Hogyan készítsünk kompótot fagyasztott bogyókból: finom kombinációk és szakácstechnika

A fagyasztás az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy gyorsan mozgó zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket készítsen. Ennek köszönhetően szinte az egész komplexum a vitaminok és nyomelemek megmarad a gyümölcs, , és lehetősége van arra, hogy kényeztesse szeretteit ízletes ételekkel és italokkal a tél közepén. A mai cikk megmondja, hogyan készítsünk kompótot fagyasztott bogyókból.

Általános ajánlások

Az ilyen italok szakácsához csak zománcozott ételeket kell használni. Az alumínium edények kategorikusan alkalmatlanok erre a célra, mivel az anyag, amelyből készültek, reagál a gyümölcsben lévő savval. Ennek eredményeként, ahelyett, hogy egy hasznos kompót, akkor kockáztatja, hogy egy íztelen folyadék, amely képes károsítja az egészségét.

Miután foglalkozott az ételekkel, meg kell mondania néhány szó az ital fő összetevőiről. A vizet szűrni kell, vagy legalább fel kell forralni és védeni kell. Édesítőszerként leggyakrabban cukrot, mézet vagy fruktózt használnak. Az íz és az aroma fokozása érdekében citrushéjat, kardamomot, szerecsendiót, szegfűszeget, mentát, fahéjat vagy vanillint adnak a közös serpenyőbe.

Ami a növényi nyersanyagokat illeti, forrásban lévő folyadékba töltik, anélkül, hogy megvárnák, amíg felolvad. Mennyi szakács kompót fagyasztott bogyók függ a különböző gyümölcsök használt. , És a legfinomabb italok alapján készült cseresznye, málna, eper, cseresznye, homoktövis, egres, ribizli. Sőt, ezek a bogyók mind külön-külön, mind egymással kombinálva felhasználhatók.

Cseresznye

Ezt a dúsított italt gazdag árnyalata, kellemes édes-savanyú íze miatt emlékezik meg. Csak három összetevőből készül, nem tartalmaz további ízeket. Mielőtt szakács kompót fagyasztott bogyók, győződjön meg róla, hogy mindent kéznél, Mire van szükséged. Ebben az esetben szüksége lesz:

• 3 liter desztillált víz.
• 550 g fagyasztott cseresznye.
• 250 g cukor.

A fagyasztott bogyók kompótjának elkészítése előtt nem kell szobahőmérsékleten tartani, hogy megolvadjanak. A cseresznyét egyszerűen egy serpenyőbe helyezzük, cukorral borítjuk, vízzel töltjük, majd a tűzhelyre küldjük, majd a forralás pillanatától öt percig forraljuk. A kapott italt a fedél alatt infundálják, gyönyörű poharakban szolgálják fel.

Ribizli, szeder és áfonya

Ez a többkomponensű ital gazdag ízű, gazdag aromájú. Kiderül, hogy mérsékelten édes, és biztosan nem csak a felnőttek, hanem minden gyermek számára is vonzó lesz. A fagyasztott bogyós kompót több összetevőből áll, többek között:

• 120 g cukor.
• 100 g fekete ribizli.
• 70 g szeder.
• 50 g málna.
• 50 g áfonya.
• 3 liter álló víz.

El kell kezdeni a folyamatot a szirup elkészítésével. Ennek megszerzéséhez a vizet cukorral kombinálva forraljuk fel. Öt perccel az első buborékok megjelenése után a fagyasztott bogyókat lassan betöltik a buborékoló folyadékba, majd egy kicsit kevesebb, mint negyed órán át szakácsolják. A kész italt rövid ideig a fedél alatt infundálják, majd csak poharakba öntik.

Egres és citrom

Azok, akik nemcsak ízletes, hanem egészséges italokat is szeretnek figyeljen az alábbi recepthez. A fagyasztott egres bogyók összetétele, citromszeletekkel kiegészítve, enyhe savanyúsággal, kifejezett citrus aromával rendelkezik. A szakács meg tartalom, , szüksége lesz:

• 250 g rendszeres cukor.
• 500 g egres.
• 1,8 liter desztillált víz.
• 5 mentalevél.
• ½ Citrom.

A fagyasztott egreseket egy serpenyőbe helyezzük, cukorral borítjuk, vízzel töltjük, majd a tűzbe küldjük, majd forraljuk fel. Közvetlenül az első buborékok megjelenése után a jövőbeli italt citromszeletekkel és mentalevélekkel egészítik ki. Mindezt tíz percen belül forraljuk, a fedél alatt infundáljuk, majd szűrjük.

Málna

A melegítő italok rajongói nem hagyhatják figyelmen kívül az alábbi receptet. A fagyasztott málna kompótja, szárított mentával kiegészítve, hosszú ideig nem marad tele. Ezért előzetesen hangolja be, hogy családja kiegészítőket kér. Ennek a fényes dúsított italnak a főzéséhez szüksége lesz:

• 2,5 liter.
• desztillált vízből 500 g málna.
• 100 g szárított menta.
• 200 g cukor.

Először meg kell tennie a mentát. Ez egy literrel van öntve forró víz és fél órán belül infúzióban. A megadott idő elteltével a kapott folyadékot leszűrjük, édesítjük, majd enyhén felolvasztott bogyókkal egészítjük ki. Mindezt a maradék vízzel hígítjuk, majd a forralás pillanatától számított hét percig forraljuk. A kész italt a fedél alatt infundálják, majd egy óra múlva megkóstolják.

Ribizli és szegfűszeg

A Tart, enyhén savanyú bogyók kiválóak lesznek alapja kompót elkészítése. Egy illatos ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2,5 liter desztillált víz.
• 1 csésze ribizli.
• 6 csésze sima cukor.
• 4 szegfűszeg.

Ez a fagyasztott bogyós kompót egyik legegyszerűbb változata. Egy serpenyőben az összes szükséges alkatrészt egyszerre csatlakoztatják, vízzel megtöltik és a tűzhelyre küldik. Két perccel a forralás után a tüzet a tartály alatt kikapcsolják, magukat az edényeket fedéllel borítják.

Hegyi kőris és áfonya

A bogyók ezen kombinációja kellemes, enyhén fanyar ízű, és biztosan vonzó lesz azok számára, akik nem szeretik a cukros italokat. Egy ilyen kompót szakácsához szüksége lesz:

• 2 liter desztillált víz.
• 5. tbsp. közönséges cukorból.
• 1 csésze berkenye és áfonya.

Mielőtt elkészítené a fagyasztott bogyók kompótját, szirupot kell készítenie. Ehhez a cukrot egy serpenyőbe öntjük vízzel, majd addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A következő szakaszban a berkenye és az áfonya az édes folyadékba kerül. Mindezt forraljuk újra, majd négy percig forraljuk. Ezután a serpenyőt levesszük a tűzről, tartalmát a fedél alatt infundáljuk, amíg teljesen lehűl.

Cseresznye és piros ribizli

Ez a dúsított bogyós ital gazdag ízű, kifejezett aromájú. Ahhoz, hogy kezelje őket a háztartásban, szüksége lesz:

• 2 liter desztillált víz.
• 150 g cseresznye, piros ribizli és eper.
• Cukor (ízlés szerint).

A fagyasztott bogyókat egy nagy serpenyőbe helyezzük, vízzel töltve. Mindezt elküldjük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd hét percig forraljuk. Röviddel a kijelölt idő vége előtt a leendő kompótot megfelelő mennyiségű cukorral édesítik. Tálalás előtt az italt a fedél alatt infundáljuk, majd szűrjük.

Viburnummal

Ez a gazdag bogyókeverék kellemes fűszeres aromával rendelkezik, íze és színe a felhasznált növényi nyersanyagoktól függ. A szakácshoz szüksége lesz:

• 50 g viburnum.
• 190 g bármilyen bogyó.
• 4 citrom szelet.
• 2 fahéj rúd.
• 2 csillag csillagánizs.
• 2 levél szárított menta.
• 4 evőkanál. . mézből.
• 1,8 liter desztillált víz.

A kompót elkészítése előtt a fagyasztott bogyókat rövid ideig szobahőmérsékleten hagyják. Amikor kissé megolvadnak, egy serpenyőbe öntik, citromszeletekkel kiegészítve. Fahéj, csillagánizs, szárított menta, viburnum is hozzá. Mindezt a szükséges mennyiségű vízzel öntjük, forraljuk fel, majd szinte azonnal eltávolítjuk a tűzről. A kész italt a fedél alatt infundáljuk, amíg teljesen le nem hűl, mézzel édesítve, gyönyörű poharakban tálaljuk.

Áfonyával

Ez a finom kompót a bogyók és a citrom sikeres kombinációja, ami azt jelenti, hogy nem kerülheti el a citrus szerelmeseinek figyelmét. A saját konyhájában való szakácshoz szüksége lesz:

• 300 g áfonya.
• 120 g cukor.
• 2 liter desztillált víz.
• 1 citrom.

A vizet bármilyen megfelelő edénybe öntjük, majd felforraljuk. Amint forrni kezd, cukrot öntenek bele, és várják, hogy feloldódjon. Fagyasztott bogyókat, mosott, szeletelt citromot töltünk a kapott szirupba. Mindezt tíz percen belül forraljuk, majd fedővel fedjük le, majd legalább fél órán át infundáljuk.

Eperrel és mentával

Ez az édes illatos ital kiváló alternatíva lesz a bolti gyümölcslevek és a szóda számára. A szakács, hogy magad és szeretteid, akkor szüksége lesz:

• 550 g eper.
• 140 g menta.
• 260 g rendszeres cukor.
• 2,2 liter álló víz.
• Őrölt fahéj.

Célszerű a folyamatot a menta feldolgozásával kezdeni. Mossuk, habarccsal gyúrjuk, forró vízzel öntjük, majd negyed órán át hagyjuk. Ezt követően fagyasztott bogyókat, cukrot, fahéjat adnak hozzá. Mindezt tíz percen belül forraljuk, majd a fedél alatt infundáljuk.