak a következőkre van szükség: egy sütő, , egy sütő tálcát vagy egy sütőedényt (+ egy rácsot, amelyen a formát helyezzük), sütőpapírt és egy kést, hogy az alapot a kívánt méretű részekre vágjuk. Maga a főzési folyamat nem szakács sok időt vesz igénybe.

Hogyan szakács kolbász leveles tészta a sütőben?

Először elő kell készítenie az összes összetevőt. A leveles tészta élesztő tésztát ki kell olvasztani, ha megvásárolják. Általában körülbelül 4 órát vesz igénybe.

Elkészítéséhez házi puff élesztő tészta, akkor kell 3-4 csésze liszt, 1 csésze meleg tej közepes zsírtartalmú, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olíva), fél teáskanál száraz élesztő, só.

Először adjunk hozzá cukrot és élesztőt a tejhez, alaposan keverjük össze, és tegyük meleg helyre 15-30 percig, majd adjunk hozzá tojást és sót a keverékhez. Keverjük össze újra. Adjunk hozzá lisztet és növényi olajat, jól keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen, amíg a tészta mennyisége megduplázódik. 20 percenként tanácsos "beat" a tésztát ismét adjunk hozzá egy kis lisztet. A végső konzisztencia hasonlít az alap kenyér.

Amíg a tészta emelkedik vagy kiolvad, a kolbászokhoz fordulunk. Meg kell tisztítani a csomagolásból és a héjból. Ha sajtot szeretne hozzáadni a kolbászhoz, akkor azokat a hosszú oldal mentén kell vágni, a sajtot pedig reszelni. Ezután a sajtot a kapott vágásba tesszük.

Húzza ki a házi tésztát, majd 4-5 cm széles hosszú csíkokra vágja. A felolvasztott alapot azonnal levágjuk. A kolbászokat spirálba tekerjük tésztával. Kenje meg tojással vagy vajjal, szórja meg magokkal, ha tervezik. A kapott puff kolbásszal egy sütőlapra tesszük. Süssük 200 fokon 20-25 percig.

Hogyan szakács kolbász egy leveles tészta a sütőben?

Ennek a típusnak a elkészítéséhez kissé eltérő összetevőkre lesz szükség. Először élesztőmentes leveles tésztát kell vennie. Azt is értékesítik a boltban. Másodszor, egy ilyen alap szárazabbnak bizonyul, ezért majonézre vagy szószra lesz szüksége a kenéshez "a belső" .

Tehát először bármilyen módon le kell olvasztania a tésztát: "természetesen", a mikrohullámú sütőben vagy tegye a tésztát az akkumulátor közelében. Ezután 4-5 centiméter széles csíkokra kell osztani. Kenje meg az egyes darabokat majonézzel vagy mártással. Tegyen egy kolbászt a tetejére, majd tekerje fel egy darabot spirál formájában. Ezután kenje meg a kapott terméket tojással vagy vajjal, majd szórja meg a szezámmagot.

Sütjük a sütőben 20-25 percig 200 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz.

Érdekes tények

A kolbászos puffok szinte minden receptje a brit gyökereken alapul, mert itt jelent meg először ez a tészta. Egy ilyen edényt grillben vagy grillben süthet. A kolbászokat néha darált húsra cserélik. A szokásos, hogy mustárral vagy majonéz és paradicsom ketchup keverékével szolgálják fel. A modern világban gyakrabban veszik figyelembe "utca" étel.